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中國大人：美國人為你養(yǎng)豬你高興嗎,？
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紐約時報中文網(wǎng)今日刊登評論文章《美國為中國人養(yǎng)豬太不劃算》,，稱此前雙匯“收購史密斯菲爾德的交易不只是奪取技術(shù),，更是在奪取土地和水”�,！笆访芩狗茽柕潞碗p匯的收購交易確保了中國獲得充足的豬肉,，同時把生產(chǎn)豬肉的負(fù)面影響轉(zhuǎn)嫁給了美國”。
而“對大部分美國人而言,，這樁交易也許只有一個潛在的好處”,，“我們可能會目睹工業(yè)化生產(chǎn)豬肉的質(zhì)量，因為去除了萊克多巴胺（一種瘦肉精）而得到微小的改善”,，“史密斯菲爾德說,，截至今年6月，該公司有50%的豬肉不含萊克多巴胺,，這能更好地取悅它的新東家”,。“可是,，美國人能買到不含萊克多巴胺的史密斯菲爾德豬肉嗎,？”
文章還將中國的“戰(zhàn)略豬肉儲備”類比美國的戰(zhàn)略石油儲備，認(rèn)為“如果中國的確從美國購買更多豬肉,，那么豬肉就會變得更稀缺,，價格就會攀升”。
紐約時報：美國為中國人養(yǎng)豬太不劃算
今年7月13日,，紐約時報英文網(wǎng)站曾刊登DAMON DARLIN評論文章《我們需要石油,，他們需要豬肉》。文章就提出了中國有戰(zhàn)略豬肉儲備,，將控制美國豬排自由,。
文章認(rèn)為，中國擁有戰(zhàn)艦,、導(dǎo)彈和非常厲害的電腦黑客,，不久還將有美國產(chǎn)的美味豬肉充實軍火庫，對美國造成威脅,。對中國政府來說,，豬肉是一個戰(zhàn)略問題。中國甚至有戰(zhàn)略豬肉儲備,，就像美國擁有戰(zhàn)略石油儲備一樣,。
雙匯收購史密斯菲爾德曾遭到很大阻力。反對者擔(dān)心,，“中國會在一定程度上控制我們吃的豬肉,。也許更糟的是，中國將獲取我們的關(guān)鍵性豬肉生產(chǎn)技術(shù)和糞便管理秘密”,，“如果中國對美國發(fā)火,，中國將切斷我們的豬排供應(yīng),，而不是讓黑客入侵我們的電腦�,！�
文章提到,，“假設(shè)中國一氣之下不再為我們供應(yīng)火腿，假設(shè)史密斯菲爾德將每一頭豬都按照中國主人的命令運到中國,，我們又為什么要擔(dān)心,？首先，我們美國人最近吃豬肉已經(jīng)少多了,，人們可能沒有注意到這一點,。第二，中國似乎無法命令全世界的豬停止繁殖,。不出幾個月,，我們就會有一窩小豬等待被做成風(fēng)味各異的盤中餐。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)家說,，幾年之后,，美國其余的豬肉加工廠就能發(fā)展壯大，從而補足損失掉的生產(chǎn)力,�,！�
今年9月，雙匯收購全球最大豬肉生產(chǎn)商史密斯菲爾德獲美國安全部門批準(zhǔn),。美國投資審查委員會稱,，此次收購使得中國公司控制了世界上最大的肉豬養(yǎng)殖業(yè)和豬肉加工業(yè)。
根據(jù)美國財政部的調(diào)查委員會規(guī)定,，任何針對美國國內(nèi)企業(yè)的重大外資收購都可以被看做是危害國家安全的行為,。此次雙匯的并購批準(zhǔn)是外國資本接管美國國內(nèi)企業(yè)之前的一個重要關(guān)卡。
翻頁查看《美國為中國人養(yǎng)豬太不劃算》全文,。
以下為原文：
美國為中國人養(yǎng)豬太不劃算
馬克•比特曼
