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根據(jù)競爭理論進(jìn)行推理,任何一種商業(yè)業(yè)態(tài)最終能夠生存的下來的一定是專業(yè)化、品牌化,、規(guī)�,;⒉町惢确矫娓偁巸�(yōu)勢而獲取的,。
中國煙酒店渠道的興盛源于三種起因:
一是,,被迫轉(zhuǎn)型。原來的流通小賣部遭受了來自大型商超的沖擊,,生存力被削弱,,面對煙的快消性、酒的高利性誘惑,,故而重心轉(zhuǎn)移,,主營煙酒,并更名煙酒店,。
二是,,機(jī)會使然。中國白酒的黃金發(fā)展十年,,許多具備一定資源,、關(guān)系背景的業(yè)外人士蜂擁擠入,從事煙酒方面的團(tuán)購,、零售,。
三是,競爭需要,。未來誰離消費(fèi)者距離最近,,誰能真正掌控終端,誰的話語權(quán)將會更強(qiáng),。許多商業(yè)組織有其是區(qū)域性大商看到了這種發(fā)展趨勢,,開市著力煙酒店終端連鎖模式的打造,。
良莠不齊的生存狀態(tài)與形形色色(假煙、假酒,、特產(chǎn),、禮品、團(tuán)購,、零售等)的盈利模式,,導(dǎo)致煙酒店渠道呈現(xiàn)著一種混亂不堪的狀態(tài)。尤其在2013年度,,中國白酒生存環(huán)境發(fā)生波動,,那些盈利模式模糊與生存方式單一的煙酒店,頓時生存堪憂,,或倒閉或逃離或慘淡經(jīng)營,。
其實(shí),任何一個行業(yè)環(huán)境發(fā)生變遷,,必然驅(qū)使其對應(yīng)的渠道經(jīng)營模式發(fā)生變遷與調(diào)整,,也就是說目前行業(yè)環(huán)境驅(qū)使煙酒店渠道即將面臨新一輪的整合與調(diào)整。研究發(fā)現(xiàn),,未來能夠生存下來的煙酒店一定是具備專業(yè)化,、品牌化、連鎖化,、整合化,、規(guī)模化等方面的競爭優(yōu)勢,。
一,、專業(yè)化主要體現(xiàn)在兩個層面。
一是,,聚焦式的專業(yè)化,,就是經(jīng)營的產(chǎn)品、品牌,、品類等方面聚焦,,一個具備強(qiáng)競爭力的煙酒店絕對不是一個雜貨店,而是精品店,,一旦雜而亂,,就會失去經(jīng)營核心,就容易喪失競爭力,;
二是,,標(biāo)準(zhǔn)化的專業(yè)化,沒有標(biāo)準(zhǔn)化難有規(guī)模化,,標(biāo)準(zhǔn)化源于模式、組織,、流程,、制度以及相對應(yīng)的店面、產(chǎn)品,、品牌,、人員、顧客,、服務(wù),、信息、數(shù)據(jù),、盈利等方面的管理系統(tǒng)的精確性與實(shí)效性與可復(fù)制性,。
二、品牌化也同樣集中在兩個層面,。
一是,,消費(fèi)層面的品牌化,源于消費(fèi)者的信任,、依賴,、忠誠,即使是非連鎖性質(zhì)的煙酒店同樣能夠創(chuàng)造品牌化的百年老店,,這種品牌依靠的是服務(wù),、信譽(yù)、口碑積淀而成,;
另一個則是,,商業(yè)層面的品牌化,源于商業(yè)圈中地位,、信譽(yù),、實(shí)力、價值等創(chuàng)造出來的綜合影響力,。
三,、連鎖化是走上規(guī)模化發(fā)展的必由之路,。
連鎖是真正增強(qiáng)渠道話語權(quán)的根本出路,,連鎖將是未來商業(yè)業(yè)態(tài)的主流形式。
連鎖分為兩種形式,。
一是,,直營連鎖,優(yōu)勢是更易于管理,強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量,,利于良性,、平穩(wěn)發(fā)展;難點(diǎn)是不利于快速擴(kuò)張,,受資本與盈利水平的限制,;
二是,加盟式連鎖,,優(yōu)勢在于容易快速擴(kuò)張與規(guī)�,;y點(diǎn)是受品牌影響力與管理水平的限制,,也容易產(chǎn)生單店盈利模式的變遷與經(jīng)營價值的變更,。
四、整合化主要表現(xiàn)在三個層面,。
一是,,縱向的上下整合,上是對供應(yīng)商的整合,,既可以是廠家也可以是大商,,可以是參股也可以是買斷、專銷,、貼牌等方式進(jìn)行整合,;下是指,對消費(fèi)圈子的整合,,可以是會員式也可以是資源置換或業(yè)務(wù)置換式的整合,,如各類會館、俱樂部,、協(xié)會,、銀行、房產(chǎn),、商會,、證券公司等各類能夠嫁接的消費(fèi)圈子。
二是,,橫向的內(nèi)外整合,,內(nèi)是讓員工參股公司或者配股給員工,或者員工開店,,讓員工成為加盟店老板,;外是通過入股、加盟,、收購其他煙酒店,,輸入盈利模式與管理模式以及品牌形象,。
三是,線上線下整合,,連鎖煙酒店最適合做區(qū)域性電子商務(wù),,通過線下體驗(yàn)、線下配送,、線下服務(wù)等,,線上傳播、線上銷售,,電話銷售,實(shí)現(xiàn)“電子商務(wù)+線下連鎖銷售服務(wù)配送+移動終端+400電話銷售平臺”四位一體的立體經(jīng)營模式,。整合線下線上不僅拓寬了銷售渠道,、傳播渠道,而且更加便民,,更是順應(yīng)了趨勢,。
未來煙酒店一定是專業(yè)化、品牌化,、連鎖化,、整合化的經(jīng)營模式,煙酒店即將由也原來的零散型向集中型發(fā)展,。
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