娃哈哈格瓦斯如何轉敗為勝,?《薛雷鋒點評天下品牌》系列
最近一些媒體記者等商界人士關注到了我的三篇拙作【娃哈哈】2012新品啟力為何【失敗】,、娃哈哈啟力為何無法“起立”,?(二)、娃哈哈格瓦斯為何又失敗了,?2013年新品,這種關注于是再次督促我對娃哈哈格瓦斯等產(chǎn)品進行研究,。最近有了一點點愚見,借助此拙作以謝各位媒體記者等商界人士的關注,。因為百度搜索 ” 娃哈哈啟力 “這個關鍵詞的時候,,我的拙作就排在百度搜索第一頁中的前五位,,百度搜索”娃哈哈格瓦斯“ 這個關鍵詞的時候,,我的拙作排在了百度搜索第一頁的前兩位,所以,,不被人關注都難,所以特此續(xù)寫有關娃哈哈格瓦斯的續(xù)篇:娃哈哈格瓦斯如何轉敗為勝,?

承蒙各位媒體記者,、企業(yè)家,、商界精英等前輩的關注,,所以一直在思考“既然我在《點評天下品牌》系列中紙上談兵指出娃哈哈格瓦斯是一個產(chǎn)品很棒但是品牌定位不及格的品牌產(chǎn)品,那娃哈哈格瓦斯要如何操作如何變更品牌戰(zhàn)略戰(zhàn)術才能轉敗為勝呢,?娃哈哈格瓦斯要如何定位呢,?格瓦斯是什么玩意,?請君上座,,待我娓娓道來!
帶著些疑問和困惑,我在上下班前后,,吃飯前后,,睡覺前后,心情好的時候就會情不自禁的去思考,、去調研,、去研究,、去分析,有時又會去簡介定位前輩的成功經(jīng)驗,,簡介國內外成功品牌的經(jīng)驗去思考,。

這是百度百科對格瓦斯的注解:格瓦斯/克瓦斯(俄語、烏克蘭語:квас,,“發(fā)酵”的意思,;波蘭語:kwas chlebowy,,“以面包發(fā)酵”的意思,;立陶宛語:gira,;愛沙尼亞語:kali) 是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的,,含低度酒精的飲料,用面包干發(fā)酵釀制而成,,顏色近似啤酒而略呈紅色,酸甜適度,,口感清香,。由于其酒精含量只有1%左右,兒童也可以飲用,,是很受大眾歡迎的軟飲料,。在中國哈爾濱,吉林,,新疆的伊犁,,塔城,烏魯木齊也比較流行,。在俄國城市,,克瓦斯也可以指紅茶菌,。格瓦斯(又叫克瓦斯,、卡瓦斯)原產(chǎn)俄羅斯,中文翻譯為用面包發(fā)酵釀制的飲料,。格瓦斯是以山花蜜,、啤酒花,、谷物,、漿火、白糖,、黑糖等天然物質為原料,經(jīng)多種乳酸菌,,酵母菌復合發(fā)酵釀制而成的微醇性生物飲品,屬酒精飲料。其口感醇香微甜,,具有開胃,、健脾、降血壓,、消除疲勞等保健作用,,與“德國啤酒”“美國可樂”“保加利亞布扎”一起被公譽為世界四大民族飲品,。在1982年于南斯拉夫舉辦的國際清涼飲料評比中,,俄羅斯“格瓦斯” 以18分的絕對優(yōu)勢力壓蜚聲世界的可口可樂9.8分而摘得桂冠,,足以證明“格瓦斯”的魅力。在它傳入中國第一個百年后,,哈爾濱秋林格瓦斯和得莫利格瓦斯比翼齊飛,, 成為國內外眾多飲料中的唯一大列巴釀造的健康飲料,。科學研究表明,格瓦斯中含有的維生素Bl,、B2,、C和D有提神助興,消除疲勞的功效,,此外,,氨基酸、維生素,,還原糖石釀制過程中產(chǎn)生的復雜高分子絡合物與格瓦斯所富含的多種有益菌群,,對改善人體腸胃消化吸收功能作用顯著,格瓦斯中含有微量乙醇和一定量的二氧化碳,,是清涼解暑的佳品,,也是開胃生津,、消積化食、防治便秘的保健飲料,。
問題一:格瓦斯是什么玩意,?是屬于什么品類?是酒,?是保健品,?是飲料?解暑飲料,?清涼飲料,?還是?,?如何定位,?基礎性定位是什么?
