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日志

三招管好品牌茶店

已有 102741 次閱讀2013-7-25 17:31 |系統(tǒng)分類:營銷實(shí)戰(zhàn)| 品牌管理, 品牌建設(shè), 執(zhí)行力, 好生意, 積極性

生意不好做啊,這是品牌茶店老板經(jīng)常會(huì)抱怨的一句話�,?缮庹娴牟缓米鰡�,?為何同一家店在不同人的手中收益會(huì)不一樣?歸根結(jié)底,,管理很重要,好的管理足以讓一家茶店煥發(fā)生機(jī)。筆者從以下三個(gè)方面探析茶店管理,。

首先,品牌管理塑造獨(dú)具特色的茶店氣質(zhì),。

目前的茶葉市場(chǎng)品牌林立,,品牌茶店不勝枚舉,。不過,品牌特質(zhì)不夠鮮明,,識(shí)別度不高,,成為茶店品牌的硬傷之一。當(dāng)然,,這其中也有茶店自身原因所致,。

茶店以茶葉為依托,茶品質(zhì)量是關(guān)鍵,。常言道,,“貨好客回頭,貨差不停留”,,有些茶店卻用劣質(zhì)茶葉欺客,,以次充好,對(duì)品牌造成了損害,。逐利是商業(yè)的本質(zhì),,但茶店老板如果只顧眼前的高額利益,高價(jià)賣次貨,,將惹得顧客因不滿而流失,。

茶店應(yīng)該加強(qiáng)自身的品牌建設(shè),塑造獨(dú)具特色的茶店氣質(zhì),,給顧客留下獨(dú)一無二的印象,。好印象提升品牌的好聲譽(yù),從而增加茶店的好生意,。

其次,,員工管理打造高執(zhí)行力的虎狼之師。

很多品牌茶店會(huì)抱怨員工流動(dòng)大,,工作積極性差,。茶店店員會(huì)將客戶帶到其他小店去購買茶葉,雖然茶店貨差價(jià)高是原因之一,,部分原因還在于茶店老板對(duì)店員太過苛求,,只求業(yè)績(jī),不給支持與高薪,。善待員工,,充分發(fā)揮店員的主觀能動(dòng)性,才是上策,。

“無利不起早,,無利不盡心�,!辈璧暌�,,很大程度還要依靠店員去推廣銷售,。重賞之下必有勇夫,店員也需要利益驅(qū)使,,才能為茶店帶來更多利潤(rùn),。不然店員的流失也就間接地導(dǎo)致客戶的部分流失,甚至全部流失,。這就是品牌茶店的莫大損失了,。

其實(shí),品牌茶店完全有能力將店員團(tuán)隊(duì)打造成為一支具備高效執(zhí)行力的虎狼之師,、忠誠之師,。加強(qiáng)對(duì)店員的培訓(xùn),提升店員的專業(yè)化素養(yǎng),,這是其一,。推行目標(biāo)管理法,與店員一同制定其業(yè)績(jī)目標(biāo),,信任店員的能力與努力,,這是其二。

采用雙工資選擇系統(tǒng),,打造強(qiáng)勢(shì)的業(yè)務(wù)型店員,,間接地省卻了茶店大客戶經(jīng)理的人力資源成本,這是其三,。所謂雙工資選擇系統(tǒng),,就是設(shè)置兩種工資形式,一種是高底薪無提成,,適合主動(dòng)性較差的店員,;另一種則是低底薪高提成,,給店員一個(gè)折扣底限,,讓店員自主發(fā)揮,賣高或是賣低,,全憑店員能耐,。

最后,客戶管理增強(qiáng)茶店的持續(xù)盈利能力,。

客戶會(huì)因店員的離職而流失,,這就是茶店的管理漏洞了�,?蛻羰切枰芾淼�,,良好的客戶管理能夠提升茶店的增值力,帶給茶店源源不斷的利潤(rùn),。

店員開發(fā)了客戶,,茶店就需要維護(hù)好客戶,,避免客戶被店員帶走的悲劇。服務(wù)客戶,,還得從茶店自身著手,,以合理的價(jià)格為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,才能讓客戶對(duì)茶店產(chǎn)生好感,,茶店的品牌知名度和美譽(yù)度才會(huì)有所提升,。

做好客戶記錄與回訪工作,也是很關(guān)鍵的,,這是茶店為客戶提供溫馨服務(wù)的重要依據(jù),。定期或不定期聯(lián)絡(luò)客戶,邀請(qǐng)客戶到店品茶,,培養(yǎng)茶店與客戶的感情,,加深客戶對(duì)茶店的好感度,穩(wěn)定客戶資源,。產(chǎn)品,、價(jià)格、服務(wù)是客戶最關(guān)心的三要點(diǎn),,有效地規(guī)劃這三要點(diǎn),,對(duì)于茶店的經(jīng)營才能更得心應(yīng)手。

品牌是根,,員工是莖,,客戶是枝葉,將茶店養(yǎng)成一棵大樹,,須面面俱到,,做到盡心經(jīng)營,才能讓茶店的生意亨通,、財(cái)源廣進(jìn),。(呂敦紅)

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