近日,，易觀(guān)商業(yè)解決方案攜手中糧我買(mǎi)網(wǎng)聯(lián)合發(fā)布了《食品網(wǎng)購(gòu)白皮書(shū)暨食品網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣及消費(fèi)者前景調(diào)研報(bào)告》,，對(duì)食品網(wǎng)購(gòu)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了梳理和總結(jié)。2012年,，中國(guó)網(wǎng)購(gòu)用戶(hù)達(dá)到了2.2億,，B2C市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1075億美元，網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)已經(jīng)成為中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的重要一環(huán),。其中,，食品網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)更是迎來(lái)了爆發(fā)性增長(zhǎng)，形成包括綜合性電商網(wǎng)站,、介入食品業(yè)務(wù)的電商網(wǎng)站和垂直食品電商網(wǎng)站等三大類(lèi),，呈現(xiàn)多企業(yè)參與、多種模式并存的狀態(tài),，并憑借各自的優(yōu)勢(shì)在市場(chǎng)上展開(kāi)角逐：如垂直食品電商中糧我買(mǎi)網(wǎng)以其中糧集團(tuán)的全球供應(yīng)鏈,，通過(guò)食品的豐富度、自營(yíng)優(yōu)勢(shì)與安全保障制度帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)取勝,，順豐優(yōu)選則依托其從快遞行業(yè)延伸而來(lái)的物流優(yōu)勢(shì),。

當(dāng)然，食品網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)需求的不斷增長(zhǎng),，網(wǎng)購(gòu)食品范圍愈加廣泛,，不斷為食品網(wǎng)購(gòu)行業(yè)帶來(lái)利好消息，但大眾消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變和食品網(wǎng)購(gòu)自身的發(fā)展,，使當(dāng)前食品電商正面臨著業(yè)務(wù)“升級(jí)”,。食品電商不僅要提供充分多樣化產(chǎn)品、建設(shè)好“硬件”購(gòu)物平臺(tái),，還應(yīng)該加強(qiáng)“軟件”建設(shè),，打造可供消費(fèi)者了解食品和健康的綜合服務(wù)平臺(tái),。對(duì)此，電商企業(yè)能否抓住契機(jī),，為不同消費(fèi)者提供具有針對(duì)性的特色服務(wù),，將成為未來(lái)能否在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中制勝的關(guān)鍵。

以中糧我買(mǎi)網(wǎng)為例,，在堅(jiān)持“食品網(wǎng)購(gòu)專(zhuān)家”定位的基礎(chǔ)上,，強(qiáng)調(diào)因地制宜因時(shí)制宜，有針對(duì)性地為消費(fèi)者推薦合適的產(chǎn)品,，切合用戶(hù)和市場(chǎng)多樣化的產(chǎn)品需求現(xiàn)狀,，精選優(yōu)選國(guó)內(nèi)外的食品，幫助消費(fèi)者改善食品消費(fèi)結(jié)構(gòu),，提升生活品質(zhì),，同時(shí)建立北京、上海,、廣東三個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)中心,，區(qū)域消費(fèi)者的訂單可以實(shí)現(xiàn)就近發(fā)貨，大大節(jié)省物流時(shí)間,、節(jié)約運(yùn)費(fèi)成本,，提升消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)，成為垂直食品電商的典型代表,。

目前一些垂直電商在這方面已經(jīng)紛紛采取舉措,，比如中糧我買(mǎi)網(wǎng)攜手中檢集團(tuán)創(chuàng)建的“質(zhì)量認(rèn)證體系”及“安全保障體系”，確保所采購(gòu)的商品源自合法的生產(chǎn)企業(yè)或者是具備授權(quán)及經(jīng)銷(xiāo)權(quán)限的經(jīng)銷(xiāo)商,，并建立商品抽樣送檢制度,，定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，從源頭把控食品安全,，同時(shí)堅(jiān)持倉(cāng)儲(chǔ)自建,，在存儲(chǔ)、物流配送過(guò)程中嚴(yán)格根據(jù)不同產(chǎn)品所需要的儲(chǔ)藏條件進(jìn)行保存,、運(yùn)輸,，實(shí)現(xiàn)商品的全程科學(xué)化管理。