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導(dǎo)讀:“什么是新零售,?早年超市業(yè)態(tài)剛剛出來時(shí),,超市就是新零售,便利店業(yè)態(tài)剛剛出來時(shí),,便利店就是新零售,,因?yàn)樗鼈兌几淖兞双@客方式,、流量成本以及供應(yīng)鏈的效果。所謂新零售,,本質(zhì)上爭(zhēng)奪的一直是消費(fèi)者,,爭(zhēng)奪的是流量。”
一,、連接用戶的能力決定企業(yè)的價(jià)值
商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是對(duì)用戶時(shí)間和空間的競(jìng)爭(zhēng),,本質(zhì)上是對(duì)時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)。按照時(shí)間的性質(zhì),,“國民總時(shí)間”可分為兩大類:一是實(shí)用總時(shí)間,;一是娛樂總時(shí)間。零售,、餐飲類的需求占用的是實(shí)用總時(shí)間,,滿足的是基礎(chǔ)需求,強(qiáng)調(diào)高效和靠譜,;娛樂總時(shí)間是幫用戶“浪費(fèi)”掉他的碎片化時(shí)間�,,F(xiàn)在很多高市值企業(yè)占用的都是娛樂總時(shí)間。
背后的一個(gè)邏輯是:企業(yè)的價(jià)值是由它所構(gòu)建的連接決定的,。
目前,,世界上有四個(gè)領(lǐng)域可以產(chǎn)生超級(jí)財(cái)富積累。
一是資源型領(lǐng)域,,比如房地產(chǎn),、礦產(chǎn),這類企業(yè)構(gòu)建的連接并不多,,但掌握資源,;
二是金融領(lǐng)域,銀行等金融企業(yè)提供的是支付場(chǎng)景的連接,,金融服務(wù)的頻次比較高,;
三是零售平臺(tái),連接的用戶越多,,生意價(jià)值越大,,零售是平臺(tái)生意。正如德魯克說企業(yè)的目的是創(chuàng)造用戶,賺錢只是創(chuàng)造用戶的副產(chǎn)品,;
四是社交平臺(tái),,互聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建起了龐大的連接,從實(shí)物型產(chǎn)品向精神娛樂內(nèi)容發(fā)展,,比如看美劇這一需求就使用戶跟平臺(tái)之間建立起了一種穩(wěn)定的連接,,無聊時(shí)用來打發(fā)時(shí)間的抖音也是。
二,、零售業(yè)態(tài)的演變就是流量的演變
具體到零售行業(yè),,行業(yè)業(yè)態(tài)演化的背后是流量的演變,這是一個(gè)重要的觀察視角,。
何為流量,?流量是人跟物之間的關(guān)系。很長一段時(shí)間內(nèi)都是人找物,,在人找物的過程中要規(guī)定好兩件事情才能產(chǎn)生流量:一是時(shí)間,,二是地點(diǎn)。比如,,最早的一種零售流量形態(tài)是趕集,,在很多農(nóng)村地區(qū)依然存在,趕集就是一種流量行為,。
百貨其實(shí)就是在趕集的基礎(chǔ)上希望進(jìn)一步固化流量,。比如天一下雨就沒法再聚集到老槐樹旁邊了,人們就造一個(gè)房子出來,,把商品的售賣集中到房子里去,,這就形成了百貨最原始的形態(tài)。當(dāng)百貨越開越多,,生意越來越好,,流量進(jìn)一步匯聚,,就形成了商圈的概念,,也是一種人到商品的流量形式。
有人說百貨是被電商干掉的,,其實(shí)不完全對(duì),,B2C電商只是壓倒百貨的最后一根稻草。真正干掉百貨的是品類殺手,。當(dāng)消費(fèi)決策的權(quán)力越來越多地從制造方轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者時(shí),,消費(fèi)者就會(huì)越來越重視體驗(yàn)的便利性與業(yè)態(tài)的專業(yè)度。比如,,原始百貨里就分拆出了國美,、蘇寧等專注于家電銷售的零售業(yè)態(tài),百貨的食品版塊就延伸出了超市等,。
