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國際連鎖企業(yè)管理協(xié)會分享:不是態(tài)度決定成敗,,而是令人震驚的細節(jié)決定成敗。當我們抱怨,,行動上已十分重視細節(jié),,為什么卻看不到效果時,,就要知道,其實我們在細節(jié)上,,還遠遠沒有做到位,。令人震驚的細節(jié),是從未有人做過的細節(jié),、是別人知曉也無法模仿的細節(jié),。做好令人震驚的細節(jié),才會有令人震驚的勝利,。
社會上流行一個詞叫“差不多”,。當你問某公司老板今年發(fā)展怎么樣?他回答差不多,。再問公司管理的怎么樣,?還是差不多。年終總結怎么樣,?差不多,。來年計劃怎么樣?差不多,。發(fā)展目標確定了嗎,?差不多。工作做的怎么樣,?差不多,。對象談的怎么樣?差不多,。學習學的怎么樣,?差不多。生活過的怎么樣,?差不多,。你家庭幸福嗎,?差不多。
就因為這些差不多使組織管理,、家庭管理及個人管理差了很多,。如果我們每個組織、每個家庭,、每個人都是差不多先生,,那么未來可以想象,個人,、家庭,、組織乃至中國都將面臨重大危機。所以,,無論管理什么,,都必須注重細節(jié),豈可事事只求差不多,!
如何能夠在激烈的市場競爭中立于不敗之地,,是每一個企業(yè)面臨的重大課題。今后的競爭將是細節(jié)的競爭,。企業(yè)只有注意細節(jié),,在每一個細節(jié)上做足功夫,全面提高市場競爭力,,才能保證企業(yè)基業(yè)長青,。注重細節(jié)的企業(yè)從小到大,從大到強的例子則不勝枚舉,;其實,,關于細節(jié)的東西,大家都能做到,,就看大家愿不愿意去做和愿不愿意堅持去做,,簡單的事情重復去做,就變成一種習慣,,好的習慣在集體中就會演變成一種文化,,如果企業(yè)的文化成為區(qū)別于其他同行的標志時,企業(yè)的競爭力就不言而喻了,。
大到一個國家,,小到一個企業(yè),完備的戰(zhàn)略和詳實的計劃成為每個組織的“必備手冊”,,但是真正使自己企業(yè)擺脫平庸并保持先進記錄的,,很多都是贏在細節(jié)。著名企管專家彭老師表示,,細節(jié)管理是成就大事不可缺少的基礎,,偉大源于細節(jié)的積累,。對于企業(yè)來說,只有從“大處著眼,,小處著手”,,才能在目前的精細化管理時代,打造企業(yè)品牌,,讓基業(yè)長青;對于個人來說,,只有持之以恒地做好日常生活中的每一件簡單平凡的小事,,才能把握好人生的每一次機遇,扭轉命運,,實現夢想,。
現在細節(jié)管理似乎已經不是最新潮的話題了,現在企管界都說“戰(zhàn)略管理”,、“商業(yè)模式”,。但你看有些大公司做的戰(zhàn)略好看,但是離消費者太遠,,結果要么發(fā)現不了真實需求,,要么就是已經在市場上被證明的馬后炮的需求。所以,,我們從喬布斯這里學到的一個很重要的事情,,就是:關注產品細節(jié)的CEO才是一個好CEO。
喬布斯非常的關注細節(jié),。你看喬布斯會趴在電腦上一個像素一個像素的看那些按鈕的設計,,像他曾經跟他的員工說,你要把圖標做到讓我想用舌頭去舔一下,。只有像喬布斯這么關注細節(jié)的CEO,,才能真正去了解用戶的需求。所以我不認為他做的所有事情都是一開始就從大方向上想好,。相反你看英特爾,、諾基亞這些公司做的戰(zhàn)略,你會覺得所有的東西都很好,,但就是離消費者太遠,,所以結果要么就是發(fā)現不了真實需求,要么就是已經在市場上被證明的馬后炮的需求,。
