因?yàn)?歲多的女兒得了罕見(jiàn)的疾病，無(wú)法進(jìn)食,，爸爸王志華500天如一日將食物嚼爛后嘴對(duì)嘴地喂食女兒,，因此新華社稱為“喂食爸爸”并感動(dòng)了許多網(wǎng)友。雀巢健康科學(xué)公司的代表因此日前到山西省兒童醫(yī)院看望了“對(duì)嘴喂食”患病女孩王可然,，并捐贈(zèng)了“兒童佳膳”的醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品,。

雀巢近期的系列慈善義舉引起了社會(huì)上的廣泛關(guān)注，如上述的對(duì)山西“對(duì)嘴喂食”患病女孩獲捐醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品,、健康兒童全球計(jì)劃在豫啟動(dòng),、參加2014食品安全展等，雀巢如此大動(dòng)靜的“出牌”,，不難看出雀巢正一步一步的修復(fù)08年的毒奶粉事件造成的產(chǎn)品危機(jī),。

2008年的毒奶粉事件，因食用三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的奶粉的嬰兒被發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石而起,，隨后在其奶粉中被發(fā)現(xiàn)化工原料三聚氰胺,。隨后國(guó)家檢出三聚氰胺嬰幼兒配方乳粉企業(yè)幾乎涵蓋所有奶粉制造業(yè)，如青島圣元,、江西光明,、內(nèi)蒙古蒙牛、廣東雅士利,、內(nèi)蒙古伊利等,。而雀巢旗下的“雀巢金裝助長(zhǎng)奶粉”同時(shí)也被檢測(cè)出含有三聚氰胺,。根據(jù)2011年中國(guó)中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》調(diào)查發(fā)現(xiàn)，仍有七成中國(guó)民眾不敢買國(guó)產(chǎn)奶,。

李嘉誠(chéng)對(duì)誠(chéng)信問(wèn)題有說(shuō)過(guò):“一個(gè)人一旦失信于人一次,別人下次再也不愿意和他交往或發(fā)生貿(mào)易往來(lái)了,。別人寧愿去找信用可靠的人,也不愿意再找他,因?yàn)樗�的不守信用可能�?huì)生出許多麻煩來(lái)�,！眰�(gè)人,、企業(yè)亦是如此，又何況一整個(gè)行業(yè),？毒奶粉事件直接造成奶牛飼養(yǎng)業(yè)步入衰退期,。同時(shí)國(guó)產(chǎn)奶制品銷量急速下滑，進(jìn)口奶制品的數(shù)量劇增,，相關(guān)替代產(chǎn)食品的銷量增加,。而相關(guān)奶制品行業(yè)則進(jìn)入低迷期，行業(yè)重新洗牌,，行業(yè)龍頭易位,，最為關(guān)鍵在于中國(guó)的食品安全質(zhì)量受到前所未有的關(guān)注，沒(méi)有安全保障,，企業(yè)如何才能生存,？

所以，哪家企業(yè)最先打破行業(yè)堅(jiān)冰,，重塑產(chǎn)品形象,，誰(shuí)就能搶占市場(chǎng)大份額。2013年,，中國(guó)人口出生率為12.08%,，出生人口數(shù)量為1640萬(wàn)人。中國(guó)0-3歲的嬰幼兒數(shù)量穩(wěn)定在5000萬(wàn)左右,，奶粉仍然是今天中國(guó)市場(chǎng)剛需產(chǎn)品,，市場(chǎng)前景無(wú)限好。如今以國(guó)際奶粉制造業(yè)正面臨新的“毒粉”事件為契機(jī)（如新西蘭的肉毒桿菌事件,、歐洲四國(guó)的DDT殺蟲劑事件）,，國(guó)內(nèi)奶粉制造業(yè)開(kāi)始復(fù)蘇：據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年底全國(guó)有規(guī)模以上乳粉生產(chǎn)企業(yè)208家,，同比增長(zhǎng)7.09%,；其中嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)為128家，比上年增長(zhǎng)15%左右,；前15家主流品牌的產(chǎn)量約占行業(yè)總產(chǎn)量的70%以上,；奶粉行業(yè)如今上上下下都在蠢蠢欲動(dòng),，尤其是蒙牛于2013年6月收購(gòu)雅士利中國(guó),、圣元收購(gòu)了上海一家本土母嬰品牌——育嬰博士Youthbase,，加上雀巢于2014年以118.5億美元收購(gòu)輝瑞旗下的嬰兒營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)惠氏奶粉,一切行動(dòng)仿佛標(biāo)示著奶粉行業(yè)新的市場(chǎng)份額搶奪戰(zhàn)已經(jīng)開(kāi)始。

