當(dāng)前速凍食品營(yíng)銷存在的問(wèn)題

     1、企業(yè)產(chǎn)品相對(duì)單一且同質(zhì)化明顯,。目前我國(guó)速凍行業(yè)的不同品牌之間的產(chǎn)品大多類似,，沒(méi)有什么創(chuàng)新，且品質(zhì)也相差不大,，給消費(fèi)者的選擇余地不大,，各大超市的冷柜中存放的食品業(yè)基本是水餃、湯圓等面食,。速凍食品開(kāi)發(fā)的深度和廣度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，出現(xiàn)了明顯的同質(zhì)化問(wèn)題。

     2,、品牌推廣效應(yīng)不強(qiáng),。雖然我國(guó)速凍食品行業(yè)的品牌塑造已經(jīng)基本完成，比如三全,、科迪等這些品牌速凍產(chǎn)品,，也初步有了品牌個(gè)性，但是這些品牌的宣傳和營(yíng)銷卻相對(duì)單調(diào),，推廣的重點(diǎn)更多是放在口感,、綠色等方面，而在產(chǎn)品特征及企業(yè)特點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)方面宣傳不足,，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)速凍行業(yè)品牌認(rèn)可度不高,。

     3、銷售渠道相對(duì)單一,。速凍食品的銷售渠道相對(duì)單一,，這主要體現(xiàn)在低端的速凍食品大多集中在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，而那些高端的速凍產(chǎn)品則基本進(jìn)入到超市中,。這些渠道本身具有一定的市場(chǎng)規(guī)模,，如果在規(guī)模一定的前提下，更多的速凍企業(yè)涌入這個(gè)行業(yè),，勢(shì)必就會(huì)引起渠道資源的短缺,。

     4、競(jìng)爭(zhēng)紅海引發(fā)的惡性競(jìng)爭(zhēng),。方便面和飲料等食品行業(yè)已經(jīng)嘗到了惡性競(jìng)爭(zhēng)的厲害,，如今這種陰影也開(kāi)始籠罩著速凍食品行業(yè),，很多企業(yè)都開(kāi)始積極開(kāi)發(fā)速凍食品，通過(guò)自身的營(yíng)銷占領(lǐng)市場(chǎng),�,？墒鞘袌�(chǎng)規(guī)模一定，而這些烘焙企業(yè)的食品又沒(méi)有各自的創(chuàng)新,，在沒(méi)有將市場(chǎng)蛋糕做大的前提下,，一哄而上地哄搶本來(lái)就不大的速凍市場(chǎng)，必然會(huì)造成惡性競(jìng)爭(zhēng),。

速凍食品行業(yè)營(yíng)銷策略的應(yīng)對(duì)策略

     1,、細(xì)兮產(chǎn)品走差異化。相對(duì)于成熟的歐美速凍食品市場(chǎng)來(lái)說(shuō),，我國(guó)速凍產(chǎn)品的種類還非常少,，一方面是因?yàn)槲覈?guó)有關(guān)的技術(shù)水平存在差距，另一方面是企業(yè)的創(chuàng)新能力不夠,，,。因此要想在營(yíng)銷上占得先機(jī)，關(guān)鍵就是搞好產(chǎn)品得細(xì)分,，走差異化的道路,，避免因?yàn)檫^(guò)度的同質(zhì)化引起產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的慘烈。

     2,、改善營(yíng)銷渠道拓展銷售終端,。當(dāng)前，從速凍食品企業(yè)到消費(fèi)者的餐桌的半徑太大,，所消耗的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),，從而引發(fā)了消費(fèi)者的嚴(yán)重不滿，因?yàn)樗賰鍪称返暮诵木驮谟谝粋�(gè)速度上,，如果銷售半徑過(guò)長(zhǎng)自然就沒(méi)有速度可言,，產(chǎn)品變質(zhì)就不可避免，消費(fèi)者的消費(fèi)信心就會(huì)下降,，因此改善當(dāng)前的超期和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)結(jié)合的渠道方式就顯得尤為迫切,。隨著互聯(lián)網(wǎng)電商的發(fā)展，冷鮮電商開(kāi)始不斷發(fā)力,，為了縮短半徑,，很多社區(qū)都有自己的冷藏銷售，對(duì)此速凍食品可以拓展社區(qū)銷售渠道,，將產(chǎn)品之間銷售到居民手中,，這樣就能夠極大的縮短銷售半徑，提升市場(chǎng)占有率,。

     3,、走品牌化路線,。在當(dāng)前食品安全遭遇極大信任危機(jī)的前提下，速凍食品憑借著綠色環(huán)保等概念獲得了不少消費(fèi)者的青睞,。然而在慘烈競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下,，一些不法的企業(yè)或者銷售者對(duì)速凍食品的品質(zhì)關(guān)注度不高，導(dǎo)致一些消費(fèi)者購(gòu)買到變質(zhì)的速凍食品,，引發(fā)了企業(yè)危機(jī)，這極大地?fù)p壞了速凍企業(yè)的品牌聲譽(yù),。因此在這種背景下,，速凍企業(yè)只有建立品牌才能夠取得消費(fèi)者的信任，才能夠開(kāi)拓市場(chǎng),，而品牌的打造就需要樹(shù)立自身的個(gè)性形象和搞好品牌定位,。在品牌營(yíng)銷上同樣要注意差異性，要讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到企業(yè)品牌和其他速凍食品存在的區(qū)別以及自身速凍產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì),。

     總而言之，雖然我國(guó)速凍食品市場(chǎng)如今的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，但是正是因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)激烈才促使眾多速凍食品企業(yè)創(chuàng)新求變,，不斷開(kāi)荒發(fā)展,，拓展自己的消費(fèi)領(lǐng)地，這樣才能夠不斷發(fā)展速凍食品行業(yè),。（轉(zhuǎn)）