中國企業(yè)界從不缺少睿智的戰(zhàn)略家,,也不缺少先進的管理制度,更不缺狼道,,缺少的是對平凡細節(jié)認真的,、不折不扣的執(zhí)行,!經營之道,順天命,,盡人事,。企業(yè)成敗,不獨取決于天命,,更取決于人事,。所謂天命,系指大市場的風云變幻,,比如國家政策,、金融形勢、行業(yè)競爭等,,一般人無從改變,。所謂人事,系指人力所能做控制的,,如營銷,、質量、服務的各個細節(jié),,可以做到“零缺陷”,。經營之道,順天命,,盡人事,。企業(yè)成敗,不獨取決于天命,,更取決于人事,。中國正處在一個經濟高速增長的時期。許多企業(yè),,一味追求高速成長而無暇顧及細節(jié),。前事之鑒,后事之師,。我們完全沒有必要走美,、日走過的老路,粗放式管理已經證明是行不通的,。
“世界級的競爭,,就是細節(jié)競爭”,我們的服務業(yè)要從細節(jié)入手把工作做細,,從而在企業(yè)中形成一種管理文化,,會具有極其強大的競爭威力。彭杰老師由于經常要穿梭于各個城市講課,入住酒店就成為家常便飯,。這個人有個怪毛病——喜歡“高枕無憂”——睡高枕頭,。在外地培訓,通常都是一個人住一個標準間,,總是把另一張床上的枕頭放在自己床上,。往往在第二天,客房的服務員都會把移動過的枕頭放回原位,。
以前我在日照出差時,,住在一個私人旅館,一個服務員就將水瓶的開水只灌50%,,我就很奇怪問她,。她說——我在這里工作3個多月了,總是發(fā)現客人沒有用完一瓶水,,這樣就會有半瓶水最后是浪費了。于是我就只灌半瓶水了,,結果讓我再加水的客人不到10%,。這樣一來其實為老板節(jié)約了很多,也為社會節(jié)約了水資源,。聽完那個服務員的一席話,,我當時就說“你真棒!真優(yōu)秀,!會在工作中思考,,會改進工作、提高效率,!我們要向你學習,!”后來我每每去日照,怎么也不去星級酒店,,就一直住這個私人小店,,店老板、服務員,、大家其樂融融的,。
還有一次彭老師出外講課,晚上回到房間,,卻發(fā)現了一個小小的變化,。枕頭變了,下層是一個普通枕頭,,上層是一個散發(fā)淡淡藥香的保健枕頭,,而且比普通枕頭高了一些。再一看,床頭柜上有一盒“金嗓子喉寶”,,另附一張便條,。便條的大意是:本酒店歡迎你的入住,并感謝你能來本地授課,,為表示本店心意,,特送上一盒“喉寶”。最后是酒店客房部經理的簽名,。從此以后,,我對這家酒店的印象特別深,一有機會到這個城市,,不僅自己入住,,而且介紹朋友入住。這就是細節(jié)服務的力量了吧,!下面彭杰老師與您分享下面的故事:
有位醫(yī)學院的教授,,在上課的第一天對他的學生說:“當醫(yī)生,最要緊的就是膽大心細,!”說完,,便將一只手指伸進桌子上一只盛滿尿液的杯子里,接著再把手指放進自己的嘴中,,隨后教授將那只杯子遞給學生,,讓這些學生照著他的做法來做�,?吹矫總學生都忍著嘔吐,,象教授一樣把手指探入杯中,然后再塞進嘴里,。教授看著學生的狼狽樣子得意的要命,,最后他微笑著說:“哈哈,不錯,,不錯,,你們每個人都夠膽大的�,!本o接著教授又難過起來:“只可惜你們看得不夠心細,,沒有注意我探入尿杯的是食指,放進嘴里的卻是中指�,�,!”
在上面故事里的這位教授,其本來的意思是教育學生科研與工作都要注意細節(jié),,相信嘗過尿液的學生應該終生能夠記住這次“教訓”,。其實做企業(yè)也需要養(yǎng)成注意工作細節(jié)的習慣,,所謂千里之堤,潰于蟻穴,,細節(jié)的寶貴價值更在于,,它是創(chuàng)造性的,獨一無二的,,無法重復的,。說到這里,很多企業(yè)管理者,,都會覺得這很簡單,,很容易做到!