天策行品牌策劃公司分析認(rèn)為,，奶粉制造業(yè)想要奪回原有的市場(chǎng)空間,，首先要做到的就是品牌價(jià)值重塑，即企業(yè)頂層設(shè)計(jì)的重塑：頂層設(shè)計(jì)的核心在于從后往前看,，提倡利他精神,，同時(shí)細(xì)分各個(gè)環(huán)節(jié)，把握未來(lái)發(fā)展方向,。所以奶粉企業(yè)首先要做到企業(yè)文化重塑,。一個(gè)企業(yè)如果沒(méi)有自己的企業(yè)文化，如何能受到顧客的認(rèn)可,？企業(yè)通過(guò)創(chuàng)建誠(chéng)信文化,，圍繞“重振信心”，將企業(yè)的誠(chéng)信文化展現(xiàn)給社會(huì),，同時(shí)通過(guò)教育加強(qiáng)對(duì)自身和員工的管理,。 

其次，奶制品企業(yè)需要把控住上游行業(yè)—奶源,。鮮奶作為奶粉最主要生產(chǎn)原料,，其來(lái)源十分關(guān)鍵。目前全國(guó)300頭牛以上的規(guī)模牧場(chǎng)僅占20%左右,，中小規(guī)模養(yǎng)殖戶的散戶仍是主體,。而散戶奶農(nóng)始終停留在低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：擠奶設(shè)備落后，衛(wèi)生條件差,，儲(chǔ)運(yùn)奶的冷鏈不完善,，導(dǎo)致了奶源質(zhì)量大打折扣。同時(shí),，由于奶粉產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng),，與下游加工企業(yè)之間仍未形成有效合作機(jī)制，上下游產(chǎn)業(yè)鏈之間存在嚴(yán)重的利益沖突,。

通過(guò)奶制品行業(yè)的“頂層設(shè)計(jì)”角度來(lái)看未來(lái)發(fā)展趨勢(shì),，不規(guī)范的微利經(jīng)營(yíng)已經(jīng)很難使企業(yè)有所發(fā)展，只有高成本,，才能產(chǎn)生高利潤(rùn),，未來(lái)企業(yè)的盈利將會(huì)以高毛利，低純利為主,，讓企業(yè)獲得更大的生存空間,。所以，奶制品企業(yè)要想升級(jí),，就需要做到產(chǎn)業(yè)一體化建設(shè),。如今雀巢產(chǎn)品已經(jīng)形成90%的本土化生產(chǎn),，其在華最大的鮮奶供應(yīng)基地“雙城”轉(zhuǎn)型為奶牛養(yǎng)殖和管理示范基地就是最好的案例：通過(guò)收購(gòu)或自建奶源基地，讓奶源由從前的加工點(diǎn)向飼養(yǎng)條件優(yōu)良的牧區(qū)轉(zhuǎn)移,；同時(shí)轉(zhuǎn)型為產(chǎn),、供、銷一體集約化的“中央牧場(chǎng)”,，以保證奶源的品質(zhì)和供應(yīng)得以控制,。加上如今奶粉行業(yè)新的平臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，即2014年嬰幼兒乳粉企業(yè)生產(chǎn)許可證,，該許可證新增加包括參考藥品監(jiān)管辦法,，提高質(zhì)量安全管理要求，明確產(chǎn)品分段和生產(chǎn)工藝要求,，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全追溯等九個(gè)方面,。改變了過(guò)去方面代價(jià)較高的“批批抽檢” 檢測(cè)制度，從而提升行業(yè)門檻,。通過(guò)這個(gè)平臺(tái)的搭建,，正好給了企業(yè)重新定位的契機(jī)，讓企業(yè)得以“借力騰飛”,。如今雀巢將自身傳統(tǒng)奶粉產(chǎn)品改名為醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品,。正是利用這一機(jī)會(huì)，改變?cè)�有的產(chǎn)品形象,。

乳制品企業(yè)只有優(yōu)先完成產(chǎn)品質(zhì)量重塑,，才能開(kāi)始接下來(lái)的營(yíng)銷渠道的構(gòu)建：以2013年末為例，北京有5家藥店開(kāi)展的奶粉進(jìn)藥店活動(dòng),，時(shí)隔半年后,，所有賣奶粉的大藥房都已經(jīng)是“奶去店空”。奶粉的問(wèn)題,，不是“走到哪”,，而是“是什么”�,！皢�(wèn)題奶粉”走到哪,，它還是”問(wèn)題”奶粉，并不是換個(gè)包裝,，換一個(gè)銷售渠道,，就能改變現(xiàn)狀，贏的消費(fèi)者青睞,。藥店自身并不代表質(zhì)量的認(rèn)可,，奶粉進(jìn)了藥店不能消除人們心里的創(chuàng)傷，更何況醫(yī)藥行業(yè)也出過(guò)皮鞋膠囊等丑聞。

