同質(zhì)化市場里的激戰(zhàn)
同質(zhì)化問題,,是葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的典型問題。目前,,國內(nèi)葡萄酒四大品牌張裕,、長城,、王朝、威龍的葡萄酒產(chǎn)量占了半壁江山,市場份額主要集中在一二線城市,,紛紛打造高端葡萄酒品牌以期抓住中高端消費群體,,或多或少存在產(chǎn)品、品牌同質(zhì)化的特征,,因此如何在消費者心智中,,和競品進行有效的區(qū)隔,成為葡萄酒企業(yè)需要思考和關(guān)注的重點,。
品牌區(qū)隔作為結(jié)果,,需要找到產(chǎn)品的核心賣點和品牌訴求,綜合品牌自身,、競爭對手,、消費者三個方面考慮,找尋與品牌資源相匹配,,與競品相區(qū)別的產(chǎn)品,,并能夠滿足消費者的需要。隨著移動互聯(lián)的飛速發(fā)展,,消費者漸漸關(guān)注起葡萄酒及葡萄酒文化,,互聯(lián)網(wǎng)帶來的是體驗的變革,企業(yè)需要思考,,到底我們?nèi)绾嗡茉煨碌捏w驗,?
一、 丟掉“高大上”的品牌束縛
我國葡萄酒文化發(fā)展到今天,,葡萄酒市場正在發(fā)生轉(zhuǎn)變,。十年前,中國葡萄酒市場國外品牌大行其道,,不過現(xiàn)在,,中國消費者消費觀念日趨理性,以往對高端葡萄酒的盲目炒作和瘋狂消費浪潮已經(jīng)過去,,中低端葡萄酒成為大眾首選,。
傳統(tǒng)的葡萄酒背負(fù)了太多的包袱,誰說葡萄酒就只有在商務(wù),、婚禮時能喝,,喝葡萄酒就代表了高端高雅嗎?因此,,葡萄酒企業(yè)要從需求中尋找產(chǎn)品創(chuàng)新的空間,,通過互聯(lián)網(wǎng)來實現(xiàn)產(chǎn)品的重構(gòu)。我在想,,葡萄酒專賣店為什么不能做成葡萄酒文化的體驗店呢?葡萄酒能不能到酒吧里喝?能不能做成調(diào)制飲料?
二,、新消費時代下的葡萄酒文化圈營銷
商場如戰(zhàn)場,,互聯(lián)技術(shù)的發(fā)展顛覆了強者生存的法則,贏家不一定是實力最強的,,可能是更了解消費者的企業(yè),。互聯(lián)網(wǎng)時代,,就是信息交換中獲得快樂的時代,,企業(yè)做好品牌營銷就是幫助消費者建立起讓他們能夠愉快進行信息交換的圈子。
比如2013年成立的“辣媽幫”社區(qū),,很聰明的玩轉(zhuǎn)了“辣媽”這個圈子,,以孕婦伴侶、辣媽幫,、辣媽商場三個產(chǎn)品為基礎(chǔ),涵蓋女性“備孕—孕期—分娩—育兒”4個重要時期,。它的出現(xiàn)是有價值的,,符合市場需要,所以成功了,。
今天的葡萄酒企業(yè),,已不能用定義大眾消費者的方式去定義消費者,互聯(lián)網(wǎng)將消費者碎片化,,消費者的文化和消費觀念決定了消費,,而不是數(shù)量。因此,,葡萄酒行業(yè)需要挖掘“精眾”價值,,例如葡萄酒如何挖掘女性消費者的價值?葡萄酒如何做粉絲經(jīng)濟?
消費者通過互聯(lián)網(wǎng)理解葡萄酒,不單純是品牌的認(rèn)知,,更多的是葡萄酒文化內(nèi)涵的探究,。葡萄酒企業(yè)如何重視“會員生態(tài)圈”?能否讓消費者直接參與到葡萄酒的包裝設(shè)計和口味中來?建立葡萄酒消費的文化社區(qū),,與消費者互動,,通過互聯(lián)網(wǎng)影響到更多的消費者。