我想——誰都知道,可在執(zhí)行的時候又有幾個真正做到的呢,,就好象我給一家零售企業(yè)的市場人員培訓時,,我設計一個小題目,說起來大家都知道,,就是拜訪客戶進門到出門,,30個人中挑選10個人,只有一個做到標準,,我的標準是:進門輕敲門,、自我介紹、遞名片,、坐下、客戶倒水,,談話結束道別,、坐過的椅子擺正、喝水的紙杯帶走,、輕輕帶上門,、結束。所以我們管理得關注細節(jié),,這樣我們才能真正跟管理要效益,。
之前,我在給一家銀行做CS咨詢時,,曾設計了這樣的服務流程:當顧客走到哪個柜臺,,營業(yè)員必須起立致意,微笑著招呼顧客,,人走要致謝詞,;每個柜臺前都為儲戶準備高坐軟椅、老花鏡及計算器,,如果有顧客不方便,,銀行協(xié)理員可主動幫助填單;上班時間必須確保每個窗口開放營業(yè);大廳內外的保安自動為儲戶承擔警衛(wèi),,隨時將行跡可疑者隔離,;銀行經常定期向儲戶發(fā)放意見卡,一經反饋立即改進,,例如若有人說其單據紙?zhí)谆窝�,,銀行應當馬上改成柔和的淡黃色紙張……不單是銀行,再拿飯店來說,,開展服務競爭要在細節(jié)化,、規(guī)范化、標準化的基礎上逐步逐層次地遞增,,若只強調超值服務,、個性化服務,不講細節(jié)管理,,飯店也就經營不下去了,。在培訓方面,具體來說有以下幾點:
第一是門童的培訓,,現在飯店的門童一般不行,,主要體現在精神不飽滿,服務不到位,。彭老師了解到有一個飯店培訓門童,,“您好!歡迎光臨”這句話讓門童重復說一千遍,其目的就是讓門童看到客人就脫口而出,,而且精神必須飽滿,,這是一個基本要求。再有就是高一點層次的服務,,對于做出租車來的客人,,門童要登記車號,因為做出租車來的客人一般有兩種情況,,一種是為自己消帳,,一種是東西落在車上了�,?偟膩碚f是服務的要求需要提高,。第二是大堂的副理。業(yè)界最高水平的是曼谷的東方酒店,,大堂的副理有位置,,但一般不坐,看外邊的車,,要是來了好車,、大車來了,,大堂的副理出去,門童拉門,,大堂副理表示歡迎,,客人的感覺馬上會不同。
第三是監(jiān)督大堂員工的運行,。再有就是電梯服務,,曼谷東方酒店的服務就是這樣,服務員問你到幾層,,轉身按之后讓你進去,,電梯關上,服務員又等下一個服務,,這就是在細節(jié)中體現水平,。再有就是總臺服務,要求兩分鐘之內必須把客人的手機擺好,,而且要在兩分鐘之內叫三遍客人的名字,,這個要求沒有幾個酒店能達到。為什么要叫三遍客人的名字,,是有道理的,,第一遍是看了證件后馬上叫一聲,客人的心就定下來了,,表明我正在為您服務,,第二遍是一種確認,第三遍叫時表明手續(xù)已經辦完了,,我們歡迎您,。
四是大堂的衛(wèi)生間,現在存在的問題是服務過度,。不配服務員反而感覺倒好,,配了服務員的普遍是服務過度,。另外還要注意禮貌語詞的使用,。門童、大堂,、總臺和衛(wèi)生構成飯店的一個金三角,,這個金三角是給客人的第一感覺,這個感覺形成了對飯店總體的總體服務的印象也就形成了,,好壞優(yōu)劣之分都在其中,。其它的還有餐飲服務、客房服務等問題就不細談了,。
一本經濟管理出版社出版的《申五的店》,,書中講的是一家小餐館為何生意紅紅火火,,是因為創(chuàng)造了許多令人印象深刻的細節(jié)標準,這本書中這樣描述:服務員5秒鐘內對來客須做出反應,,或者揚手或者明確方向點頭示意,,10秒種內必須到達顧客身邊。他們?yōu)榱烁玫胤⻊疹櫩�,,精心測算了顧客等飯菜的時間,。經過一周的測算,得出這樣的結果:8秒到12秒之間是臨界時間,,也就是說,,如果顧客招呼服務員,在8秒種內得不到回應的話,,一般會煩躁的,。因此,他們定了這樣的服務標準,。
