我國(guó)經(jīng)濟(jì)經(jīng)歷了13年、14年的持續(xù)低迷后,，隨著政治領(lǐng)域反腐的不斷深入，大大提振了人們對(duì)未來(lái)改革發(fā)展的信心；因此,，人們對(duì)2015春季糖酒會(huì)也報(bào)以了很大的期望，期望通過(guò)此次糖酒會(huì)發(fā)現(xiàn)新的增長(zhǎng)點(diǎn),，期望通過(guò)此次糖酒會(huì)能夠找到走向未來(lái)的陽(yáng)光大道,！

因此，無(wú)論是糖酒會(huì)組織方,、各生產(chǎn)加工企業(yè),，還是經(jīng)銷(xiāo)商和智業(yè)公司,，都卯足了勁，做了充分的準(zhǔn)備,，希望在此次糖酒會(huì)能夠出彩,，成為糖酒會(huì)參會(huì)人員關(guān)注的亮點(diǎn)！與此同時(shí)也有很多企業(yè)期望模仿,、抄襲學(xué)習(xí)曾經(jīng)成功企業(yè)的模式,，而獲得成功捷徑，反而成為了此次糖酒會(huì)的暗點(diǎn),、笑料,。

整體來(lái)看2015年春季糖酒會(huì)，一方面精彩紛呈,，另一方面暗點(diǎn)不斷,，是一個(gè)創(chuàng)新發(fā)展與因循守舊并存的大會(huì)。在這一期間主要存在三大亮點(diǎn),，對(duì)各自行業(yè)的升級(jí)發(fā)展具有里程碑式的意義,，同時(shí)也存在三大暗點(diǎn)，希望警示各不求創(chuàng)新發(fā)展的企業(yè)不要再模仿跟進(jìn),。

此次春季糖酒會(huì)主要存在以下四大亮點(diǎn)：

亮點(diǎn)一：各參展企業(yè)更加注重品牌形象建設(shè)

春季糖酒會(huì)共分為兩部分,，前期展會(huì)地點(diǎn)在人民路沿線(xiàn)的酒店，后期展會(huì)在會(huì)展中心,，今年糖酒會(huì)參展單位大多是前后布展,，全面展示企業(yè)形象、提升品牌形象,；在主會(huì)場(chǎng)方面更是九館全開(kāi),，特展幾乎占到展館面積的60%以上，長(zhǎng)期以來(lái)影響糖酒會(huì)形象的零售小販今年特別少,！企業(yè)的品牌意識(shí),，差異化意識(shí)，價(jià)值發(fā)展意識(shí)越來(lái)越強(qiáng),！

亮點(diǎn)二：智業(yè)公司的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新

經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型期,，同時(shí)也是智業(yè)類(lèi)咨詢(xún)公司的升級(jí)發(fā)展期！此次春季糖酒會(huì)咨詢(xún)策劃類(lèi)公司表現(xiàn)異�,；钴S，不僅僅新思維,、新路徑層出不窮,，有些更成為了糖酒會(huì)的亮點(diǎn)！其中,，表現(xiàn)最為活躍的應(yīng)該屬“正一堂的逆勢(shì)崛起”和“方圓的營(yíng)銷(xiāo)突破”了,！

正一堂作為酒業(yè)咨詢(xún)新軍,，通過(guò)“品牌、互聯(lián)網(wǎng)”的升級(jí)化運(yùn)作,，把酒水咨詢(xún)的“渠道,、價(jià)盤(pán)”體系壓制為經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)，此次糖酒會(huì)的“主題論壇和大咖夜宴”更成為了糖酒會(huì)的熱點(diǎn),、亮點(diǎn),！方圓通過(guò)“營(yíng)銷(xiāo)”再定位，由過(guò)去的“品牌,、包裝”延伸到了“營(yíng)銷(xiāo)”層面,，再加上糖酒會(huì)的特展展示，也成為了此次糖酒會(huì)的智業(yè)公司營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新的亮點(diǎn),！

