2017年春天,，中共中央,、國務(wù)院印發(fā)通知,，決定在河北畫了一個(gè)圈,，這個(gè)圈有個(gè)新名字：雄安新區(qū),，這是繼深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)和上海浦東新區(qū)之后又一具有全國意義的新區(qū),。通知說,，這一決定是“千年大計(jì),、國家大事”,。恰恰在這個(gè)春天，中國酒業(yè)也正在構(gòu)筑自己的“雄安新區(qū)”——健康白酒,。

在剛剛結(jié)束的2017年春季糖酒會(huì),，中國酒業(yè)掀起了酒業(yè)“雄安新區(qū)”建設(shè)高潮，勁牌,、汾酒,、茅臺(tái)、稻花香,、五糧液,、瀘州老窖等著名酒業(yè)品牌的健康白酒直擊糖酒會(huì)，展開一場(chǎng)波瀾壯闊的健康白酒“市場(chǎng)運(yùn)動(dòng)”,，為中國酒業(yè)市場(chǎng)打入了一劑強(qiáng)心針,，從而再一次打開了消費(fèi)者對(duì)中國白酒的消費(fèi)欲望。

健康白酒是保健酒之外的酒業(yè)“新區(qū)”

1978年12月,，十一屆三中全會(huì)展開,，中國開始實(shí)行的對(duì)內(nèi)改革、對(duì)外開放的政策,。1980年,，五屆全國人大常委會(huì)批準(zhǔn)深圳設(shè)立經(jīng)濟(jì)特區(qū)。與此同時(shí),，中國保健業(yè)悄悄興起,，中國酒業(yè)也突起了一個(gè)“深圳特區(qū)”——保健酒,，之后保健酒業(yè)增長迅猛，年增長率超10%以上,。勁牌的勁酒,、汾酒的竹葉青、五糧液的黃金酒,、椰島的椰島鹿龜酒,，以及寧夏紅、致中和,、白金酒等保健酒進(jìn)入中國酒業(yè)市場(chǎng)知名品牌之列,，保健酒雖然屈身于白酒、啤酒,、葡萄酒,、黃酒、果露酒5大酒種之下,，但保健酒市場(chǎng)規(guī)模突破了280億,，成為了中國酒業(yè)嶄新的“經(jīng)濟(jì)特區(qū)”。

作為“特區(qū)”,，保健酒業(yè)缺乏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和有序的競爭環(huán)境,，企業(yè)規(guī)模小、散,、亂,，行業(yè)集中度低，惡性競爭激烈,，危機(jī)四伏,。提出“保健酒”概念的勁牌公司以正文化為引領(lǐng)，致力于在“正”的框架中,，靠產(chǎn)品品質(zhì)做強(qiáng)做大保健酒業(yè),。2013年，勁牌毅然而然地站了出來,，號(hào)召一些有責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)共同組建了中國的保健酒聯(lián)盟,，為保健酒業(yè)樹立良好形象，共同振興,，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,、市場(chǎng)規(guī)范化、行業(yè)自律邁出了堅(jiān)實(shí)的一步,。

2013年,，受限制“三公消費(fèi)”等政策影響，以及塑化劑事件等事件催化,，中國白酒業(yè)揮別了“黃金十年”,，開始步入寒冬,。為了再續(xù)白酒業(yè)的輝煌,，實(shí)現(xiàn)“通過提供健康的產(chǎn)品和服務(wù),，不斷提高消費(fèi)者身體素質(zhì)和生活質(zhì)量”的使命，勁牌在白酒領(lǐng)域又劃了一個(gè)圈,，這個(gè)圈就是“健康白酒”,。

什么是健康白酒？與保健酒有什么區(qū)別,？

健康白酒是功能性的白酒,，對(duì)飲用者有某種健康功能，盡管中國酒類主管部門對(duì)健康白酒的說法不予承認(rèn),，但客觀存在,。保健酒是以保健、養(yǎng)生,、健體為目的“飲料酒”,；健康白酒是白酒里融入了健康因子成分，保健酒是飲料酒中融入了藥材成分,�,；�于這個(gè)邏輯，勁牌把毛鋪苦蕎酒定為第二大戰(zhàn)略品牌（第一大戰(zhàn)略品牌為勁酒）,。毫無疑問,，此舉是勁牌對(duì)保健酒的一種戰(zhàn)略切割。

