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日志

黃太吉煎餅成功的原因

已有 198609 次閱讀2013-7-3 16:47 |個(gè)人分類:雜談|系統(tǒng)分類:營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)| 中國(guó)式比薩, 土家燒餅, 生活方式, 北京, 上海

         說(shuō)到煎餅,,我們都覺(jué)得,這是拿不到臺(tái)面的東西,!在很多人眼中,煎餅意味著低俗,,廉價(jià),!不過(guò),煎餅是真的挺合算的,,和豆?jié){,,油條,饅頭一樣,,價(jià)格實(shí)惠,,擁有廣大群眾基礎(chǔ)!可以說(shuō),,這是非常百姓化的產(chǎn)品,!

         說(shuō)到品牌,首先我們都會(huì)覺(jué)得,,這是有檔次,,有一定品質(zhì),還代表著一種生活方式,!要不,,可就侮辱了“品牌”這兩個(gè)字!

         那當(dāng)煎餅遇上品牌,,會(huì)不會(huì)出爐一種煎餅品牌,?有沒(méi)有這種可能呢?或許,,大家都覺(jué)得不太可能,,事實(shí)上,這是可能的,!因?yàn)辄S太吉煎餅店用一年的時(shí)間,,改寫(xiě)了煎餅行業(yè)的歷史,成就了第一個(gè)煎餅品牌,!是不是很不可思議,!

         大家還記得掉渣兒燒餅。作為土家燒餅家族中一員,,掉渣兒燒餅曾經(jīng)被喻為“中國(guó)式比薩”,,它在05年初橫掃了全國(guó)包括北京、上海等各大城市的大街小巷,,但在一年后,,它風(fēng)光不再,全線夭折,幾乎在一夜之間消失,。為什么掉渣兒燒餅失敗了,,而黃太吉煎餅卻能做成一個(gè)品牌?這里面,,有什么原因呢,?

         一小團(tuán)面、些許碎肉,、一些蔥花就構(gòu)成了一張掉渣兒燒餅,,售價(jià)2元,香味撲鼻,,在剛出市場(chǎng)時(shí)確實(shí)令人有新鮮之感,。可掉渣兒燒餅店只提供掉渣兒燒餅,,除了掉渣兒燒餅,,你再也找不到其他的產(chǎn)品!或許,,你也會(huì)覺(jué)得,,這太單一了吧!對(duì)我們而言,,僅僅吃一張干硬的燒餅是不夠的,,還需要去搭配豆?jié){、牛奶或是其他飲料,,但掉渣兒燒餅不提供這些,。說(shuō)著,我都覺(jué)得渴,!

         中國(guó)策劃之霸,,葉茂中也說(shuō)過(guò),任何一個(gè)品牌如果單純憑借一個(gè)產(chǎn)品就一勞永逸是不可能的,。 顯然,,在這個(gè)環(huán)節(jié)掉渣兒燒餅就輸給了黃太吉煎餅!為什么黃太吉煎餅?zāi)艹晒�,,原因肯定不止這個(gè),!感興趣的朋友,可以查閱相關(guān)的內(nèi)容,,因?yàn)槿詢烧Z(yǔ)是很難解釋清楚的,!可以去看看葉茂中的品牌營(yíng)銷觀點(diǎn),煎餅會(huì)成功的原因,!

         本文來(lái)自華西咨詢官網(wǎng),轉(zhuǎn)載(http://www.huaxi2007.com/)請(qǐng)注明出處

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