亮點(diǎn)三：健康,、養(yǎng)生類(lèi)酒的崛起

隨著人口老齡化的不斷加劇和消費(fèi)者健康意識(shí)的快速提升，消費(fèi)者對(duì)健康類(lèi),、養(yǎng)生類(lèi)白酒的消費(fèi)需求快速增長(zhǎng),；在消費(fèi)需求的拉動(dòng)下，國(guó)內(nèi)的健康,、養(yǎng)生類(lèi)白酒企業(yè)開(kāi)始發(fā)力,，崛起的跡象越來(lái)越明顯。

健康養(yǎng)生類(lèi)白酒,，雖然目前只有“勁牌”和“椰島鹿龜”兩個(gè)全國(guó)性品牌,，但是在消費(fèi)者心目中逐步形成了四大地域品牌認(rèn)知，也就是“吉林的鹿酒”,、“煙臺(tái)的三鞭酒”,、“南陽(yáng)的地黃酒”和“雷州海南的海馬酒”。

在此次春季糖酒會(huì)“吉林的鹿酒”率先發(fā)力雖然沒(méi)有瑪咖酒那么惹眼和混亂,，但是也表現(xiàn)出了高成長(zhǎng)的發(fā)展勢(shì)頭,。

亮點(diǎn)四：性格態(tài)度白酒的深度創(chuàng)新！

白酒企業(yè),，上含“瀘州,、五糧液、金沙”等名酒企業(yè),，下至各低知名酒廠(chǎng),，甚或經(jīng)銷(xiāo)商公司，紛紛效仿江小白,、小刀酒開(kāi)發(fā)出語(yǔ)錄版,、勵(lì)志版小酒，結(jié)果在“內(nèi)容同質(zhì)化,、產(chǎn)品低質(zhì)化,、發(fā)展想當(dāng)然化以及自我中心化”的驅(qū)使下,，紛紛走到了死胡同！

與此同時(shí),，一些潛力型公司比如“28度,，筷子兄弟”等，在借鑒性格內(nèi)容的同時(shí),，以消費(fèi)者為中心,，深度開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，使產(chǎn)品從“性格態(tài)度,、信息內(nèi)容到產(chǎn)品體驗(yàn)”深度滿(mǎn)足消費(fèi)需求,！因此，也獲得了經(jīng)銷(xiāo)商們的高度青睞,，在此次糖酒會(huì)低調(diào)表現(xiàn)中斬獲頗豐,！

因此，糖酒會(huì)不是效果降低了,，而是消費(fèi)者和經(jīng)銷(xiāo)商的要求提高了,，簡(jiǎn)單抄襲、模仿很難獲得關(guān)注,！與大眾相反,，這些“表里如一、深度滿(mǎn)足”消費(fèi)需求的態(tài)度性格白酒,，雖然低調(diào)參展,，但是仍然獲得了商家的喜愛(ài)，形成了糖酒會(huì)白酒行業(yè)為數(shù)不多的亮點(diǎn)之一,！

 

2015年春季糖酒會(huì)在有很多亮點(diǎn)的同時(shí),，也存在一下三大暗點(diǎn)：

 

暗點(diǎn)一：預(yù)調(diào)雞尾酒的亂象

隨著上海人的銳澳進(jìn)入內(nèi)地，預(yù)調(diào)雞尾酒快速獲得了大家的關(guān)注,，也成為了此次春糖的熱點(diǎn)產(chǎn)品,！

但是，由于其具有典型的三低特征,，既“門(mén)檻低,、成本低、品牌認(rèn)知度低”,，因此眾多白酒企業(yè),、葡萄酒企業(yè)、飲料企業(yè),、貿(mào)易公司紛紛介入,，行成了各家皆有預(yù)調(diào)雞尾酒的亂像！

預(yù)調(diào)雞尾酒作為從上海興起的酒精飲品,，長(zhǎng)期以來(lái)由于其“文化差異,、場(chǎng)合限制、工業(yè)生產(chǎn)以及成份模糊”等先天價(jià)值缺陷的存在,，主要以小品類(lèi)/高附加值的形式存在,！隨著眾多企業(yè)的低門(mén)檻進(jìn)入，品類(lèi)的規(guī)�,；�限制因素尚未消除卻過(guò)早進(jìn)入了同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)階段,！再加上深度過(guò)濾技術(shù)在白酒業(yè)的深度普及，國(guó)產(chǎn)白酒的口感以及產(chǎn)品的兼容性會(huì)大大提升,！國(guó)產(chǎn)白酒的DIY賞玩式調(diào)制將會(huì)普遍,！

