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日志

乳酸菌飲料營銷策劃,,根植市場還需加把勁

已有 107586 次閱讀2013-6-28 15:48 |系統(tǒng)分類:營銷實戰(zhàn)| 營銷策劃, 乳酸菌, 飲料

隨著社會發(fā)展,,人們的健康意識和消費水平逐漸提高,乳酸菌飲料,這種“健康”概念乳品,,也隨之進(jìn)入人們的生活,。權(quán)威調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,,我國活性乳飲料消費正以每年25%的速度遞增,,并且仍有上升空間,因此,,乳酸菌飲料在國內(nèi)市場的競爭尤為激烈,。市場上的乳酸菌飲料品種較為繁雜,從養(yǎng)樂多,,到味全,,從太子奶到小洋人,看得人眼花繚亂,。味全在北方市場做得紅紅火火,,養(yǎng)樂多在沿海地區(qū)也鋪得熱鬧,而太子奶在經(jīng)歷了多番折騰之后也依然在貨架上擺著,。光明,,蒙牛,伊利在近幾年也都紛紛推出了自己的乳酸菌產(chǎn)品,,這讓本就騷亂的乳酸菌市場再步動植物蛋白飲料市場的后塵,,內(nèi)憂外患,更加不安穩(wěn),。

 

 

 

功效真?zhèn)瓮虾笸?span lang="EN-US">

 

大多數(shù)顧客,,特別是乳酸菌飲料的直接消費群體,對乳酸菌的功能,,并不是百分之百了解的,。只是聽廣告說有助消化,促進(jìn)腸胃蠕動的功能,,便買來食用,。天策行的營銷策劃團(tuán)隊,在CBD一棟商務(wù)樓的地下超市隨便采訪了幾位手拿乳酸菌飲料的時尚白領(lǐng),,她們都是因為聽到廣告宣傳,,從而購買產(chǎn)品的,但是對于乳酸菌的產(chǎn)品知識,,并不十分了解,。價格附加值與產(chǎn)品酸酸甜甜的口感,再加上廣告效應(yīng),,極大地迎合了消費者的購買欲,,因此,乳酸菌市場越發(fā)地壯大,而商家的廣告,,也是什么都敢說,,什么都敢做。

 

乳酸菌飲料兩大巨頭,,味全與養(yǎng)樂多,,都有保健品飲料的金字招牌,,但由于保健品飲料的功能限制和人群限制,,使得味全與養(yǎng)樂多不得不放棄“保健”外衣,而轉(zhuǎn)投普通市場,,在養(yǎng)樂多與味全的對外宣傳中,,絲毫沒有提到產(chǎn)品具有保健功效,這讓我們十分疑惑,,莫非商家打著保健旗號進(jìn)入市場后,,卻發(fā)現(xiàn)不能滿足所有消費者的需求,從而放棄了“保健”身份,。那么,,適用于所有人的乳酸菌飲料是否對部分人群不適用呢?味全與養(yǎng)樂多的保健品招牌為我們劃了一個問號,。因此,,天策行的營銷策劃團(tuán)隊認(rèn)為,解釋產(chǎn)品功效不是最關(guān)鍵的,,而商家采取什么樣的方式,,有效地與消費者溝通,并傳達(dá)產(chǎn)品的理念,,推廣自己的概念,,積極地讓消費者了解產(chǎn)品,才是最重要的,。

 

 

 

產(chǎn)品紛雜引質(zhì)疑

 

大多數(shù)人認(rèn)為乳酸菌飲料市場很亂,,先不提產(chǎn)品的工藝研發(fā)如何,就口感來說,,也是每一個產(chǎn)品擁有自己的口味,,遙望整個乳酸菌飲料市場,雖是分為活性乳酸菌和非活性乳酸菌兩大類,,但沒有一個產(chǎn)品與另一個產(chǎn)品的口味是相同的,,哪怕相近的也很少。產(chǎn)品的價格不一,,口感眾多,,有酸的,有甜的,有濃的,,有淡的,。這些因素導(dǎo)致了大家對乳酸菌飲料市場的質(zhì)疑,究竟什么樣的乳酸菌飲料才是好的,,一些不懂概念的消費者,,更是懷疑產(chǎn)品是否是經(jīng)過劣質(zhì)加工與炒作的產(chǎn)物。

 

乳酸菌市場面臨著極大的挑戰(zhàn),,急需整合與調(diào)整思路,。即使是味全乳酸菌這樣的受歡迎產(chǎn)品,也依舊沒有給大家?guī)硎愕男湃胃�,,產(chǎn)品功能傳達(dá)太片面,,廣告太追求創(chuàng)意。而乳酸菌飲料并非王老吉,,中國人對涼茶有著骨子里的熱愛與認(rèn)知,,但是對乳酸菌飲料的知識卻了解甚淺,普及知識與整頓市場規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),,成為乳酸菌飲料營銷的當(dāng)務(wù)之急,。

 

 

 

動蕩期難出千里馬

 

在乳酸菌飲料市場里,是黑馬常有,,而千里馬不常有,。曾經(jīng)有些企業(yè)秉著盲目擴(kuò)張的心態(tài),運營不當(dāng),,最終導(dǎo)致資金鏈斷裂,,從而砸了品牌。而現(xiàn)在,,諸多商家卻又都本著嘗試與測試的心態(tài)在營銷,,總喜歡用一些不為人知的專業(yè)菌名做噱頭吸引消費者,卻沒有任何一家愿意為整個市場的長期發(fā)展負(fù)責(zé)任,。在競爭與復(fù)雜概念不斷橫空出世的營銷中,,我們很難預(yù)言乳酸菌飲料市場里的千里馬究竟是誰。

 

 

作為一個潛力巨大的新興行業(yè),,乳酸菌飲料行業(yè)急需趁早樹立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),,給消費者一個正規(guī)的、有信譽的形象,,而不是靠花樣百出的廣告以及概念來贏得大眾的眼球與信任,。真實地將自己的產(chǎn)品賣點傳遞給消費者,加緊研發(fā)生產(chǎn)中的質(zhì)量把控,,加大市場推廣的力度,,是整個乳酸菌飲料市場所要做的,乳酸菌產(chǎn)品營銷策劃,要從根本進(jìn)入消費者的心智,,還需再加吧勁,。


文章作者:天策行品牌顧問有限公司

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