日志
對話客戶：零食品牌,，如何做出情懷,？
|||
“風靡日本、香港,，不久前才登陸深圳的芝士撻,，也非常受客戶的喜歡，回頭客很多,�,！笨蛻糇院赖卣f。與蛋撻極其相似,，但芝士撻口感卻很不一樣,，客戶說他們?yōu)榱俗尞a(chǎn)品更好吃，還專門去芝士撻的發(fā)源地日本學習,，現(xiàn)在的產(chǎn)品制作也由日本師傅專門指導,；原料也都非常好，很好吃,，產(chǎn)品力很強,。
定位方向一——學習盼盼,、百果園，講好吃講標準
就像國內(nèi)休閑食品領(lǐng)軍品牌盼盼食品跟消費者講,，我們的蛋糕是25年白宮首席糕點師做的美味食品,，直接推出盼盼梅尼耶蛋糕，“我是梅尼耶,，25年白宮首席糕點師,，我?guī)牢秮碇袊耍闻蚊纺嵋案�,，干干脆脆,，健康美味”，販賣白宮首席糕點師的影響力和白宮糕點的美味標準,。
又或者像百果園,。樓下就是水果店，為什么卻有人寧愿多走幾百米去更遠的百果園買,？都是賣水果,，為什么賣得更貴的百果園反而賣得更好？因為百果園給了消費者一個最好的理由——好吃的水果,，看似簡單,，卻是消費者選擇水果最重要的標準。百果園明確定位在中高端精品水果市場,，做好吃的水果,，所以它也會建立自己的果品標準，比如將水果安全性分成A級,、B級,、C級3個等級。一般情況下不會出售C級果，大多是A級果,，少部分的B級中的果品,。也正因為有了這樣的標準使得百果園在采購銷售體系有了很好的參照，從而確保產(chǎn)品好吃,。那我們的麥稻先生芝士撻能不能也像盼盼和百果園一樣,，建立一個芝士撻界的最高標準，最美味的標準,，同時也對店面裝修,、選料、工藝,、口感等等方面制定標準,，確保最好吃，給消費者一個強有力的購買理由,。
定位方向二——講產(chǎn)地
日本是芝士撻的發(fā)源地,，日本北海道有著最鮮濃的牛乳，最好吃的芝士撻,，而我們的芝士撻所有的制作工藝流程,、所有的原料都來源于日本北海道，是最正宗的,。對于一個消費者并不太熟悉的舶來品,，講產(chǎn)地是非常好的，那我們可不可以從產(chǎn)地入手,，做最正宗的芝士撻,。
定位方向三——非顧客式定位
很多人喜歡吃樂凱撒，但它的消費頻率不是很高,，可能一兩個月吃一次,，因為吃多了就會膩，蛋撻也是這樣,，很多女孩子很喜歡吃,，但吃的次數(shù)不多，因為太甜太膩,，這就是我們的突破點,，我們可以采用非顧客定位，告訴那些喜歡吃蛋撻,，但消費頻率不高的消費者,，我們的芝士撻和蛋撻不一樣，它沒有那么甜那么膩,，而且芝士撻還可以保鮮兩三天,，冷藏了更好吃,，也是走親訪友的一個送禮佳品。
定位方向四——產(chǎn)品屬性+情感/文化價值
最后一個定位方向,，也是我們新航道品牌營銷認為最適合的,，把產(chǎn)品屬性和情感或文化層面的價值感塑造起來。就像哈根達斯,，普通的冰淇淋就是冰淇淋，但哈根達斯不是,，它是男生表白的禮物,，愛她就帶她去吃哈根達斯；就像Zippo打火機,，是女人表達愛的方式,，送男人的禮物不僅僅是皮帶、手表,、錢包,，還可以是Zippo；就像王老吉終于找到了它的吉文化,，把吉帶回家,，不再和加多寶拼正宗，而是找到了它的獨特之處,。
