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日志

舟山遠(yuǎn)洋魷魚的十五天品牌傳奇

已有 196907 次閱讀2013-1-21 13:38 |系統(tǒng)分類:營銷實戰(zhàn)| 傳奇, 品牌, 舟山, 魷魚, 水產(chǎn)

15天,,舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌傳奇

——2013原本案例特刊

 

15天如何讓一個品牌傳遍全國,熱透西南,?

15天如何實現(xiàn)從品牌戰(zhàn)略到營銷推廣的落地,?

15天如何讓舟山魷魚從同質(zhì)化的積壓市場中脫穎而出?

 

15天,,原本品牌營銷機構(gòu)以對中國水產(chǎn)品牌營銷的深厚經(jīng)驗,,嫻熟技巧,以對中國水產(chǎn)渠道終端資源,、行業(yè)資源的豐厚積累,,實現(xiàn)了舟山遠(yuǎn)洋魷魚的一炮打響,創(chuàng)造了中國水產(chǎn)品類分化成就品牌的新傳奇,。

 

背景·舟山魷魚面臨被“炒魷魚”

——來自《中國食品報》的報道

現(xiàn)象——舟山魷魚供大于求滯銷嚴(yán)重

曾經(jīng)求著捕撈企業(yè)多提供魷魚的張國斌,,從去年開始已不用為魷魚原料去求人了。并且他的地位還顛倒過來,,不斷有人找我,,希望我能采購他們的魷魚

張國斌是浙江大洋水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理,。他的公司創(chuàng)建于1995年,,從2003年年初該公司為拓展國際市場,還與日商合資成為中日合資水產(chǎn)加工企業(yè),。我們公司的產(chǎn)品以出口為主,,其中魷魚制品占公司產(chǎn)品的50%以上。從魷魚珠,、魷魚塊,、魷魚卷、到魷魚拉花片,、魷魚拉花卷,,魷魚加工也成了張國斌公司的強項。 

但最近價格一直在走低的魷魚原料,,讓張國斌在冷庫儲存原料時有所顧忌,。我們現(xiàn)在冷庫里魷魚庫存量是平時的三分之一。儲備時必須要考慮價格因素,,魷魚在前兩年最高達(dá)到16000元一噸,如今采購價根據(jù)魷魚規(guī)格不同,,一噸降至8000元到9000元,,有的一噸甚至只有4000元至5000元。

這邊的加工企業(yè)儲存原料特別慎重,,那邊的魷魚捕撈企業(yè)卻在為原料銷售犯難,。在浙江舟山,,近兩三年來,,海捕蝦蟹產(chǎn)品有減無增,,魷魚成為其中的大宗產(chǎn)品,。2010年舟山市魷魚產(chǎn)量11萬噸,2011年提高到20萬噸。

提起最近的魷魚滯銷問題,,舟山市出口水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會副秘書長周震海介紹,舟山市有魷魚加工企業(yè)100多家,,其中出口企業(yè)47家,,年產(chǎn)品出口千噸以上的企業(yè)有15家。受歐債危機等因素影響,,從去年10月開始,,舟山魷魚出口量萎縮很大

出口受阻,,所有企業(yè)的魷魚加工量至少下降了三成,。其實從20117月開始,魷魚加工出口就基本沒有利潤了,,包括對歐盟的出口,,甚至有的企業(yè)在虧損。

舟山這兩年發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)的戰(zhàn)略決策讓舟山遠(yuǎn)洋漁業(yè)掀起了新一輪的發(fā)展熱潮,,兩年多來新建遠(yuǎn)洋漁船49艘,,周震海說,如今遠(yuǎn)洋漁船370多艘,,北太平洋,、南太平洋、秘魯?shù)冗h(yuǎn)釣漁船增多,,魷魚原料至今滯銷凸顯,積壓數(shù)量在8萬噸到10萬噸,。

 

問題——外銷無門,,內(nèi)銷乏力

站在協(xié)會角度上,舟山市出口水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會相關(guān)人士認(rèn)為,,舟山魷魚滯銷除了當(dāng)?shù)匕l(fā)展遠(yuǎn)釣無序化外,,短斤缺兩,、規(guī)格摻級,、鮮度不好引起質(zhì)量問題等也是不容忽視的原因。

 “ 20公斤塊凍魷魚解凍后只有18.5~19公斤,,每塊數(shù)量相差8%~10%,,有的連軟骨(本應(yīng)剔除)解凍后也只有18~19公斤,有的帶編織袋,解凍后只有19公斤,。這些現(xiàn)象在舟山魷魚捕撈企業(yè)身上出現(xiàn)過,,而魷魚加工企業(yè)從國外直接進(jìn)口魷魚雖然價格高一些,,但重量有保證,如秘魯進(jìn)口魷魚塊凍解凍后有31公斤,,按30公斤計算,;同時國外進(jìn)口若重量不足,經(jīng)檢驗檢疫局檢驗,,可出具索賠文件,,只要有證據(jù),索賠很爽氣,。   

隨著魷魚規(guī)格不同,,價格也高低不同。大摻小,,小摻大,,北太平洋、阿根廷魷魚以小充大,,秘魯魷魚以大充小,。據(jù)介紹,2010年北太魷魚300多克的摻到800~1000克的魷魚中,,700克以上的摻到1000克以上魷魚中,,規(guī)格摻級多的時候甚至達(dá)到70%。秘魯魷魚規(guī)格分1000-2000克,、2000~4000克,,因小規(guī)格魷魚無酸味,可加工高質(zhì)量產(chǎn)品,,價格也高,,結(jié)果把3~4公斤的魷魚混到1~2公斤內(nèi)部,每盤放一只,,有時整盤都摻級,,借口搞錯。因為水產(chǎn)企業(yè)根據(jù)訂單要求,,加工相同的產(chǎn)品,,致使企業(yè)無法加工、成本增加,。反過來企業(yè)壓價,,最后吃虧的還是遠(yuǎn)洋企業(yè)。

魷魚保鮮不及時導(dǎo)致質(zhì)量不過關(guān)的情況也不少,周震海和張國斌同時說到了這個問題,。比如秘魯遠(yuǎn)釣,,當(dāng)?shù)氐聂滛~釣上來后,當(dāng)天釣當(dāng)天回來就煮,,然后冷凍,,把握住了正確的加工時間,產(chǎn)品保鮮很好,。張國斌說,,而舟山的一些捕撈魷魚企業(yè)在冷凍魷魚時,結(jié)凍中心溫度未達(dá)到-15~-18,,為省柴油只有-11~-12,,結(jié)果無法長久保存及外調(diào)。而捕撈時,,個別企業(yè)用鉤子鉤魚,,造成魚體破裂,無法加工出口產(chǎn)品,。

 

緣起·舟山魷魚情定原本

201210月,,舟山市海洋與漁業(yè)局劉舜斌一行問計原本品牌營銷機構(gòu),探求舟山魷魚品牌營銷之路,。原本品牌營銷機構(gòu)針對舟山魷魚的實際情況,,提出“凝聚共識、開拓多贏”戰(zhàn)略思想,,提出政府,、外腦、企業(yè),、市場四位一體的半公共品牌營銷推廣新策略,。雙方一拍即合,舟山魷魚情定原本,。

201211月,,通過系統(tǒng)調(diào)研,舟山魷魚項目組綜合原本品牌營銷機構(gòu)在中國水產(chǎn)行業(yè)的深厚積累,,結(jié)合近年來服務(wù)諸多農(nóng)產(chǎn)品公共品牌的實踐經(jīng)驗,,原本品牌營銷機構(gòu)董事長何足奇提出應(yīng)用“半公共品牌”新理論打造舟山魷魚的大膽構(gòu)想。相比較與公共品牌的虛火旺盛,、光打雷不下雨的尷尬效應(yīng),,半公共品牌的營銷,以相對封閉的方式整合政府,、企業(yè),、外腦,、市場資源,實現(xiàn)精準(zhǔn),、可控,、有效的營銷效應(yīng)。

“半公共品牌”營銷新理論迅速得到了舟山海洋與漁業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)同,,201211月底,,原本品牌營銷機構(gòu)項目中心正式啟動舟山魷魚的產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略,、營銷戰(zhàn)略規(guī)劃及項目全案設(shè)計。2012125日,,原本品牌營銷機構(gòu)董事長何足奇攜舟山魷魚全案策劃,、設(shè)計成果,向舟山市海洋與漁業(yè)局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、舟山魷魚企業(yè)進(jìn)行了匯報與講解,。

