日志
面對(duì)盒馬與京東的線下“大戰(zhàn)”
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最近，京東生鮮店（我的英文不好,，請(qǐng)?jiān)试S我叫他生鮮店）的開(kāi)業(yè),，在行業(yè)引起高度關(guān)注,。
開(kāi)新店,，名字要起好,。給中國(guó)人開(kāi)店,，最好用中國(guó)字,。我認(rèn)為叫京東生鮮店也比叫現(xiàn)在的名字好很多。叫個(gè)英文名字并不能代表你的理念有多先進(jìn),。
關(guān)于京東生鮮店的開(kāi)業(yè),，特別是京東、盒馬的直面“肉搏”,，有關(guān)注的,、有看熱鬧的、有的甚至是把侯毅與劉強(qiáng)東的老底都給找出來(lái)了,。
目前看，兩大電商巨頭可能18年,，在北京,、上海多地市場(chǎng)掀起一場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)線下零售市場(chǎng)的“大戰(zhàn)”。盒馬已經(jīng)宣布18年要在北京開(kāi)30家門(mén)店,，京東也宣布未來(lái)生鮮店要開(kāi)1000家,，并還要迭代更多的線下店模式。
在亦莊一個(gè)狹小的地區(qū)，兩家門(mén)店隔日相繼開(kāi)業(yè),。
目前的“硝煙味”已經(jīng)彌漫,。
怎么看待這個(gè)現(xiàn)象？談一下本人的觀點(diǎn),。
----該不該戰(zhàn),？不該
零售已經(jīng)要走過(guò)“千店一面”時(shí)代，進(jìn)入“千店千面”,、新物種快速迭代的新零售時(shí)代,。
為什么要“千店千面”？因?yàn)槟壳暗南M(fèi)市場(chǎng)是分層化化的,、多元化的,、小眾化的、個(gè)性化的,。
消費(fèi)市場(chǎng)的變化,，需要用更多的零售新物種去滿足不同的消費(fèi)需求。
當(dāng)前的零售環(huán)境是最壞的時(shí)期,，相對(duì)傳統(tǒng)連鎖零售,，“千店一面”、定位滿足大眾化需求的連鎖企業(yè)來(lái)講,，肯定是最壞的時(shí)期,。
當(dāng)前的零售是最好的時(shí)期，相對(duì)于準(zhǔn)確把握當(dāng)前的消費(fèi)需求變化,，準(zhǔn)確把握當(dāng)前的零售環(huán)境變化的企業(yè)來(lái)講,，肯定是最好的時(shí)期。
當(dāng)前的零售市場(chǎng),，已經(jīng)給更多的連鎖企業(yè)創(chuàng)新,，新零售創(chuàng)新帶來(lái)了更多的機(jī)會(huì)。只要你能準(zhǔn)確把握當(dāng)前的消費(fèi)需求,，你能準(zhǔn)確把握當(dāng)前的新零售創(chuàng)新的本質(zhì),，你就有無(wú)限的空間，無(wú)限的發(fā)展機(jī)遇,。
盒馬鮮生,，能夠把握當(dāng)前的市場(chǎng)變化，率先迭代出新零售模式,，抓住了新零售的發(fā)展機(jī)遇,。
盒馬鮮生是新零售形式，但不會(huì)是唯一的新零售形式,。
其他企業(yè)的新零售創(chuàng)新,，最好是能夠超越盒馬,，模仿、跟隨不一定是你最佳的選擇,。對(duì)標(biāo)盒馬更不應(yīng)該是你最好的選擇,。
目前的新零售創(chuàng)新，可以有很多選擇,，不一定非要超市+餐飲,，不一定非要大龍蝦，可以聚焦消費(fèi)者新需求的形式,、商品很多,。
我問(wèn)了很多消費(fèi)者，不是每人都喜歡吃大龍蝦,，都喜歡吃海鮮,。干嘛非要在一條路上擁擠。
建立在模仿基礎(chǔ)上的超越,，一定要付出更多的努力,。因?yàn)槟阍跁r(shí)間上已經(jīng)晚了對(duì)手半步。
具體對(duì)京東來(lái)講,，你做線下店,，即便就是你做生鮮店，也可以有多個(gè)選擇,。大海鮮,、大龍蝦在生鮮品類(lèi)中絕對(duì)不是高頻的，對(duì)比肉,、蛋,、菜、果來(lái)講,，絕對(duì)是低頻的,。你不可以把丁磊的肉好好研究一下嗎？好好玩出一點(diǎn)花樣出來(lái),，炒著吃,、炸著吃、生吃,、火鍋吃,、、,、,、、,、絕對(duì)比大龍蝦高頻,。還有價(jià)值。
干嘛非要大龍蝦,，靠補(bǔ)貼,、價(jià)格戰(zhàn)？
