如今隨著物價提高,、食品安全等諸多問題,，怎么讓用餐更省心,、更放心、更安心越來越成為時下人們最關(guān)注的焦點(diǎn)話題,。在這種環(huán)境下,，專業(yè)為家庭提供做飯服務(wù)的“私人廚師”應(yīng)運(yùn)而生，家政行業(yè)迎來新的變革,。石家莊一洲家庭服務(wù)有限公司適時推出家庭廚師的服務(wù),，以滿足人們在家遲到星級酒店菜肴的愿望,。因為省錢省心，又能吃到餐館里才有的美味佳肴,，頗受消費(fèi)者追捧,。

        比如你想在過年過節(jié)甚至是在周末，給加人準(zhǔn)備一頓豐盛又實惠的家庭晚宴,，那么“私人廚師”就可以幫你的大忙了,。粵菜,、川菜,、魯菜、蘇菜,、浙菜,、閩菜、湘菜,、徽菜,，只要你喜歡，全都為你服務(wù),，8個涼菜,、10個熱菜，外加一道海鮮湯,，最基本的配置,，讓你享受星級酒店的味道與服務(wù)。用餐原料可以自己采購,，加上廚師幾百元的服務(wù)費(fèi)，整個下來不僅比飯店便宜,，而且貨真價實,、吃得放心。

        讓餐桌更節(jié)省更安全,，是“私人廚師”走俏的重要原因,。一位頗有經(jīng)驗的人士粗略的算了一筆賬：通常情況下，邀請十來位朋友,，大概按兩桌算,，去中低檔酒店簡單吃的一頓的，這樣簡單算下來也要800元人民幣,。如果用同樣的花費(fèi),，去市場上買相同食材，在家烹飪可以吃的放心,、舒服,、自在其樂融融。就以春節(jié)為例，從年三十直到正月初六,，這幾天簡單算下來包括材料費(fèi)廚師費(fèi)以及各項費(fèi)用共8500元,，平均每天1200元，2桌大概20個人計算,，每人每天60元,，跟一般檔次的酒店相比，花費(fèi)是至少酒店的一半,。既省錢又能現(xiàn)場烹制,、放心、熱鬧,，并且家廚會帶一兩個幫廚,，收拾碗筷，完全不用自己動手,，會特別省心,。

        現(xiàn)在可以提供保潔和做飯的保姆的家政公司不少，至于私家廚師,，條件則要高一些,。比如，私廚需要至少精通一種菜系,，并且非常了解其他別種菜系,，可以根據(jù)主人的口味做相應(yīng)的調(diào)整，并且在營養(yǎng)搭配和菜色搭配上,，有相當(dāng)豐富的經(jīng)驗,，私廚的刀工手工都不只是一般的水平。此外,，高端家庭經(jīng)常有做許多高檔的食材進(jìn)行合理處理,，比如海參、魚翅,、冬蟲夏草等,，在這方面必須要有相應(yīng)的水平，高超的水準(zhǔn),。

        其實那些要求根本不算苛刻,，星級酒店的廚師助理就能完全勝任。之前因為極少碰到類似的需求,，所以沒有相應(yīng)的人才積累,，但隨著用人需要增多，公司會著手開始“私人廚師”服務(wù),。目前來看,，私人廚師不是很好找,。一洲服務(wù)目前早已經(jīng)儲備相應(yīng)的人才，足以滿足石家莊的市場,。

        據(jù)了解,，現(xiàn)在市場上一些酒店或大酒家的主廚多是從外地聘請粵菜、川菜,、魯菜及江浙菜的師傅,，在這些外聘的廚師中，粵菜的師傅工資最高,，月收入一般在8000元左右,，能任主廚的一般在5000元以上；任主廚的江浙菜師傅和魯菜師傅都在4000元以上,；而閩菜師傅主廚一般在3000元以上,。因此算下來，一個閩菜私家廚師如果接單10天,，一天500元計算的話,，已超過了酒店廚師的收入。

        目前私廚多為“私下交易”,，并且多是靠口耳相傳,，如果沒有有效管理，出現(xiàn)矛盾后,，雙方利益都可能受損,，因此規(guī)范“私廚”管理，就成為了一個新的課題,。

        鑒于此,，石家莊一洲家庭服務(wù)有限公司已經(jīng)著手做了大量的調(diào)查和儲備工作，人員的甄別現(xiàn)在看來是很重要的,，技能如何,、人品如何、健康狀況如何,，是最基本的一個條件，然后還要做禮儀類的提高性的培訓(xùn),，以便滿足高端客戶的需求,。