原本品牌營銷機構(gòu)全力打造舟山魷魚半公共品牌的系統(tǒng)營銷戰(zhàn)略,以系統(tǒng)性,、前瞻性,、實戰(zhàn)性、可操作性贏得了政府,、協(xié)會,、遠(yuǎn)洋魷釣企業(yè)、加工企業(yè)的熱烈歡迎,。系統(tǒng)營銷戰(zhàn)略全面界定了舟山魷魚的品牌定位,、品牌價值和推廣策略,創(chuàng)建了以“遠(yuǎn)洋”為品類區(qū)隔的新定位,,把舟山魷魚從傳統(tǒng)的魷魚認(rèn)知中分化出來,,形成全新的“遠(yuǎn)洋魷魚”品類;規(guī)劃了舟山遠(yuǎn)洋魷魚未來三年的品牌推廣策略,,鎖定了以西南火鍋餐飲市場為核心渠道的目標(biāo)市場,,確定了以成都作為異地引爆品牌的制高點營銷推廣策略。

舟山遠(yuǎn)洋魷魚情定原本,,落地成都,,不僅源自于原本品牌營銷機構(gòu)深厚的專業(yè)積累,也源自于舟山海洋與漁業(yè)局務(wù)實,、追求實效的服務(wù)宗旨,,更源自于內(nèi)地內(nèi)銷市場的市場機遇。

亮劍·舟山遠(yuǎn)洋魷魚火爆登陸成都

       1214日,,國內(nèi)網(wǎng)絡(luò)媒體出現(xiàn)舟山遠(yuǎn)洋魷魚火爆登陸成都新聞,;

1219日,,成都各新聞媒體,舟山遠(yuǎn)洋魷魚登陸成都的新聞火爆刊出,;

1219日,,成都各路公交車上,舟山遠(yuǎn)洋魷魚美食節(jié)廣告火爆播出,;

1219日,,成都各電視臺舟山遠(yuǎn)洋魷魚專題片火爆播出;

1219日,,成都各廣播電臺舟山遠(yuǎn)洋魷魚美食節(jié)話題火爆播出,;

。,。,。。,。,。

啟幕·舟山魷魚 鮮動成都

1224日上午9點,香格里拉大酒店一樓,,舟山遠(yuǎn)洋魷魚品牌發(fā)布會現(xiàn)場,,美輪美奐的會場布置。

媒體,、專家評說:這可能是中國水產(chǎn)業(yè)迄今為止規(guī)格最高,、現(xiàn)場設(shè)計布置最為完美的盛宴

嘉賓進(jìn)場

嘉賓簽到

(原本品牌營銷機構(gòu)董事長、著名實戰(zhàn)營銷專家何足奇先生簽名墻上留名

川菜泰斗,、四川省美食家協(xié)會主席李樹人老先生在工作人員的陪同下步入會場

   舟山市人民政府副市長劉宏明先生,、中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會副秘書長黃寶善先生,、舟山市海洋與漁業(yè)局副局長劉舜斌先生等10位參會領(lǐng)導(dǎo)在活動主題簽名墻下合影留念

 

新聞發(fā)布,舟山遠(yuǎn)洋魷魚品牌推廣戰(zhàn)略序幕拉開

2下午2點,,成都·首屆舟山遠(yuǎn)洋魷魚美食節(jié)啟動儀式及新聞發(fā)布會正式開始,,會議廳內(nèi)座無虛席,舟山市人民政府副市長劉宏明,,成都市商務(wù)局副局長文峰,,中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會副會長、秘書長黃寶善,舟山市海洋與漁業(yè)局副局長,、舟山市遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會會長劉舜斌,,四川省美食家協(xié)會主席李樹人,,營養(yǎng)學(xué)專家辛丘巖教授依次致辭。

舟山市人民政府副市長劉宏明上臺致辭,,介紹“中國第一釣魷?zhǔn)小敝凵郊皝碜陨詈5闹凵竭h(yuǎn)洋魷魚

成都市商務(wù)局副局長文鋒致辭中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會副會長,、秘書長黃寶善先生介紹中國遠(yuǎn)洋魷魚及舟山遠(yuǎn)洋魷魚

舟山海洋與漁業(yè)局副局長劉舜斌全方位展示舟山遠(yuǎn)洋魷魚半公共品牌形象

八十五歲高齡川菜泰斗、四川省美食家協(xié)會主席李樹人激情致辭

四川省飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會會長何濤先生致辭

營養(yǎng)學(xué)專家辛丘巖教授全面權(quán)威解讀被低估的優(yōu)質(zhì)海鮮食材魷魚

舟山遠(yuǎn)洋魷魚西南市場戰(zhàn)略合作伙伴授牌儀式

舟山遠(yuǎn)洋魷魚西南市場戰(zhàn)略品牌授權(quán)企業(yè)授牌儀式

舟山遠(yuǎn)洋魷魚西南市場直銷終端授牌儀式

美食節(jié)啟動儀式,,掀起高潮

24日下午3點,,“成都•首屆舟山遠(yuǎn)洋魷魚美食節(jié)”啟動儀式。隨著舟山遠(yuǎn)洋魷魚品牌標(biāo)識的模型冰雕緩緩?fù)瞥觯К撎尥傅谋�,,舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌LOGO閃耀著炫目的光芒,。隨著政府領(lǐng)導(dǎo)的注酒儀式,舟山遠(yuǎn)洋魷魚成都美食節(jié)正式啟動,!

 

舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌LOGO閃耀著炫目的光芒

成都•首屆舟山遠(yuǎn)洋魷魚美食節(jié)正式啟動

媒體問答,,妙語連珠

在媒體問答環(huán)節(jié),舟山市海洋與漁業(yè)局副局長,、舟山市遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會會長劉舜斌,,中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會副會長、秘書長黃寶善,,原本品牌營銷機構(gòu)董事長,、著名實戰(zhàn)營銷專家何足奇先生,營養(yǎng)學(xué)專家辛丘巖教授上臺與媒體記者進(jìn)行互動,,面對記者的“尖�,!眴栴},四位領(lǐng)導(dǎo)與專家侃侃而談,,幽默風(fēng)趣,,妙語連珠,贏得了現(xiàn)場媒體,、嘉賓及參會人員的陣陣掌聲,。

                                                                                                                                                                                                                                                                

領(lǐng)導(dǎo)與專家答記者問

原本品牌營銷機構(gòu)董事長何足奇先生精彩解讀舟山遠(yuǎn)洋魷魚品牌戰(zhàn)略

 

鮮動·Hold不住的美味 擋不住的誘惑

舟山遠(yuǎn)洋魷魚成都美食節(jié)新聞發(fā)布完美落幕,以“Hold不住的美味 擋不住的誘惑”為主題的菜式推介會開場,。營養(yǎng)專家辛丘巖,、川菜大師盧朝華、來自成都餐飲界的各路大師齊齊亮相,。成都著名美食主持人蘭妹麻辣幽默的主持風(fēng)格,,為舟山遠(yuǎn)洋魷魚菜式推介會增添了濃濃的川味。

中國烹飪協(xié)會理事,、中國烹飪大師盧朝華致辭

名廚現(xiàn)場秀廚藝 ,魷魚香滿堂

一把菜刀,,獨冠群雄,,一套鍋鏟,艷絕食界,。煎炒烹炸,,十八般武藝展才能,刀光火影,,各路英雄顯神通,。麻辣是川菜的特點,與舟山遠(yuǎn)洋魷魚的鮮香相結(jié)合,使“川式舟山遠(yuǎn)洋魷魚”菜品創(chuàng)意無限,。鄭啟軍和王兵兩位名廚現(xiàn)場秀廚藝,,呈現(xiàn)出金湯遠(yuǎn)洋魷魚、翡翠遠(yuǎn)洋魷魚,、五味遠(yuǎn)洋魷魚面,、鹽焗遠(yuǎn)洋魷魚、鮮椒遠(yuǎn)洋魷魚五道色香味俱全的菜品,。

