最近幾天，青年菜君也走到了風(fēng)口浪尖，各種評(píng)論都有,，唱衰的,，放馬后炮的，墻倒眾人推,。從美味七七的倒下到現(xiàn)在,， 青年菜君傳出遭遇資金危機(jī)，一家明星創(chuàng)業(yè)公司或?qū)⑵飘a(chǎn)清算的消息對(duì)生鮮電商又是一次打擊,。我們這里沒(méi)必要去做出更多馬后炮的分析,，諸如青年菜君的失敗其實(shí)從模式就開(kāi)始了、青年菜君不符合人性,，提前一天預(yù)訂,，可誰(shuí)能知道第二天吃什么呢？目標(biāo)客戶不明確,、難伺候等等,，無(wú)非就是說(shuō)，他應(yīng)該也必須玩完兒,，這不厚道,。

作為生鮮電商的模式嘗試，青年菜君提出了半成品菜的概念,，這是很有難度的一個(gè)領(lǐng)域,，也是先行者，正如其青年菜君創(chuàng)始人任牧所講,，生鮮半成品要比餐館后廚,、菜市場(chǎng)的要求更高，半成品不僅是要把自己脫光了給大家看,，簡(jiǎn)直是要把自己的“內(nèi)臟”給大家看,。不容易！最根本的是,，商品的獲取形態(tài)和消費(fèi)場(chǎng)景分離,，最直接的問(wèn)題就是用戶體驗(yàn)會(huì)降低。

有人說(shuō),，凈菜是個(gè)很小的市場(chǎng),，而蔬菜又是電商最忌諱的品類(lèi)。消費(fèi)者中,，有心思回家燒菜的,，一般都會(huì)自己去買(mǎi)菜,；即便是下班后，很多菜場(chǎng)已經(jīng)關(guān)門(mén),，但他們可以選擇早上在附近菜場(chǎng)購(gòu)買(mǎi),，或者周末去超市采購(gòu)一下，選擇的余地更多,，而且成本可以節(jié)約一半左右,。同時(shí)，這樣的蔬菜比處理好的凈菜更容易保鮮,。

但為什么還有那么多為食堂和飯館供貨的半成品ToB生鮮電商生龍活虎呢,？關(guān)鍵在于ToC有問(wèn)題，也就是說(shuō),，相對(duì)于本身的價(jià)值,，蔬菜的倉(cāng)儲(chǔ)和物流成本都太高，目前蔬菜類(lèi)電商只有高附加值的有機(jī)蔬菜宅配模式可行,。

大多數(shù)商業(yè)模式中,，產(chǎn)品都是核心。農(nóng)產(chǎn)品電商自然是好的優(yōu)質(zhì)新鮮的果蔬茶肉才是關(guān)鍵,。越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)電商也意識(shí)到輕公司是沒(méi)有出路的,，農(nóng)業(yè)就是重資產(chǎn)的行業(yè)，生產(chǎn)端,、流通端都不是好對(duì)付的,。說(shuō)生鮮電商最后一公里難做，還是消費(fèi)群體定位有誤,，即使是社區(qū)電商也擺脫不了松散的客戶體系,，邊際成本根本減不小來(lái)，哪有高毛利,？上控制不了源頭,，下控制不了物流，時(shí)間無(wú)法保障,，新鮮度何從談起,？集中時(shí)間段的配送，就算是哪吒干快遞也可忙不過(guò)來(lái)吧,。

無(wú)論是新鮮蔬菜還是半成品凈菜,，直接到戶的宅配有活路,，但是自提箱就是個(gè)坑,。同時(shí)，宅配還是以高檔品為主體才能盈利,，家常菜也沒(méi)有活路,。除此之外,，作為很多創(chuàng)業(yè)者，不要跳進(jìn)2C這個(gè)坑,，不容易做,。對(duì)于生鮮電商來(lái)說(shuō)，做2B才是重要的出路,，最后一公里問(wèn)題一直存在,，有社會(huì)原因，諸如消費(fèi)習(xí)慣,、生活習(xí)慣等,，也有經(jīng)濟(jì)方面的原因，成本控制,、客戶管理便捷性等等,。不要老想著顛覆，把批發(fā)市場(chǎng),、商貿(mào)市場(chǎng)和小賣(mài)部都弄死,，這些才是適合當(dāng)前國(guó)情最有效率的流通渠。最后一公里的生鮮電商難題根本就是個(gè)偽命題,，忽悠人跳坑的,。

未來(lái)的生鮮電商就是生產(chǎn)端和流通端的天下，一種是能種,，一種是能送,。能種的有質(zhì)量、有品質(zhì)和牌子,，硬件好,；能送的體系全、渠道完善,，能夠消減大部分成本,，提高配送效率和客戶體驗(yàn)。對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),，在送達(dá)上做文章,，只會(huì)越做越窄，能被大公司收購(gòu)就是最好的結(jié)果了,，除非你本身就是大樹(shù),。最好的還是從生產(chǎn)端下手，踏踏實(shí)實(shí)種點(diǎn)地,、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,，其他的讓銷(xiāo)售平臺(tái)和電商企業(yè)去干吧，當(dāng)然了，自己也可以干,。如果不是這兩種,，變著花樣的創(chuàng)新也不是不行，個(gè)人覺(jué)得先驅(qū)變先烈的概率極高,。但說(shuō)不定隨著消費(fèi)環(huán)境和意識(shí)的變化,，會(huì)有新的機(jī)遇。以上所說(shuō)的有可能都是錯(cuò)的,，您自己定吧,。（交流QQ545940029）