如果想干掉盒馬,，可能嗎,？即便是想干掉盒馬，迂回策略可能更有效,。
簡(jiǎn)單粗暴的營(yíng)銷(xiāo)手段適應(yīng)于低端市場(chǎng),，特殊時(shí)期。不適應(yīng)于現(xiàn)在的消費(fèi)市場(chǎng),。
抗日戰(zhàn)爭(zhēng),，國(guó)民黨的軍隊(duì)與日本軍隊(duì)，正面對(duì)抗,，共產(chǎn)黨的軍隊(duì)采取游擊戰(zhàn),、持久戰(zhàn)策略，最終,，共產(chǎn)黨靠這些有效的戰(zhàn)略發(fā)展起來(lái)了,。
企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)一定也是要靠策略。
所以,，模仿,、對(duì)標(biāo)、直面“肉搏”一定是錯(cuò)誤的市場(chǎng)戰(zhàn)略,。
----為什么還要戰(zhàn),？傳統(tǒng)零售思維作祟
目前看到的一些電商企業(yè)，玩著互聯(lián)網(wǎng)新工具,，但在做著一些傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)思維主導(dǎo)的事情,。
互相攻擊，相互拆臺(tái),；非要想著誰(shuí)能把誰(shuí)干死,。
就像二十年前的線下零售企業(yè)一樣。
看到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開(kāi)店,，派人剪破褲子,、往大米里面摻沙子、派人鬧事,、,、、,、,、
但這樣的行為絕對(duì)不會(huì)阻擋對(duì)手企業(yè)的發(fā)展,。
到目前，為什么還會(huì)出現(xiàn)這樣的肉搏戰(zhàn),？主要是傳統(tǒng)零售思維,、營(yíng)銷(xiāo)思維在作祟。
一是“你死我活”的傳統(tǒng)思想：目前的時(shí)代,，企業(yè)的失敗只會(huì)是自己,。在目前的市場(chǎng)環(huán)境下，想通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)的手段干死對(duì)手,，基本上不可能,。只能推動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能更好的發(fā)展。
二是獨(dú)占的思想：目前的零售市場(chǎng)不可能被一家獨(dú)占,。任何一家零售企業(yè),，包括阿里、京東都不可能形成獨(dú)占,。未來(lái)零售市場(chǎng)的多元化格局更將推動(dòng)市場(chǎng)的多元化格局,。
三是只盯著對(duì)手，不關(guān)注消費(fèi)者的思想,。傳統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)理念,，就是只盯著對(duì)手，如何消滅對(duì)手,、如何針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,、如何削弱競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代你的真正對(duì)手已經(jīng)不是你所看到的對(duì)手,，你的真正對(duì)手是你自己如何能夠準(zhǔn)確把握消費(fèi)需求,。如果你還是只看對(duì)手，不去更多的關(guān)注消費(fèi)需求,，將會(huì)貽誤變革機(jī)遇,。
四是自以為是的思維：這種競(jìng)爭(zhēng)理念完全是以自我為中心。完全不是一張互聯(lián)網(wǎng)的思維,。
當(dāng)前的零售市場(chǎng)空間很大,，新消費(fèi)潛力需求很多，企業(yè)完全沒(méi)有必要還是以往的競(jìng)爭(zhēng)理念,，靠在一顆“歪脖樹(shù)”上吊死,。更不能還是你死我活的錯(cuò)誤思想。誰(shuí)也不能干死誰(shuí),。
不能把企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情緒化,、個(gè)人化。退一步海闊天空,，換一個(gè)賽道,，可能會(huì)發(fā)展更好,。
----京東除了開(kāi)生鮮店難道沒(méi)有其他店可以開(kāi)了嗎？不是