川菜名廚王兵,、鄭啟軍現(xiàn)場表演舟山遠(yuǎn)洋魷魚菜式

盧朝華大師品評說,五味遠(yuǎn)洋魷魚面酸辣可口,,既有舟山遠(yuǎn)洋魷魚的鮮,,又有川菜的辣,鮮艷的青紅米椒圈點綴在金黃色的湯面上,,甚是誘人,;鮮椒遠(yuǎn)洋魷魚采用秘魯魷魚,肉質(zhì)細(xì)膩白嫩,,配以紅色辣椒細(xì)末鮮香味美,;鹽焗遠(yuǎn)洋魷魚完全通過鹽焗鎖住,魷魚香味“清新”宜人,,烹飪手段頗具創(chuàng)意,;金湯遠(yuǎn)洋魷魚的魷魚丸鮮嫩爽脆,整道菜式讓人眼前一亮,;翡翠遠(yuǎn)洋魷魚的魷魚肉片在綠色沙姜末的映襯下,,透露出那么一點“嬌羞”之意,嘗一口,,卻是嫩滑清脆,,沾一點醬汁,更是無比美味,。

(“鹽焗遠(yuǎn)洋魷魚”用鹽焗之法鎖住魷魚鮮香,,汁香味美

鮮椒遠(yuǎn)洋魷魚”選料秘魯魷魚,肉質(zhì)細(xì)膩白嫩,,配以紅色辣椒細(xì)末,,鮮香味美

 

 

蘭妹豪氣品湯汁 觀眾爭搶吃魷魚

太上名廚秀廚藝,臺下嘉賓變“吃貨”,。嘉賓,、廚師、觀眾爭先品嘗魷魚面,、魷魚刺身,,場面活躍,氣氛熱鬧,。品嘗到舟山遠(yuǎn)洋魷魚的賓客皆交口稱贊。主持人蘭妹禁不住誘惑,,“脫崗”到臺下品嘗金湯遠(yuǎn)洋魷魚。這位吃遍八方的著名美食主持人顯然對美味的舟山遠(yuǎn)洋魷魚毫無招架之力,。HOLD不住了,!正應(yīng)了HOLD不住的美味,擋不住的誘惑這個主題,。

(觀眾品嘗五味遠(yuǎn)洋魷魚面)

“好吃嘴”蘭妹HOLD不住了,,完全忘記了自己是現(xiàn)場主持人

 

講授·魷策略 魷思路 魷方法

“魷策略 魷思路 魷方法”為主題的供應(yīng)商培訓(xùn)會由著名餐飲營銷專家,來自武漢良中行供應(yīng)鏈公司的周向宏老師主講,。

(供應(yīng)商培訓(xùn)會現(xiàn)場)

浙江興業(yè)集團(tuán)國內(nèi)貿(mào)易部總經(jīng)理宋平取致辭舟山海利遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司董事長李紹嵩致辭舟山群島新區(qū)水產(chǎn)品交易經(jīng)理馬國驊致辭

杭州銀行股份有限公司舟山分行代表致辭

周向宏老師講授了魷魚內(nèi)銷市場營銷現(xiàn)狀,、魷魚內(nèi)銷市場發(fā)展趨勢魷魚食材營銷思考,、魷魚食材營銷的關(guān)鍵戰(zhàn)略,、魷魚產(chǎn)品合作與共享等五個方面課題,深入淺出地闡明了魷魚內(nèi)銷的策略,、思路和方法�,,F(xiàn)場來自成都各大超市、餐飲的采購,,來自全國各地的經(jīng)銷商及舟山魷魚企業(yè)負(fù)責(zé)人座無虛席,,受益匪淺。

周向宏老師在講授中

(供應(yīng)商互動環(huán)節(jié)<現(xiàn)場抽獎>

 

品鑒·遠(yuǎn)洋魷魚美味擋不住

18時,,舟山遠(yuǎn)洋魷魚成都美食節(jié)品鑒晚宴鮮香開啟,。宴會廳高雅華麗,巨大的紅色展板位于場內(nèi)中央,,隨著主持人亮相,,以“品味遠(yuǎn)洋魷魚 品鑒深海美味“為主題的品鑒晚宴正式開始。

舟山市人民政府副秘書長江躍兒上臺發(fā)表祝酒詞,,見證舟山遠(yuǎn)洋魷魚鮮動蓉城的美好時刻,;營養(yǎng)學(xué)家辛丘巖教授講解魷魚菜品。隨著主持人宣布成都•首屆舟山遠(yuǎn)洋魷魚美食節(jié)向成都消費者每天贈送免費品嘗火鍋魷魚3000份活動正式開始,,品鑒現(xiàn)場歡騰了,。

高貴典雅的宴會廳,精致整潔的餐具靜候品鑒食客

品鑒晚宴主持人蘭妹

舟山市人民政府副秘書長江躍兒致祝酒辭

辛丘巖教授解讀魷魚菜品

品鑒晚宴菜品豐富,,五道魷魚菜式新穎美味,,極富創(chuàng)意,。舟山遠(yuǎn)洋魷魚鮮香味美,,不僅滿足了賓客的口腹之欲,也開啟了與川菜融合的先河。現(xiàn)場嘉賓,、經(jīng)銷商,、媒體紛紛表示,今天的晚宴是今年圣誕節(jié)最美味的記憶,。 

解讀·舟山遠(yuǎn)洋魷魚品牌推廣密碼

 

       1214日到29日,,短短的十五天,舟山遠(yuǎn)洋魷魚成為國內(nèi)各大網(wǎng)站,、媒體的熱點話題,;短短十五天,舟山遠(yuǎn)洋魷魚從被忽略的水產(chǎn)品大眾化品類中脫穎而出,,成為成都乃至西南市場的明星產(chǎn)品,。舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌推廣為什么這么快取得成功?

 

解讀之一——專訪舟山遠(yuǎn)洋魷魚總策劃何足奇

舟山遠(yuǎn)洋魷魚品牌推廣系列活動之后,,舟山副市長劉宏明評價:“這是一次深具策劃力的品牌推廣,,是拉動舟山漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的一面旗幟”;中國遠(yuǎn)洋協(xié)會秘書長黃寶善認(rèn)為,,本次舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌策劃和營銷推廣,,可能是中國水產(chǎn)品牌推廣中最具規(guī)格、最具傳播力的經(jīng)典案例,。精美絕倫的現(xiàn)場,,精彩紛呈的主題活動,紛紜而至的商家,,高潮迭起的互動傳播,,讓舟山遠(yuǎn)洋魷魚在短短十五天之內(nèi)成為中國水產(chǎn)冬天里的一把火。為了全面揭示舟山遠(yuǎn)洋魷魚品牌傳奇的幕后故事,,我們專訪了中國水產(chǎn)品牌營銷教父,,本次舟山遠(yuǎn)洋魷魚品牌總策劃何足奇先生。

 

問:舟山遠(yuǎn)洋魷魚是水產(chǎn)行業(yè)近期的熱門話題,,您是如何將舟山魷魚與其他魷魚區(qū)隔,,打造出舟山遠(yuǎn)洋魷魚這一新品類?

 

答:魷魚是一個缺乏認(rèn)知,、缺乏區(qū)隔,、缺乏推廣的大眾水產(chǎn)品品類。接到舟山市海洋與漁業(yè)局的三年品牌策劃全案之后,,我們在在第一時間成立抽調(diào)原本品牌營銷機構(gòu)精銳力量組成專案組,。通過對舟山魷魚產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的深度調(diào)研,,對內(nèi)地樣板市場的批發(fā),、商超,、餐飲渠道及消費者訪談?wù){(diào)研,收集整理了大量市場資料,,發(fā)現(xiàn)并挖掘出舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌區(qū)隔點,。

深海,遠(yuǎn)洋,,營養(yǎng),,美味,這些很樸實的產(chǎn)品屬性,,實際上被湮沒在企業(yè)慣性中——集體無意識的思維慣性,。我們僅僅是將舟山魷魚本身就特有的產(chǎn)品屬性,運用原本品牌營銷模型,,系統(tǒng)地表達(dá)出來而已,。這是一個發(fā)現(xiàn)的過程,也是一個提煉和聚焦的過程,。通過信息匯總,、研究、分析,,從品類分化的層面對舟山魷魚進(jìn)行區(qū)隔性定位,,從中確立品牌差異的核心關(guān)鍵點,也就是是舟山魷魚的核心優(yōu)勢與利益點,�,!斑h(yuǎn)洋”代表著純凈、無污染的安全品質(zhì),,也是優(yōu)異品質(zhì)的標(biāo)志性認(rèn)知,。但是在國內(nèi)水產(chǎn)品牌中,遠(yuǎn)洋常常作為商標(biāo)或終端推廣的關(guān)鍵詞出現(xiàn),,但并沒有被應(yīng)用為一種品類,。舟山魷魚搶先以“遠(yuǎn)洋”作為特定的品質(zhì)區(qū)隔,從魷魚品類中分化出一個全新的品類,。

 

問:您在這次品牌策劃中,,首次提出了舟山遠(yuǎn)洋魷魚“半公共品牌”戰(zhàn)略,請問什么是“半公共品牌”,,和公共品牌有什么實質(zhì)區(qū)別,?

