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一,、專職促銷員
設(shè)專職促銷,,用口頭傳播方式,,直接向目標(biāo)消費(fèi)群宣傳,、推介產(chǎn)品,,品牌推廣等,。關(guān)鍵點(diǎn)是設(shè)計(jì)專業(yè)說(shuō)辭與產(chǎn)品賣點(diǎn),,品牌推廣說(shuō)辭,,以及促銷人員推銷技能與臨場(chǎng)應(yīng)變能力的培養(yǎng),。
對(duì)于促銷員在酒店的安排,,最好注意以下三點(diǎn):
1、 形象型
這種類型的促銷員,,不需要擁有如簧的巧舌,,也不必強(qiáng)扮歡笑的諂媚客人。姣好的面容和窈窕的身材是她們的本錢,,得體的談吐與妗持的淺笑是她們的招牌,。
這類促銷員是一些有品位A/B類店的最愛。既裝點(diǎn)了酒店門面,,又展示了廠家的形象,,大家都高興。
2,、 能說(shuō)會(huì)道型
不要去過(guò)分關(guān)注此種類型促銷員的容貌與身材,,但要求她們一定是“嘴上抹蜜”“鞋底擦油”的人精兒。忽悠完了就要撥腿閃人,。把客人哄得滴溜溜轉(zhuǎn),,讓銷量噌噌直往上升。
最后廠家高興,,酒店滿意,,促銷員賺錢。皆大歡喜,。她們往往是一些B類,、C類酒店?duì)幭喔?jìng)逐的對(duì)象。
3,、 踏實(shí)肯干型
就去招那些40歲以下的下崗女工,。去C,、D類酒店、大排檔幫老板打雜去,。她們甚至連客人都不需要招呼一下,。只要任勞任怨,象“萬(wàn)金油”一樣,,洗菜,、洗碗、掃地,、搬酒,、上菜等,放哪兒哪行,。 你放心,,只要做到這個(gè)份上,老板不主推你的產(chǎn)品,,那是壞良心,。
二、酒店暗促
你買到了酒店,,你是否能完全管住酒店,,你買通了酒店老板,你是否也把酒店管理人員也買通了,,你買通了酒店管理人員,,是不是也把服務(wù)員都搞定了?是不是也把吧臺(tái)人員也搞定了呢,?
所以說(shuō),,暗促針對(duì)對(duì)象是形形色色,有老板,、大堂經(jīng)理,,有服務(wù)員,甚至連吧臺(tái)人員,、競(jìng)品促銷員等,,針對(duì)他們的需求,喜好,,進(jìn)行有意識(shí),、無(wú)意識(shí)的公關(guān),把他們拉到自己的戰(zhàn)線上,,讓其主推本品牌產(chǎn)品,,對(duì)于銷量提升,品牌推廣,能夠起到非常關(guān)鍵的作用,。
1,、 對(duì)于老板主導(dǎo)型酒店
了解老板社會(huì)關(guān)系、交叉公司人脈關(guān)系,,申請(qǐng)公司資源援助,,借助公關(guān)。主要方式:熟人打招呼,、邀請(qǐng)老板參觀酒廠,、經(jīng)常照顧終端生意、贈(zèng)送禮品請(qǐng)求關(guān)照合作等,;
公關(guān)終端的�,?秃完P(guān)鍵接待單位,借助他人做好終端的客情維護(hù),。主要方式:品鑒會(huì),、聘請(qǐng)中間人為品牌顧問,、自點(diǎn)黃梅酒,、其他娛樂活動(dòng);老板及家人的節(jié)日祝福,,了解老板或其家人的生日,、紀(jì)念日、升學(xué),、店慶等信息,,申請(qǐng)贈(zèng)送祝福禮品、電話短信祝福,、申請(qǐng)店慶活動(dòng),、幫助其解決實(shí)際問題;利益驅(qū)動(dòng):了解現(xiàn)在該店主要競(jìng)品的與其合作方式和政策支持,,給予其他利益支持,,如包量、返利,、累計(jì)銷售獎(jiǎng)勵(lì),、上促銷人員、特設(shè)開箱獎(jiǎng)勵(lì)(刮卡形式,、禮品獎(jiǎng)勵(lì)),、開展有助于其銷售的促銷活動(dòng)、店內(nèi)裝潢,、氛圍營(yíng)造物料的支持等等以及其他靈活多變的方式,。
2、經(jīng)理/店長(zhǎng)主導(dǎo)型酒店
利益驅(qū)動(dòng):銷量提成獎(jiǎng)勵(lì),,具體標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)實(shí)際情況而定,。
