鮑躍忠新零售論壇--疫情為零售企業(yè)帶來(lái)了哪些影響，疫情過(guò)后零售企業(yè)如何應(yīng)對(duì),？

本次分享特別邀請(qǐng)羅森中國(guó)董事總經(jīng)理張晟先生,。

（分享時(shí)間3月10日）

張晟：

首先感謝鮑老師的邀請(qǐng),，有機(jī)會(huì)和同行一起分享這次疫情期間零售企業(yè)所面臨的困境和難處，做一些我個(gè)人的思考及分析,。

（一） 

從我個(gè)人來(lái)講,，是這次疫情的親歷者。對(duì)比03年SARS,，這次疫情給我們零售業(yè)帶來(lái)什么樣的考驗(yàn),？

這次的疫情給所有的零售企業(yè)，帶來(lái)了非常大的考驗(yàn),。這個(gè)考驗(yàn)大概分為三個(gè)方面：

第1當(dāng)疫情突然到來(lái)的時(shí)候,，我們的預(yù)案能力到底有多大？

習(xí)總書(shū)記在1月20號(hào)發(fā)表了講話以后,，所有的行業(yè)都開(kāi)始行動(dòng)起來(lái),。但是這次疫情和2003年的非典存在著非常大的區(qū)別，非典發(fā)生是在2,、3月份,，高峰期是在4月份。

SARS和現(xiàn)在的新冠肺炎非常大的區(qū)別：新冠肺炎是1月20號(hào)以后發(fā)現(xiàn)的,，1月20號(hào)時(shí)零售業(yè)該準(zhǔn)備的已經(jīng)準(zhǔn)備了,，該備的年貨也備了。便利店行業(yè)的生意和大賣場(chǎng)有所不同,，在春節(jié)期間有些便利店會(huì)關(guān)店,，所以有些員工開(kāi)始回家了，總部的員工也離開(kāi)了,。

當(dāng)情況發(fā)生的時(shí)候,，一個(gè)公司的預(yù)案是否足夠就格外重要。

我也和很多同行有交流,。特別在上海,，通過(guò)商委的平臺(tái)，我們發(fā)現(xiàn)第1個(gè)問(wèn)題是,，2003年SARS的時(shí)候,，這些企業(yè)都已經(jīng)存在了，但是由于人員的流動(dòng),，沒(méi)有把這些抗擊疫情的經(jīng)驗(yàn)好好地留下來(lái),。當(dāng)和SARS類似問(wèn)題發(fā)生的時(shí)候，抗擊SARS的經(jīng)驗(yàn)?zāi)懿荒?/span>在第一時(shí)間發(fā)揮作用,，這是非常大的一個(gè)痛點(diǎn),。

我1月20號(hào)、21號(hào)開(kāi)始調(diào)取2003年上海的數(shù)據(jù),，預(yù)估哪些門(mén)店的業(yè)績(jī)會(huì)上升,，哪些門(mén)店業(yè)績(jī)會(huì)下降，但是SARS的數(shù)據(jù)并不是可以完全使用的,。

以上海羅森為例,，由于SARS期間正巧是三、四月份,，所以那個(gè)時(shí)候讓我們的辦公樓盒飯做起來(lái)了,，但是反過(guò)來(lái)說(shuō)，我們?cè)谧隽藢?duì)比以后發(fā)現(xiàn)目前的情況跟SRAS可能不一樣。

在這個(gè)時(shí)候我們整個(gè)公司的員工應(yīng)該怎么辦,？我們第一時(shí)間（21號(hào)）就對(duì)公司所有要回湖北探親的員工思想動(dòng)員,，建議他們不要回去。但因?yàn)?1號(hào)武漢還沒(méi)有封城,，所以我們只是提出建議你不要回,，如果一定要回去，萬(wàn)一隔離出不來(lái),，這段時(shí)間我只能視你為請(qǐng)假,，因?yàn)槲乙呀?jīng)事先通知你了不要回去。