 

答:近年來原本品牌營銷機構(gòu)陸續(xù)參與了多個地方政府的公共品牌打造項目,也在深入研究公共品牌的營銷技術(shù),。對于很多好大喜功的地方政府而言,,打造公共品牌很多是一場政績秀或者招商秀。大多數(shù)公共品牌的打造,,僅僅著眼于知名度,,著眼于政府招商,,而忽略了品牌營銷的規(guī)律,忽略了企業(yè)實際效益,。

半公共品牌是相對于公共品牌而延伸出的新概念。相對于公共品牌由政府或協(xié)會打造,,企業(yè)共享品牌資產(chǎn)而言,,半公共品牌以政府搭臺、企業(yè)跟進(jìn),、外腦協(xié)助為構(gòu)成要件,,形成相對封閉的整合營銷傳播模式。既能有效避免公共品牌的“公地悲劇”效應(yīng)的出現(xiàn),,又能有效推動企業(yè)打造個體品牌,、參與營銷推廣的熱情。

半公共品牌與公共品牌的差異具體表現(xiàn)為:

一,、品牌運作主體差異

公共品牌往往以政府,、協(xié)會為主體,企業(yè)參與積極性不高,,如果政府,、協(xié)會力度不足,公共品牌的打造就淪為空談,。半公共品牌由政府搭臺,,企業(yè)參與,外腦專業(yè)公司推動,,推廣動作主要由企業(yè)來實現(xiàn),,整合智本、資本和政府資源,,社會資源,,實現(xiàn)高效、快速的品牌傳播,;

二,、品牌營銷策略差異

公共品牌多以辦節(jié)、辦會的形式,,在產(chǎn)地通過一系列活動實現(xiàn)傳播,,在提升品牌知名度的同時,獲得市場推廣的機會,。例如盱眙龍蝦,,陽澄湖大閘蟹等中國具有代表性的公共品牌,大多通過這種方式實現(xiàn)傳播,。半公共品牌的營銷策略以專業(yè)機構(gòu)策劃,、政府組織,、企業(yè)全程參與為模式,多方聯(lián)動,,主動出擊,,既綜合的公共品牌的傳播優(yōu)勢,又在目標(biāo)市場實現(xiàn)有效落地,,驅(qū)動企業(yè)有效對接市場,;

三、品牌營銷效果差異

公共品牌以務(wù)虛為主,,往往讓品牌停留在知名度上,,而企業(yè)的實際營銷效應(yīng)不明顯,甚至出現(xiàn)大小品牌搭便車的現(xiàn)象,,容易流于形式,;半公共品牌遵循品牌營銷規(guī)律,既注重統(tǒng)一識別符號的傳播,,又兼顧企業(yè)個體的推廣,,同時整合渠道終端資源,讓營銷效果可衡量,,可評估,。

    舟山遠(yuǎn)洋魷魚的半公共品牌策劃中,舟山市海洋漁業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)的創(chuàng)新理念和務(wù)實精神是關(guān)鍵因素,。同時半公共品牌是原本品牌營銷機構(gòu)對于農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地品牌打造的一種嘗試,,我們也正在通過實戰(zhàn)案例,不斷完善半公共品牌的營銷技術(shù),,完善服務(wù)體系,。

問:此次舟山遠(yuǎn)洋魷魚戰(zhàn)略有什么營銷創(chuàng)新?請您為我們具體解讀一下這種創(chuàng)新,?

答:舟山魷魚的產(chǎn)業(yè)發(fā)展,,已經(jīng)奠定了舟山魷魚在國內(nèi)市場的產(chǎn)業(yè)地位。政府搭臺,,企業(yè)唱戲是各地打造公共品牌的常用策略,。借鑒國內(nèi)諸多公共品牌成功推廣經(jīng)驗,結(jié)合舟山魷魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際情況,,原本品牌營銷機構(gòu)針對性地提出了“半公共品牌”的舟山魷魚品牌打造策略,,通過四合一聯(lián)動推廣模式,助力舟山魷魚國內(nèi)品牌推廣,。

原本品牌營銷機構(gòu)所提出的四合一聯(lián)動推廣模式,,通過政府、外腦,、企業(yè)和客戶的共同努力,,促進(jìn)舟山魷魚品牌的推廣,。其中政府起到搭建平臺、點燃品牌火種,,牽線搭橋的作用,;外部智力機構(gòu)全程策劃與督導(dǎo);企業(yè)自身制定配套推廣策略,,并進(jìn)行統(tǒng)一化工作,,開展推廣活動;客戶借助推廣活動進(jìn)行產(chǎn)品在終端的營銷,。這種模式的關(guān)鍵,在于專業(yè)咨詢公司的資源整合能力和項目統(tǒng)籌,、調(diào)度能力,。原本品牌營銷機構(gòu)經(jīng)過十一年的積累,已經(jīng)構(gòu)建起研究,、策劃,、執(zhí)行、傳播四大中心,,具備了強大的水產(chǎn)行業(yè)資源整合和實戰(zhàn)執(zhí)行能力,。

舟山遠(yuǎn)洋魷魚的四合一聯(lián)動推廣模式具體表現(xiàn)為:

一、政府調(diào)動

在整個舟山魷魚半公共品牌的建設(shè)過程中,,舟山市人民政府與中國海洋漁業(yè)協(xié)會,、舟山海洋與漁業(yè)局始終站在行業(yè)的高度,高屋建瓴,,搭建平臺,,整合資源,制定標(biāo)準(zhǔn),,統(tǒng)籌點燃舟山魷魚品牌火種,,統(tǒng)一調(diào)動推廣步驟,對舟山魷魚半公共品牌的成功塑造起到了主導(dǎo)作用,。

二,、企業(yè)主動 

舟山魷魚企業(yè)是本次半公共品牌整合營銷的直接受益者、執(zhí)行者,。在政府的整體推廣平臺上,,超過30家知名企業(yè)各自主動制訂配套的營銷策略,以統(tǒng)一的組織,、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),、統(tǒng)一的渠道、統(tǒng)一的品牌,、統(tǒng)一的標(biāo)識,、統(tǒng)一的品質(zhì),、統(tǒng)一的執(zhí)行開展推廣活動。

三,、外部推動 

本次舟山魷魚半公共品牌的成功塑造,,從品牌戰(zhàn)略到營銷策略,原本品牌營銷機構(gòu)始終以全程策劃,、組織,、執(zhí)行的角色參與其中。除了前期對舟山魷魚的整體發(fā)展現(xiàn)狀的敏銳洞察與深度分析,,還針對舟山魷魚如何實現(xiàn)品牌突圍,、破局內(nèi)銷等重要課題進(jìn)行了科學(xué)、持續(xù),、全面的規(guī)劃,,并全程執(zhí)行舟山魷魚半公共品牌的整合營銷傳播。

四,、資源聯(lián)動

半公共品牌的核心是整合聯(lián)動企業(yè),、外腦機構(gòu)、渠道終端的資源,,定期集中引爆,,實現(xiàn)品牌傳播和產(chǎn)品推廣的最大化效應(yīng)。通過聚焦舟山魷魚地域資源,、文化資源,、產(chǎn)品資源,原本品牌營銷機構(gòu)提煉出舟山魷魚“遠(yuǎn)洋”,、“深�,!钡钠放坪诵膬r值,鎖定目標(biāo)市場,,成功對接餐飲,、批發(fā)、商超等細(xì)分渠道,,完全打造出一套可復(fù)制的舟山魷魚突圍全國市場的品牌模式,。

正如舟山海洋與漁業(yè)局劉舜斌副局長所言,“選擇原本,,就是選中原本在水產(chǎn)業(yè)的實戰(zhàn)執(zhí)行和強大的資源整合能力”,。原本品牌營銷機構(gòu)以系統(tǒng)、專業(yè),、精到的服務(wù),,在短短十五天創(chuàng)造了舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌傳奇。

 

 

 

解讀之二——舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品類分化精準(zhǔn)定位

 

