《新食品》雜志：陳老師您好,！我們發(fā)現(xiàn)很多資本都在尋找具有潛力的川調(diào)企業(yè)進行資本的整合，而已有的案例則是高福記獲得首期融資上億元,，新食品也在重點關(guān)注資本熱衷川調(diào)這一話題,，并想就此事件與您做溝通,。

答問：陳小龍，廣州名道營銷顧問有限公司總經(jīng)理

《新食品》：在您看來,，資本熱衷川調(diào)是否是大勢所趨,，出現(xiàn)這一趨勢的行業(yè)大背景是什么？川調(diào)企業(yè)的發(fā)展?jié)摿φ宫F(xiàn)在哪些方面,？

陳小龍：在我看來,，資本熱衷的不只是川調(diào)，而是調(diào)味品行業(yè),。2009年到2014年,，資本整合調(diào)味品行業(yè)的速度，已經(jīng)超過過去50年,。資本極其看好調(diào)味品行業(yè)的快速發(fā)展和投資的穩(wěn)定性,。川調(diào)企業(yè)發(fā)展的潛力在于：

1）川調(diào)企業(yè)相對調(diào)味品其它的地域板塊來講，企業(yè)競爭格局更為零散,，提前整合,，可以獲得高成長性。

2）川調(diào)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,，多為復(fù)合調(diào)味品,，是未來的主流調(diào)味品品類。

3）川調(diào)產(chǎn)品目前定價稍低,，具有較大利潤提升空間,。

《新食品》：資本與川調(diào)的合作，主要有哪些形式,？對于雙方來說,，各自的利益點體現(xiàn)在哪些方面？

陳小龍：廣州名道營銷顧問有限公司最早與資本進行合作,，并且?guī)椭�資本尋找調(diào)味品行業(yè)的投資項目,。資本投資企業(yè)實體有幾種主要的形式：

1）資本參股。以我們?yōu)槎�輝創(chuàng)投,、IDG,、九鼎投資等資本物色投資項目的經(jīng)驗來看，這類型的資本,，他們希望通過入股的方式,，幫助企業(yè)迅速做大，之后通過資本退出機制實現(xiàn)增值。不一定要控股,。

2）上市公司并購,。以我們?yōu)樯鲜泄�司梅花生物、華寶國際等上市公司物色投資項目的經(jīng)驗來看,，上市公司通常會要求控股,，因為這個是上市公司的基本要求。否則無法合并報表,。雙方都可以通過上市公司的股票增值來獲得回報,。

《新食品》：高福記與資本的融合，將為企業(yè)帶來哪些成長優(yōu)勢和潛在的發(fā)展風險,？這對行業(yè)有哪些借鑒意義,？

陳小龍：高福記與資本的融合，會通過資本的進入,，加大對企業(yè)的投資,，通過做大企業(yè)的規(guī)模，來提高品類集中度,，從而提升企業(yè)的競爭能力,。潛在風險是資本對業(yè)績的要求和壓力會更大，可能會逼迫企業(yè)做一些短期沖量的業(yè)績要求,，使企業(yè)無法更長期地維護市場和考慮遠期發(fā)展,。

高福記與資本的融合，對于行業(yè)的借鑒意義在于,，企業(yè)不必埋頭苦干,，或者用一己之力來獲得發(fā)展,，還可以獲得加速度,。在一個快魚吃慢魚的時代，只有贏得速度,，才能贏得未來,。

《新食品》：您認為，企業(yè)應(yīng)如何謹慎地選擇風投,？他們一般會考慮哪些方面,？

陳小龍：也并非與風投合作就是最好的選擇。有條件的企業(yè),，可以選擇直接在資本市場上市,。

企業(yè)方需要考慮的是，所投資進來的資金方,，是否有長遠的發(fā)展考慮,，過來是幫助企業(yè)做強做大的，而不是過來掠奪的。事實上,，在過去5年,，資本對于調(diào)味品行業(yè)的并購案之中，有很多風投幫助企業(yè)完善了企業(yè)管理,、和諧了企業(yè)與政府的關(guān)系,，實現(xiàn)最后上市。也有一些資本,，在入資企業(yè)后,，逼迫企業(yè)做出一些迅速擴張的短期行為，透支了企業(yè)的未來,，反倒害了企業(yè),。例如廣州某著名調(diào)味品企業(yè)，在資本進入以前,，甚至在很多市場,，比海天味業(yè)還要強勢，但是經(jīng)過三輪資本的整合之后,，企業(yè)的實力反而下降了,，變成了一個區(qū)域品牌，非�,？上�,。