首先,,我們還是先用BP-SWOT即 品牌定位分析系統(tǒng)對其進行定位分析:
定位優(yōu)勢●PS: Positioning-Strengths(定位優(yōu)勢):(即有利于成功定位的優(yōu)勢)
※心智資源:企業(yè)擁有的利于搶占顧客大腦中某個心智資源的優(yōu)勢資源(有形資源和無形資源)
※品牌定位:企業(yè)擁有的利于建立“與眾不同的定位”(差異化的定位)的優(yōu)勢資源
※社會資源:社會上能夠被企業(yè)利用起來的利于搶占顧客大腦中某個心智資源的資源如提供OEM的商家
【薛雷鋒點評天下品牌】:
優(yōu)勢一:酒精含量只有1%左右,,兒童也可以飲用
(做基礎性品牌定位的數(shù)據(jù):論據(jù))
優(yōu)勢二:盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的以及中國黑龍江,、新疆等地區(qū)
(在某個地方暢銷就是一個很好的信任狀即論據(jù))
優(yōu)勢三:在1982年于南斯拉夫舉辦的國際清涼飲料評比中,,俄羅斯“格瓦斯” 以18分的絕對優(yōu)勢力壓蜚聲世界的可口可樂9.8分而摘得桂冠 (信任狀即論據(jù))
優(yōu)勢四:科學研究表明,格瓦斯中含有的維生素Bl,、B2,、C和D有提神助興,消除疲勞的功效,,此外,,氨基酸、維生素,,還原糖石釀制過程中產(chǎn)生的復雜高分子絡合物與格瓦斯所富含的多種有益菌群,,對改善人體腸胃消化吸收功能作用顯著,格瓦斯中含有微量乙醇和一定量的二氧化碳,,是清涼解暑的佳品,,也是開胃生津、消積化食,、防治便秘的保健飲料,。人們還發(fā)現(xiàn),這種飲品具有助消化,、調節(jié)腸胃的功能,,逐漸成為俄羅斯一種常見的飲品流傳起來。(為品類的品類屬性提供了聚焦范圍)
其五:……
以下這些關鍵詞可以值得關注和研究:
提神助興,,消除疲勞,,清涼解暑,、開胃生津、消積化食,、防治便秘
定位劣勢●PW:Positioning-Weaknesses(定位劣勢):(即不利于成功定位的劣勢)
※心智資源:企業(yè)擁有的不利于搶占顧客大腦中某個心智資源的劣勢資源(有形資源和無形資源)
※品牌定位:企業(yè)擁有的不利于建立“與眾不同的定位”(差異化的定位)的 劣勢資源
※社會資源:社會上暫時不能夠被企業(yè)利用起來的有利于搶占顧客大腦中某個心智資源的資源
【薛雷鋒點評天下品牌】:
劣勢一:無知名度,,特別是在中國沒有認知度,俄羅斯和新疆黑龍江等特殊地方除外(在中國屬于地方性的品類產(chǎn)品),,在中國哈爾濱,,吉林,新疆的伊犁,,塔城,,烏魯木齊也比較流行。
(其實這個還2002年的王老吉的境況差不多,,當初王老吉也是江浙廣東一帶的地方性的品類產(chǎn)品,,2002年以前王老吉的廣告語”健康家庭,永遠相伴“和現(xiàn)在娃哈哈格瓦斯的廣告”純正麥芽提取,,非一般的液體面包,。浪漫與激情的誘惑,跟著感覺走,,娃哈哈格瓦斯“本質上差不多,,廣告沒有告訴消費者:你這個品牌產(chǎn)品啥玩意,?有啥好處,?為啥要放棄購買其他飲料而購買你的這個產(chǎn)品?)