在勁牌進(jìn)軍健康白酒后的第三年,，即2016年10月,，國務(wù)院發(fā)布“健康中國2030規(guī)劃綱要”，在這一歷史時(shí)期,，發(fā)展健康白酒得到了社會(huì)普遍認(rèn)同,。之后，健康白酒在市場(chǎng)上光彩熠熠,，確立了其酒業(yè)“雄安新區(qū)”的戰(zhàn)略地位,。

“品質(zhì)為王”是真諦

猶如雄安新區(qū)的建立有多重意義，健康白酒發(fā)展的意義也較為深遠(yuǎn),，是酒業(yè)一項(xiàng)重大的“歷史性戰(zhàn)略選擇”,。

目前國內(nèi)有18000多家酒企，前100家酒企的規(guī)模占整個(gè)酒行業(yè)的90%,，也就是說只有5%的白酒品牌在市場(chǎng)上光彩熠熠,。

白酒消費(fèi)一直圍繞著面子工程，價(jià)格越高,、包裝越好便越好賣,。大多品牌,、消費(fèi)者從未站在健康的角度去挑選白酒。當(dāng)中國人的健康意識(shí)增強(qiáng)時(shí),，健康白酒順勢(shì)而生,。

健康白酒作為酒業(yè)“雄安新區(qū)”，一切都是新的,，在嶄新的白紙上更容易繪畫出更美更亮的藍(lán)圖,，更容易開創(chuàng)出中國酒業(yè)的新紀(jì)元。

最近10年,，眾多酒企和資本紛紛發(fā)力健康白酒市場(chǎng),。2008年，稻花香活力型酒上市,；2014年,，江蘇洋河酒廠股份有限公司推出戰(zhàn)略產(chǎn)品微分子酒，北京同仁堂（集團(tuán)）有限責(zé)任公司發(fā)布了一世同仁健康白酒,，宣稱采用稀缺枸杞釀制而成,，江中藥業(yè)股份有限公司再次力推“杞濃酒”品牌；在2017成都春季糖酒會(huì)上,，五糧液推出“貴泓國蕎酒”,、瀘州老窖推出“瀘州綠豆大曲”、洋河則推出“雙溝莜清”健康白酒等等,。但是,，健康白酒沒有得到有關(guān)部門的“正名”，處于朦朧階段,，并沒有取得“顛覆性”的成就,，只有毛鋪苦蕎酒用了三年多的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)了業(yè)績“神增長”,，

為什么毛鋪苦蕎酒能夠在酒業(yè)“雄安新區(qū)”雄起呢,？

白酒品牌觀察員許強(qiáng)對(duì)毛鋪苦蕎酒的生產(chǎn)、上市和在市場(chǎng)上攻城略地進(jìn)行長期調(diào)研,，曾經(jīng)寫過一篇《透視毛鋪苦蕎酒開啟健康飲酒新時(shí)代的九大內(nèi)功》見于報(bào)端,，文章透露：“毛鋪苦蕎酒品牌苦苦修煉的九大內(nèi)功，是毛鋪苦蕎酒在市場(chǎng)上‘好而不同’,、快速崛起的核心秘密,。”

白酒品牌觀察員許強(qiáng)認(rèn)為,，毛鋪苦蕎酒之所以深受消費(fèi)者喜歡,，原因有以下幾條：1、“正文化”賦予了品牌靈魂；2,、“健康飲酒”理念深植于品牌血液中,；3、選用毛鋪泉水,、精選的涼山高寒山區(qū)優(yōu)質(zhì)苦蕎麥以及葛根,、枸杞、山楂,、木瓜,、羅漢果等有利于人體健康的原料,，奠基了毛鋪苦蕎酒的高品質(zhì)基礎(chǔ),；4、中藥現(xiàn)代化提取技術(shù)和小曲酒釀造自動(dòng)化新工藝的應(yīng)用,，確保了毛鋪苦蕎酒精確的健康內(nèi)涵,，確保了毛鋪苦蕎酒中的健康成分總黃酮含量在50mg/L以上，使產(chǎn)品品質(zhì)得到了保障,；5,、獲得了國家發(fā)明專利和權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證的《一種具有降血脂功能苦蕎酒的制備方法》，使毛鋪苦蕎酒的生產(chǎn)更科學(xué)......