所以整個(gè)公司層面來(lái)講,，我們內(nèi)勤員工,、門(mén)店員工在1月22號(hào)以后，就基本沒(méi)有離開(kāi)的,，這也為我們春節(jié)以后重新開(kāi)業(yè)建立了一個(gè)比較好的基礎(chǔ),。到今天為止，我們這么多員工,，但被困在湖北的,，整個(gè)華東地區(qū)督導(dǎo)層面以上的只有一個(gè)人。

在加以分析以后,，接下來(lái)哪些商品會(huì)好賣,？哪些品類是否需要確保？這些事情是需要第一時(shí)間去做好,。

自豪的說(shuō)羅森在整個(gè)春節(jié)期間,，包括這次疫情期間，我們?cè)诜奖忝�,、消毒液等產(chǎn)品,，沒(méi)有出現(xiàn)大的斷缺貨。這是最早根據(jù)當(dāng)時(shí)的數(shù)據(jù),，就做了一些預(yù)估,，做了充分的備貨。

在2月10號(hào)左右,，我們對(duì)2月份的銷售額和當(dāng)初預(yù)算相比做了重新預(yù)估,，預(yù)估效益的結(jié)果，我們2月份的實(shí)際銷售數(shù)字幾乎和我們的預(yù)估數(shù)字基本吻合,。由于基本吻合,，可以給你的現(xiàn)金流管理，整個(gè)費(fèi)用預(yù)算的控制,，都帶來(lái)比較好的管理,。

第2檢驗(yàn)我們整個(gè)組織結(jié)構(gòu)的決斷能力,、應(yīng)對(duì)能力、應(yīng)變能力以及對(duì)事物發(fā)展的預(yù)見(jiàn)能力,。

1月21號(hào)以后,，我們整個(gè)公司就動(dòng)員起來(lái)。 

因?yàn)槲覀兪且患胰召Y企業(yè),，當(dāng)時(shí)有部分員工已經(jīng)探親去國(guó)外了,，有在美國(guó)的、在日本的,。這個(gè)時(shí)候我們?cè)趺唇�立起�?lián)絡(luò)？包括因?yàn)榕R時(shí)需要簽合同,，而辦公樓不能進(jìn)去,，如何使用電子簽字，如何取用其他的方式來(lái)代替,？

因?yàn)槲覀冇幸惶妆容^完整的,，以前在日本體驗(yàn)過(guò)的方法，給我們迅速的帶來(lái)了一套新的工作體系,。因?yàn)橛行┬碌牟少?gòu)合同,，由于辦公樓被封閉不能進(jìn)入，這個(gè)時(shí)候如何進(jìn)行緊急的采購(gòu),、緊急的付款,，包括中間浙江地區(qū)整個(gè)物流出現(xiàn)比較嚴(yán)峻的情況（因?yàn)檎憬�是�?/font>1個(gè)實(shí)現(xiàn)一級(jí)警備的地區(qū)）。

我們第一時(shí)間通知工廠,，減少36小時(shí),、48小時(shí)產(chǎn)品的生產(chǎn)，適度的增加了保質(zhì)期30天的盒飯生產(chǎn),。舟山群島上的門(mén)店,，由于外來(lái)的卡車都不能進(jìn)入，我們只能運(yùn)到邊界上,，我們預(yù)估到萬(wàn)一物流不能上線而可能出現(xiàn)的情況,，最終我們通過(guò)努力，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)短時(shí)間的調(diào)整,，由100%的鮮食向30天保質(zhì)期盒飯的調(diào)整,。

