接下來(lái)的3-5年是中國(guó)酒業(yè)新格局的奠基時(shí)期,，也是國(guó)內(nèi)酒水新興消費(fèi)市場(chǎng)的突變時(shí)期。誰(shuí)是行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)已經(jīng)非常明朗,，傳統(tǒng)白酒大產(chǎn)區(qū)坐擁龐大和成熟的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),，老牌一線龍頭坐擁強(qiáng)大的資本和品牌影響力，將持續(xù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)和行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,。但誰(shuí)將成為當(dāng)今酒業(yè)深度調(diào)整期大背景下涌現(xiàn)行業(yè)新貴,，誰(shuí)將成為時(shí)代背景下的強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)區(qū)？這是值得行業(yè)深入研究的問題,，也是國(guó)內(nèi)酒業(yè)走群眾基礎(chǔ)路線將形成的市場(chǎng)走向,。而一直以來(lái)不被行業(yè)看中的大西南，不被業(yè)界關(guān)注的云南,，恰恰符合中國(guó)酒業(yè)新一輪發(fā)展的增長(zhǎng)趨勢(shì),。

為什么說(shuō)云南將成為中國(guó)酒業(yè)的行業(yè)新貴，成為新興強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)區(qū),？毋庸置疑的說(shuō),，未來(lái)中國(guó)酒業(yè)的熱門區(qū)域，不會(huì)是傳統(tǒng)白酒主產(chǎn)區(qū),，也不會(huì)是傳統(tǒng)白酒消費(fèi)核心區(qū),，更不會(huì)是大品牌集中區(qū)域。首先要成為行業(yè)熱門產(chǎn)區(qū),，必然是不被行業(yè)所熟知的白酒產(chǎn)區(qū),，傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)酒業(yè)發(fā)展已經(jīng)十分成熟,，早已進(jìn)入增長(zhǎng)緩和期；第二要成為行業(yè)新貴,，在市場(chǎng)格局穩(wěn)固,、層次鮮明的區(qū)域沒有可能。傳統(tǒng)白酒主產(chǎn)區(qū),，無(wú)論是產(chǎn)量,，還是消耗量，都已經(jīng)成為定局,，行業(yè)格局不具備較大的活力,。最后傳統(tǒng)白酒主產(chǎn)區(qū)，大多數(shù)都是產(chǎn)量和消耗量基本都達(dá)成了平衡局面,。唯獨(dú)供需不對(duì)等的區(qū)域,，才能釋放出驚人的潛力，才能成為行業(yè)新熱門,。因而,，云南作為一個(gè)消費(fèi)巨大的市場(chǎng)，在本輪發(fā)展的過程中,，已經(jīng)具備全面崛起的各方面綜合優(yōu)勢(shì),。

先看數(shù)據(jù)，云南全年白酒消耗總量為120萬(wàn)噸,，而全年啤酒消耗總量為105萬(wàn)噸,，是全國(guó)唯一一個(gè)白酒消費(fèi)總量超過啤酒的省份。在這120萬(wàn)噸白酒消耗總兩種,，其中外省品牌占30萬(wàn)噸,，以中高端酒為主；本地規(guī)模酒企占20萬(wàn)噸,，以中低端酒為主,，釀酒作坊占70萬(wàn)噸，以散酒為主,。顯然這是一個(gè)非常年輕的市場(chǎng),，還是很大的成長(zhǎng)空間。云南全省釀酒企業(yè)總數(shù)在400左右,，但符合國(guó)際生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),、萬(wàn)噸級(jí)以上規(guī)模的酒企屈指可數(shù)，這就意味著規(guī)�,；�企業(yè)將占得市場(chǎng)先機(jī),。而云南經(jīng)過長(zhǎng)期歷史發(fā)展積累，白酒品類細(xì)分明顯，有石斛酒,、糯米酒,、藏密酒、天麻酒,、瑪咖酒等近13個(gè)品類,，自古以來(lái)釀酒歷史悠久，各少數(shù)民族釀出的不同風(fēng)味與風(fēng)格的酒備受當(dāng)?shù)匕傩照J(rèn)可,。