什么是品類分化?國內(nèi)外品牌專家并沒有給出一個精確的定義,,只是籠統(tǒng)的描述,。例如里斯認(rèn)為,“分化是世界上最強大的力量”,,“每個品類都會分化成兩個或更多的品類,,為打造品牌提供無窮機會�,!痹酒放茽I銷機構(gòu)的舟山遠(yuǎn)洋魷魚案例,,立足于從大品類中分化小品類,從品質(zhì)層面,,從產(chǎn)品產(chǎn)地源頭層面,,結(jié)合消費者的慣有認(rèn)知創(chuàng)建了品類分化,從而構(gòu)建舟山遠(yuǎn)洋魷魚與其他魷魚產(chǎn)品的差異化區(qū)隔,。

 

【現(xiàn)狀】舟山魷魚的產(chǎn)業(yè)困境

被稱為中國魷釣第一市的舟山市有著得天獨厚的產(chǎn)業(yè),、產(chǎn)量的優(yōu)勢,魷魚是舟山遠(yuǎn)洋漁業(yè)主要產(chǎn)品之一,,產(chǎn)量占全國魷魚產(chǎn)量70%以上,。擁有產(chǎn)量,、品質(zhì),、價格優(yōu)勢。受國際經(jīng)濟(jì)形式及貿(mào)易壁壘影響,,外銷疲軟,。內(nèi)銷如何破局是突破產(chǎn)業(yè)困境的首要課題。

魷魚的內(nèi)銷市場產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,,處于簡單,、初級的產(chǎn)品、價格競爭階段,;以流通為主的渠道,,難以實現(xiàn)對消費市場的提升;魷魚在各地大多屬于三無產(chǎn)品——無品牌,、無主力產(chǎn)品,、無品質(zhì)保障。原料式銷售讓消費者對魷魚產(chǎn)品認(rèn)知嚴(yán)重不足,。

為了突破舟山魷魚的產(chǎn)業(yè)困境,,舟山市海洋與漁業(yè)局找到了原本品牌營銷機構(gòu),尋求魷魚品牌打造和傳播推廣的突破性策略,,希望借助原本十多年水產(chǎn)品牌營銷實戰(zhàn)經(jīng)驗,,為舟山魷魚創(chuàng)建一條差異化的品牌營銷之路,迅速對接市場,打造中國魷魚第一品類品牌,。

【分析】探究舟山魷魚品牌戰(zhàn)略

原本品牌營銷機構(gòu)通過系統(tǒng)調(diào)研發(fā)現(xiàn):舟山魷魚在內(nèi)地市場潛力巨大,。首先深海產(chǎn)品本身具有明顯的差異化,具備營養(yǎng)健康價值,,與消費者的需求相吻合,;其次內(nèi)地火鍋、燒烤等餐飲培育了本地消費者的飲食偏好——燒烤魷魚,、干鍋魷魚,、鐵板燒魷魚越來越流行,為舟山魷魚的市場推廣建立了良好消費基礎(chǔ),;同時在內(nèi)地魷魚市場,,品牌魷魚非常少,這為舟山魷魚的品牌推廣創(chuàng)造了機會,。

原本品牌營銷機構(gòu)認(rèn)為,,未來3-5年是我國水產(chǎn)行業(yè)內(nèi)銷市場的黃金發(fā)展期,舟山遠(yuǎn)洋魷魚只要從品類中分化出來,,創(chuàng)建系統(tǒng)的品牌戰(zhàn)略和營銷推廣體系,就將迅速在內(nèi)銷市場形成占位,,獲得全新的發(fā)展機遇,。

 

【方法】品類分化,精準(zhǔn)定位

品類分化,,構(gòu)建區(qū)隔

魷魚產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,,處于價格競爭階段,;原料式銷售,渠道單一,,缺乏市場推廣鏈;消費者對魷魚產(chǎn)品特性認(rèn)知不足。魷魚作為大眾化的產(chǎn)品,在所有的內(nèi)銷中都沒有形成細(xì)分品類,,也無從進(jìn)行品質(zhì),、品牌或者品類的區(qū)隔,。舟山遠(yuǎn)洋魷魚,,來自深海的,、野生的產(chǎn)品特質(zhì),實際上是舟山魷魚和內(nèi)銷市場上廣泛認(rèn)知的魷魚產(chǎn)品已經(jīng)形成了區(qū)隔,;但是缺乏聚焦,,缺乏傳播,缺乏提煉,。原本品牌營銷機構(gòu)從魷魚產(chǎn)品屬性出發(fā),,從舟山遠(yuǎn)洋魷魚的“遠(yuǎn)洋”特質(zhì)出發(fā),鎖定了“來自深海的營養(yǎng)美味”這個具有區(qū)隔化、差異化的品類定位,。

 

舟山遠(yuǎn)洋魷魚,,來自深海的營養(yǎng)美味�,!斑h(yuǎn)洋”讓舟山魷魚從內(nèi)銷市場的魷魚中脫穎而出,,形成了全新的遠(yuǎn)洋品類。達(dá)爾文在《物種起源》中說:“生物生長有兩種方式:一種是進(jìn)化,,是舊生物生長的樂土,;另一種是分化,是新生物生長的天堂,�,!睆拇蟊婔滛~品類中分化出來的“遠(yuǎn)洋魷魚”品類,迅速地形成了品牌區(qū)隔,。

通過品類分化形成的舟山遠(yuǎn)洋魷魚,,讓市場和消費者廣泛地認(rèn)知。在這個基礎(chǔ)上,,遠(yuǎn)洋,、深海、營養(yǎng),、美味等舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌核心價值,,自然而然地強化了舟山魷魚的產(chǎn)品屬性,形成了完整的品牌價值體系,。

精準(zhǔn)定位,,構(gòu)筑品牌價值

定位是在目標(biāo)消費者心目中,形成一種心智位置的搶占,,也就是占據(jù)“第一”的位置,,形成關(guān)于品牌的“第一”的概念,讓消費者購買時形成“首選”,,占領(lǐng)消費者大腦中的制高點,。舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌定位——遠(yuǎn)洋魷魚,來自深海的營養(yǎng)美味,,既有效地?fù)屨剂唆滛~品質(zhì)區(qū)隔的制高點,,也以精準(zhǔn)的訴求,直擊消費者對營養(yǎng)和美味的需求共鳴,;以“遠(yuǎn)洋,、深海、營養(yǎng),、美味”的價值點來突出強化舟山魷魚與消費者的溝通,,與市面上無品牌,、無推廣、無賣點的大眾化魷魚產(chǎn)品形成了截然不同的傳播效應(yīng),。

舟山遠(yuǎn)洋魷魚的精準(zhǔn)定位,,不僅在品類上實現(xiàn)了分化,同時在品牌價值上脫離了魷魚產(chǎn)品的大眾范疇,,為品牌識別,、品牌推廣、品牌傳播創(chuàng)造了基礎(chǔ),,為舟山遠(yuǎn)洋魷魚價值提升創(chuàng)造了條件,。

【啟迪】

舟山遠(yuǎn)洋魷魚品類占位,開創(chuàng)了一個全新的品類,,將舟山魷魚品牌銘刻在“遠(yuǎn)洋魷魚”品類上,,構(gòu)筑起區(qū)隔于大眾魷魚品類的新市場,為舟山遠(yuǎn)洋魷魚內(nèi)銷市場開辟了全新的價值發(fā)展空間,。同時,,依托于舟山魷魚之都的產(chǎn)地影響力,舟山遠(yuǎn)洋魷魚在亮相市場后,,就自然而然地形成魷魚品類的市場領(lǐng)導(dǎo)地位,。

在水產(chǎn)品內(nèi)銷實踐中,品類占位是構(gòu)建品牌戰(zhàn)略的核心路徑,,也是實現(xiàn)差異化突圍的有效方法,。

解讀之三——舟山遠(yuǎn)洋魷魚半公共品牌推廣模式

品牌推廣有兩大任務(wù):一是樹立良好的企業(yè)和產(chǎn)品形象,提高品牌知名度、美譽度和信譽度,;二是將產(chǎn)品銷售出去,。水產(chǎn)品牌如何做推廣?原本品牌營銷機構(gòu)為舟山市海洋與漁業(yè)局的舟山遠(yuǎn)洋魷魚半公共品牌的推廣,,對于諸多的地域水產(chǎn)品營銷值得借鑒,。