一是京東要開(kāi)生鮮店,，完全沒(méi)有必要非是大海鮮,、大龍蝦，大海鮮,、大龍蝦不是更多的消費(fèi)者需要的，消費(fèi)者不能天天吃龍蝦,。生鮮的品類(lèi)很寬泛,。可以有多種選擇,，可以是菜果肉蛋,，可以是更好的+餐飲。
二是跟隨盒馬做生鮮店,，肯定是錯(cuò)誤的,。最起碼在市場(chǎng)上盒馬已經(jīng)領(lǐng)先一步。把大龍蝦讓給盒馬,，你選擇其他品類(lèi)突破,，那是你在做創(chuàng)新，你還是做大龍蝦,，你就是在做跟隨,。
三是新零售創(chuàng)新，不應(yīng)該就是局限于生鮮品類(lèi),，可以創(chuàng)新的品類(lèi)很多,，可以創(chuàng)新的形式很多，可以創(chuàng)新的技術(shù)很多,，干嘛非要在生鮮上死磕,。
----大戰(zhàn)準(zhǔn)備好了嗎？沒(méi)有
我認(rèn)為不論是盒馬還是京東,，雙方的大戰(zhàn)都沒(méi)有準(zhǔn)備好,，是在倉(cāng)促挑戰(zhàn)、倉(cāng)促應(yīng)戰(zhàn),。
首先根據(jù)我對(duì)盒馬的關(guān)注,，盒馬確實(shí)是新零售創(chuàng)新，是系統(tǒng)化的新零售創(chuàng)新,，但是目前整體企業(yè)發(fā)展還存在一些問(wèn)題,，突出的是基礎(chǔ)管理薄弱�,？催^(guò)盒馬北京,、上海四家門(mén)店,，門(mén)店的基礎(chǔ)管理還存在一些問(wèn)題：?jiǎn)T工的服務(wù)意識(shí)較弱，品類(lèi)需要迭代,，譬如十里堡店,，有的魚(yú)缸已經(jīng)沒(méi)有魚(yú)了，在養(yǎng)水,。整體店面還存在一些問(wèn)題,。
體驗(yàn)的F2店：點(diǎn)餐流程有點(diǎn)麻煩，不統(tǒng)一,，好幾種方式,，店內(nèi)人員都不熟悉；服務(wù)更是有大問(wèn)題：一個(gè)顧客的觀點(diǎn)：不能用零售的服務(wù)體系,，做餐飲,；員工嚴(yán)重缺乏做餐飲的服務(wù)意識(shí)；店內(nèi)沒(méi)有服務(wù)用語(yǔ),；只有推銷(xiāo)聲,；基礎(chǔ)管理較弱：我坐在靠近一個(gè)門(mén)邊，天很冷,，一開(kāi)門(mén),，把坐上的東西都吹跑了，這種就餐環(huán)境確實(shí)太差,；買(mǎi)了一份三文魚(yú),，買(mǎi)回來(lái)，又再去了一趟找到醬油,、芥末,，找回來(lái)，很難撕開(kāi),，搞了我一手,、一褲子；衛(wèi)生間還很遠(yuǎn),，沒(méi)有洗手液,。
盒馬的模式還是需要再進(jìn)一步打磨，盒馬的企業(yè)組織還需要好好歷練,；明年的北京30家店目標(biāo),，還是要慎重一點(diǎn)。
看到的京東更是倉(cāng)促上馬迎戰(zhàn),。綜合多家媒體對(duì)京東生鮮的報(bào)道,，從店面設(shè)計(jì)、燈光設(shè)計(jì)、商品組合,、流程體系還需要逐步打磨,。
目前感覺(jué)京東的生鮮店只是簡(jiǎn)單地+餐飲。并沒(méi)有迭代出更多的新零售理念,。盒馬還整出一個(gè)新零售價(jià)值觀,，還沒(méi)有看到京東的新零售價(jià)值觀。只是在拼投入,，拼價(jià)格補(bǔ)貼,，拼設(shè)備先進(jìn)，理念性的變革不太多,，最起碼見(jiàn)到的劉強(qiáng)東,、生鮮總經(jīng)理王笑松還沒(méi)有講出來(lái)。
他們對(duì)零售的熟悉可能還需要一個(gè)過(guò)程,。如果是用電商思維做線下，可能會(huì)有麻煩,。
但是線下線上的融合,，需要一個(gè)摸索的過(guò)程。
----大戰(zhàn)的結(jié)果是什么,？?jī)蓴【銈?span lang="EN-US">
必然是兩敗俱傷,。
做企業(yè)還是要理性一點(diǎn)；
做零售更要理性一點(diǎn),；
企業(yè)家需要胸懷,，寬容，大度,；
企業(yè)發(fā)展需要面對(duì)消費(fèi)者需求,，研究消費(fèi)需求；
企業(yè)的路有千萬(wàn)條,。
筆者：鮑躍忠 微信bc111246
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