娃哈哈格瓦斯如何轉(zhuǎn)敗為勝,?《薛雷鋒點(diǎn)評(píng)天下品牌》系列
最近一些媒體記者等商界人士關(guān)注到了我的三篇拙作【娃哈哈】2012新品啟力為何【失敗】,、娃哈哈啟力為何無法“起立”,?(二),、娃哈哈格瓦斯為何又失敗了,?2013年新品,,這種關(guān)注于是再次督促我對(duì)娃哈哈格瓦斯等產(chǎn)品進(jìn)行研究,。最近有了一點(diǎn)點(diǎn)愚見,借助此拙作以謝各位媒體記者等商界人士的關(guān)注,。因?yàn)榘俣人阉?” 娃哈哈啟力 “這個(gè)關(guān)鍵詞的時(shí)候,,我的拙作就排在百度搜索第一頁中的前五位,,百度搜索”娃哈哈格瓦斯“ 這個(gè)關(guān)鍵詞的時(shí)候,,我的拙作排在了百度搜索第一頁的前兩位,所以,,不被人關(guān)注都難,,所以特此續(xù)寫有關(guān)娃哈哈格瓦斯的續(xù)篇:娃哈哈格瓦斯如何轉(zhuǎn)敗為勝?
承蒙各位媒體記者,、企業(yè)家,、商界精英等前輩的關(guān)注,,所以一直在思考“既然我在《點(diǎn)評(píng)天下品牌》系列中紙上談兵指出娃哈哈格瓦斯是一個(gè)產(chǎn)品很棒但是品牌定位不及格的品牌產(chǎn)品,那娃哈哈格瓦斯要如何操作如何變更品牌戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)才能轉(zhuǎn)敗為勝呢,?娃哈哈格瓦斯要如何定位呢,?格瓦斯是什么玩意?請(qǐng)君上座,,待我娓娓道來,!
帶著些疑問和困惑,我在上下班前后,,吃飯前后,,睡覺前后,心情好的時(shí)候就會(huì)情不自禁的去思考,、去調(diào)研,、去研究、去分析,,有時(shí)又會(huì)去簡介定位前輩的成功經(jīng)驗(yàn),,簡介國內(nèi)外成功品牌的經(jīng)驗(yàn)去思考。
這是百度百科對(duì)格瓦斯的注解:格瓦斯/克瓦斯(俄語,、烏克蘭語:квас,,“發(fā)酵”的意思;波蘭語:kwas chlebowy,,“以面包發(fā)酵”的意思,;立陶宛語:gira;愛沙尼亞語:kali) 是一種盛行于俄羅斯,、烏克蘭和其他東歐國家的,,含低度酒精的飲料,用面包干發(fā)酵釀制而成,,顏色近似啤酒而略呈紅色,,酸甜適度,口感清香,。由于其酒精含量只有1%左右,,兒童也可以飲用,是很受大眾歡迎的軟飲料,。在中國哈爾濱,,吉林,新疆的伊犁,,塔城,,烏魯木齊也比較流行。在俄國城市,克瓦斯也可以指紅茶菌,。格瓦斯(又叫克瓦斯,、卡瓦斯)原產(chǎn)俄羅斯,中文翻譯為用面包發(fā)酵釀制的飲料,。格瓦斯是以山花蜜,、啤酒花、谷物,、漿火,、白糖、黑糖等天然物質(zhì)為原料,,經(jīng)多種乳酸菌,,酵母菌復(fù)合發(fā)酵釀制而成的微醇性生物飲品,屬酒精飲料。其口感醇香微甜,,具有開胃,、健脾、降血壓,、消除疲勞等保健作用,,與“德國啤酒”“美國可樂”“保加利亞布扎”一起被公譽(yù)為世界四大民族飲品。在1982年于南斯拉夫舉辦的國際清涼飲料評(píng)比中,,俄羅斯“格瓦斯” 以18分的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)力壓蜚聲世界的可口可樂9.8分而摘得桂冠,,足以證明“格瓦斯”的魅力。在它傳入中國第一個(gè)百年后,,哈爾濱秋林格瓦斯和得莫利格瓦斯比翼齊飛,, 成為國內(nèi)外眾多飲料中的唯一大列巴釀造的健康飲料。科學(xué)研究表明,,格瓦斯中含有的維生素Bl,、B2、C和D有提神助興,,消除疲勞的功效,,此外,氨基酸,、維生素,,還原糖石釀制過程中產(chǎn)生的復(fù)雜高分子絡(luò)合物與格瓦斯所富含的多種有益菌群,對(duì)改善人體腸胃消化吸收功能作用顯著,,格瓦斯中含有微量乙醇和一定量的二氧化碳,,是清涼解暑的佳品,也是開胃生津,、消積化食,、防治便秘的保健飲料,。
問題一:格瓦斯是什么玩意,?是屬于什么品類,?是酒?是保健品,?是飲料,?解暑飲料?清涼飲料,?還是,??如何定位,?基礎(chǔ)性定位是什么,?