禮品贈(zèng)送:對(duì)于女性主要贈(zèng)送與美容,、健身等相關(guān)禮品,如化妝店購(gòu)物卡,、美容卡等,、對(duì)于男性偏重于贈(zèng)送品鑒酒(卡或者實(shí)物)、品牌服裝購(gòu)物卡等,。
找機(jī)會(huì)關(guān)愛:大堂經(jīng)理及家人的節(jié)日祝福,,了解老板或其家人的生日、紀(jì)念日,、升學(xué)等信息,,申請(qǐng)贈(zèng)送祝福禮品、電話短信祝福,、幫助其解決實(shí)際問題,;
輔助其關(guān)系圈拓展的娛樂劵或者咖啡、茶樓使用劵等,。
3,、服務(wù)員、吧臺(tái)
對(duì)于服務(wù)員,、吧臺(tái)人員進(jìn)行公關(guān)與拉攏時(shí),,為了刺激其主推本品牌一般采取以下8種方式:
(1)直接放置現(xiàn)金:
對(duì)競(jìng)品買斷酒店,在酒盒底座隱秘處放置現(xiàn)金,,每開一瓶酒,,均可暗自從盒內(nèi)取到一定數(shù)額的現(xiàn)金;優(yōu)點(diǎn):短期刺激明顯,;缺點(diǎn)是易于被發(fā)現(xiàn),,導(dǎo)致買斷方封殺或酒店主/管理人員截留;
(2)回收相應(yīng)憑證兌換現(xiàn)金
回收質(zhì)量卡,、合格證,、開瓶器、瓶蓋,、盒蓋等來(lái)兌換相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì),;憑證因隱蔽性不強(qiáng),需經(jīng)常更換,,同時(shí)服務(wù)員不可立即獲得現(xiàn)金,,直接促銷利益刺激較第一種方式弱;
(3)現(xiàn)金+回收憑證
酒盒內(nèi)既有現(xiàn)金,,相應(yīng)憑證又可回收兌獎(jiǎng),。
既保證服務(wù)員能立即拿到現(xiàn)實(shí)的物質(zhì)利益,若一種方式被發(fā)現(xiàn),還有另一種“發(fā)財(cái)”方式來(lái)刺激服務(wù)員繼續(xù)推薦,。
(4)雙卡
明卡(消費(fèi)者)+暗卡(明是消費(fèi)者,,實(shí)則服務(wù)員)
(5)三種卡
明卡(獎(jiǎng)卡)+暗卡(獎(jiǎng)卡)+宣傳卡(憑證卡)
(6)積分卡
一種從表面上看,這種積分活動(dòng)是給消費(fèi)者的,,但是由于積分要求以及兌獎(jiǎng)物等方面原因,,消費(fèi)者不感興趣,所以明是消費(fèi)者,,實(shí)則服務(wù)員,;一種是直接針對(duì)服務(wù)員,來(lái)刺激推銷激情的持續(xù)性,;
(7)銷售獎(jiǎng)勵(lì)
根據(jù)銷售情況,,公司給予服務(wù)員暗促進(jìn)行一定的銷售獎(jiǎng)勵(lì),一是物質(zhì)方面的提成,、實(shí)物獎(jiǎng)勵(lì),;一種是精神榮譽(yù)方面的激勵(lì);一般是都是兩種相結(jié)合操作,。
(8)情感性賄賂
時(shí)常的對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行生日,、節(jié)假日關(guān)愛;發(fā)短信,、電話問候關(guān)愛,;見面時(shí)給些小禮品,;不定期的聚會(huì)等等,。小禮品贈(zèng)送籠絡(luò)感情:主要禮品為日常日化品,小包裝的品牌化妝品,、日用物品,,嚴(yán)格控制單枝價(jià)格,可以憑借防偽標(biāo)識(shí)兌換,,主要由業(yè)務(wù)人員,、促銷主管、促銷員幫助其代領(lǐng),�,;蛘甙菰L網(wǎng)點(diǎn)時(shí)直接贈(zèng)送,籠絡(luò)感情
三,、組織內(nèi)線意見領(lǐng)袖