讓我們從中國人的角度看看今年9月的收購案,，雙匯國際控股有限公司以47億美元的價格（約合286億元人民幣）收購了史密斯菲爾德食品公司(Smithfield Foods)，高盛(Goldman Sachs)也是這家中國公司的支持者之一,。作為本世紀(jì)的經(jīng)濟巨人,，中國必須在美國的豬肉市場“占據(jù)一席之地”。近14億中國人口不僅在迅速增長,，而且在迅速變得更有錢,，他們正在效仿我們的消費方式（不論這樣做是好是壞），這仿佛是對我們的恭維,。不過,，在復(fù)制我們的一些生產(chǎn)體系時，他們卻遇到了麻煩。
中國存在臭名昭著的食品安全問題,；中國城市的消費者不信任本國食品體系的質(zhì)量和安全性，在能夠獲得進(jìn)口食品的情況下,，他們明確地表達(dá)了對后者的偏愛,。如果你是中國最大的豬肉供應(yīng)商、存在生產(chǎn)和質(zhì)量問題,，卻必須滿足數(shù)億消費者如饑似渴的肉類需求,，而此時國際供應(yīng)卻相當(dāng)充裕，你會怎么做,？你會收購全球最大的豬肉生產(chǎn)商和加工商,，同時買下該公司引以為傲的供應(yīng)鏈、質(zhì)量控制體系,、品牌價值和對消費者的吸引力,。
悲哀的是，對大部分美國人而言,，這樁交易也許只有一個潛在的好處,，而且這個好處相當(dāng)諷刺。我們可能會目睹工業(yè)化生產(chǎn)豬肉的質(zhì)量,，因為去除了萊克多巴胺(ractopamine)而得到微小的改善,。萊克多巴胺是一種瘦肉精，它對人類的影響引發(fā)了足夠多的疑問,，因此在歐盟,、俄羅斯和中國，將其用于肉類生產(chǎn)都是非法的,。史密斯菲爾德說,，截至今年6月，該公司有50%的豬肉不含萊克多巴胺,，這能更好地取悅它的新東家,。
可是，美國人能買到不含萊克多巴胺的史密斯菲爾德豬肉嗎,？也許能,、也許不能。目前我們無從知曉,。
馬克•比特曼是紐約時報美食專欄作家
其他的好處都屬于中國人,，當(dāng)然，還有史密斯菲爾德的股東們,，盡管該公司的高管會讓你相信不同的說法,。今年夏天，在參議院農(nóng)業(yè)、營養(yǎng)和林業(yè)委員會(Senate Committee on Agriculture, Nutrition and Forestry)作證時,，史密斯菲爾德公司CEO拉里•波普(Larry Pope)在證詞里為這樁交易大唱贊歌�,，F(xiàn)在，他毫無疑問正在因為每股34美元的收購價溢價而容光煥發(fā),。他在作證時說,，此次收購能“為美國制造業(yè)和農(nóng)業(yè)提供了巨大的收益”，他還聲稱,，此次交易會提高產(chǎn)量和出口,，創(chuàng)造更多的就業(yè)崗位。
波普說,，“我們還是原來的史密斯菲爾德,，只是會更好�,！�
全世界一半的豬是中國生產(chǎn)和消費的,。中國有一個豬肉戰(zhàn)略儲備，和我們的石油戰(zhàn)略儲備相似,。當(dāng)他們能夠并需要時,，他們會從我們這里購買更多豬肉，不過不僅是因為中國公司擁有了史密斯菲爾德的工廠,。（打個比方,，如果高盛買下那家韓國汽車廠，你會不會更愿意購買一輛起亞（Kia）,？而且,，你能確定高盛沒有買下起亞嗎？）如果中國的確從美國購買更多豬肉,，那么豬肉就會變得更稀缺,，價格就會攀升；生產(chǎn)商也許會覺得這是好事,，不過消費者不會這么認(rèn)為,。對于工業(yè)化生產(chǎn)的肉類，任何能減少其消耗量的做法都是有利的,，但是減少生產(chǎn)也同樣重要,，這就是癥結(jié)所在，或者說這二者之中,，必有其一是癥結(jié)所在,。