先天價(jià)值缺失的預(yù)調(diào)工業(yè)雞尾酒前景很是堪憂(yōu)！

暗點(diǎn)二：江小白們的集體衰落,！

江小白歷經(jīng)多年努力,，去年秋糖開(kāi)始爆發(fā)，短時(shí)間獲得了眾多的擁甭,！短短半年的時(shí)間,，風(fēng)光不再，其來(lái)也匆匆,，去也忽忽,！

此次春季糖酒會(huì)最大的暗點(diǎn)應(yīng)該就數(shù)江小白門(mén)了！眾多的江小白模仿者們此次糖酒會(huì)幾乎全部乘興而來(lái),，敗興而歸,！究其原因，主要在于：

第一,，江小白的成功是資源驅(qū)動(dòng)型的偶然成功,，資源半徑限制了其有效發(fā)展空間！

第二,，江小白的成功屬于基礎(chǔ)稀缺型成功,，在特定環(huán)境下的個(gè)性白酒稀缺，為其鑄存了足夠的生存空間,，隨著自身規(guī)模發(fā)展,，以及低門(mén)檻的模仿跟進(jìn)，該市場(chǎng)迅速飽合,，后續(xù)跟進(jìn)者的飽合性敗走屬于正常,！

第三，江小白們簡(jiǎn)單的認(rèn)為白酒的精神概念高于一切,，其實(shí)那是白酒概念短缺時(shí)期的短暫現(xiàn)象,。缺乏物理匹配性支撐的概念白酒天生就是短暫的！

總體來(lái)看,，目前江小白們幾乎全部局限在自我表現(xiàn),，自我抒情,，而忽視了消費(fèi)者需求的階段！負(fù)面表現(xiàn)就是以自我為中心,，不注重品質(zhì)和消費(fèi)需求,！

所以，江小白們的失敗是必然的,，再度的成功還需更多努力和付出,，簡(jiǎn)單策略層面的是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的！

暗點(diǎn)三：瑪卡的瘋狂發(fā)展

瑪卡作為原產(chǎn)秘魯?shù)母吆０紊絽^(qū),，屬根莖類(lèi)植物,，類(lèi)似我國(guó)的根莖類(lèi)蔬菜，單位營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較較高,，對(duì)人體具有一定程度的滋補(bǔ)強(qiáng)身的功用,。在我國(guó)的云南和新疆等地區(qū)有大面積的種植，該類(lèi)植物畝產(chǎn)較高,。

瑪卡經(jīng)過(guò)最近幾年持續(xù)炒作,，在國(guó)內(nèi)已經(jīng)具有一定的認(rèn)知基礎(chǔ)，尤其是在生產(chǎn),、經(jīng)銷(xiāo)層面給人很多想象空間,。眾多擁泵者紛沓而至，一時(shí)間瑪卡酒,、瑪卡飲料,、瑪卡汁，甚至瑪卡糕點(diǎn)類(lèi)產(chǎn)品紛紛出現(xiàn),，在瘋亂中,，呈現(xiàn)出陰暗的表征，主要原因是：

第一,、瑪卡本身就是一種根類(lèi)蔬菜,，如同胡蘿卜、山藥,，雖然具有特殊功效,，但是需要長(zhǎng)時(shí)間的持續(xù)食用，并且效果也不一定明顯,。

第二,、瑪卡作為根莖類(lèi)蔬菜，其產(chǎn)量較高,，適合規(guī)�,；�種植，因此，其價(jià)值感也會(huì)較低,。

第三,、瑪卡具有明顯的菜根味道，不具備飲料的誘人口感,。

因此,，瘋狂的瑪卡一經(jīng)投放市場(chǎng)，就會(huì)遇到市場(chǎng)反應(yīng)的冷落,，因此，也成為了此次糖酒會(huì)的暗點(diǎn)之一,。

 

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