高端大米營銷學(xué)概論
     
 1，定義：什么是高端大米
     國家已有標(biāo)準(zhǔn)：有機(jī),、綠色,、無污染和殘留；
     國家標(biāo)準(zhǔn)的問題：（1）僅憑“良心”,，生產(chǎn)者經(jīng)營者不一定完全按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，（2）消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)難；發(fā)現(xiàn)之后“質(zhì)檢取證成本+其他取證成本+訴訟成本”通常超過追述收益；（3）政府相關(guān)部門主動(dòng)發(fā)現(xiàn)的可能性不大,；（4）媒體主動(dòng)發(fā)現(xiàn),，與“敲詐”界限模糊，所以越來越少,；（4）違法處理,，需要克服地方保護(hù)等等障礙；（5）農(nóng)民等弱勢(shì)群體,，違法成本低,，許多時(shí)候無法承擔(dān)法律后果。
市場(chǎng)表現(xiàn)：許多所謂“高端大米”,，僅是包裝和外表比較高端,、價(jià)格高而已。
    良心有機(jī)大米：部分企業(yè)鑒于政府認(rèn)證的公信力的實(shí)情,，提出“沒有經(jīng)過國家的有機(jī)產(chǎn)品檢驗(yàn),，也沒有取得國家的有機(jī)產(chǎn)品證書，但是產(chǎn)品確實(shí)是按照有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)種植出來的”,。
   品牌大米：日本,、泰國等國大米的“地域品牌”；“中糧+日本”及其類似組合的“聯(lián)合品牌”,。
  我的定義：產(chǎn)品能夠以“企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌+其他取信于消費(fèi)者的品牌元素”,，支撐較高的價(jià)格。
 

  2,，市場(chǎng)描述：
（1）消費(fèi)者力量
中商情報(bào)網(wǎng)分析師預(yù)計(jì):2015年預(yù)計(jì)大約為173億,。
中商情報(bào)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院《2014-2019年中國高端大米行業(yè)發(fā)展分析及投資研究報(bào)告》指出：2013年，我國高端大米市場(chǎng)規(guī)模約為122.5億元,。 
（2）競(jìng)爭(zhēng)者構(gòu)成
2014年全國大米入統(tǒng)企業(yè)8500多個(gè),，生產(chǎn)大米1億多噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入4000多億元,，但利潤不足5億元,。
AC尼爾森:中糧、北大荒,、益海嘉里,、華潤五豐在國內(nèi)小包裝大米市場(chǎng)份額已經(jīng)接近80%，中糧,、益海嘉里各占18%左右,，合占36%左右。
     境外購物：第一名是日本越光大米,，每斤50元左右,�,！�
   　進(jìn)口：日本大米我國2014年進(jìn)口日本大米不足200噸，幾乎不在市場(chǎng)銷售,。
     代購等網(wǎng)店銷售日本大米,，單價(jià)過百。
     據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì),，2014/2015年度日本大米產(chǎn)量770萬噸,，進(jìn)口70萬噸。僅在2013年,，中國還向日本出口近5萬噸大米,，
      但就是這樣一個(gè)稻米尚難自給的國家，卻被中國商家通過電商平臺(tái)將大米“千里送來”,，又通過消費(fèi)者旅游而“千里往購”,。
 
 
（3）“不完全競(jìng)爭(zhēng)”與“低級(jí)競(jìng)爭(zhēng)”階段
所有企業(yè)都表現(xiàn)為“銷售導(dǎo)向”，而非“營銷導(dǎo)向”,。
強(qiáng)銷：虛高價(jià)格,，賄賂“權(quán)力”，政府采購,，或政府影響下的采購、利益交換的采購,。
誘售：概念作假：有機(jī),，綠色，多是買證,。
     五常：五常市農(nóng)業(yè)局副局長秦利明：2015年全市水稻種植面積約220萬畝,，按畝產(chǎn)1500斤水稻計(jì)算， 年產(chǎn)水稻150萬噸,。即使按70%的最高出米率計(jì)算,，全年大米產(chǎn)量也不會(huì)超過105萬噸。
    但業(yè)內(nèi)人士估算,，全國市場(chǎng)上銷售的“五常大米”至少有1000萬 噸,。
日本越光：產(chǎn)自浙江等地。
    泰米專業(yè)人員：“在中國分裝的泰國香米,，90%以上都是偽泰國香米,。辨別時(shí)需注意原包裝泰國茉莉香米有以下特征：包裝上印有泰國外貿(mào)廳注冊(cè)的標(biāo)志，泰國茉莉香米純度不低于92%,；印有"ProductofThailand"(泰國制造),；商標(biāo)條形碼為 "885"開頭�,！�
低價(jià)與作假的惡性循環(huán)：五常大米售價(jià)至少為每斤5元以上,，但超市售價(jià)居然低至3.5元,。
違法成本低，守法成本高,。
（4）記者,、專家，制造混亂
     記者“無知+獵奇+尋找敲詐機(jī)會(huì)”,，道聽途說,、混淆概念、制造緊張氣氛,。
專家：跨界胡說,。
例如某專家說：大米的等級(jí)是精米、糙米,；大米等級(jí)只有口感區(qū)別,，沒有營養(yǎng)成分的區(qū)別。
睜著眼睛說瞎話,，忽視了營養(yǎng)成分含量,、農(nóng)藥、重金屬等等因素,。
再如某專家：大米價(jià)格不能超過10元,，超過就是忽悠。
不顧市場(chǎng)培育,、消費(fèi)者服務(wù)等費(fèi)用,，不顧特殊區(qū)域的生產(chǎn)成本，只計(jì)算“井底”所看到的生產(chǎn)成本,？
          （5）渠道選擇上的急功近利
選擇現(xiàn)成：“小包裝+時(shí)尚設(shè)計(jì)+年輕人”,，一定不是大米的主戰(zhàn)場(chǎng)，卻占據(jù)高端大米的60%,。之所以出現(xiàn)如此格局,，不過是“小包裝+現(xiàn)代超市+都市白領(lǐng)”的通道比較成熟，并非這條道路特別寬敞,！
        選擇銷售型渠道--電商：順豐優(yōu)選,、本來生活、沱沱工社,，是高端農(nóng)產(chǎn)品最重要的電商,。
       一是毛利要求40%以上（2014年大米行業(yè)平均利潤1.25%，幾乎就在盈虧平衡點(diǎn)）,，二是推廣成本比線下還高,，三是熱衷于自有產(chǎn)品、不重視供貨商,。
3,、突破無序競(jìng)爭(zhēng),，邁向價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)~高端大米品牌營銷
4、突破價(jià)值同質(zhì)化,，擁抱營銷3.0~火箭模型,，高端大米恒銷力塑造
 （非常抱歉，最后兩章是關(guān)鍵,，暫時(shí)不公布）