雙匯獲得的收益清晰無比：和美國生產(chǎn)的90%的豬肉一樣，幾乎所有的史密斯菲爾德豬場目前都使用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù),，包括大型（平均規(guī)模2000頭豬）集約化飼養(yǎng)模式,，豬被圈在一處,、喂食符合法律要求但存在問題的藥品，消耗大量的飼料,、水和能源,，排出大堆的糞便。（對整個生產(chǎn)模式進(jìn)行評估的話,，史密斯菲爾德在糞便處理甚至圈養(yǎng)上已經(jīng)取得一些進(jìn)展,，即使不算微不足道，也只能算是次要因素,。）
史密斯菲爾德還利用基因研究，培育出了可能是全世界最精瘦,，所以也是利潤最豐厚的豬肉,，這項研究中有部分資金源自稅收，是通過贈地大學(xué)(land-grant universities)里開展的得到公共支持的研究項目獲得的,。從技術(shù)上說,，幾乎龐大到不可思議的中國豬肉產(chǎn)業(yè)還處于原始階段。此次收購是一種瞬息之間的技術(shù)轉(zhuǎn)移,，完全不涉及間諜活動,，而是跟錢有關(guān)。
雙匯的并購批準(zhǔn)是外國資本接管美國國內(nèi)企業(yè)之前的一個重要關(guān)卡,。
考慮到中國人剛剛完成的對外收購的規(guī)模,，為什么他們不想購買全套家當(dāng)呢？格蕾絲溝通基金會(Grace Communications Foundation)研究及政策分析師凱•奧爾森-索耶(Kai Olson-Sawyer)說,，“集約化養(yǎng)殖對環(huán)境和人類健康,、農(nóng)村社區(qū)和動物福利存在重大影響�,；旧�,，納稅人承擔(dān)了這種經(jīng)營的所有成本：用作飼料的廉價糧食的生產(chǎn)過程是由我們補貼的，而且最后卻不得不承擔(dān)工業(yè)化養(yǎng)殖生產(chǎn)導(dǎo)致的環(huán)境,、公共衛(wèi)生和社會經(jīng)濟成本,。”奧爾森-索耶在博客里就這一主題發(fā)表過許多見解,。
事實上,，中國基本上會成為永久性的食品凈進(jìn)口國：它有全球五分之一的人口（消費全球五分之一的食物），但只有全球9%的農(nóng)田,，而且水資源稀缺,。每頭豬每長出一磅（約合0.45公斤）肉，平均要消耗近600加侖（約合2270升）的水,。
所以,，收購史密斯菲爾德的交易不只是奪取技術(shù),，更是在奪取土地和水。我們?nèi)匀粨碛腥蜃盍钊肆w慕的耕地,、降雨和溫帶氣候,，這些東西都不存在可行的技術(shù)替代物。按照沃倫•巴菲特(Warren Buffett)的說法,，正是對這些資源的消費,，還有堆積起的糞便，讓史密斯菲爾德并購案成了通過收購,，而非征服,，來實現(xiàn)某種形式的殖民擴張的例子。簡而言之,，就像裴敏欣在《財富》(Fortune)雜志上所寫的,，這次交易“實際上是為了取得使用美國安全的農(nóng)田和清潔的水源的渠道”。
有些人想到了更可持續(xù)地食用和生產(chǎn)食物的方法,，我們暫且不討論他們的觀點,。大多數(shù)美國人對食物生產(chǎn)的方式一無所知，也不知道這種生產(chǎn)方式對土地,、水,、能源，甚至氣候造成的影響,，不過我們暫且也不討論這個問題,。只說一點：所有的農(nóng)業(yè)都會產(chǎn)生影響，這意味著它要消耗資源,、產(chǎn)生廢物,。我們默許了其中的一些影響，因為我們需要農(nóng)產(chǎn)品,，比方說,，豬肉。
史密斯菲爾德和雙匯的收購交易確保了中國獲得充足的豬肉,，同時把生產(chǎn)豬肉的負(fù)面影響（或者說“外部性”）轉(zhuǎn)嫁給了“自由之國”（The Land of the Free,，意指美國——譯注）。它確保我們的農(nóng)田會被用于種植依賴化肥的單一作物,；確保我們會繼續(xù)過量使用水和其他資源,，其中的哪一樣，我們都揮霍不起,；而且還會確保產(chǎn)出大堆大堆臭氣熏天的糞便,。總而言之,，它把大規(guī)模豬肉生產(chǎn)對環(huán)境的損害,，從中國轉(zhuǎn)移到了美國,，甚至不用保障我們吃到的豬肉里含有的化學(xué)品和運往中國的豬肉一樣少。
