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日志

最害怕被同行人知道的零售秘籍

已有 68426 次閱讀2016-6-13 15:18 |系統(tǒng)分類:營銷實(shí)戰(zhàn)| 零售業(yè), 實(shí)體店


在中國實(shí)體店哀鴻遍、野滿目瘡痍的場(chǎng)景下,,由鈴木敏文打造的全球最大便利店連鎖公司(7-Eleven)卻蓬勃發(fā)展,,這不禁讓人驚訝和反思,。


么被譽(yù)為“日本新經(jīng)營之神”的零售哲學(xué)到底是如何打造的,?接下來我們就和大家逐一分析他的零售哲學(xué):選址,、物流,、產(chǎn)品打造,、消費(fèi)者洞察、管理,、經(jīng)營的本質(zhì),。

一、貫徹密集選址戰(zhàn)略

1. 加強(qiáng)品牌和自我聯(lián)系:在一定區(qū)域內(nèi),,提高品牌效應(yīng),,加深消費(fèi)者對(duì)其認(rèn)知度,能促進(jìn)消費(fèi)的意愿,。


2. 提升物流和理念傳達(dá)效果:距離短不僅僅提升物流和配送的效率,,而且對(duì)經(jīng)營理念的傳達(dá)也是極好。


3. 增強(qiáng)活動(dòng)影響力:廣告和促銷宣傳更見成效,,節(jié)約物流,、人工成本、活動(dòng)的影響力也是事半功倍,。


4. 集中優(yōu)勢(shì)兵力;比起“點(diǎn)多線長”,,一味追求覆蓋全國的做法,便利店在一個(gè)目標(biāo)區(qū)域內(nèi)密集布點(diǎn)的戰(zhàn)略讓企業(yè)更受益

二,、強(qiáng)大供應(yīng)基礎(chǔ)體系


1. 共同配送:生產(chǎn)廠家,、供應(yīng)商和7-Eleven總部三方通過互相合作,集中原本相對(duì)分散的配送路徑,,形成合理化的物流體系,。


2. 物流制改革:商品分溫度段共同配送,使得送貨車從70輛降到9輛,,同一地區(qū)同類廠家的產(chǎn)品混在一起實(shí)行共同配送,。

3. 陳列方式:


賣方市場(chǎng):單獨(dú)把自家的產(chǎn)品擺放在最顯著的位置,只想讓顧客看到自己家的產(chǎn)品

買方市場(chǎng):將各個(gè)品牌的產(chǎn)品排成一排,,讓顧客面臨豐富的選項(xiàng),,自主選擇,。結(jié)果是產(chǎn)品的銷售額都得到了顯著的提高


這是買方時(shí)代,只有真正的以消費(fèi)者為中心,,全方位貼心,、用心、便利的的照護(hù)消費(fèi)者的情緒和購買行為,,才能夠讓企業(yè)以后的路越走越好


三,、極致工匠精神


1. 死磕產(chǎn)品:新產(chǎn)品問世,經(jīng)過產(chǎn)品研發(fā)部門人的同意,,和高層的董事一起試吃,只有所有人對(duì)味道感到滿意,,才能正式允許對(duì)外發(fā)售,,反之,回爐重造


2. 注重產(chǎn)品研發(fā):在生產(chǎn)第一線綜合各方專家的力量,,把食材的安全,、食品的口味等各方面都照護(hù)得面面俱到,進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的研發(fā)能力


3. 向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手看齊:要是發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不如廣受好評(píng)的專門店美味,,則必須徹底調(diào)查兩者的差異之處,,把口感獨(dú)特素材、原料調(diào)料的濃淡等要素?cái)?shù)值化,,逐一分析


以團(tuán)隊(duì)形式研發(fā)產(chǎn)品的方法,,口味的要求近乎苛刻,決不妥協(xié),。

產(chǎn)品的研發(fā)理念是體現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營態(tài)度的環(huán)節(jié),,也是現(xiàn)代企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,因此必須嚴(yán)格要求,,力爭(zhēng)完美

四,、消費(fèi)者洞察


貼進(jìn)顧客

心理上和空間上應(yīng)該主動(dòng)積極地貼近顧客,從“等待型經(jīng)營”轉(zhuǎn)變?yōu)椤斑M(jìn)攻型經(jīng)營”,。

1. 心理上“貼近顧客”:不能靜止地在店內(nèi)等候客人光顧,,而應(yīng)該不斷推陳出新,以具有新鮮感,、美味度及有益于生活的產(chǎn)品或服務(wù)設(shè)計(jì)促進(jìn)買方的消費(fèi)欲望,。

2. 空間上的“貼近顧客”:加強(qiáng)“送貨上門服務(wù)”和“網(wǎng)絡(luò)零售”,讓顧客不足出戶就能購買我們的產(chǎn)品,。


比起價(jià)廉,,物美更重要:

