“褚橙進(jìn)京”宣告中國(guó)農(nóng)業(yè)需要產(chǎn)銷模式新革命

數(shù)據(jù)觀察：來(lái)自“本來(lái)生活”的數(shù)據(jù)顯示,，首批進(jìn)京特級(jí)20噸褚橙在7天內(nèi)售罄 ；第二批4000箱褚橙于2012年11月12日開(kāi)售,，開(kāi)售當(dāng)天即售出1500余箱,，并在3天半的時(shí)間內(nèi)宣布售罄。10天間,，褚橙單日銷售紀(jì)錄從4噸刷新到日達(dá)7.5噸,，而截止到19日凌晨，褚橙的預(yù)訂量就已突破30噸,！這意味著,，僅一天，就會(huì)有150,000枚褚橙擺上北京家庭的果盤,。

這是一組驚人的光鮮數(shù)字，恐怕是每一個(gè)企業(yè)做夢(mèng)都不敢想的事情,，一個(gè)老人讓所有電商大跌眼鏡,，難道是偶然嗎？我們知道,，一切偶然現(xiàn)象背后絕對(duì)存在必然的規(guī)律,。

 “褚橙”的成功充分表明，中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式與品牌模式已落后于時(shí)代需要,，需要根據(jù)時(shí)勢(shì)變化快速實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與創(chuàng)新品牌模式,。

　　褚時(shí)健的的“勵(lì)志橙”只是表面的營(yíng)銷手段而已，它更揭示了一個(gè)新時(shí)代的果蔬產(chǎn)供銷模式的到來(lái)：健康,、安全,、知名,、直銷的果蔬，將替代傳統(tǒng)的質(zhì)低,、多環(huán)節(jié),、匿名、不安全的生產(chǎn)流通模式,。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)模式需要革命,，一個(gè)新的果蔬新時(shí)代即將到來(lái)！

　　一等人領(lǐng)導(dǎo)變化,，二等人順應(yīng)變化,，三等人落后變化！

褚時(shí)健顯然是第一等人,，一生抓住兩次關(guān)鍵機(jī)會(huì)成就了自己,。第一次機(jī)會(huì)是在全國(guó)卷煙行業(yè)率先實(shí)行品牌化之路，脫穎而出,。第二次機(jī)會(huì)是在目前食品安全危機(jī)頻發(fā)時(shí)代,，消費(fèi)者對(duì)安全知名果蔬的需要快速增長(zhǎng)，褚時(shí)健看到了這種機(jī)會(huì),，也抓住了這次機(jī)會(huì),。萬(wàn)科董事長(zhǎng)王石評(píng)論到“巴頓將軍語(yǔ)：衡量一個(gè)人的成功標(biāo)志，不是看他登到頂峰的高度,，而是看他跌到低谷的反彈力 ” ,。

褚時(shí)健的成功根本訣竅是：成功打造了一條“準(zhǔn)閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈”！

從“自有源產(chǎn)地”建設(shè),，到“自有產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”,，再到“自有消費(fèi)群”，形成了一個(gè)閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,。這三個(gè)“自有”是褚橙成功的核心三要素,，缺一不可。

首先,，褚時(shí)健在75歲高齡從頭學(xué)起,，邊學(xué)邊干，成為綠色農(nóng)業(yè)的行家里手,。他在美國(guó)進(jìn)口橙子的基礎(chǔ)上加以改良,，種出中國(guó)人喜歡吃的優(yōu)質(zhì)水果，從一開(kāi)始就是從消費(fèi)者需求出發(fā)打造產(chǎn)品的,，褚橙從一開(kāi)始就充滿需求基因,。

其次，褚時(shí)健承包荒山，用有機(jī)肥料種植橙子,，滿足了中國(guó)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的渴望,，而且有“自有源產(chǎn)地”做背書(shū)，解決了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)地真實(shí)性的質(zhì)疑,。再加上王石等企業(yè)家的代言,，品牌可信度毋庸置疑。

最后,，也是最關(guān)鍵的,，褚時(shí)健擁有“為數(shù)眾多的民間粉絲”，這些粉絲構(gòu)成了“潛在自有消費(fèi)群”,，只需要一個(gè)“褚橙”理由和載體,，即瞬間釋放巨大的市場(chǎng)購(gòu)買力，這就是為什么褚橙供不應(yīng)求的原因所在,。旺盛的需求,，可以保證褚橙永遠(yuǎn)供不應(yīng)求，因?yàn)楫a(chǎn)地面積有限,，產(chǎn)量有限,。

　　反過(guò)來(lái)，我們反思傳統(tǒng)模式的缺陷,。首先傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈模式的產(chǎn)地模糊,，也不敢清晰，因?yàn)椴蛔阋源_保食品安全性而怕曝光,�,！伴]環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈新模式”具體到人或者產(chǎn)地。從產(chǎn)地來(lái)講,，舊的農(nóng)產(chǎn)品是看不出在什么地方生產(chǎn)的,，僅從外表是看不出來(lái)的。在歐盟,，農(nóng)產(chǎn)品越是標(biāo)志到具體的生產(chǎn)地,，其價(jià)格就越貴。而可以追溯到生產(chǎn)該食品的人的農(nóng)產(chǎn)品,，一定是價(jià)格最貴的,。具體到人可以建立信譽(yù)約束機(jī)制，可以追溯,，也是安全放心的保證。

另外,，傳統(tǒng)流通模式要經(jīng)過(guò)數(shù)個(gè)環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)手,，新的模式更傾向于直銷。傳統(tǒng)果蔬流通模式是：農(nóng)民在田間種了之后，有專門的中介上門收購(gòu),，然后拉到產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng),，再由產(chǎn)地的批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)到銷地的批發(fā)市場(chǎng)，大的產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)如山東壽光,，大的銷售批發(fā)市場(chǎng)如北京新發(fā)地,，然后再分銷到超市與分散批發(fā)市場(chǎng)，最后由消費(fèi)者到家附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者超市購(gòu)買,。這中間的環(huán)節(jié)太多,，生產(chǎn)者與消費(fèi)者基本上是無(wú)法知道對(duì)方的。消費(fèi)者購(gòu)買的菜不知道是誰(shuí)生產(chǎn)的,，而菜農(nóng)也不知道蔬菜是賣給誰(shuí)的,。

傳統(tǒng)蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的流通模式經(jīng)手人太多，難免道道污染,，難以確保產(chǎn)品品質(zhì)安全性,。而且由于產(chǎn)地距離消費(fèi)者太遠(yuǎn)，無(wú)法進(jìn)行銷量數(shù)據(jù)化可控,，產(chǎn)業(yè)鏈鏈條松垮分散,，根本發(fā)揮不出市場(chǎng)威力。

褚橙的成功,，告訴我們一定要?jiǎng)?chuàng)建產(chǎn)業(yè)鏈新戰(zhàn)略模式,，暢通“自有消費(fèi)群”與“自有源產(chǎn)地”的面對(duì)面，否則“安全食品”就是一紙空談,，即使你的產(chǎn)品真安全,，也無(wú)法讓消費(fèi)者相信。