同時(shí)，由于我們?cè)陂L(zhǎng)沙地區(qū)的15家門(mén)店,，因?yàn)槎际俏錆h中百的企業(yè),，1月25號(hào)以后就沒(méi)有再配送了。所以面臨的到2月5,、6號(hào)是否要關(guān)店這樣的情況時(shí)候,，通過(guò)機(jī)制的調(diào)整，及時(shí)的轉(zhuǎn)借，通過(guò)由上海1000公里的快速輸送去解決,。但不可能通過(guò)36小時(shí)的鮮食,，也不可能通過(guò)其它類產(chǎn)品去做，所以我們采取的是30天的盒飯,、冷凍的面食,、長(zhǎng)保的面包、以及冷凍的商品,，保證我們?cè)谌珖?guó)所有的門(mén)店,，沒(méi)有因?yàn)槲锪鞑粫扯�造成關(guān)店的現(xiàn)象。

所以在湖南,、湖北,、包括重慶，在安徽,、江浙一些地區(qū),，完全沒(méi)有受影響，保持了一部分門(mén)店正常的運(yùn)作,。所以這個(gè)時(shí)候就考驗(yàn)企業(yè)的系統(tǒng)管理,、應(yīng)對(duì)能力是否可以做到。

因?yàn)楸憷�店行業(yè)在2月3號(hào)以后延長(zhǎng)了休息,，上海,、全國(guó)各地都增加了隔離期，馬上會(huì)預(yù)見(jiàn)到接下來(lái)門(mén)店人員會(huì)緊急不足,。由于我們看了夜間的人流急劇下降,，幾乎沒(méi)有了，羅森在第一時(shí)間也就是在2月3號(hào)決定,，在江浙地區(qū)大概是第1個(gè)決斷,，把門(mén)店的開(kāi)店時(shí)間縮短為16小時(shí)，這既解決了部分加盟商由于銷售業(yè)績(jī)下滑,，而造成成本過(guò)大,，第二也解決了人員不足的問(wèn)題。

我們當(dāng)初人員缺口是50%,，通過(guò)夜間關(guān)店,，解決了20%的缺口。再通過(guò)其他的渠道去解決,，這一部分也可以給我們的加盟店,、直營(yíng)店在人員的匹配上，后來(lái)結(jié)算人工的時(shí)候帶來(lái)一些變化,。

當(dāng)疫情還沒(méi)有完全爆發(fā)的時(shí)候,，我們第一時(shí)間一定要看到消費(fèi)者的變化,。我到門(mén)店里面去觀察，發(fā)現(xiàn)幾個(gè)老人到我們社區(qū)店去買(mǎi)東西,，我們店員還在給他們推薦我們的鮮食盒飯,，老人們馬上回復(fù)員工：我就是盡可能減少出來(lái)的次數(shù)。所以這個(gè)時(shí)候會(huì)出導(dǎo)致鮮食盒飯賣不動(dòng),，造成門(mén)店不敢訂貨,，但同時(shí)我們門(mén)店又會(huì)缺貨的情況。

剛才已經(jīng)說(shuō)過(guò),，我們30天保質(zhì)期的盒飯,，做了非常好的補(bǔ)充，我們第一時(shí)間要求門(mén)店確保每天下午3點(diǎn)的時(shí)候,，我們的30天保質(zhì)期的盒飯不斷貨,。有人覺(jué)得30天盒飯到底誰(shuí)吃？因?yàn)橐咔槠陂g消費(fèi)者他出來(lái)一次,，希望盡可能買(mǎi)更多的東西，可能鮮食口感好,、更安全,，但是這個(gè)保質(zhì)期是36小時(shí)，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不方便,。

隨著人員流動(dòng)的變化,，在華東地區(qū)第一時(shí)間，我們把關(guān)東煮之類的熬制產(chǎn)品進(jìn)行了下架,，對(duì)堂吃做了改動(dòng),。我們很早發(fā)現(xiàn)，因?yàn)樯虾ｉ_(kāi)始嚴(yán)管了,，有一個(gè)消費(fèi)者沒(méi)有地方落腳,，晚上就住我們店里面，萬(wàn)一他有感染,，這樣就可能會(huì)造成風(fēng)險(xiǎn),。