歡迎加入中國的養(yǎng)豬大隊,。
翻譯：張薇
（綜合紐約時報,、環(huán)球時報報道）
而“對大部分美國人而言,，這樁交易也許只有一個潛在的好處”,，“我們可能會目睹工業(yè)化生產(chǎn)豬肉的質(zhì)量，因為去除了萊克多巴胺（一種瘦肉精）而得到微小的改善”,，“史密斯菲爾德說,，截至今年6月，該公司有50%的豬肉不含萊克多巴胺,，這能更好地取悅它的新東家”,。“可是,，美國人能買到不含萊克多巴胺的史密斯菲爾德豬肉嗎,？”
文章還將中國的“戰(zhàn)略豬肉儲備”類比美國的戰(zhàn)略石油儲備，認(rèn)為“如果中國的確從美國購買更多豬肉,，那么豬肉就會變得更稀缺,，價格就會攀升”。
紐約時報：美國為中國人養(yǎng)豬太不劃算
今年7月13日,，紐約時報英文網(wǎng)站曾刊登DAMON DARLIN評論文章《我們需要石油,，他們需要豬肉》。文章就提出了中國有戰(zhàn)略豬肉儲備,，將控制美國豬排自由,。
文章認(rèn)為，中國擁有戰(zhàn)艦,、導(dǎo)彈和非常厲害的電腦黑客,，不久還將有美國產(chǎn)的美味豬肉充實軍火庫，對美國造成威脅,。對中國政府來說,，豬肉是一個戰(zhàn)略問題。中國甚至有戰(zhàn)略豬肉儲備,，就像美國擁有戰(zhàn)略石油儲備一樣,。
雙匯收購史密斯菲爾德曾遭到很大阻力。反對者擔(dān)心,，“中國會在一定程度上控制我們吃的豬肉,。也許更糟的是，中國將獲取我們的關(guān)鍵性豬肉生產(chǎn)技術(shù)和糞便管理秘密”,，“如果中國對美國發(fā)火,，中國將切斷我們的豬排供應(yīng),，而不是讓黑客入侵我們的電腦�,！�
文章提到,，“假設(shè)中國一氣之下不再為我們供應(yīng)火腿，假設(shè)史密斯菲爾德將每一頭豬都按照中國主人的命令運到中國,，我們又為什么要擔(dān)心,？首先，我們美國人最近吃豬肉已經(jīng)少多了,，人們可能沒有注意到這一點,。第二，中國似乎無法命令全世界的豬停止繁殖,。不出幾個月,，我們就會有一窩小豬等待被做成風(fēng)味各異的盤中餐。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)家說,，幾年之后,，美國其余的豬肉加工廠就能發(fā)展壯大，從而補足損失掉的生產(chǎn)力,�,！�
今年9月，雙匯收購全球最大豬肉生產(chǎn)商史密斯菲爾德獲美國安全部門批準(zhǔn),。美國投資審查委員會稱,，此次收購使得中國公司控制了世界上最大的肉豬養(yǎng)殖業(yè)和豬肉加工業(yè)。
根據(jù)美國財政部的調(diào)查委員會規(guī)定,，任何針對美國國內(nèi)企業(yè)的重大外資收購都可以被看做是危害國家安全的行為,。此次雙匯的并購批準(zhǔn)是外國資本接管美國國內(nèi)企業(yè)之前的一個重要關(guān)卡。
翻頁查看《美國為中國人養(yǎng)豬太不劃算》全文,。
以下為原文：
美國為中國人養(yǎng)豬太不劃算
馬克•比特曼
讓我們從中國人的角度看看今年9月的收購案,，雙匯國際控股有限公司以47億美元的價格（約合286億元人民幣）收購了史密斯菲爾德食品公司(Smithfield Foods)，高盛(Goldman Sachs)也是這家中國公司的支持者之一,。作為本世紀(jì)的經(jīng)濟巨人,，中國必須在美國的豬肉市場“占據(jù)一席之地”。近14億中國人口不僅在迅速增長,，而且在迅速變得更有錢,，他們正在效仿我們的消費方式（不論這樣做是好是壞），這仿佛是對我們的恭維,。不過,，在復(fù)制我們的一些生產(chǎn)體系時，他們卻遇到了麻煩。