首先,我們還是先用BP-SWOT即 品牌定位分析系統(tǒng)對(duì)其進(jìn)行定位分析:
定位優(yōu)勢(shì)●PS: Positioning-Strengths(定位優(yōu)勢(shì)):(即有利于成功定位的優(yōu)勢(shì))
※心智資源:企業(yè)擁有的利于搶占顧客大腦中某個(gè)心智資源的優(yōu)勢(shì)資源(有形資源和無形資源)
※品牌定位:企業(yè)擁有的利于建立“與眾不同的定位”(差異化的定位)的優(yōu)勢(shì)資源
※社會(huì)資源:社會(huì)上能夠被企業(yè)利用起來的利于搶占顧客大腦中某個(gè)心智資源的資源如提供OEM的商家
【薛雷鋒點(diǎn)評(píng)天下品牌】:
優(yōu)勢(shì)一:酒精含量只有1%左右,,兒童也可以飲用
(做基礎(chǔ)性品牌定位的數(shù)據(jù):論據(jù))
優(yōu)勢(shì)二:盛行于俄羅斯,、烏克蘭和其他東歐國家的以及中國黑龍江、新疆等地區(qū)
(在某個(gè)地方暢銷就是一個(gè)很好的信任狀即論據(jù))
優(yōu)勢(shì)三:在1982年于南斯拉夫舉辦的國際清涼飲料評(píng)比中,,俄羅斯“格瓦斯” 以18分的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)力壓蜚聲世界的可口可樂9.8分而摘得桂冠 (信任狀即論據(jù))
優(yōu)勢(shì)四:科學(xué)研究表明,,格瓦斯中含有的維生素Bl、B2,、C和D有提神助興,,消除疲勞的功效,此外,,氨基酸,、維生素,還原糖石釀制過程中產(chǎn)生的復(fù)雜高分子絡(luò)合物與格瓦斯所富含的多種有益菌群,,對(duì)改善人體腸胃消化吸收功能作用顯著,,格瓦斯中含有微量乙醇和一定量的二氧化碳,是清涼解暑的佳品,,也是開胃生津,、消積化食、防治便秘的保健飲料,。人們還發(fā)現(xiàn),,這種飲品具有助消化、調(diào)節(jié)腸胃的功能,,逐漸成為俄羅斯一種常見的飲品流傳起來,。(為品類的品類屬性提供了聚焦范圍)
其五:……
以下這些關(guān)鍵詞可以值得關(guān)注和研究:
提神助興,消除疲勞,,清涼解暑,、開胃生津、消積化食、防治便秘
定位劣勢(shì)●PW:Positioning-Weaknesses(定位劣勢(shì)):(即不利于成功定位的劣勢(shì))
※心智資源:企業(yè)擁有的不利于搶占顧客大腦中某個(gè)心智資源的劣勢(shì)資源(有形資源和無形資源)
※品牌定位:企業(yè)擁有的不利于建立“與眾不同的定位”(差異化的定位)的 劣勢(shì)資源
※社會(huì)資源:社會(huì)上暫時(shí)不能夠被企業(yè)利用起來的有利于搶占顧客大腦中某個(gè)心智資源的資源
【薛雷鋒點(diǎn)評(píng)天下品牌】:
劣勢(shì)一:無知名度,,特別是在中國沒有認(rèn)知度,,俄羅斯和新疆黑龍江等特殊地方除外(在中國屬于地方性的品類產(chǎn)品),在中國哈爾濱,,吉林,,新疆的伊犁,塔城,,烏魯木齊也比較流行,。
(其實(shí)這個(gè)還2002年的王老吉的境況差不多,當(dāng)初王老吉也是江浙廣東一帶的地方性的品類產(chǎn)品,,2002年以前王老吉的廣告語”健康家庭,,永遠(yuǎn)相伴“和現(xiàn)在娃哈哈格瓦斯的廣告”純正麥芽提取,非一般的液體面包,。浪漫與激情的誘惑,,跟著感覺走,娃哈哈格瓦斯“本質(zhì)上差不多,,廣告沒有告訴消費(fèi)者:你這個(gè)品牌產(chǎn)品啥玩意,?有啥好處?為啥要放棄購買其他飲料而購買你的這個(gè)產(chǎn)品,?)