1. 追求品質(zhì),創(chuàng)造價(jià)值:反復(fù)告訴員工,,7追求的永遠(yuǎn)都是“品質(zhì)”二字,,不能給消費(fèi)者帶來價(jià)值感的產(chǎn)品無法在市場(chǎng)占有一席之地。

2. 打造顧客“二次消費(fèi)”:顧客形成沖動(dòng)性消費(fèi)的“契機(jī)”數(shù)不勝數(shù),但只有建立在“品質(zhì)”的重要根基上才會(huì)帶來顧客的“二次消費(fèi)”的機(jī)會(huì)

3. 合理定價(jià),,發(fā)現(xiàn)需求:高品質(zhì)的同時(shí)也需要合理的定價(jià)體系,,只有順應(yīng)消費(fèi)者需求的變化,采取對(duì)策,,才有機(jī)會(huì)得以存續(xù),。


消費(fèi)者所追求的是品質(zhì),不能沉迷過往的成功經(jīng)驗(yàn),、改變賣方市場(chǎng)的思維模式,、主動(dòng)開拓新市場(chǎng)


五.卓越管理造就基業(yè)長青

領(lǐng)導(dǎo)的藝術(shù)

1. 拆掉思維的墻:始終關(guān)注消費(fèi)者需求的變化,工作方式不受“業(yè)界常識(shí)”“歷史經(jīng)驗(yàn)”限制

2. 抓重點(diǎn),、留退路:開拓新事業(yè)時(shí),,具備認(rèn)清核心重點(diǎn)的能力,起步之初,,沒有必要遵循完美主義

3. 制造全員認(rèn)知:在引導(dǎo)各種項(xiàng)目推進(jìn)的時(shí)候,,讓每個(gè)成員對(duì)“項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)價(jià)值”重視起來是成敗的關(guān)鍵

4. 有效溝通:從上到下傳遞企業(yè)主要經(jīng)營理念,從下到上挖掘顧需求


不能隨時(shí)說出的價(jià)值目標(biāo)

在商業(yè)經(jīng)營中,,最好不要輕易地說出口的話題,,那就是數(shù)值目標(biāo)


1. 品質(zhì)大于數(shù)量:第一目標(biāo)理應(yīng)是提升每家店鋪的品質(zhì),公開宣布要在幾年內(nèi)開設(shè)幾家門店的做法,,無疑讓經(jīng)營者陷入歧路


2. 欲速則不達(dá):經(jīng)營不是簡單的數(shù)字游戲,,在不明確的時(shí)候,最好不要公開宣布業(yè)績目標(biāo),。否則,,容易陷入欲速則不達(dá)的怪圈

六、經(jīng)營的哲學(xué)

1. 經(jīng)營的本質(zhì):所謂經(jīng)營,,就是不忘根本,,踏踏踏實(shí)實(shí)的向前邁進(jìn),為了成長,,領(lǐng)導(dǎo)者必須善于發(fā)現(xiàn)問題,,積極應(yīng)對(duì)變化。


2. 思考法則:站在消費(fèi)者的立場(chǎng)考察一項(xiàng)事業(yè)是否具有可行性,,注重用戶體驗(yàn),。


3. 狼性文化:競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手能夠讓自己變得更好,假如沒有了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,,就容易失去對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新動(dòng)力,。


4. 反其道而行之:大多數(shù)人反對(duì)的事業(yè)往往能夠獲得成功,越看似賺錢的事業(yè),,越容易飽和


5. 陷入低谷企業(yè)明顯特征


沉迷過往經(jīng)驗(yàn):沉迷于過往一帆風(fēng)順的成功經(jīng)驗(yàn),,永遠(yuǎn)都不愿做出改變

跟不上時(shí)代發(fā)展:徹底挖掘顧客需求,,關(guān)注時(shí)代和社會(huì)變化,打造超預(yù)期產(chǎn)品


總結(jié)零售哲學(xué)

1. 始終貫徹密集型選址戰(zhàn)略

2. 具備產(chǎn)品研發(fā)與供應(yīng)的基礎(chǔ)體系

3. 注重與員工的直接溝通

4. 緊追時(shí)代潮流,,挖掘消費(fèi)者需求

5. 踏踏實(shí)實(shí)做企業(yè),,給顧客和企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值


我發(fā)現(xiàn)“日本新經(jīng)營之神”—鈴木敏文和“中國營銷巨人”—史玉柱身上有很多的相似之處:都擅長統(tǒng)計(jì)學(xué)和心理學(xué),對(duì)市場(chǎng)和人性有極強(qiáng)洞察力,,對(duì)產(chǎn)品和對(duì)團(tuán)隊(duì)的細(xì)心打磨,,以及積極擁抱變化。我想這就是他們能夠成功的原因吧,!


其實(shí),,在這個(gè)浮躁的創(chuàng)業(yè)時(shí)代,我們尤其需要這種的“工匠精神”和注重“用戶體驗(yàn)”的經(jīng)營哲學(xué)

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