中國存在臭名昭著的食品安全問題,；中國城市的消費者不信任本國食品體系的質(zhì)量和安全性，在能夠獲得進(jìn)口食品的情況下,，他們明確地表達(dá)了對后者的偏愛,。如果你是中國最大的豬肉供應(yīng)商、存在生產(chǎn)和質(zhì)量問題,，卻必須滿足數(shù)億消費者如饑似渴的肉類需求,，而此時國際供應(yīng)卻相當(dāng)充裕，你會怎么做,？你會收購全球最大的豬肉生產(chǎn)商和加工商,，同時買下該公司引以為傲的供應(yīng)鏈、質(zhì)量控制體系,、品牌價值和對消費者的吸引力,。
悲哀的是，對大部分美國人而言,，這樁交易也許只有一個潛在的好處,，而且這個好處相當(dāng)諷刺。我們可能會目睹工業(yè)化生產(chǎn)豬肉的質(zhì)量,，因為去除了萊克多巴胺(ractopamine)而得到微小的改善,。萊克多巴胺是一種瘦肉精，它對人類的影響引發(fā)了足夠多的疑問,，因此在歐盟,、俄羅斯和中國，將其用于肉類生產(chǎn)都是非法的,。史密斯菲爾德說,，截至今年6月，該公司有50%的豬肉不含萊克多巴胺,，這能更好地取悅它的新東家,。
可是，美國人能買到不含萊克多巴胺的史密斯菲爾德豬肉嗎,？也許能,、也許不能。目前我們無從知曉,。
馬克•比特曼是紐約時報美食專欄作家
其他的好處都屬于中國人,，當(dāng)然，還有史密斯菲爾德的股東們,，盡管該公司的高管會讓你相信不同的說法,。今年夏天，在參議院農(nóng)業(yè)、營養(yǎng)和林業(yè)委員會(Senate Committee on Agriculture, Nutrition and Forestry)作證時,，史密斯菲爾德公司CEO拉里•波普(Larry Pope)在證詞里為這樁交易大唱贊歌�,，F(xiàn)在，他毫無疑問正在因為每股34美元的收購價溢價而容光煥發(fā),。他在作證時說,，此次收購能“為美國制造業(yè)和農(nóng)業(yè)提供了巨大的收益”，他還聲稱,，此次交易會提高產(chǎn)量和出口,，創(chuàng)造更多的就業(yè)崗位。
波普說,，“我們還是原來的史密斯菲爾德,，只是會更好�,！�
全世界一半的豬是中國生產(chǎn)和消費的,。中國有一個豬肉戰(zhàn)略儲備，和我們的石油戰(zhàn)略儲備相似,。當(dāng)他們能夠并需要時,，他們會從我們這里購買更多豬肉，不過不僅是因為中國公司擁有了史密斯菲爾德的工廠,。（打個比方,，如果高盛買下那家韓國汽車廠，你會不會更愿意購買一輛起亞（Kia）,？而且,，你能確定高盛沒有買下起亞嗎？）如果中國的確從美國購買更多豬肉,，那么豬肉就會變得更稀缺,，價格就會攀升；生產(chǎn)商也許會覺得這是好事,，不過消費者不會這么認(rèn)為,。對于工業(yè)化生產(chǎn)的肉類，任何能減少其消耗量的做法都是有利的,，但是減少生產(chǎn)也同樣重要,，這就是癥結(jié)所在，或者說這二者之中,，必有其一是癥結(jié)所在,。
雙匯獲得的收益清晰無比：和美國生產(chǎn)的90%的豬肉一樣，幾乎所有的史密斯菲爾德豬場目前都使用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù),，包括大型（平均規(guī)模2000頭豬）集約化飼養(yǎng)模式,，豬被圈在一處,、喂食符合法律要求但存在問題的藥品，消耗大量的飼料,、水和能源,，排出大堆的糞便。（對整個生產(chǎn)模式進(jìn)行評估的話,，史密斯菲爾德在糞便處理甚至圈養(yǎng)上已經(jīng)取得一些進(jìn)展,，即使不算微不足道，也只能算是次要因素,。）