演化過程中還有一個(gè)趨勢(shì):一線城市業(yè)態(tài)越來越小型化,,低線級(jí)城市業(yè)態(tài)越來越大型化,。在人口少的地方要搞大,一些沒見過的大型業(yè)態(tài)能吸引巨大的流量,;一線城市的消費(fèi)者什么都見過,,就越做越精細(xì),所以小業(yè)態(tài)在高線級(jí)城市反而會(huì)流行,,小到一個(gè)茶飲店,、一個(gè)鴨脖店都可以產(chǎn)生很大的商業(yè)價(jià)值和商業(yè)機(jī)會(huì)。
購物中心也很有意思,。人本源的需求不只是購物,,購物是滿足需求的重要部分,但并非底層需求的全部,,我們的底層需求還有娛樂,、體驗(yàn)、社交,,等等,。比如,傳統(tǒng)咖啡業(yè)態(tài)的內(nèi)核其實(shí)就偏社交,,我們約朋友到咖啡店見面,,沒有幾次是真的為了喝咖啡。購物中心就是一個(gè)超級(jí)業(yè)態(tài),,它試圖把能看到的東西都糅在一起,,把各種需求都導(dǎo)在里面,以此構(gòu)建了流量中心,。
三,、新零售本質(zhì)是流量成本過高導(dǎo)致的模式迭代
什么是新零售?早年超市業(yè)態(tài)剛剛出來時(shí),,超市就是新零售,,便利店業(yè)態(tài)剛剛出來時(shí),便利店就是新零售,,因?yàn)樗鼈兌几淖兞双@客方式,、流量成本以及供應(yīng)鏈的效果。直到有一天,,你的商業(yè)模式由于流量成本過高,,毛利空間不足以覆蓋成本,模式就會(huì)崩塌,,需要再一次進(jìn)行迭代,。
從零售商的角度看,效率體現(xiàn)為成本更低;從消費(fèi)者的角度看,,效率體現(xiàn)為犯錯(cuò)成本更低,。討價(jià)還價(jià)普遍時(shí),消費(fèi)者的犯錯(cuò)成本很高,。但到了今天,,能生存的零售商基本上都是死心塌地對(duì)消費(fèi)者好的,甚至競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展到極致時(shí),,商品端先不賺錢,,平進(jìn)平出,規(guī)模大了之后再收一點(diǎn)點(diǎn)錢,。直到今天,,新零售本質(zhì)上爭(zhēng)奪的仍然是消費(fèi)者,爭(zhēng)奪的是流量,。
流量是所有業(yè)態(tài)最底層的東西,,流量成本一旦過高,商業(yè)模式就不成立了,。所以,,你可以通過跨界整合來解決流量問題,比如說進(jìn)店即可免費(fèi)領(lǐng)取399元的面膜等,!
我個(gè)人對(duì)新零售的狹義定義是,,就是既通過線下獲客,也通過線上獲客,,兩者會(huì)員打通之后,,既有對(duì)應(yīng)的零售底色,又增加了服務(wù)帶來的流量,。
所謂“新零售”,,本質(zhì)上爭(zhēng)奪的一直是消費(fèi)者,爭(zhēng)奪的是流量,。
從流量的觀察視角來看,,新零售還有一個(gè)機(jī)會(huì)是中國社群商業(yè)的價(jià)值重塑。人們生活在三個(gè)大場(chǎng)景中:第一個(gè)場(chǎng)景就是社區(qū),,人在家里,;第二個(gè)場(chǎng)景是辦公區(qū),,人在上班,;第三個(gè)場(chǎng)景是購物中心、旅游景區(qū)等等,,人在外出,。
比如,現(xiàn)在全球有一個(gè)新零售的標(biāo)桿——蔦屋書店,光設(shè)計(jì)就能月入上億,。蔦屋書店是日本社會(huì)老齡化的結(jié)果,,本質(zhì)上它是一個(gè)社群活動(dòng)中心,而不只是一家書店,。對(duì)一個(gè)有知識(shí)的人來說,,讀書是一種打發(fā)時(shí)間的重要方式,是生活中一個(gè)重要的場(chǎng)景入口,,看完書中午可以吃點(diǎn)盒飯,,順便買點(diǎn)家居用品,所以說它是精英人群的流量中心,。
所以,,不花老師認(rèn)為,想要做好新零售,,先要做好社群生意,,得社群者得天下!
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