再看受眾規(guī)模,，云南全省4700萬(wàn)人口，其中男性占51.89%,，女性占48.11%,，而當(dāng)?shù)仫嬀骑L(fēng)俗，男女區(qū)別不是非常明顯,。細(xì)分到各個(gè)年齡段人群,，0-14歲占20.73%，15-36歲占37.11%,，37-59歲占30.36%，60歲以上占11.8%,。顯然60,、70后人群占據(jù)了社會(huì)主導(dǎo)地位，而80,、90后人群則為最龐大的群體,。在社會(huì)交替過程中，白酒消費(fèi)群體也將向更為龐大的群體過渡,，這就意味著消費(fèi)受眾的基數(shù)是在增長(zhǎng),，而不是在下降。這就意味著未來(lái)云南酒業(yè)的消費(fèi)受眾基數(shù)量夠大,，對(duì)于當(dāng)?shù)鼐破髞?lái)說(shuō)這是一大利好消息,。

最后看紅利，從當(dāng)前時(shí)代環(huán)境,、地理區(qū)位,、發(fā)展階段和行業(yè)趨勢(shì)等方面來(lái)看，云南酒業(yè)有四大紅利,。第一,，天時(shí)——產(chǎn)業(yè)紅利，云南酒業(yè)處在空窗期產(chǎn)業(yè)格局秩序待建立,。云南白酒產(chǎn)業(yè)細(xì)分品類眾多,，沒有突出品類市場(chǎng)，更沒有鮮明主導(dǎo)品類。而眾多外來(lái)品牌涌入,，只是在某個(gè)價(jià)位段或小區(qū)域領(lǐng)先,，但還未出現(xiàn)統(tǒng)治品牌�,；煦绲氖袌�(chǎng),，嚴(yán)峻的國(guó)內(nèi)大環(huán)境，云酒產(chǎn)業(yè)空窗期是本土酒企最佳發(fā)展時(shí)機(jī),。第二,，地里——競(jìng)爭(zhēng)紅利，云南暫無(wú)行業(yè)霸主,，老品牌正消退,，新品牌正崛起。雖然云南有400余家釀酒企業(yè),，規(guī)模企業(yè)少,，且本地強(qiáng)勢(shì)品牌霸主暫時(shí)還未出現(xiàn)。楊林肥酒,、玉林泉,、茅糧等老牌云酒發(fā)力放緩，發(fā)展減慢,；品斛堂等新品牌正強(qiáng)勢(shì)崛起,，規(guī)模化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、品牌化的大投入酒企利用本地優(yōu)勢(shì)能快速構(gòu)建市場(chǎng)領(lǐng)先。第三,，人和——消費(fèi)紅利,，大眾白酒消費(fèi)層次升級(jí)是時(shí)代發(fā)展必然。散酒存在安全隱患,，信息透明時(shí)代大眾認(rèn)知加深,，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)將越發(fā)挑剔。新生代酒民,，文化水平高,，對(duì)價(jià)格不敏感，但對(duì)品牌產(chǎn)品很講究,。大眾消費(fèi)呈上升趨勢(shì),，未來(lái)酒水消費(fèi)層次必然升級(jí)，瓶裝品牌產(chǎn)品是升級(jí)首選,。第四,，自勢(shì)——產(chǎn)品紅利,，云南各類酒產(chǎn)品符合健康酒行業(yè)大趨勢(shì)。健康酒是原料,、工藝,、產(chǎn)品、環(huán)境等各方面的全新升級(jí)的綜合體,，云南酒業(yè)符合條件,。云南的石斛酒、天麻酒,、苞谷酒等諸多品類產(chǎn)品,，具備與生俱來(lái)的健康酒特性，迎合國(guó)內(nèi)酒業(yè)大趨勢(shì),，能夠加速產(chǎn)品走出去,。