劣勢(shì)二:品類界定模糊即基礎(chǔ)性品牌定位不清晰
格瓦斯這個(gè)品類除開中國哈爾濱,,吉林,新疆的伊犁,,塔城,,烏魯木齊等少數(shù)地方外,消費(fèi)者都不知道”格瓦斯“是什么玩意,,是屬于什么品類,?是酒?是保健品,?是飲料,?解暑飲料?清涼飲料,?還是,??,?活性生物飲品,?面包釀造飲料?麥芽汁發(fā)酵飲品,?
定位機(jī)會(huì)●PO: Positioning-Opportunities(定位機(jī)會(huì)):(即能夠用于成功定位的機(jī)會(huì))
※心智資源:顧客大腦中沒有被強(qiáng)勢(shì)品牌(擁有成功定位的專業(yè)品牌)占領(lǐng)的空白心智資源
※品牌定位:市場中沒有強(qiáng)勢(shì)品牌(擁有成功定位的專業(yè)品牌)競爭的品牌定位方向
市場中品牌競爭不激烈甚至沒有競爭品牌的空白品牌定位方向(即藍(lán)海戰(zhàn)略)
【薛雷鋒點(diǎn)評(píng)天下品牌】:
以下這些關(guān)鍵詞可以值得關(guān)注和研究:
提神助興,,消除疲勞,,清涼解暑、開胃生津,、消積化食,、防治便秘
這些關(guān)鍵詞就是格瓦斯的定位機(jī)會(huì)的選擇范圍,
另外以上闡述的”定位優(yōu)勢(shì)‘中葉潛藏著定位機(jī)會(huì),,
定位威脅●PT: Positioning-Threats(定位威脅):(即不利于成功定位的威脅)
※心智資源:顧客大腦中被強(qiáng)勢(shì)品牌(擁有成功定位的專業(yè)品牌)占領(lǐng)的心智資源
※品牌定位:市場中有強(qiáng)勢(shì)品牌(擁有成功定位的專業(yè)品牌)競爭的品牌定位方向
※品類定位:市場與自身所在的品類形成競爭的強(qiáng)勢(shì)品類
【薛雷鋒點(diǎn)評(píng)天下品牌】:
如果基礎(chǔ)性品牌定位為:酒 ( x )
那么面對(duì)的競爭太激烈了,,面對(duì)來自白酒,、啤酒,、紅酒等酒品類中的強(qiáng)勢(shì)品牌的競爭;而且格瓦斯酒精含量只有1%左右,,兒童也可以飲用,,酒給顧客的固有認(rèn)知就是”過量飲酒有害身體健康“,所以品類定位為”酒“是不妥當(dāng)?shù)�,。也許您反駁:那定位為1度酒飲料呢,?就是定位為那種度數(shù)超級(jí)低的酒精含量只有1%的1度酒飲料或者叫淡酒飲料?……如果您覺得可以,,您不妨去試一試,?!
如果基礎(chǔ)性品牌定位為:保健飲料 ( x )
因?yàn)橄鄠鳌?/span>科學(xué)研究表明,,格瓦斯中含有的維生素Bl,、B2、C和D有提神助興,,消除疲勞的功效,,此外,氨基酸,、維生素,,還原糖石釀制過程中產(chǎn)生的復(fù)雜高分子絡(luò)合物與格瓦斯所富含的多種有益菌群,對(duì)改善人體腸胃消化吸收功能作用顯著,,格瓦斯中含有微量乙醇和一定量的二氧化碳,,是清涼解暑的佳品,也是開胃生津,、消積化食,、防治便秘的保健飲料“,從這些相傳的資料初一看,,定位為”保健飲料“(保健品)似乎是可以的,,關(guān)鍵的問題是要拿到那頂藍(lán)帽子(保健食品標(biāo)志);另外,,保健品是保健品食品的通俗說法,。GB16740-97《保�,。üδ埽┦称吠ㄓ脴�(biāo)準(zhǔn)》第3.1條將保健食品定義為:“保健(功能)食品是食品的一個(gè)種類,,具有一般食品的共性,,能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能,適用于特定人群食用,,但不以治療疾病為目的,。”所以在產(chǎn)品的宣傳上,,也不能出現(xiàn)有效率,、成功率、等相關(guān)的詞語,。前景雖好,,所以此路暫時(shí)不通!而且,,就算拿到了藍(lán)帽子,,可以作為保健飲料推廣的話,面對(duì)的競爭也是激烈的,,在提神的功能飲料面對(duì)紅牛的競爭,,還會(huì)和自己的娃哈哈啟力互相打架搶市場,現(xiàn)在各種保健提神健腦的產(chǎn)品越來越多,,例如”六個(gè)核桃“就做得蠻不錯(cuò)的,,”經(jīng)常用腦,六個(gè)核桃“這個(gè)廣告語和廣告語蘊(yùn)藏的品牌定位蠻不錯(cuò)的,,和”怕上火就喝王老吉“的廣告語有得一拼,,”六個(gè)核桃“我頂你支持你,加油,!六個(gè)核桃,!六個(gè)核桃 只要 加大品牌活動(dòng)、品牌炒作和品牌宣傳力度,,會(huì)成為暢銷全球的冠軍品牌,!另外,還有做得不怎么地的”善存“等等,。,。。保健和健康是永恒的切入點(diǎn),,前景好,,但是競爭激烈,風(fēng)險(xiǎn)大,!腦子發(fā)熱的時(shí)候,,當(dāng)然也可以去試試,!