史密斯菲爾德還利用基因研究，培育出了可能是全世界最精瘦,，所以也是利潤最豐厚的豬肉,，這項研究中有部分資金源自稅收，是通過贈地大學(xué)(land-grant universities)里開展的得到公共支持的研究項目獲得的,。從技術(shù)上說,，幾乎龐大到不可思議的中國豬肉產(chǎn)業(yè)還處于原始階段。此次收購是一種瞬息之間的技術(shù)轉(zhuǎn)移,，完全不涉及間諜活動,，而是跟錢有關(guān)。
雙匯的并購批準(zhǔn)是外國資本接管美國國內(nèi)企業(yè)之前的一個重要關(guān)卡,。
考慮到中國人剛剛完成的對外收購的規(guī)模,，為什么他們不想購買全套家當(dāng)呢？格蕾絲溝通基金會(Grace Communications Foundation)研究及政策分析師凱•奧爾森-索耶(Kai Olson-Sawyer)說,，“集約化養(yǎng)殖對環(huán)境和人類健康,、農(nóng)村社區(qū)和動物福利存在重大影響�,；旧�,，納稅人承擔(dān)了這種經(jīng)營的所有成本：用作飼料的廉價糧食的生產(chǎn)過程是由我們補貼的，而且最后卻不得不承擔(dān)工業(yè)化養(yǎng)殖生產(chǎn)導(dǎo)致的環(huán)境,、公共衛(wèi)生和社會經(jīng)濟成本,。”奧爾森-索耶在博客里就這一主題發(fā)表過許多見解,。
事實上,，中國基本上會成為永久性的食品凈進(jìn)口國：它有全球五分之一的人口（消費全球五分之一的食物），但只有全球9%的農(nóng)田,，而且水資源稀缺,。每頭豬每長出一磅（約合0.45公斤）肉，平均要消耗近600加侖（約合2270升）的水,。
所以,，收購史密斯菲爾德的交易不只是奪取技術(shù),，更是在奪取土地和水。我們?nèi)匀粨碛腥蜃盍钊肆w慕的耕地,、降雨和溫帶氣候,，這些東西都不存在可行的技術(shù)替代物。按照沃倫•巴菲特(Warren Buffett)的說法,，正是對這些資源的消費,，還有堆積起的糞便，讓史密斯菲爾德并購案成了通過收購,，而非征服,，來實現(xiàn)某種形式的殖民擴張的例子。簡而言之,，就像裴敏欣在《財富》(Fortune)雜志上所寫的,，這次交易“實際上是為了取得使用美國安全的農(nóng)田和清潔的水源的渠道”。
有些人想到了更可持續(xù)地食用和生產(chǎn)食物的方法,，我們暫且不討論他們的觀點,。大多數(shù)美國人對食物生產(chǎn)的方式一無所知，也不知道這種生產(chǎn)方式對土地,、水,、能源，甚至氣候造成的影響,，不過我們暫且也不討論這個問題,。只說一點：所有的農(nóng)業(yè)都會產(chǎn)生影響，這意味著它要消耗資源,、產(chǎn)生廢物,。我們默許了其中的一些影響，因為我們需要農(nóng)產(chǎn)品,，比方說,，豬肉。
史密斯菲爾德和雙匯的收購交易確保了中國獲得充足的豬肉,，同時把生產(chǎn)豬肉的負(fù)面影響（或者說“外部性”）轉(zhuǎn)嫁給了“自由之國”（The Land of the Free,，意指美國——譯注）。它確保我們的農(nóng)田會被用于種植依賴化肥的單一作物,；確保我們會繼續(xù)過量使用水和其他資源,，其中的哪一樣，我們都揮霍不起,；而且還會確保產(chǎn)出大堆大堆臭氣熏天的糞便,。總而言之,，它把大規(guī)模豬肉生產(chǎn)對環(huán)境的損害,，從中國轉(zhuǎn)移到了美國,，甚至不用保障我們吃到的豬肉里含有的化學(xué)品和運往中國的豬肉一樣少。
歡迎加入中國的養(yǎng)豬大隊,。
翻譯：張薇
（綜合紐約時報,、環(huán)球時報報道）
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