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白酒營(yíng)銷:概念是兵器,運(yùn)作才是王道,!

熱度 2已有 77339 次閱讀2014-5-12 09:33 |個(gè)人分類:白酒行業(yè)|系統(tǒng)分類:營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)| 消費(fèi)者, 決定性, 原漿酒, 汽車, 情感

業(yè)界將概念營(yíng)銷定義為著眼于消費(fèi)者的理性認(rèn)知與積極情感的結(jié)合,,通過導(dǎo)入消費(fèi)新觀念來進(jìn)行產(chǎn)品促銷,。目的使消費(fèi)者形成新產(chǎn)品及企業(yè)的深刻印象,建立起鮮明的功用概念,、特色概念,、品牌概念、形象概念,、服務(wù)概念等,,以便順手牽羊,增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)性實(shí)力,。在全球品牌化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代,,新產(chǎn)品或是新品牌企圖打破競(jìng)爭(zhēng)壁壘,快速形成自身的市場(chǎng)核心優(yōu)勢(shì),,那么概念營(yíng)銷有時(shí)能發(fā)揮事半功倍的效果,。近年來,這一營(yíng)銷手段在國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)頻繁出現(xiàn),,封壇大典,、名人酒、原漿酒,、年份酒,、小酒等各種概念接踵而來,且呈現(xiàn)愈演愈烈的趨勢(shì),。然而縱觀酒業(yè)的各種概念營(yíng)銷的作用,,在黃金期出現(xiàn)的也好,在寒冬期推廣的也罷,,它都是錦上添花,,而非對(duì)企業(yè)的發(fā)展壯大起到?jīng)Q定性作用,最終都要回歸到“產(chǎn)品—渠道—推廣—消費(fèi)者”基礎(chǔ)運(yùn)作鏈,。因此,,概念營(yíng)銷對(duì)產(chǎn)品或是企業(yè),用的好能起到快速助推作用,。但有的企業(yè)沒有用這一手法,,同樣也是發(fā)展的穩(wěn)定快速,因?yàn)樗麄冞\(yùn)作鏈做的很到位,�,?梢姡拙茽I(yíng)銷,,概念只是可有可無的兵器,,而運(yùn)作才是不可或缺的根本,才是致勝王道。為什么可以這么說呢,?

眾所周知,,產(chǎn)品分為無限改進(jìn)型和有限改進(jìn)型。無限改進(jìn)型如:電腦,、汽車、手機(jī)等,,靠產(chǎn)品功能突出來驅(qū)動(dòng),,這類產(chǎn)品概念營(yíng)銷應(yīng)用的非常普遍,從手機(jī)行業(yè)中就可以明顯感知到,。有限改進(jìn)型如:白酒,、可樂、飲用水等,,靠品牌的提升來壯大,,這類產(chǎn)品概念營(yíng)銷相對(duì)較少。而白酒在國(guó)內(nèi)幾千年的影響,,消費(fèi)者已經(jīng)形成了口味,、文化、香型,、產(chǎn)地等的認(rèn)知,。原本國(guó)內(nèi)大眾就是偏向于品牌產(chǎn)品,且更多的是處于白酒的品質(zhì),、香型,、情感等因素去購(gòu)買。那么,,概念對(duì)于大眾白酒消費(fèi)來說,,不是決定購(gòu)買的主因。同時(shí)國(guó)內(nèi)白酒行業(yè),,經(jīng)過多年的發(fā)展積累,,已經(jīng)形成為一線白酒、二線白酒,、三線及地產(chǎn)酒的三個(gè)層次格局,。一線白酒是全國(guó)受歡迎的,二線白酒則是在本省和周邊優(yōu)勢(shì)明顯,,三線及地產(chǎn)酒就基本龜縮在區(qū)域市場(chǎng)內(nèi),。國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不對(duì)稱,一二線城市與三四線城市消費(fèi)能力落差很大,。在“三不對(duì)稱”的市場(chǎng)環(huán)境下,,白酒企業(yè)不可能采用統(tǒng)一化戰(zhàn)略,必須以差異化的策略對(duì)不同的市場(chǎng)和消費(fèi)群體,這時(shí)就需要做好“產(chǎn)品——渠道——推廣——消費(fèi)者”運(yùn)作鏈的管理,,如此才能保證經(jīng)銷商的穩(wěn)固,,消費(fèi)者的忠誠(chéng)。

     再看白酒行業(yè)使用營(yíng)銷概念做的比較火的幾個(gè)案例,,就能更清楚的加深認(rèn)知,。2008年,借勢(shì)“健康飲酒”有口號(hào)變成行動(dòng)之際,,炸彈二鍋頭橫空出世,,隨進(jìn)入北京夜店市場(chǎng),隨后2012年行業(yè)報(bào)道其銷售突破4億,。那段時(shí)間,,炸彈二鍋頭炙手可熱,甚至被封為行業(yè)市場(chǎng)化榜樣,。然而轉(zhuǎn)戰(zhàn)至今,,憑借概念火起來的炸彈二鍋頭,2013年突然開始向大瓶酒市場(chǎng)進(jìn)軍,,悄然在北京各大超市兜售,,而今似乎已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)淡出。2013年,,備受詬病的年份酒更是悲慘,,這本是一個(gè)非常好的概念,同時(shí)具備長(zhǎng)遠(yuǎn)可操作性的產(chǎn)品,。剛開始一出來,,還不溫不火,但后來隨著各大酒企紛紛推出,,形成了一波潮流,。然而由于行業(yè)缺乏自律,國(guó)家又無標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)揮,,各種產(chǎn)品如雨后春筍致使年份酒亂象嚴(yán)重,,轟然折戟。輾轉(zhuǎn)眼下有著高熱度的“小酒”,,江小白以青春的名義創(chuàng)新,,以青春的名義創(chuàng)意,以青春的名義顛覆,,主打80,、90后脫引而出,2013年鋒芒畢露,,一度成為各地酒企爭(zhēng)相模仿的對(duì)象,。而2014年,江小白也褪去光芒,開始運(yùn)作傳統(tǒng)渠道,,回歸基本的運(yùn)作鏈,。由此可見,概念終歸只是火一時(shí),,而基本運(yùn)作才是長(zhǎng)久之策,,這是企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的根本。

    概念用的好與壞,,決定不了企業(yè)的生與死,,但運(yùn)作的好與壞,每一個(gè)環(huán)節(jié)都關(guān)乎企業(yè)的命運(yùn),。在行業(yè)艱難之際,,市場(chǎng),、價(jià)格,、消費(fèi)回歸理性,概念不是出路,,保證運(yùn)作鏈的良好運(yùn)行,,才能穩(wěn)定銷售、鞏固市場(chǎng),。

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