會所,，本意為“Club俱樂部”,，是一種興趣聯(lián)盟,。不過隨著時代的變遷,，會所逐漸成為了同一社會階層人士聚會與休閑的場所。而茶會所,，其實就是眾多會所類型的一種,，是供人喝茶休閑的場所,。它集茶文化交流,、茶品交易、休閑品飲,、商務(wù)洽談,、茶餐茶宴為一體，已然成為時下茶人們品茶消遣的時尚場所,。

       茶會所是時尚,，也是茶企追逐的盈利點。華夏大地茶會所遍布,，幾乎所有的茶企都有自己的品牌茶會所,。高端茶會所是茶企逐利的熱門，稍微有些實力的茶企都標榜自家的茶會所是高端頂級會所,，其實這是個盲點和誤區(qū),。

       茶會所的高端與否，關(guān)鍵還取決于會所定位與客戶認同感,。準確的定位才是茶會所品牌的成功之道,，才能得到相應(yīng)客戶群體的認同。社會的精英和成功人士一般都具備比較高的消費能力,，身份地位屬于中高階層,，更喜歡結(jié)交中高階層圈子的人，擴大自己的交際圈,，助力自身事業(yè)發(fā)展,。而中低階層的人也是常以“與成功者同行才會更成功”作為信條，渴望融入中高階層的圈子,。追名與逐利是高端茶會所目標客戶的主要消費動機,。

       高端茶會所具有茶品交易和品飲的功能，但更多目標客戶關(guān)注的是它的關(guān)系交流與休閑功能,。在消費者的潛意識中,，高端茶會所就是一種身份的象征，進入高端茶會所能夠有備受尊崇的感覺,。這就類似于購買奢侈品帶給消費者高人一等的感受,。

       當然,，要做高端茶會所，自然就要對得起“高端”二字,，經(jīng)營出茶會所的氣質(zhì)與信譽,，茶會所生意才能長紅永續(xù)。筆者覺得“EPS法則”可以很好的幫助茶會所有效經(jīng)營,。

       首先,，就是環(huán)境（Environment）。愜意舒心的環(huán)境是茶會所經(jīng)營的必備硬件,。

       在大眾的潛意識中,，裝修奢華才是高端。其實不然,。茶會所裝修或田園,，或素雅，或高貴,，這些都必須取決于茶會所的風格定位,。優(yōu)秀的裝修設(shè)計，即便看似簡單,，卻能透露出大氣而奢華的質(zhì)感,，充滿簡約而獨特的氣質(zhì)。

       裝修一家茶會所往往需要投入大筆費用,，精心地構(gòu)思環(huán)境布置,，可以有效地節(jié)省經(jīng)營成本。以最小的成本,，換得最佳的美感,，這才是環(huán)境裝修的宗旨。茶會所可以開辟書櫥,、懸掛國畫,、使用原木桌椅、精致茶具,，提升茶館的氣質(zhì)與檔次,，還可以用一些成本并不是太高的小物件（如中國結(jié)）做點綴，文化氣息也是可以很濃郁的,。

       再者,，就是產(chǎn)品（Production）了。茶葉產(chǎn)品才是茶會所的盈利載體,。

       到茶會所喝茶,，是一種休閑的享受。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品才配得上高端茶會所的檔次,，也才留得住客戶,。這是茶會所的內(nèi)質(zhì),，才不至于空有奢華的會所環(huán)境，卻被罵虛有其表,、華而不實,。好茶才能讓客戶喝得舒心，讓客戶能夠有好心情在茶會所中作商務(wù)洽談與交流,，也是茶會所積累美譽度與忠誠度的基石,。

       同時，高端茶會所的茶品也是送禮的首要之選,，因為它出身高端,，送禮才顯得上檔次。另外,，身為高端茶會所的會員,，通常也是受禮對象,，他們的品茶口味也是會帶有茶會所的品牌粘性的,。

       最后，是服務(wù)（Service）,。常言道,，客戶是上帝。做好客戶服務(wù)是茶會所的必勝手段,。茶會所經(jīng)營的是以茶品為載體的文化產(chǎn)業(yè),，也就是第三產(chǎn)業(yè)。在第三產(chǎn)業(yè)中,，服務(wù)是重要的經(jīng)營內(nèi)容,。貼心的服務(wù)能留住客戶的心，促進重復(fù)消費,。試想如果一家茶會所的服務(wù)人員能充分了解客人喜好,，還怕客戶不再次臨門嗎？因為他們在這里能感受到一種溫馨,。

       當然,，服務(wù)的內(nèi)容是比較泛的，美女茶藝師表演,、評書彈唱,、溫馨茶點、會員活動,，這些也是引客,、留客的服務(wù)手段。但手段畢竟還只是手段,，歸根結(jié)底還是必須讓客戶充分感受到茶會所的溫馨,�,？蛻裟茉跍剀暗姆���(wù)中順利擴展交際和完成商務(wù)洽談，都會對茶會所產(chǎn)生好感,，也會無形中在他們更大的交際圈中為茶會所作宣傳推廣,，為茶會所積累更多潛在客戶。

        “EPS法則”只是一個茶會所經(jīng)營的指引,，高端茶會所能否長青經(jīng)營,，能否被中高階層認可，更多得依靠茶會所的經(jīng)營者的用心與堅持,。(呂敦紅)