資本方面需要考慮的，所投資的企業(yè),，財務(wù)方面是否真的穩(wěn)健可靠,，財報是否真實。

資本與企業(yè)實體結(jié)合,，通常都快速拉升了企業(yè)的成長的速度,。但是，資本的運作也比較復(fù)雜,。受資本委托,，廣州名道營銷顧問正在物色有投資價值的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，有意進行資本運作的調(diào)味品企業(yè),，可以與我們聯(lián)系,。

《新食品》：較具投資潛力的川調(diào)企業(yè)主要有哪些？目前,，風投主要看中哪些類型的企業(yè),？他們的甄選條件有哪些？

陳小龍：我認為較具投資潛力的川調(diào)企業(yè)主要集中在高檔豆瓣醬,、復(fù)合川調(diào),、高檔火鍋底料,、調(diào)味油、特色食材等領(lǐng)域的龍頭企業(yè),。

風投一般看中的是高成長性,、高利潤、高占有率的“三高”企業(yè),。甄選的條件視風投的風格而定,，有的看中企業(yè)質(zhì)地是否良好、有的則看中團隊是否有成長性和沖勁,，有的則看中品類是否具有創(chuàng)新性和獨特性,。

《新食品》：從整個食品行業(yè)環(huán)境來看，調(diào)味品的投資優(yōu)勢主要體現(xiàn)在哪些方面,？

陳小龍：調(diào)味品從成長性來講,，有調(diào)研數(shù)據(jù)表明，調(diào)味品的成長性高于一般大眾包裝食品和飲料,。

調(diào)味品行業(yè)的投資更為穩(wěn)定可靠,，同時具備較高的成長性，抗風險能力也較強,。

《新食品》：這一現(xiàn)象對行業(yè)來說,，是否意味著行業(yè)升級的一次重大變革？比如說傳統(tǒng)企業(yè),、傳統(tǒng)管理,、傳統(tǒng)營銷模式等更加以開放性的心態(tài)迎接市場化的調(diào)整？

陳小龍：資本對于調(diào)味品行業(yè)的整合,，實際上已經(jīng)于5年前就已經(jīng)暗流涌動了,，現(xiàn)在更像是洶涌的地下暗河。毫無疑問,，的確是一場升級戰(zhàn),，但這種變革，是以暗流方式存在的,。除了上市公司必須公布收購項目之外,，其它的并購都是悄悄進行的,。至于管理,、營銷模式，倒不會因此發(fā)生大的變化,。如果在這兩方面非常落后,，資本根本不會青睞。

《新食品》：從經(jīng)銷商層面來說,，這一現(xiàn)象對他們會產(chǎn)生哪些影響,？

陳小龍：資本并購,，對于經(jīng)銷商層面上看，不會有大的影響,。無論調(diào)味品格局如何變化,，經(jīng)銷商只需要埋頭苦干，把自己的銷售網(wǎng)絡(luò),、企業(yè)實力不斷提升上去,，就永遠是被強者選擇的對象，否則,，就算你對資本內(nèi)幕和行情了如指掌,，也只有流口水的份。當然,，有實力的經(jīng)銷商,，可以考慮并購或參股一些中小型調(diào)味品企業(yè)，這個也是一項較好的投資,。

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陳小龍先生，調(diào)味品中國市場著名營銷專家,，現(xiàn)任廣州名道營銷顧問有限公司總經(jīng)理,。為多家國內(nèi)國際知名品牌在中國的發(fā)展作出了卓有成效的貢獻。包括海天味業(yè),、李錦記,、恒順醋業(yè)、佳隆食品,、新加坡福達食品(味事達醬油,、廣合腐乳)、美樂食品,、百利食品,、百味佳食品、中糧集團,、雙匯集團,、伊利乳業(yè)、蒙牛乳業(yè),、恒安集團,、洽洽瓜子、維達紙業(yè),、西麥麥片,、小糊涂仙酒,、丹寶利酵母等。陳先生從2000年開始在國家級報刊上發(fā)表調(diào)味品行業(yè)研究文章,，足跡遍布中國本土近30個省市自治區(qū),，對于中國調(diào)味品餐料的分銷渠道，經(jīng)銷商,，新產(chǎn)品上市,、市場環(huán)境，競爭狀況等研究極為透徹,，他對于中國調(diào)味品餐料銷售與市場的研究,，為中外調(diào)味品及餐料廠商提供了巨大的智慧支持。陳先生是中國調(diào)味品協(xié)會撰稿專家,、《銷售與市場》《新食品》《糖煙酒周刊》等媒體的撰稿人,，并作為營銷專家長期為《第一財經(jīng)日報》、《南方都市報》等媒體提供觀點,。陳小龍先生是全球第一本調(diào)味品營銷專著《調(diào)味品營銷》的作者,。