與諸多的水產(chǎn)公共品牌推廣比較,如盱眙龍蝦,,陽澄湖大閘蟹,,政府和協(xié)會以辦節(jié),、辦會的形式,,在產(chǎn)地通過一系列活動實現(xiàn)傳播,在提升品牌知名度的同時,,獲得市場推廣的機會,,從而實現(xiàn)品牌傳播。但公共品牌的推廣往往以政府,、協(xié)會為主體,,企業(yè)參與積極性不高,,如果政府、協(xié)會力度不足,,公共品牌的打造就淪為空談,。公共品牌以務(wù)虛為主,往往讓品牌停留在知名度上,,而企業(yè)的實際營銷效應(yīng)不明顯,,甚至出現(xiàn)大小品牌搭便車的現(xiàn)象,容易流于形式,,導(dǎo)致公共品牌陷入“公地悲劇”,。

如果公共品牌的推廣若只僅僅依靠強大的廣告轟炸,沒有渠道終端和消費者體驗的互動,,不僅費用大,,而且很容易陷入“雷聲大雨點小”誤區(qū);單純的政府菜籃子工程或協(xié)會推廣,,很容易陷入走過場的形式主義陷阱,;僅僅依靠企業(yè)自身的力量進(jìn)行品牌推廣,其品牌推廣力度嚴(yán)重不足,,很難實現(xiàn)快速進(jìn)入市場的品牌效應(yīng),。

舟山遠(yuǎn)洋魷魚半公共品牌 “四合一聯(lián)動”推廣模式,擺脫了品牌推廣“只打雷不下雨”的窠臼,,實現(xiàn)了政府,、企業(yè)、市場,、消費者的深度互動,。“四合一聯(lián)動”推廣模式,,由政府,、外腦、企業(yè),、客戶的聯(lián)動推廣構(gòu)成,。具體表現(xiàn)為:

1.明確的政府角色定位。政府在半公共品牌塑造的過程中起到的是搭建平臺,、點燃品牌火種的作用,,搭建平臺,點燃品牌火種,,整合資源,,制定政策、標(biāo)準(zhǔn),,統(tǒng)籌推廣品牌營銷,;

2.明確的企業(yè)角色定位,。企業(yè)是半公共品牌整合營銷中的直接受益者,執(zhí)行者,,必須在政府的推廣平臺上制訂配套的營銷策略,,以統(tǒng)一的組織、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),、統(tǒng)一的渠道,、統(tǒng)一的品牌、統(tǒng)一的標(biāo)識,、統(tǒng)一的品質(zhì),、統(tǒng)一的執(zhí)行開展推廣活動;

3.外部智力機構(gòu)策劃與督導(dǎo),。

4.聚焦資源,、眾人拾柴、集中引爆,。通過聚焦舟山魷魚地域資源,、文化資源、產(chǎn)品資源,,提煉品牌核心價值,,確定目標(biāo)市場,整合企業(yè),、外腦機構(gòu),、渠道終端的資源,定期集中引爆,,實現(xiàn)品牌傳播和產(chǎn)品推廣的最大化效應(yīng),。

“四合一聯(lián)動”模式的特點和亮點在于整合資源,優(yōu)勢互補,,協(xié)同推廣,,突顯失效。成都首屆舟山遠(yuǎn)洋魷魚美食節(jié)舉辦之后,,媒體持續(xù)報道,,終端持續(xù)熱銷。市場方面,,成都,、昆明的經(jīng)銷商迅速跟進(jìn)訂貨超過70噸,舟山多家魷魚企業(yè)迅速把市場重心轉(zhuǎn)移到西南市場,。政府,、外腦、企業(yè),、客戶,,四力合一聯(lián)動營銷,共同推動舟山遠(yuǎn)洋魷魚半公共品牌在行業(yè),、市場,、渠道、終端層面對接,,在短短的十五天之內(nèi),,創(chuàng)建了一個全新的品類品牌營銷推廣奇跡。

解讀之四——舟山遠(yuǎn)洋魷魚的渠道終端聯(lián)動策略

舟山遠(yuǎn)洋魷魚以成都及西南市場作為品牌推廣的引爆點,,是基于渠道終端的聯(lián)動策略而確定的,。在公共品牌的創(chuàng)建或推廣中,政府或者協(xié)會往往只注重品牌知名度與企業(yè)參與度,,忽略了產(chǎn)品所針對的渠道和終端,。舟山遠(yuǎn)洋魷魚的渠道終端聯(lián)動,為公共品牌的營銷實效提供了參照,。

201212月,,舟山遠(yuǎn)洋魷魚以首屆火鍋美食節(jié)拉開了在成都樣板市場品牌推廣的大幕。新聞發(fā)布,、品牌推介,、供應(yīng)商培訓(xùn)、菜式推介,、廠商交流,、終端消費者互動等一系列活動精彩紛呈,舟山遠(yuǎn)洋魷魚精準(zhǔn)地鎖定成都乃至西南市場的火鍋餐飲渠道,,圍繞著“來自深海的營養(yǎng)美味”品牌定位,,展開了面向西南市場的整合營銷傳播。

圍繞西南市場的渠道終端,,原本品牌營銷機構(gòu)為舟山遠(yuǎn)洋魷魚量身打造“1個傳播主題,、4大主題活動、5大系統(tǒng)傳播,、60家火鍋餐飲終端落地”的聚焦引爆推廣模式,,不僅從品牌傳播層面進(jìn)行高空拉動,更側(cè)重于從供應(yīng)商(渠道)的魷魚品類銷售培訓(xùn)以及火鍋店終端的消費者體驗活動的地面推進(jìn),,實現(xiàn)舟山遠(yuǎn)洋魷魚新品類,、新產(chǎn)品和市場的“親密接觸”。通過舟山遠(yuǎn)洋魷魚主題后動和持續(xù)五天的美食節(jié)終端活動,,成都火鍋市場消費者對舟山遠(yuǎn)洋魷魚的認(rèn)知度迅速上升,,渠道商對于舟山遠(yuǎn)洋魷魚的經(jīng)營熱情高漲。供應(yīng)商的供貨電話被打爆,。成都山海珍貿(mào)易有限公司第一時間迅速組織舟山遠(yuǎn)洋魷魚資源,;昆明海鮮市場經(jīng)銷商在主題活動后第三天向舟山遠(yuǎn)洋魷魚企業(yè)下了50噸的訂單,。

品牌推廣不僅僅是一次活動。一個完整的推廣是系統(tǒng)工程,,是整合品牌價值與市場需求的橋梁,。舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌推廣從高空到地面到終端的精準(zhǔn)傳播,借助目標(biāo)市場的渠道終端呈現(xiàn)出來,,與消費者進(jìn)行體驗式的互動,,從而實現(xiàn)了高效、快速的品牌傳播,。通俗地說,,就是“既打雷,又下雨”,,就是既造勢,,又造市。以品牌推廣造勢,,實現(xiàn)營銷的拉動力,;以渠道推廣和終端互動推進(jìn),形成了營銷推動力,;推拉互動,,迅速地提升了舟山遠(yuǎn)洋魷魚在成都市場熱度。渠道終端聯(lián)動策略在品牌推廣中的應(yīng)用,,強力推進(jìn)了舟山遠(yuǎn)洋魷魚新品營銷的進(jìn)度,,實現(xiàn)了異地市場的高效落地。

 

插圖一:供應(yīng)商培訓(xùn)會現(xiàn)場,,經(jīng)銷商聚精會神

插圖二:火鍋終端體驗現(xiàn)場,,消費者熱辣體驗

 

解讀之五——聽聽項目經(jīng)理怎么說

由原本品牌營銷機構(gòu)策劃執(zhí)行的舟山遠(yuǎn)洋魷魚品牌項目,在短短的十五天締造了品類創(chuàng)新的傳奇,,為此我們專訪了舟山遠(yuǎn)洋魷魚品牌戰(zhàn)略規(guī)劃項目組項目經(jīng)理李志軍,。

問:為什么把舟山遠(yuǎn)洋魷魚的推廣首站放在成都?您認(rèn)為此次品牌推廣活動對水產(chǎn)行業(yè)有何影響,?