同時(shí)也有便利店面積比較小，沒(méi)辦法及時(shí)配送,，所以我們?cè)谡�府要求堂吃關(guān)掉之前的兩個(gè)星期,，及時(shí)把堂吃全部撤掉，把里面的座椅全部拆掉,，一是可以減少風(fēng)險(xiǎn),；第二，可以增加像泡面,、消毒液,、臨時(shí)庫(kù)存的地推,。既減少了物流萬(wàn)一送不到貨的壓力，同時(shí)也解決了消費(fèi)者滯留的情況,。所以羅森沒(méi)有出現(xiàn)某一個(gè)人滯留,、疑似而造成關(guān)店情況發(fā)生。我們會(huì)提前分析決斷,、應(yīng)對(duì),。

第3個(gè)是檢驗(yàn)了我們所有零售企業(yè)的自己經(jīng)營(yíng)彈性空間有多大？

疫情期間,，很多的防疫產(chǎn)品，需要現(xiàn)金去支付,，這一段時(shí)間會(huì)給我們零售業(yè)的現(xiàn)金流帶來(lái)巨大的壓力,。同時(shí)由于銀行關(guān)門(mén)，像我們便利店,，每天的營(yíng)業(yè)款,，不能夠及時(shí)的支付到公司來(lái)，會(huì)造成現(xiàn)金流的壓力,。

如果在疫情之前,，零供關(guān)系就很好，我們的信譽(yù)很好,，我們的支付狀況很好,，在這種狀況下，我相信所有的供應(yīng)商對(duì)你的支持也會(huì)更大,。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候你有些產(chǎn)品是無(wú)限量放大的,，供應(yīng)商，絕大部分會(huì)支持你,，他也不擔(dān)心風(fēng)險(xiǎn),，所以這里面就檢測(cè)了我們自己現(xiàn)金流的彈性有多大。

這次防疫是對(duì)零售企業(yè)的一次大考,，在緊急情況下，你的預(yù)案有多少,？你的組織機(jī)構(gòu)的靈活性有多大,？你經(jīng)營(yíng)上的彈性空間有多大,？ 這三條是未來(lái)我們所有零售企業(yè)非常重要的一個(gè)部分。

（二）

從今天的角度來(lái)講,，包括我們自己也在認(rèn)真做,，在疫情即將結(jié)束和未來(lái)的時(shí)候,，我們?cè)撟?/span>好哪些事情？

第1是我們的零供關(guān)系穩(wěn)定性,，如何再一次強(qiáng)化,？

零供關(guān)系，不單是簡(jiǎn)單的買(mǎi)賣關(guān)系,。零售業(yè)如何和供應(yīng)商之間建立相互幫助,、信賴關(guān)系。既不是店大欺客,，也不是客大欺店,，而是建立一種穩(wěn)固履約的關(guān)系，是非常重要的,。

我本身在進(jìn)入零售行業(yè)前,，是在快消品行業(yè)工作。我對(duì)很多的零售商有經(jīng)歷和合作,。當(dāng)突發(fā)事情發(fā)生的時(shí)候,，供應(yīng)商會(huì)支持哪些企業(yè)？會(huì)對(duì)哪些企業(yè)落井下石,？是值得我們所有做零售人要去思考的問(wèn)題,。

從我的角度來(lái)講，疫情過(guò)后,，第一重構(gòu)零供的信賴關(guān)系，做好我們的履約責(zé)任,，而不是盲目,、一味的去問(wèn)廠家要費(fèi)用。也不是盲目的哪一家價(jià)格便宜,，就問(wèn)哪里要貨,；只有這樣穩(wěn)定的關(guān)系，零售企業(yè)未來(lái)遇到大的困難的時(shí)候,，才能夠安安全全的度過(guò)難關(guān),。所以零供關(guān)系的重新再確立和穩(wěn)定，是我們接下來(lái)的一個(gè)首要任務(wù),。

