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白酒行業(yè)冬天廠商應對策略
熱度 5 ||
白酒行業(yè)冬天已經來臨,，從今年成都春季糖酒會開始至今,，各大廠商、各大媒體及各咨詢機構都在積極行動,，都在為白酒行業(yè)吶喊，都在調整，抱團過冬,。2013年還有兩個多月了,，筆者對此一直在思索,。
2011年4月份“中石化廣東分公司天價茅臺酒事件”被曝光后,，高價酒水似乎被打上了奢侈、腐敗和浪費的烙印,，開始走向了輿論及老百姓生活的對立面,。隨后網絡流傳的一首根據《我為祖國獻石油》改編的《我為祖國喝茅臺》,，把此次事情推向了高潮,。
石油漲價本來和茅臺等高端酒漲價沒有任何關系,，但是卻通過此次事件被聯系到了一起,。社會輿論批判奢侈,、腐敗和浪費的時候，很自然的就想到了高端白酒,。
因此那個時候開始，白酒行業(yè)還在瘋狂的發(fā)展的時候,，整個行業(yè)已經開始走下坡路了,。2011年中秋,、2012年中秋高端酒水兩次漲價后,，并沒有取得預期效果和消費者的認可,，2012年整個行業(yè)通過漲價和經銷商的大量壓貨，走到了巔峰,，整個行業(yè)銷售額達到了4466.26億元。
十八大之后，國家倡導厲行節(jié)儉的社會風氣，以及各地宏觀經濟的影響,，白酒行業(yè)真正感受到了冬天。
從8月底公布的白酒上市公司2013年上半年業(yè)績，可以看出，大多酒廠銷量和利潤增速都在大幅下降,，甚至是負增長,�,？梢哉f白酒行業(yè)真正進入了嚴冬,！
其實，這個冬天來的正好,，冬天越冷,，問題暴漏的越多,，對行業(yè)的未來發(fā)展就越好,，過去的十年,，大部分廠商及相關行業(yè)都從中獲利了,。就像房地產行業(yè)一樣,，價格被各種利益鏈條推動著不斷上漲,，只不過白酒行業(yè)更容易市場化,，泡沫提前破滅了�,！叭M受限”,、“禁酒令”,、“倡導厲行節(jié)約”,，這些只是表象和外因而已,，真正的原因還是整個行業(yè)的無序及浮躁的發(fā)展所致,。
傳遞正能量,，促進再發(fā)展,。正確面對過去，客觀分析現在,，積極思考和探索當前及未來應對嚴冬之策,。
廠家應對之策：正確定位,、團隊建設、渠道建設、提高酒品,、合理定價,。
正確定位——品牌和市場定位
不管過去你是做全國品牌還是做區(qū)域品牌,，是做全國市場還是做區(qū)域市場,，現在都要冷靜,、客觀分析,，你能做什么,？適合做什么,？老八大名酒都在做全國市場，因為他們已經是全國品牌了,，但是這些全國性品牌把全國市場做好了嗎,？顯然沒有。因為太分散,，四處發(fā)力,，所謂的重點和核心市場,，僅僅是那些當前銷量大的市場,，而真正的核心戰(zhàn)略市場很模糊。
酒水品牌區(qū)域親和力超強,，當地人傾向于喝家鄉(xiāng)酒,。這就是區(qū)域品牌在當地得天獨厚條件和良好發(fā)展的基因。但是,，很多區(qū)域性品牌在區(qū)域市場取得一定成就后,，就盲目的擴張,，向全國邁進，這幾年掙的錢,，全砸進去了,，結果市場沒有砸出來，把自己拖進了尷尬的境地,。更有甚者,，家門口市場還沒有做扎實，就開始擴張,，結果后院起火了,，被外來品牌和本地小品牌入侵。
建議全國性品牌,，要做好你的“心肝脾肺腎”市場,，首先要定位好這些市場,。區(qū)域性品牌，要做好你的“頭腦”市場,。摸著“頭腦”你了解你的“心肝脾肺腎”嗎,？
團隊建設——打造高效專業(yè)的營銷團隊
國內很多酒廠，不論大中小,，都或多或少都存在營銷團隊滯后的因素,，陋習很多。這或許也是各類咨詢公司能夠長期生存和發(fā)展的一方面原因,。
尤其是一些老國有企業(yè),，亦或是國有改制的一些企業(yè)里營銷團隊，營銷綜合素質相對滯后,。行政風味太濃,、效率低下、團隊集體性腐敗,、奢侈和浮躁,、對客戶霸道、匪氣較重,，這些和酒的品性背道而馳,，作為傳統文化的一部分，白酒有他厚德,、善道,、兼容的品性,。白酒營銷人更應該去信守。
營銷團隊的調整,、新鮮血液的補充和培訓學習,，勢在必行，市場不太好的時候,，正好集中精力建設隊伍,。
大刀闊斧進行人員重組，對于前期銷量掩蓋下的問題營銷人員,，不管是營銷管理人員還是一線員工,，都要進行培訓學習，進行綜合考核后再上崗,。尤其是那些長期稱霸一方的諸侯們,。
制定長期人才培養(yǎng)計劃，從即將畢業(yè)的營銷專業(yè)類大學生中選拔一些,，補充到營銷團隊中,，作為后備人才力量，進行培養(yǎng),。
從社會上招聘或者與同行交流一些優(yōu)秀的人才,，從公司其他非營銷部門選拔一些愿意從事營銷工作的優(yōu)秀員工，給營銷團隊帶來新的思想和氛圍,。