答:把舟山遠(yuǎn)洋魷魚的推廣放在成都有幾方面的因素:

第一,成都的餐飲文化博大精深,,更為重要的是成都的火鍋店星羅棋布,而魷魚也是火鍋店特色的食材,,成都推廣與火鍋餐飲終端聯(lián)動,,增添了活動的體驗性、互動性;

第二,,我們對成都市場消費人群進(jìn)行了深入研究,,我們的消費人群是家庭單元,個體可以有差異,,但追求卻驚人一致:要新鮮,、要營養(yǎng),、要安全,、要健康、要好吃,。鮮”是舟山魷魚的特色,,也是西部市場消費者愿意感知、樂于嘗試的,�,!爸凵紧滛~”以中國海鮮之都的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)入成都,以“鮮”動人,,以“鮮”帶動成都消費者體驗魷魚美味和營養(yǎng),。

第三,好的品牌推廣活動,,需要合適的時間,,合適的地點,合適的策略,。選擇成都這一西部核心市場,,也許正應(yīng)了“天時地利人和”。

本次舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌推廣,,對于水產(chǎn)品類營銷是一次從策劃到執(zhí)行的實踐,,對于國內(nèi)沿海地區(qū)擁有特色水產(chǎn)品的地方政府和企業(yè),對于出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的企業(yè),,都是一個很好的樣板案例,。

這次的推廣活動,實際上是整合營銷傳播推廣模式在水產(chǎn)內(nèi)銷市場拓展上的應(yīng)用,。成功的推廣是一個系統(tǒng)工程,;是從高空到地面到終端的精準(zhǔn)傳播過程;是產(chǎn)品,、渠道,、價格、傳播的成型過程,;更是聚焦產(chǎn)品的核心利益,,展示產(chǎn)品與消費者關(guān)系的過程,有針對性地精準(zhǔn)對接目標(biāo)群體,明確主題,,實現(xiàn)從高空到地面,,全面、高效,、精準(zhǔn)傳播,。舟山遠(yuǎn)洋魷魚成都推廣活動,借助成都樣板市場推廣的聚焦式引爆,,跨地域全面展示舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌形象,、品牌定位、品牌訴求,,以對接火鍋餐飲渠道的精準(zhǔn)營銷傳播策略,,借勢美食節(jié),實現(xiàn)對戰(zhàn)略市場的系統(tǒng)溝通,。

 

問:您是如何看待魷魚產(chǎn)業(yè),?

 

答:中國魷魚看舟山。舟山魷釣漁業(yè)在全國獨樹一幟,,擁有生產(chǎn)船只300艘,,產(chǎn)量約20萬噸,約占全國的70%,,舟山遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出“政策好,、人心齊、干勁足”的良好勢頭,,形成了以魷釣漁業(yè)為主體特色鮮明的產(chǎn)業(yè)格局,。全市已有農(nóng)業(yè)部遠(yuǎn)洋漁業(yè)資格企業(yè)25家,擁有遠(yuǎn)洋漁船350艘,,生產(chǎn)海域遍及三大洋,。2011年,全市遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量21萬噸,,產(chǎn)值21億元,。是我國最大的魷魚捕撈生產(chǎn)基地、自捕魷魚輸入口岸和全國魷魚的主要加工出口地區(qū),。魷釣漁業(yè)已成為舟山的特色產(chǎn)業(yè),,漁民的致富產(chǎn)業(yè),舟山漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),。舟山已經(jīng)成為名符其實的“中國魷釣第一市”,。

但是魷魚是一個被價值低估的產(chǎn)業(yè),是一個三無的產(chǎn)業(yè),。無品牌,、無主力產(chǎn)品,、無品質(zhì)保障。舟山遠(yuǎn)洋魷魚的橫空出世,,為中國魷魚產(chǎn)業(yè)的差異化,、品牌化成長創(chuàng)建了樣板案例。

 

問:此次推廣活動的特色體現(xiàn)在哪些地方,?

 

答:本次推廣的特色主要體現(xiàn)在以下幾個方面

亮點一:【傳播主題鮮明】

為達(dá)到“一個形象,、一個聲音”的傳播效果,根據(jù)舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌訴求及傳播規(guī)劃,,舟山遠(yuǎn)洋魷魚傳播的主題應(yīng)與之契合:魷營養(yǎng),、魷美味、擋不住,。

亮點二:【渠道和終端聯(lián)動】

終端生動化,,“舟山遠(yuǎn)洋魷魚”新體驗,。傳統(tǒng)的終端促銷活動,,思維固化,千篇一律的隨便找個促銷臺,,架上鍋就開始做活動,,不能很好的吸引消費者駐留品嘗,我們提出供應(yīng)商和火鍋餐飲終端對接,,通過美食節(jié)引爆,,抓住火鍋細(xì)分市場,主推魷魚火鍋菜式,,初步實現(xiàn)品牌全覆蓋,,提升舟山遠(yuǎn)洋魷魚知名度,對接火鍋渠道,,實現(xiàn)渠道和終端的聯(lián)動,。

亮點三:【系統(tǒng)推廣傳播】

以強大的廣告轟炸,不僅費用大,,如果沒有餐飲渠道的消費者體驗和供應(yīng)商的全力支持,,很容易陷入“雷聲大雨點小”的傳播誤區(qū);單純的政府菜籃子工程或商會推廣,,很容易陷入走過場的形式主義推廣陷阱,。項舟山遠(yuǎn)洋魷魚的成都推廣,以供應(yīng)商推廣為預(yù)熱階段,,以政府,、企業(yè)推介為亮相引爆,以舟山遠(yuǎn)洋魷魚成都美食節(jié)為體驗推廣,,以持續(xù)全程的媒體互動傳播為貫穿線索,,全方位立體推廣舟山魷魚,。

項目組以“花小錢,辦大事”的指導(dǎo)思想,,選擇四川衛(wèi)視,、四川電視臺專題廣告投放,配以公交移動傳媒廣告和報紙新聞,、火鍋餐飲終端LED,、專題網(wǎng)站、軟文,、微博等形式開展傳播,;集中火力,聚焦投放,,徹底打透市場,,樹立舟山遠(yuǎn)洋魷魚半公共品牌形象,強化消費者對舟山遠(yuǎn)洋魷魚的認(rèn)知,,引導(dǎo)舟山遠(yuǎn)洋魷魚美食消費,,融入川菜美食市場。

 

解讀之六——舟山遠(yuǎn)洋魷魚品牌形象設(shè)計欣賞

 

 實效             一個品牌的十五天奇跡

十五天,,原本品牌營銷機構(gòu)實現(xiàn)了“舟山遠(yuǎn)洋魷魚”半公共品牌的成功落地,。短短的十五天,原本品牌營銷機構(gòu)把整合營銷傳播的作用力發(fā)揮到極致,。微博營銷,、活動營銷、論壇營銷,、專題頁面推廣,、電視廣告、廣播廣告,、平面媒體及現(xiàn)場活動推廣立體交叉,,在統(tǒng)一的主題下形成了呼應(yīng)式、全方位的傳播,。 “來自深海的營養(yǎng)美味”的舟山遠(yuǎn)洋魷魚品牌訴求,,深入受眾心智。

傳播效應(yīng)之——

高空交響樂

 

 

《天府食舫》,、《成都全接觸》,、《今晚800》、《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》,、《吃喝玩樂全接觸》等電視廣告,、專題片的火爆播出,以成都商報,、四川日報,、天府早報,、成都晚報、成都日報等平面媒體的強勢報道,,舟山遠(yuǎn)洋魷魚專題官網(wǎng),、原本官網(wǎng)等網(wǎng)站,網(wǎng)易網(wǎng),、新浪網(wǎng),、四川在線、騰訊大成網(wǎng),、水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)媒體報道,,舟山遠(yuǎn)洋魷魚官網(wǎng)、原本互動營銷等微博全面體統(tǒng)傳播,,覆蓋面廣,、影響力大。

近百家網(wǎng)媒集體轟炸 舟山遠(yuǎn)洋魷魚美名揚華夏

 

 

舟山遠(yuǎn)洋魷魚在水產(chǎn)界,、餐飲界的轟動性推廣,,讓水產(chǎn)行業(yè)媒體、各大門戶網(wǎng)站,、餐飲網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)媒體爭相報道,,形成全面系統(tǒng)的傳播覆蓋。網(wǎng)媒的互動傳播,,讓更多的消費者參與進(jìn)來,全面了解其營養(yǎng),、美味的產(chǎn)品特性,。網(wǎng)友在網(wǎng)頁界面通過“鮮花投遞”、“發(fā)送表情”等方式對舟山遠(yuǎn)洋魷魚的推廣表示支持,,對原本品牌營銷機構(gòu)策劃執(zhí)行的舟山遠(yuǎn)洋魷魚成都美食節(jié)大力稱贊

 

