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火鍋料企業(yè)銷售增量技巧
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農(nóng)貿(mào)市場洗牌規(guī)律——分單品洗牌,、分區(qū)域洗牌、分檔次洗牌,，農(nóng)貿(mào)市場最終將出現(xiàn)“單品走天下”現(xiàn)象,，如大連仿海螺丸、汕頭蝦餃,、溫州兔包,、華東撒尿、閩南脆丸,、福州魚丸等等,。農(nóng)貿(mào)市場推廣的精髓就是必須盡可能爭取單品突破。
農(nóng)貿(mào)市場操作手法：1,、單品突破法,。選擇一個能上量的大眾產(chǎn)品，如蝦米餃,、三角燕,、魚皮脆、魚豆腐,、撒尿牛肉丸等等,，單品突破的目的有兩個，一是形成銷售網(wǎng)路,，只有上量的單品才能形成銷售網(wǎng)路,；二是形成品牌知名度，只有上量的單品才有品牌,。公司可以犧牲利潤去搶占市場,，單品突破，產(chǎn)品豐富,，占據(jù)品類第一的位置,，進而帶動其他產(chǎn)品銷售，最終實現(xiàn)盈利,。
2,、挖單品法。假如與正面競爭對手同屬一個經(jīng)銷商時,，常見手法就是挖單品,。想法設法把競品該單品的銷量挖過來，具體要注意你和經(jīng)銷商客情，你公司的政策是否夠力度,，你們公司的產(chǎn)品口感,、規(guī)格、尺寸,、顏色能否趕上甚至超過對手,。例如，三全的湯圓和思念的湯圓,，安井蝦米餃和海霸王蝦米餃,、海欣魚皮脆和海霸王魚皮脆等等。
3,、旺季壓庫法,。銷售旺季關注經(jīng)銷商倉庫，根據(jù)競品政策,、我司政策去搶占客戶庫位,，擠壓其他競品銷售機會
4,、圈錢鎖定法,。通過公司大力度政策，把經(jīng)銷商,、二批商資金搶到位
5,、抽獎壓貨法。公司和經(jīng)銷商合作,，可以召開二批商,、分銷商訂貨會、新品推薦會等等,，通過抽獎,、大力度政策圈錢壓貨
6、串貨激活法,。經(jīng)銷商市場價格過高,、市場覆蓋不足等市場問題，可以通過良性串貨,，拉動市場
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