沃頓商學院營運與信息管理學教授蘇格·奈特西(SergueiNetessine)認為:“在服務業(yè),,你必須照顧好顧客。在制造業(yè),,你的重點是優(yōu)化制造過程,。在零售業(yè),你必須照顧一連串的顧客,,同時你還須確保相當數量的物品能及時擺上正確的位置,,并有足夠數量的員工為顧客服務,使貨流正常運行,。在零售業(yè),,這兩個過程是同時進行的。這似乎正是零售業(yè)如此難以捉摸的原因之一,�,!�
在軍事和政治領域中,有所謂“蝴蝶效應”,,那么對于我們現代企業(yè)的發(fā)展來說,,我們的“蝴蝶”又存在于哪里?應該說,,我們每個人的每一次細微的工作,,敲定一個符號、糾正一個錯誤,、修正一個計劃,、回訪一個客戶……這些微小的行為都和我們企業(yè)這個大家庭的興盛有內在的邏輯關系。下面,,彭杰老師將與您分享一個案例:比如,,屈臣氏在這些領域的管理方面,,處處體現出驚人的細節(jié)管理。
1,、屈臣氏的收銀臺
屈臣氏調查顯示,,顧客購物中最怕的是排長隊等待付款,由于都市白領更是講究效率,,所以規(guī)定收銀員與付款顧客數量比例是1比4,,在收銀臺前,出現超過5個顧客排隊買單,,就必須馬上呼叫其他員工幫忙,,其他員工無論在忙什么,都會第一時間趕到收銀臺,,解決收銀排隊問題,。為了滿足這種要求,屈臣氏店鋪的所有員工都能熟悉操作收銀機,。另外,,在屈臣氏經常舉行商品的銷售比賽活動,這是一種非常成功的促銷方式,,這些商品也會在收銀臺進行銷售,;在付款處范圍內,我們還可以發(fā)現一些輕便貨品如糖果,、香口膠,、電池等一些可以刺激顧客即時購買意欲的商品;在收銀臺的背后靠墻位置,,主要陳列一些貴重,、高價值的商品,或者是銷售排名前10名的商品,。
2,、商品價格標簽
仔細研究屈臣氏的商品物價標簽,我們會發(fā)現這與其他商場的并不完全一樣,,除了一些商品價格,、商品名稱、規(guī)格,、產地外,,還有一些小數字符號,。在屈臣氏個人護理用品商店中,,我們在店中可以發(fā)現有兩種顏色的物價標簽,一種是黃色,,一種是綠色,。黃色標簽所指示的商品是正在促銷的商品,,其標示的促銷價格,綠色標簽是指正常售價的商品,。標示字母“R”或者“W”,,R表示此貨品長期促銷,而W代表此商品為當期促銷,,短期促銷活動,;2處標示的一組日期是指本商品促銷價執(zhí)行的日期,這引導商品陳列時引導員工工作,。
3,、辦公室管理
在屈臣氏的辦公室你會發(fā)現,幾乎所有店鋪的辦公室都非常一致,,非常整潔,。這就來源于屈臣氏對辦公室布置、物品擺放要求,,細到每一個文件的擺放位置都有規(guī)定,。屈臣氏規(guī)定,辦公室內除了可以擺放煙,、洋酒于上鎖的柜子中,,不可存放其他任何商品,而對于辦公室文件的管理更是有一套完善的標準,。每個辦公室的墻上還設有7個掛釘,,這些掛釘都必須按要求掛7種日常管理中最常用的7種文件資料,方便所有的員工查找,、使用,。在貨倉都有一張桌子,上面12個文件夾,,上面是供員工日常需要使用的文件,。
總之,細節(jié)管理似乎不再是“細節(jié)”的問題了,,而是一種高瞻遠矚的戰(zhàn)略精神在細節(jié)方面的表現而已,。當然,有些細節(jié)需要細心,,例如繡花,、校對。但是,,真正想把“細節(jié)”提升到“決定成敗”的層面上,,只憑細心就遠遠不夠了。細節(jié)體現在對人的尊重上,,有人文關懷,,才能真正有細節(jié),。所以,我說:品牌不僅需要品質,,更需要將品質能夠延伸與融入到每一位顧客心目中的細節(jié),!
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