如果基礎(chǔ)性品牌定位為:解暑飲料 或清涼飲料 ( x )
這個(gè)雖然有論據(jù)支持(見是上述的優(yōu)勢(shì)二、三),,但是面對(duì)的競爭太激勵(lì),,一個(gè)涼茶、冰糖雪梨,、冰激凌,、碎冰冰(冰飲料)、綠茶等解暑或清涼飲料的競爭,,特別是那些女性超級(jí)喜歡甜品冷飲,,有些品類我暫時(shí)忘了,這些品類的強(qiáng)勢(shì)品牌就太多了,,涼茶中就有正在打架打官司的王老吉和加多寶涼茶,,還有”坐山觀虎斗“的何其正,、老翁涼茶等品牌,,此路也是前景雖好,但是競爭異常激烈,�,?梢試L試,但是風(fēng)險(xiǎn)太大,!
如果基礎(chǔ)性品牌定位為:活性生物飲品,?面包釀造飲料?還是麥芽汁發(fā)酵飲品,?
目前娃哈哈格瓦斯的基礎(chǔ)性品牌定位是”麥芽汁發(fā)酵飲品“,,這是產(chǎn)品瓶身上的宣傳內(nèi)容,但是娃哈哈格瓦斯的電視廣告語”純正麥芽提取,,非一般的液體面包“中體現(xiàn)出來的基礎(chǔ)性品牌定位是”液體面包“,,心口不一啊,口是心非啊,,電視廣告和產(chǎn)品包裝廣告不一致,,雖然產(chǎn)品包裝上也有”液體面包“的字眼。
分析完上述的四個(gè)方面之后,,收集了情報(bào),,分析了敵情,分析了敵我優(yōu)劣之后,,接下來就是討論如何操作了,,如何上戰(zhàn)場了,如何進(jìn)攻了
進(jìn)攻之前,,還是看看幾個(gè)俘虜或間諜會(huì)給我們帶來什么驚喜或情報(bào)或戰(zhàn)報(bào),?情報(bào)如下:(以下是某些真顧客或托或假顧客的消費(fèi)感言)
顧客一:
最近看那個(gè)湖南衛(wèi)視的我是歌手看上癮了,,突然想喝那個(gè)娃哈哈格瓦斯,,,就是傳說中的液體面包,,找了好幾家都沒有找到,后來一路車站XXX一家小賣部找到了喝起來有點(diǎn)面包味,,還有啤酒味,,喜歡啤酒的應(yīng)該都會(huì)喜歡。 就是一瓶子才330ML太少了,,不太解渴,。�,!,,F(xiàn)好多店子還沒得賣,XXXX暫時(shí)還沒有看到賣,。,。
顧客二:
娃哈哈的我沒喝過,其他的我倒是喝過,,跟啤酒發(fā)酵原理差不多,,但比啤酒好喝多了,酒精度有的1度左右的樣子,,我以前在哈爾濱念書的時(shí)候很喜歡喝的,,可惜我家這邊是沒有賣的(南方),有一年帶回來兩大瓶過,,我舅媽是很不會(huì)喝酒的人,,她喝了兩杯臉就有點(diǎn)紅了。 而且有氣飲料中她是最健康的吧,,比可樂雪碧什么喝完后口感死甜的完全不一樣,,這個(gè)有點(diǎn)帶麥芽的焦香味,回味很不錯(cuò),。 當(dāng)然我說的是格瓦斯,,哇哈哈的應(yīng)該也不錯(cuò)。我不是做廣告的,,主要是畢業(yè)回來以后再?zèng)]喝過了,,真的很還念這個(gè)味道啊,!
從中是不是找到靈感了,??找到感覺了嗎,?,?