其實(shí),，毛鋪苦蕎酒的迅速崛起也說明了一個(gè)道理,，酒業(yè)“雄安新區(qū)”一開始就跨入了產(chǎn)品品質(zhì)為王的時(shí)代！

健康白酒的未來趨勢(shì)

2017年,，酒業(yè)“雄安新區(qū)”在春天里百花盛開,、五彩繽紛，展演著一派欣欣向榮的景象,，健康白酒蓬勃發(fā)展成為了中國酒業(yè)未來的一種趨勢(shì),。然而，隨著健康白酒的“新區(qū)”戰(zhàn)略地位確立,，酒業(yè)跟風(fēng)者蜂擁而至,、波濤滾滾、泥沙俱下,，那么,，健康白酒的未來將面臨什么樣的趨勢(shì)呢？

一,、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),，健康白酒有望成為白酒新品類。

    隨著消費(fèi)者健康飲酒,，健康生活的意識(shí)大面積覺醒,，2017年將是“健康白酒”概念深度落地年，因?yàn)?/span>缺乏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和有序的競爭環(huán)境,，整個(gè)行業(yè)對(duì)健康白酒概念的理解還需要進(jìn)一步加深,。5年內(nèi),，健康白酒將構(gòu)建品類屬性被整個(gè)行業(yè)和消費(fèi)者認(rèn)可。瑪咖酒,、苦菊酒,、臍橙酒、金銀花酒,、苦瓜酒,、木瓜酒、蕎麥酒等等各種原料品質(zhì)創(chuàng)新的健康白酒將大行其道,。

2016年,，毛鋪苦蕎酒銷售16億元，并在央視黃金波段做廣告,，一下子吸引了許許多多的酒廠的目光,，僅勁牌所在的湖北省就出現(xiàn)了10多家品牌在銷苦蕎酒。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，目前生產(chǎn)苦蕎酒的酒廠合計(jì)應(yīng)有上百家之多,，大家一股腦都在搞苦蕎酒：北方有壺泉苦蕎酒，南方有豐壇苦蕎酒,、怒江苦蕎酒,、枝江苦蕎酒、黃鶴樓苦蕎酒等等,。2016末金種子召開了和泰苦蕎酒上市品鑒會(huì),，今年春糖瀘州老窖推出了蕎酒，顯然,，僅苦蕎酒一類健康白酒就已經(jīng)成為氣候,。

二、3年內(nèi),，健康白酒體量超越保健酒,。

    雖然酒業(yè)的“雄安新區(qū)”比“深圳特區(qū)”晚開發(fā)了20多年，但是,，健康白酒借白酒之光將迅速突起,，其年生產(chǎn)和銷售總量三年內(nèi)將超越現(xiàn)在的保健酒總量，到2020年達(dá)到銷售300億元的規(guī)模,。健康白酒價(jià)位普遍在50-200元之間,，鎖定在大眾消費(fèi)區(qū)間。

    三,、品質(zhì)為王,，品牌靠質(zhì)量說話

據(jù)透露：打造中國健康白酒標(biāo)桿性領(lǐng)導(dǎo)性品牌——毛鋪苦蕎酒，樹立白酒專家形象，已經(jīng)列入了勁牌公司的五年規(guī)劃愿景,。

那么,，勁牌靠什么打造健康白酒標(biāo)桿性領(lǐng)導(dǎo)性品牌？

據(jù)悉,，勁牌正發(fā)揮“健康”的核心技術(shù)優(yōu)勢(shì),，將以毛鋪苦蕎酒為核心的健康白酒作為第二戰(zhàn)略業(yè)務(wù)。為此,，勁牌集中了財(cái)力,、物力、人力等優(yōu)勢(shì)資源,，從產(chǎn)品品質(zhì)上下功夫,，精心打造毛鋪苦蕎酒大單品，專注毛鋪苦蕎酒的產(chǎn)品和服務(wù),。

“打鐵還需自身硬”,，健康白酒真正價(jià)值在于內(nèi)力的提升,。就如毛鋪苦蕎酒做足功課,，修練九大內(nèi)功，品牌嵌入“正文化”和健康飲酒理念,，靠質(zhì)量說話,，提升了自身的競爭力，才開啟了一個(gè)健康飲酒的嶄新時(shí)代,。

事實(shí)上,，健康白酒切割于白酒，有屬于白酒大品類,，是白酒的發(fā)展方向,。在中國，白酒是潤滑和融洽社會(huì)交際的文化載體,；健康白酒則是消費(fèi)者最本質(zhì)的需求,，賦予了健康文化。如果光靠“健康”忽悠,，健康白酒顯然是不會(huì)走遠(yuǎn)的,，健康白酒發(fā)展唯有在品質(zhì)上下功夫，才能與健康消費(fèi)的大趨勢(shì)同頻前行,。

那么,，健康白酒能不能引領(lǐng)下一個(gè)中國酒業(yè)“黃金十年”呢?

中國白酒品牌觀察員許強(qiáng)給出的答案很肯定——能！