從上周開(kāi)始,，我們公司逐步恢復(fù)了供應(yīng)商會(huì)談。上周一我就給所有的供應(yīng)商寫(xiě)了一封信,，既表達(dá)了感激,，也告訴了他們羅森面臨的困難。同時(shí)羅森也讓大家安心,，一定能夠扛過(guò)疫情所帶給我們的困難,，以及一些自信和信心,。從這周開(kāi)始安排進(jìn)行相互之間的溝通和見(jiàn)面、交流,、通電話也行。讓供應(yīng)商覺(jué)得放心,，讓供應(yīng)商覺(jué)得安心,。

第2點(diǎn)是我今天想和大家分享最重要的部分：從2016年開(kāi)始新零售起來(lái)以后，我們需要直面的一些問(wèn)題,。

最大的問(wèn)題，針對(duì)新零售來(lái)講,，對(duì)我們老零售來(lái)講都有的傳統(tǒng)零售現(xiàn)金流的分類管理：在沒(méi)有這些問(wèn)題發(fā)生之前,，很多人就問(wèn)我，你覺(jué)得這家企業(yè)好不好,？你覺(jué)得這家企業(yè)值不值我投資,？有很多的基金來(lái)問(wèn)我？我就一句話,，接受融資的企業(yè),，他拿到的錢(qián)是用于補(bǔ)充投資現(xiàn)金流，還是經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流,。如果他的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流是巨大負(fù)數(shù)的時(shí)候,，你一定要當(dāng)心，因?yàn)樗�的�?jīng)營(yíng)是不健全的,，如果他拿了錢(qián)是去做投資現(xiàn)金流,，那也就是為未來(lái)買(mǎi)單。他現(xiàn)有的門(mén)店自己有造血功能,，這才是一個(gè)穩(wěn)當(dāng)安全的零售企業(yè),。

很多供應(yīng)商，這兩天就告訴我,，有的新零售這兩天開(kāi)始貨款拖欠了,，有的新興企業(yè)開(kāi)始拖欠，壓力都會(huì)有,，每家企業(yè)都會(huì)碰到,。但這個(gè)時(shí)候我們必須要清醒的認(rèn)識(shí)到，我們的現(xiàn)金流一定是經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流和投資現(xiàn)金流分開(kāi),，因?yàn)楫?dāng)你碰到疫情的時(shí)候,，你可以把投資暫停下來(lái)，把這些錢(qián)用于到短期失血,、缺血的經(jīng)營(yíng)上來(lái),。

只要你在疫情之前,，門(mén)店的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流適當(dāng)?shù)纳倭繛樨?fù)或者說(shuō)是為正的，那么你通過(guò)補(bǔ)充,、通過(guò)調(diào)整,，就可以解決。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)如果你不行的時(shí)候,，你必須要做出一些措施和方法,，特別是投資的現(xiàn)金流，當(dāng)碰到現(xiàn)在這樣的情況,，你可以把它停下來(lái),，但如果你的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流一直長(zhǎng)期失血，那么你就會(huì)很痛苦,。

當(dāng)出現(xiàn)這樣的情況怎么辦,？就是一條壯士斷腕！你必須要抓緊時(shí)間關(guān)掉一些不太好的店,。以羅森為例，在2月初我就覺(jué)得這次疫情可能最快是在2月底能夠有好轉(zhuǎn),。對(duì)我們零售行業(yè)來(lái)講,，我們的支付壓力在三、四月份,，所以當(dāng)三,、四月份會(huì)出現(xiàn)這樣壓力的時(shí)候，我們需要計(jì)算我們的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流能否支撐,？即便你能夠算到三,、四月份，我們的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流能支撐,，但是我們想萬(wàn)一疫情拖得更長(zhǎng)，你會(huì)怎么辦,？所以這個(gè)時(shí)候你企業(yè)必須要去做出一些準(zhǔn)確的預(yù)判和決斷,。