一個(gè)企業(yè)一旦有了質(zhì)量保障,，加上擁有更多優(yōu)質(zhì)奶源,、更強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新能力，未來(lái)無(wú)論遇到行業(yè)如何洗牌,，大的市場(chǎng)配額都會(huì)回到該企業(yè)手上。所以銷售渠道的構(gòu)建將是接下來(lái)關(guān)鍵的一步,，2013年,，中國(guó)嬰幼兒奶粉占市場(chǎng)銷量的72%，而目前國(guó)內(nèi)中老年奶粉在市場(chǎng)銷售份額則相對(duì)空白,，所以未來(lái)老年奶粉市場(chǎng)的發(fā)展仍不容忽視,，將成為奶粉市場(chǎng)新的增長(zhǎng)方向，前景巨大,。而口碑成了奶粉選購(gòu)首要依據(jù),。所以雀巢通過(guò)并購(gòu)惠氏，借助惠氏這家企業(yè)原本擁有豐富市場(chǎng)資源的渠道,，進(jìn)一步擴(kuò)展了旗下所有產(chǎn)品的銷售渠道,，通過(guò)原有的簡(jiǎn)單多元化發(fā)展模式轉(zhuǎn)化成“T”型發(fā)展模式如開(kāi)發(fā)雀巢全脂奶粉、雀巢兒童奶粉系列,、中老年奶粉,、雀巢學(xué)生甜奶粉、雀巢孕婦奶粉等,。而全新的O2O模式,，將成為是未來(lái)奶粉銷售的主要渠道，所以,，未來(lái)的O2O平臺(tái)的構(gòu)建至關(guān)重要：
消費(fèi)者系統(tǒng)建設(shè)

 雀巢本身就具有品牌優(yōu)勢(shì),，擁有大量忠誠(chéng)消費(fèi)者，而如今隨著線上的網(wǎng)銀,、支付寶和線下POS機(jī)消費(fèi)的普及通過(guò)客戶分類,，企業(yè)應(yīng)及時(shí)分析消費(fèi)者的信息，將顧客歸納為潛在客戶,、普通客戶,、忠誠(chéng)客戶、倡導(dǎo)者等,，實(shí)行會(huì)員營(yíng)銷體系,，為日后“私人定制” 的精準(zhǔn)營(yíng)銷做準(zhǔn)備

線上線下協(xié)調(diào)

在O2O中，企業(yè)對(duì)于線上線下管理也至為重要：企業(yè)做好線上平臺(tái),，就必須時(shí)刻掌控銷售鏈條的庫(kù)存情況,，以便及時(shí)安排生產(chǎn)與補(bǔ)貨。同時(shí)，這個(gè)線上平臺(tái),，應(yīng)該只是為線下實(shí)體服務(wù)的,，而不是去搶實(shí)體店的業(yè)績(jī)。雖然是線上受到的訂單,，由線下去配送,，但業(yè)績(jī)和利潤(rùn)則應(yīng)該算在線下的實(shí)體上。企業(yè)應(yīng)該要有“利他”的精神,，對(duì)線下實(shí)體的態(tài)度應(yīng)該是幫他們引流,，而不是跟他搶客流。這樣對(duì)于門店來(lái)說(shuō),，則和普通的門店銷售銷售無(wú)異,，線下的服務(wù)就有了保障。企業(yè)逼得線下實(shí)體沒(méi)錢掙,，線下實(shí)體又怎會(huì)用心幫企業(yè)推銷呢,。所以，企業(yè)對(duì)于渠道商要做好的就是：服務(wù),。

售后服務(wù)體現(xiàn)

O2O數(shù)據(jù)運(yùn)用不該只是停留在表面,，“私人定制”下營(yíng)銷策略，不該只是拿著會(huì)員手機(jī)號(hào)發(fā)發(fā)促銷短信,、節(jié)假日問(wèn)個(gè)好,，如此“騷擾”對(duì)定位營(yíng)銷毫無(wú)意義，企業(yè)需要做的是定期的回訪,、咨詢慰問(wèn),，給客戶帶來(lái)親切感：通過(guò)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，計(jì)算出顧客的使用周期,，抓住 “機(jī)會(huì)窗”,，如定期詢問(wèn)是否需要繼續(xù)采購(gòu)，送貨上門等,，提倡企業(yè)服務(wù)價(jià)值,。而上門服務(wù)的工作人員也不應(yīng)是普通的快遞公司服務(wù)員工，應(yīng)該是專業(yè)的產(chǎn)品營(yíng)銷人員,。通過(guò)回訪,，能幫助顧客解決產(chǎn)品使用的專業(yè)問(wèn)題，而銷售人員也能宣傳公司最新的活動(dòng)和服務(wù),，企業(yè)則能得到顧客一手資訊,，為產(chǎn)品升級(jí)奠定基礎(chǔ)。