渠道建設——直分銷+廠商聯營
如果你足夠強大,，就扎扎實實做好直銷和分銷，如果還不夠強大,，就要在做好直分銷的同時,，去抓一些大戶，培養(yǎng)和支持幾個銷量過億的大戶,，來穩(wěn)定自己的盤子,。
重新梳理各級渠道，做的好的渠道進行鼓勵,，曾經傷害過的渠道,，盡量去換回和彌補。未來幾年是行業(yè)洗牌的幾年,，競爭會非常殘酷和激烈,，尤其是區(qū)域性品牌，會面臨內憂外患的局面,，對于廠家來說,，最寶貴就是渠道資源了。共產黨打天下靠的就是老百姓，所過之處全民借兵,。渠道就是廠家和老百姓接觸點,。大多數渠道都是公共資源，抓住了是自己的,，抓不住是別人的,。
好的時候要開客戶會議，不好的時候更召開客戶會議,。共商發(fā)展大計,，攜手共度冬天。
提高酒品——抓生產,，提高酒水的品質
不管是自己釀造的,，還是從四川買的原酒回來勾調的，都要嚴把質量關,，在自己力所能及的范圍內把酒的品質做到最好,。切莫一味的為了搶占市場份額，去開發(fā)一些垃圾酒,，害人害己，搬石頭砸自己的腳,，品牌傷不起啊,。
用心做好高、中,、低端酒,，保證酒的品質。尤其是中低端酒,，因為喝中低端酒的人群,，是更需要關注和關心的人，他們喝的是親情友情和愛情,，不是權力,、腐敗、奉承和功利性,。白酒已從政商消費時代進入了眾商消費時代,，誰在關心大眾消費，誰就能抓住下一輪行業(yè)大發(fā)展,！
合理定價——讓價格回歸理性
客觀分析主要市場的消費力和購買力才是王道,，不要隨意定價，該降價的時候就要降價,，但是不要濫價,，濫價比亂定價更可怕。
茅臺都降價了,，你還在“雄起”嗎,？眾所周知,，茅臺連續(xù)漲價那些年，有的品牌跟進較慢,，被擠出第一陣營,，如今茅臺硬性降價了，你還在猶豫什么,？
價格是把雙刃劍,，如果你玩不好，就跟著行業(yè)大佬們走,，如果你能玩好,，就謹慎行之。關鍵是你能玩好嗎,？
筆者不認為,，主打產品挺價，再開發(fā)低價產品取代之,，這樣迂回的降價方式,。要知道多少年打造的產品都是經典，先不說這些產品的打造已經花費了大量的營銷費用,，關鍵是他們已經在消費者心目中,，占有了相當高的品牌美譽度和較高的品牌形象了。
代理商應對之策：調整產品,、建設團隊,、穩(wěn)住區(qū)域、拓展鄉(xiāng)鎮(zhèn),、多元發(fā)展
調整產品——梳理產品,，清理庫存
但凡有點規(guī)模的代理商或者買斷商，倉庫里都積壓了大量的產品,。及時進行梳理和歸類,，及時進行清理。保留主銷產品,，其他庫存產品可以通過各種方式進行銷售處理,，及時回籠資金。
建設團隊——鼓舞團隊士氣,，精誠團結,，堅持就是勝利
當銷售好的時候，團隊很穩(wěn)定,，當銷售不好的時候,，各種問題和矛盾都出來了，抱怨、跳槽,、離職是正常的現象,。這就要求代理商多關心團隊，多和團隊溝通,，分析現狀,，展望未來，給團隊信心,。多組織一些團隊活動,，帶團隊去酒廠學習或者旅游等。
穩(wěn)住區(qū)域——頂住壓力,，穩(wěn)住自己的區(qū)域市場
一定要穩(wěn)住自己多年打拼的根據地市場,。整體市場環(huán)境不好的時候，市場競爭就會加劇,，代理商會面臨各方面的競爭,，同行的競爭，甚至是來自廠家的競爭,。
這就需要代理商比以往更加努力和謹慎,，踏踏實實去做渠道，去關注自己的客戶,。更要搞好與廠家的關系,，爭取酒廠的支持。
拓展鄉(xiāng)鎮(zhèn)——鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場未來銷量潛力巨大
隨著農村這些年的持續(xù)不斷發(fā)展,，以及新農建設的進一步推進，鄉(xiāng)鎮(zhèn)的消費量越來越大,。未來必定是白酒行業(yè)的一塊大蛋糕,，渠道下沉，迅速搶占鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場,，是代理商發(fā)展的又一個方向,。很多代理商朋友或許已經開始做了，但是重視度和力度遠遠不夠,。
多元發(fā)展——充分利用渠道資源
為了生存和進一步發(fā)展,，如果你僅僅是做白酒的代理商朋友，可以考慮做做紅酒,、飲料等相關產品,，充分利用自己在當地的渠道資源。
長遠發(fā)展,，把自己做強做大,，才有和渠道及廠家談判的力量，才能長期穩(wěn)定的發(fā)展。一條腿靠在哪里都不穩(wěn),，兩條腿才能更好地發(fā)展,。
春生夏長，秋收冬藏,。冬天來了,，抓緊修煉內功，積蓄力量,，待時而發(fā),。冬天來了，春天還會遙遠嗎,？
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