前幾日,，北京品牌策劃公司天策行品牌策劃團(tuán)隊(duì)在幾所大學(xué)及辦公樓周邊隨機(jī)采訪了50位路人,，題目是,，說(shuō)出你最熟悉的奶茶外賣門店品牌,，意料之中的是，有高達(dá)63.2%的人回答的是街客,。

 

街客生于上海,，分布全國(guó)各地,，一直以時(shí)尚、新穎,、鮮亮的品牌個(gè)性感染著大眾,，幾年來(lái)，它算是奶茶外賣門店品牌里的一個(gè)標(biāo)桿,，即使后來(lái)出現(xiàn)了快樂(lè)檸檬,、鮮果時(shí)間等相同類型的外賣門店，街客也依然以“奶茶之王”的形象存在于消費(fèi)者心里,。那么,，街客的營(yíng)銷之道究竟是什么呢？北京品牌策劃公司天策行品牌策劃團(tuán)隊(duì)為此進(jìn)行了深入的分析,。

 

 

定位準(zhǔn)確,，帶動(dòng)營(yíng)銷

 

首先，一提到街客,，好多人第一個(gè)反應(yīng)就是“賣奶茶”的,，第二個(gè)反應(yīng)是“哪里都有”。這就是街客給我們留下的印象,。沒(méi)錯(cuò),，街客在定位之初，就很明確——避風(fēng)塘的奶茶外賣窗口,。處在避風(fēng)塘巨大光環(huán)下的街客,，在上海建立的第一波連鎖店，就以迅雷不及掩耳之勢(shì)占領(lǐng)了市場(chǎng),，之后在北京,，重慶，沈陽(yáng),，西安等城市火爆蔓延，加盟店面越來(lái)越多,，街客不到兩年便火遍了大江南北,。

 

街客的目標(biāo)群體，是都市中快節(jié)奏且追求時(shí)尚的年輕人,。他們不喜歡坐在店里喝,，他們很隨意，他們很時(shí)尚,，他們無(wú)拘無(wú)束,。因此，就如我們看到的,，街客的奶茶種類多達(dá)數(shù)十種,，熱冷都有,，外包裝個(gè)性十足，價(jià)錢公道,，這一點(diǎn)極大地滿足了目標(biāo)消費(fèi)群體的需求,。其次，街客選擇奶茶而不是果汁一類的作為主打產(chǎn)品,，也是因?yàn)槟滩栊迈r,，口感好，采取現(xiàn)做的方式,，在一定程度上提升了品質(zhì)及價(jià)值,。在當(dāng)時(shí)奶茶作為一種稀罕物剛被引進(jìn)市場(chǎng)的時(shí)候，街客便占了“投目標(biāo)群體所好”的絕大優(yōu)勢(shì),。因此,，即使是“鮮果時(shí)間”等連鎖外賣店后來(lái)居上，人們提起鮮果時(shí)間的第一反應(yīng)仍是“賣冷飲”的,，而不是“賣奶茶”的,。

 

 

不斷創(chuàng)新，迎合消費(fèi)

 

街客的奶茶外賣杯子,，無(wú)論從色彩還是風(fēng)格,，都與店面保持一致，并且質(zhì)量很好,，摸起來(lái)很硬,，不會(huì)燙手，遇熱不變形,，這是產(chǎn)品包裝的一個(gè)創(chuàng)新,。據(jù)我們觀察，街客會(huì)定期出一些非一次性的杯子,，在外賣門店中銷售,，價(jià)格十分合理。消費(fèi)者看到自己喜歡的,，多數(shù)會(huì)購(gòu)買,。并且，他們將促銷活動(dòng)與這種杯子捆綁在一起進(jìn)行銷售,，第一時(shí)間帶動(dòng)了銷量,。我們發(fā)現(xiàn)，街客的奶茶秉著多元化發(fā)展的宗旨,，也一直不斷研究并開發(fā)以奶茶為基礎(chǔ)的其他系列產(chǎn)品,，力求時(shí)時(shí)給大眾帶來(lái)新鮮感。購(gòu)買街客的奶茶時(shí),，消費(fèi)者還可以根據(jù)自己的喜好,，加珍珠或加椰果,，這種傾向消費(fèi)者選擇的販賣方式，也是街客首創(chuàng)的,。以至于很多后來(lái)的外賣門店品牌采用了它的銷售模式,。幾年來(lái)，街客因?yàn)檫m應(yīng)潮流追隨潮流而不斷創(chuàng)新,，導(dǎo)致今日與昨日的消費(fèi)群體,，依舊是同一撥群體，沒(méi)有因?yàn)榧ち业母?jìng)爭(zhēng)便銷聲匿跡,。消費(fèi)者普遍反應(yīng),，街客的產(chǎn)品很好，形象也好,。

 

 

 

專業(yè)管理,、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)

 

當(dāng)你在街客買奶茶的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一件事情,，無(wú)論是工作人員,，還是街客的店內(nèi)裝潢，全部都是統(tǒng)一的,，整齊的,。依托避風(fēng)塘的雄厚實(shí)力，街客在全國(guó)的所有加盟店面,，都采用統(tǒng)一裝潢,，因此，極大程度上的保障了品牌的品質(zhì)感,。產(chǎn)品品種標(biāo)準(zhǔn)化,、產(chǎn)品操作標(biāo)準(zhǔn)化、監(jiān)督管理標(biāo)準(zhǔn)化等多套標(biāo)準(zhǔn)化體系,，提高了門店的運(yùn)營(yíng)能力,，品牌的傳播能力。完善的支持體系給加盟商以百分之百的省心,。

 

無(wú)論競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是缺乏統(tǒng)一管理的普通奶茶店,，還是價(jià)位偏高的高檔品牌奶茶店，又或者是立頓,、香飄飄等超市盒裝奶茶。街客,，都能以高性價(jià)比,，高品質(zhì)，方便購(gòu)買,，隨意時(shí)尚等優(yōu)勢(shì)在目標(biāo)消費(fèi)群心中占據(jù)獨(dú)特的地位,。希望街客在未來(lái)的發(fā)展中,，能以更加規(guī)范的管理，更多的創(chuàng)新理念和更好的產(chǎn)品,，繼續(xù)立足于人們心中,。

 

 

文章作者：天策行品牌顧問(wèn)有限公司

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