中國餐飲市場到底有多大？葉茂中這廝曾說是七萬億的蛋糕,，如今看來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于了這個額度,！蛋糕龐大,，餐飲企業(yè)品牌爭先恐后地?fù)屨迹�其中不乏洋品��,，比如麥�?dāng)勞,，肯德基，東方既白,，吉野家,，必勝客，味千拉面等洋品牌,，先后進(jìn)軍中國市場,，成功搶占，各大門店在中國的土地上鋪天蓋地的開,！

當(dāng)然,，除了洋品牌，還有我們本土餐飲品牌,！在這里,，我就不一一而足了！餐飲市場的現(xiàn)況,，可謂了群狼混戰(zhàn),，為了搶占更多的蛋糕，各大餐飲品牌都使出渾身解數(shù),。曾有人問,，如此激烈的競爭，到底還要不要進(jìn)這個行業(yè)呢,？每個人都在抱怨過度激烈的競爭，甚至有些企業(yè)為了規(guī)避競爭,，經(jīng)常涉足過于偏僻的市場,，但沒有對手的市場是不是就是好市場呢？

別忘了,，營銷就如同戰(zhàn)爭,，真正的目的就是掠奪資源，占領(lǐng)消費(fèi)者的腦袋和口袋,。沒有對手,，也往往意味著沒有市場。林中獵人太多雖然導(dǎo)致爭奪,，但跑到?jīng)]有獵物的地方去打獵更加沒有意義,。

而看似競爭激烈的餐飲市場，真的就沒有絲毫的機(jī)會嗎,？一個品牌無法解決消費(fèi)者的所有需求,，也無法解決所有消費(fèi)者的所有需求,！而這就是機(jī)會！看似沒有機(jī)會的餐飲市場,，仍然有人找到了機(jī)會,，它就是素餐，這意味著什么呢,？

隨著生活的進(jìn)步,，人們對吃的要求越來越高，希望不僅能吃的好,，也能吃的精,，還能吃的健康！從某種意義上來講,，素食比肉食來健康的多,！但，喜歡素餐的人,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是追求健康的,，也有其他的需求！恰恰就是這些需求,，讓素餐加快了步伐,！至于素餐最后能不能催生一個強(qiáng)勢品牌，這是肯定的,！至于多長時(shí)間,，這是后話了！

可見,，在這個瞬息萬變的市場環(huán)境中,，誰能笑到最后？不僅要看實(shí)力,，也要看策略,！更多內(nèi)容，請關(guān)注我們,！

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