劣勢二:品類界定模糊即基礎性品牌定位不清晰
格瓦斯這個品類除開中國哈爾濱,,吉林,新疆的伊犁,,塔城,,烏魯木齊等少數(shù)地方外,消費者都不知道”格瓦斯“是什么玩意,,是屬于什么品類,?是酒?是保健品,?是飲料,?解暑飲料?清涼飲料,?還是,??,?活性生物飲品,?面包釀造飲料,?麥芽汁發(fā)酵飲品?
定位機會●PO: Positioning-Opportunities(定位機會):(即能夠用于成功定位的機會)
※心智資源:顧客大腦中沒有被強勢品牌(擁有成功定位的專業(yè)品牌)占領的空白心智資源
※品牌定位:市場中沒有強勢品牌(擁有成功定位的專業(yè)品牌)競爭的品牌定位方向
市場中品牌競爭不激烈甚至沒有競爭品牌的空白品牌定位方向(即藍海戰(zhàn)略)
【薛雷鋒點評天下品牌】:
以下這些關鍵詞可以值得關注和研究:
提神助興,,消除疲勞,,清涼解暑、開胃生津,、消積化食,、防治便秘
這些關鍵詞就是格瓦斯的定位機會的選擇范圍,
另外以上闡述的”定位優(yōu)勢‘中葉潛藏著定位機會,,
定位威脅●PT: Positioning-Threats(定位威脅):(即不利于成功定位的威脅)
※心智資源:顧客大腦中被強勢品牌(擁有成功定位的專業(yè)品牌)占領的心智資源
※品牌定位:市場中有強勢品牌(擁有成功定位的專業(yè)品牌)競爭的品牌定位方向
※品類定位:市場與自身所在的品類形成競爭的強勢品類
【薛雷鋒點評天下品牌】:
如果基礎性品牌定位為:酒 ( x )
那么面對的競爭太激烈了,,面對來自白酒、啤酒,、紅酒等酒品類中的強勢品牌的競爭,;而且格瓦斯酒精含量只有1%左右,兒童也可以飲用,,酒給顧客的固有認知就是”過量飲酒有害身體健康“,,所以品類定位為”酒“是不妥當?shù)摹R苍S您反駁:那定位為1度酒飲料呢,?就是定位為那種度數(shù)超級低的酒精含量只有1%的1度酒飲料或者叫淡酒飲料,?……如果您覺得可以,您不妨去試一試,?,!
如果基礎性品牌定位為:保健飲料 ( x )
因為相傳”科學研究表明,格瓦斯中含有的維生素Bl,、B2,、C和D有提神助興,消除疲勞的功效,,此外,,氨基酸、維生素,,還原糖石釀制過程中產(chǎn)生的復雜高分子絡合物與格瓦斯所富含的多種有益菌群,,對改善人體腸胃消化吸收功能作用顯著,格瓦斯中含有微量乙醇和一定量的二氧化碳,,是清涼解暑的佳品,,也是開胃生津、消積化食,、防治便秘的保健飲料“,,從這些相傳的資料初一看,定位為”保健飲料“(保健品)似乎是可以的,關鍵的問題是要拿到那頂藍帽子(保健食品標志),;另外,,保健品是保健品食品的通俗說法。GB16740-97《保�,。üδ埽┦称吠ㄓ脴藴省返�3.1條將保健食品定義為:“保�,。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋種類,具有一般食品的共性,,能調節(jié)人體的機能,,適用于特定人群食用,但不以治療疾病為目的,�,!彼栽诋a(chǎn)品的宣傳上,也不能出現(xiàn)有效率,、成功率,、等相關的詞語。前景雖好,,所以此路暫時不通,!而且,就算拿到了藍帽子,,可以作為保健飲料推廣的話,,面對的競爭也是激烈的,在提神的功能飲料面對紅牛的競爭,,還會和自己的娃哈哈啟力互相打架搶市場,,現(xiàn)在各種保健提神健腦的產(chǎn)品越來越多,例如”六個核桃“就做得蠻不錯的,,”經(jīng)常用腦,,六個核桃“這個廣告語和廣告語蘊藏的品牌定位蠻不錯的,和”怕上火就喝王老吉“的廣告語有得一拼,,”六個核桃“我頂你支持你,,加油!六個核桃,!六個核桃 只要 加大品牌活動、品牌炒作和品牌宣傳力度,,會成為暢銷全球的冠軍品牌,!另外,還有做得不怎么地的”善存“等等,。,。。保健和健康是永恒的切入點,前景好,,但是競爭激烈,,風險大!腦子發(fā)熱的時候,,當然也可以去試試,!