使產(chǎn)品概念行為化,。該內(nèi)線意見領(lǐng)袖必須是該店主顧,可以將其聘為企業(yè)顧問,。對(duì)于意見領(lǐng)袖要有一筆預(yù)算,。如:在A級(jí)店每店對(duì)意見領(lǐng)袖花3000元公關(guān)費(fèi)。具體費(fèi)用分配:進(jìn)店時(shí)送1000元禮品,以后每月500元顧問費(fèi),,最后根據(jù)市場(chǎng)減停,。其工資可預(yù)付,但要規(guī)定:收了500元費(fèi)用,,就要完成在該店的指名購(gòu)買,。操作時(shí)要注意:事前送酒,并送到其單位,,然后帶酒在該店消費(fèi)形成領(lǐng)導(dǎo)效應(yīng),,與品牌促銷員里應(yīng)外合促進(jìn)產(chǎn)品動(dòng)銷。
四,、兌現(xiàn)瓶蓋,、獎(jiǎng)卡、刮卡等
主要針對(duì)服務(wù)員或消費(fèi)者的促銷獎(jiǎng)勵(lì),。
五,、聯(lián)合促銷(雙贏才是贏)
許多企業(yè)喜歡從自身角度考慮問題,往往活動(dòng)搞的中途夭折,,或者難以執(zhí)行,,所以必須考慮到酒店的接受度、配合度,、共贏度才能把活動(dòng)搞好,。如:
1、聯(lián)合酒店舉辦廚師才藝比賽活動(dòng),;
2,、消費(fèi)該產(chǎn)品1瓶,酒店餐費(fèi)可以打9折,,消費(fèi)3瓶以上可以打8折,;在三個(gè)月之內(nèi)消費(fèi)滿10瓶,酒店可為該顧客發(fā)放銀卡一張,,長(zhǎng)期享受8.5折優(yōu)惠,,消費(fèi)滿30瓶,發(fā)放金卡一張,,長(zhǎng)期享受7折優(yōu)惠,。
3、與夜總會(huì),、酒吧,、KTV聯(lián)合促銷,與這些渠道聯(lián)合的理由是不少顧客用完晚餐后很可能還要到這些場(chǎng)所娛樂,。
總之,,聯(lián)合對(duì)象必須是與該產(chǎn)品消費(fèi)相關(guān)聯(lián),、而又互不構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)的單位和產(chǎn)品等等4、聯(lián)合酒店(特殊節(jié)日:端午節(jié),、父親節(jié),、母親節(jié)、情人節(jié),、中秋節(jié),、圣誕節(jié)、春節(jié)等)等等,。
六,、抽獎(jiǎng)促銷
1、由廠家統(tǒng)一制作刮獎(jiǎng)卡,,通過(guò)在終端售點(diǎn)開展現(xiàn)場(chǎng)促銷活動(dòng),,誘導(dǎo)顧客即興購(gòu)買和消費(fèi),并現(xiàn)場(chǎng)兌現(xiàn)獎(jiǎng)品的一種方式,;
2,、是在產(chǎn)品包裝內(nèi)預(yù)裝面額不等的現(xiàn)金或金幣,顧客消費(fèi)產(chǎn)品后隨即就可獲得獎(jiǎng)勵(lì),。
七,、進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)、銷售獎(jiǎng)勵(lì),、陳列獎(jiǎng)勵(lì),、保量獎(jiǎng)勵(lì)等 (主要針對(duì)店老板)
補(bǔ)貨套餐政策、累積銷售獎(jiǎng)勵(lì),、保量銷售獎(jiǎng)勵(lì)和訂貨會(huì)臨時(shí)促銷獎(jiǎng)勵(lì)等,,實(shí)現(xiàn)對(duì)渠道現(xiàn)金資源的擠占,占領(lǐng)排面陳列費(fèi)等,,從而達(dá)到打壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,、擴(kuò)大自身份額。
八,、贈(zèng)送
特殊節(jié)日神秘大禮、特殊包裝白酒(小瓶裝),、酒店婚慶活動(dòng),、各類會(huì)議等,免費(fèi)品嘗活動(dòng),。喝一瓶,,贈(zèng)一瓶等
九、促銷品
裝飾價(jià)值,、收藏價(jià)值,、收集價(jià)值,、紀(jì)念意義、新奇特等(藝術(shù)葫蘆,、刀劍槍炮,、戲偶、福娃,、紀(jì)念章等)
十,、主題性促銷
如:砸金蛋;游世博,;解密有獎(jiǎng)(十三秘笈),;中電腦等。
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