聚焦成都 紙媒報道引爆品牌推廣

 

 

 

以成都影響力最大,,最具權(quán)威性的成都商報為核心傳播媒體,成都日報,、天府早報,、成都晚報等紙媒輻射的形式進(jìn)行傳播。這些媒體的覆蓋面涉及小市民\白領(lǐng),、金領(lǐng)等階層,,舟山遠(yuǎn)洋魷魚高品質(zhì)、高營養(yǎng),、很美味的形象直接傳播到消費群體手中,,以真實的體驗感受讓消費者和市民接受舟山遠(yuǎn)洋魷魚。傳播效果顯著,,舟山遠(yuǎn)洋魷魚迅速成為成都市民街頭巷尾談?wù)摰脑掝},。 

網(wǎng)站傳播靈動活潑

 

 

專題互動官網(wǎng):

互動性專題互動官網(wǎng)囊括舟山遠(yuǎn)洋魷魚營養(yǎng)知識,、產(chǎn)品知識、菜品介紹,、品牌活動介紹及新聞動態(tài),、特邀嘉賓和精彩花絮等欄目,互動性強,,深具體驗特色,,成為舟山遠(yuǎn)洋魷魚品牌傳播的信息制高點�,;顒悠陂g,,圍繞專題官網(wǎng)的微博、博客及新聞廣告條全程互動,,成為本次品牌推廣的新亮點,。

 

原本品牌營銷官網(wǎng):

原本品牌營銷機構(gòu)官網(wǎng)的廣告發(fā)布和新聞傳播,提高了舟山遠(yuǎn)洋魷魚在水產(chǎn)行業(yè)的影響力,,提高了品牌的認(rèn)知度和權(quán)威度,。由于原本品牌營銷官網(wǎng)一直是水產(chǎn)媒體、行業(yè),、營銷人關(guān)注的專業(yè)營銷網(wǎng)站,,舟山遠(yuǎn)洋魷魚的推廣獲得了更多專業(yè)人士的重視與互動。

博客傳播 全面廣泛

 

 

原本互動營銷新浪博客,、舟山遠(yuǎn)洋深海魷魚新浪博客,、原本互動傳媒博客、舟山遠(yuǎn)洋魷魚百度空間四大博客系統(tǒng)傳播,,通過微博綁定,,提升了博客訪問量。傳播內(nèi)容圖文并茂,,深度解讀舟山遠(yuǎn)洋魷魚,。

舟山遠(yuǎn)洋魷魚新浪博客:

 

原本互動營銷新浪博客:

 

微博傳播全程互動

 

 

通過建立舟山遠(yuǎn)洋魷魚官方微博,利用微博覆蓋面廣,、互動性強的互動平臺,,采用圖文并茂的微博語言,以生動活潑的形式與嘉賓,、觀眾,、各類受眾從活動前、中,、后期開展全程

互動,。24日活動當(dāng)天,各類微博紛紛轉(zhuǎn)發(fā),,舟山遠(yuǎn)洋魷魚官方微博甚至出現(xiàn)了“刷屏”的效果,,消息迅速擴(kuò)散,。 

博客、論壇對舟山遠(yuǎn)洋魷魚的推廣傳播,,眾多網(wǎng)民紛紛回帖詢問舟山遠(yuǎn)洋魷魚,,引發(fā)討論熱潮。在水產(chǎn)行業(yè)論壇中,,舟山遠(yuǎn)洋魷魚的推廣獲得專業(yè)人士的關(guān)注,。在百度貼吧的傳播更是將舟山遠(yuǎn)洋魷魚的推廣之門打開,網(wǎng)友紛紛回復(fù),,傳播反響很好,,眾多評論皆表示支持,對原本營銷機構(gòu)全程策劃美食節(jié)活動表示驚贊,。

 

地面協(xié)奏曲

 

 

 

活動推進(jìn)——

24日的現(xiàn)場活動,,吸引了超過200名嘉賓、經(jīng)銷商,、成都餐飲老板,、四川各地采購商及市民代表。從25日開始的舟山遠(yuǎn)洋魷魚成都美食節(jié),,超過60家知名火鍋餐飲參加活動,,遍布成都主城區(qū)域

 

 

傳播效應(yīng)之——

終端進(jìn)行曲

 

 


 

舟山遠(yuǎn)洋魷魚渠道+終端聯(lián)動的模式主要體現(xiàn)為成都火鍋終端的美食節(jié)活動。六十家火鍋店的六十名終端魷魚大使,,火爆推介舟山遠(yuǎn)洋魷魚,。

 

終端易拉寶鮮動多變

 

 

 

 

結(jié)語:

舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌推廣,以政府搭臺,、企業(yè)跟進(jìn),、外腦協(xié)助、市場聯(lián)動的四位一體模式,,迅速從大眾化魷魚市場中分化出來�,;顒雍�,,舟山遠(yuǎn)洋魷魚成都直銷點產(chǎn)品脫銷,來自昆明,、成都,、重慶等地的經(jīng)銷商迅速進(jìn)貨,搶先成為舟山遠(yuǎn)洋魷魚的直營經(jīng)銷商,。成都品牌推廣活動和美食節(jié)活動的轟動效應(yīng),,既高效引爆了舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌價值,也迅速在中國水產(chǎn)行業(yè)形成占位,。十五天,,一個水產(chǎn)新品類的傳奇誕生了,;十五天,一個全新的內(nèi)銷新品在西南乃至全國市場橫空出世,。原本品牌營銷機構(gòu)以深厚的專業(yè),,嫻熟的品牌塑造技巧,創(chuàng)建了舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌傳奇,。

  

啟示·品類分化的力量

舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品牌推廣案例,,在短時間轟動全國,取得巨大的成功,,除了半公共品牌的創(chuàng)新營銷理論激活了政府,、企業(yè)、外腦和市場聯(lián)動之外,,關(guān)鍵成功要素是品類分化的力量,。

在中國水產(chǎn)的品牌營銷初級階段,品類的戰(zhàn)略價值往往被忽略,。實際上,,在每個水產(chǎn)品類,均存在著品類品牌戰(zhàn)略的機會,。舟山遠(yuǎn)洋魷魚的品類分化,,是基于魷魚這個大品類之上的分化,從中分化出“遠(yuǎn)洋魷魚”這個具有深海屬性,、安全健康的品類屬性,,并固化下來,成為品類的代表,。遠(yuǎn)洋魷魚的品類分化,,不僅突出了遠(yuǎn)洋這個產(chǎn)品類別,更強化了與其他魷魚品類的區(qū)隔,。

分化是品類細(xì)分的武器,,也是水產(chǎn)品牌創(chuàng)建的重要路徑。比如當(dāng)大閘蟹市場陽澄湖品牌如日中天,,李鬼橫行的時候,,一些水產(chǎn)企業(yè)選擇了分化戰(zhàn)略。一些企業(yè)采用產(chǎn)品屬性分化的策略,,如紅膏蟹,,從大閘蟹品類中分化“紅膏”的新品類,形成了差異化,;一些企業(yè)采用產(chǎn)品產(chǎn)地分化的策略,,如洪湖大閘蟹,同樣構(gòu)建了分化的戰(zhàn)略。但是由于這些品牌缺乏系統(tǒng)營銷的支撐,,分化的市場效益,,往往只停留在品類、品牌名稱上,。

分化作為水產(chǎn)品的品牌戰(zhàn)略,,具有強大的戰(zhàn)略力量;這種力量通過整合營銷傳播方式表現(xiàn)出來,,就能形成強大的市場力量,。盱眙龍蝦的成功,就是從小龍蝦品類中分化出“盱眙龍蝦”這個品類,,以強大的節(jié)慶營銷傳播和全國盱眙龍蝦連鎖餐飲渠道建設(shè)實現(xiàn)落地,。反觀一些不成功的水產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品公共品牌,,往往只有品牌概念,,或者只有節(jié)慶營銷的外形,而缺乏系統(tǒng)營銷的內(nèi)涵,。

分化作為營銷工具,,在原本品牌營銷機構(gòu)服務(wù)獐子島、棒棰島,、島之原,、海和凍品禮箱、千島湖淳魚中得到了諸多實踐,,屢屢創(chuàng)造經(jīng)典案例,。分化營銷可能是中國水產(chǎn)品牌創(chuàng)建、營銷推廣的秘密武器,,也是各級政府打造農(nóng)產(chǎn)品,、水產(chǎn)品公共品牌的重要工具。

 

 

 

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