如果基礎性品牌定位為:解暑飲料 或清涼飲料 ( x )
這個雖然有論據(jù)支持(見是上述的優(yōu)勢二、三),,但是面對的競爭太激勵,,一個涼茶、冰糖雪梨,、冰激凌,、碎冰冰(冰飲料)、綠茶等解暑或清涼飲料的競爭,,特別是那些女性超級喜歡甜品冷飲,,有些品類我暫時忘了,這些品類的強勢品牌就太多了,,涼茶中就有正在打架打官司的王老吉和加多寶涼茶,,還有”坐山觀虎斗“的何其正、老翁涼茶等品牌,,此路也是前景雖好,,但是競爭異常激烈�,?梢試L試,,但是風險太大!
如果基礎性品牌定位為:活性生物飲品,?面包釀造飲料,?還是麥芽汁發(fā)酵飲品?
目前娃哈哈格瓦斯的基礎性品牌定位是”麥芽汁發(fā)酵飲品“,,這是產(chǎn)品瓶身上的宣傳內容,,但是娃哈哈格瓦斯的電視廣告語”純正麥芽提取,非一般的液體面包“中體現(xiàn)出來的基礎性品牌定位是”液體面包“,,心口不一啊,,口是心非啊,電視廣告和產(chǎn)品包裝廣告不一致,,雖然產(chǎn)品包裝上也有”液體面包“的字眼,。
分析完上述的四個方面之后,收集了情報,,分析了敵情,,分析了敵我優(yōu)劣之后,接下來就是討論如何操作了,如何上戰(zhàn)場了,,如何進攻了
進攻之前,,還是看看幾個俘虜或間諜會給我們帶來什么驚喜或情報或戰(zhàn)報?情報如下:(以下是某些真顧客或托或假顧客的消費感言)
顧客一:
最近看那個湖南衛(wèi)視的我是歌手看上癮了,,突然想喝那個娃哈哈格瓦斯,,,就是傳說中的液體面包,,找了好幾家都沒有找到,,后來一路車站XXX一家小賣部找到了喝起來有點面包味,還有啤酒味,,喜歡啤酒的應該都會喜歡,。 就是一瓶子才330ML太少了,,不太解渴,。,�,!,,F(xiàn)好多店子還沒得賣,XXXX暫時還沒有看到賣,。。
顧客二:
娃哈哈的我沒喝過,,其他的我倒是喝過,,跟啤酒發(fā)酵原理差不多,但比啤酒好喝多了,,酒精度有的1度左右的樣子,,我以前在哈爾濱念書的時候很喜歡喝的,可惜我家這邊是沒有賣的(南方),,有一年帶回來兩大瓶過,,我舅媽是很不會喝酒的人,,她喝了兩杯臉就有點紅了,。 而且有氣飲料中她是最健康的吧,比可樂雪碧什么喝完后口感死甜的完全不一樣,,這個有點帶麥芽的焦香味,回味很不錯。 當然我說的是格瓦斯,,哇哈哈的應該也不錯,。我不是做廣告的,主要是畢業(yè)回來以后再沒喝過了,,真的很還念這個味道�,。�
從中是不是找到靈感了,?,?找到感覺了嗎?,?