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第一,,電子商務(wù)首先強調(diào)的就是技術(shù)含量和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),。因此在如今的這個以連鎖經(jīng)營為主要特征的現(xiàn)代快餐業(yè)中體現(xiàn)得非常明顯將高科技引進(jìn)餐飲企業(yè),烹飪技術(shù)的現(xiàn)代化尤為重要,。比如,,利用自動控制設(shè)備控制產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程,利用電子收銀機來提高銷售服務(wù)的準(zhǔn)確率和速度,,利用國際互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行遠(yuǎn)距離的信息傳輸,,利用點菜機為顧客提供方便準(zhǔn)確的服務(wù),利用計算機軟件系統(tǒng)幫助顧客進(jìn)行營養(yǎng)分析并指導(dǎo)顧客消費,。
科技產(chǎn)品的應(yīng)用水平將在很大程度上決定一個餐飲企業(yè)的競爭實力,。實現(xiàn)烹飪技術(shù)的現(xiàn)代化,從根本上講是實現(xiàn)烹飪工藝的標(biāo)準(zhǔn)化,,如老產(chǎn)品的改造和新產(chǎn)品的創(chuàng)新,、加工工序的重新設(shè)計、新型調(diào)味料的開發(fā)和應(yīng)用,、現(xiàn)代化加工設(shè)備的開發(fā)和使用,、溫控時控量控功能的設(shè)備應(yīng)用等等。
第二,,餐飲行業(yè)電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè),。連鎖經(jīng)營是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要標(biāo)志,是餐飲企業(yè)實現(xiàn)跨區(qū)域大規(guī)模擴(kuò)張的有效辦法,是餐飲電子商務(wù)實現(xiàn)的良好形式,。因為餐飲企業(yè)的產(chǎn)品“腿短”,,不能夠像其他工業(yè)企業(yè)那樣采用批發(fā)、零售,、直銷等多種銷售渠道把產(chǎn)品銷往全國甚至全球,,只有借助外開店才能實現(xiàn)跨區(qū)域大規(guī)模擴(kuò)張的目的。反之,,只有建設(shè)好餐飲行業(yè)的網(wǎng)絡(luò),,這種連鎖經(jīng)營方式的采購、外賣,、配送才能順利進(jìn)行,。
同時,大力加強餐飲網(wǎng)站的特色建設(shè),,廣泛開展宣傳,、廣告、訂購,、咨詢,、投訴、法律救濟(jì)等服務(wù),,并借助這一運行平臺,,達(dá)到提高整個餐飲行業(yè)網(wǎng)絡(luò)化層次的目的。
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