以我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，在2月10號(hào),，我們?cè)谌A東地區(qū),，就做了一個(gè)快速的決斷，因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)可能接下來(lái)有些地理位置的店,，業(yè)績(jī)會(huì)下降,。比如說(shuō)有些新的辦公樓，新的商業(yè)區(qū)域,，隨著經(jīng)濟(jì)適度降溫,，在家辦公的出現(xiàn),，或者裁員，本身它的入駐率不高,，就沒(méi)有必要再去苦苦的做,。

在2月份，我們?cè)谛拚�今年上半年�?jì)劃的時(shí)候,，第1條是萬(wàn)一現(xiàn)金流出現(xiàn)問(wèn)題,，就是疫情再延長(zhǎng)，延長(zhǎng)到5月,，6月的時(shí)候,，我也能夠活下來(lái)的方案是什么？我們做的第1個(gè)決斷,，對(duì)部分造成我們經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流巨大壓力的一些虧損店,，或者未來(lái)的前景也不很明朗的店，我們?cè)?月份做了比較大的調(diào)整,，長(zhǎng)痛不如短痛,。

羅森從3月1號(hào)開(kāi)始，恢復(fù)辦公以后,，我們很多開(kāi)發(fā)人員的工作第1件事情是對(duì)一些未來(lái)前景不明朗,，現(xiàn)在本身業(yè)績(jī)不是很好的店，進(jìn)行關(guān)店處理,。關(guān)店也給這些開(kāi)發(fā)人員發(fā)獎(jiǎng)金,。如果我們能夠3月份把一些不好的店關(guān)掉，我們大量的設(shè)備撤回,，那么到四五月份,，如果經(jīng)濟(jì)馬上好轉(zhuǎn)了，就會(huì)發(fā)現(xiàn)馬路上很多的空鋪,，這個(gè)時(shí)候你就可以去拿一些空鋪,，而且當(dāng)你新鋪面拿到的時(shí)候，你是不需要很大的固定資產(chǎn)投入的,。因?yàn)槟阍�先��,、設(shè)備可以用。本來(lái)我們每家便利店企業(yè),，每年都有一部分的關(guān)店計(jì)劃,，我們只是把這些關(guān)店的計(jì)劃往前推，這樣也可以讓你的現(xiàn)金流做一個(gè)比較大的轉(zhuǎn)變,。

現(xiàn)階段,，如何止血，是我們所有零售業(yè)非常重要的工作。如果我們不能夠把這些做好,，我們還是想香蕉皮滑到哪里是哪里的時(shí)候,，更多的企業(yè)會(huì)在5月、6月也同樣面臨著困難,。

北京到現(xiàn)在還沒(méi)有完全恢復(fù)工作,，還在輪崗,。上海即便說(shuō)已經(jīng)復(fù)工了,，但是地鐵里面的門(mén)店壓力比較大，醫(yī)院很多的地方也沒(méi)有出現(xiàn)回流,，這些情況都可能給你的經(jīng)營(yíng)造成壓力,。當(dāng)你碰到這些壓力的時(shí)候，如何去做好,？非常關(guān)鍵,。

當(dāng)然每家企業(yè)你早一點(diǎn)和銀行去談判，也是個(gè)方案,，或者說(shuō)你上面有投資方,，早點(diǎn)和投資方或母公司進(jìn)行接洽。我們2月份問(wèn)題發(fā)生的時(shí)候,，羅森已經(jīng)在昨天完成了日本對(duì)中國(guó)的注資,，如此快的速度，要想在日本開(kāi)一個(gè)董事會(huì)有那么快,，必須是在很早的階段就做一些預(yù)估措施,，才可以做到比較大的調(diào)整。

第3個(gè)我是一個(gè)堅(jiān)決不贊成裁員減負(fù)的經(jīng)營(yíng)者,，但是并不是說(shuō)你不要去做這些事情,。

在前幾天我跟我們公司所有的干部說(shuō)了一句話，我就會(huì)問(wèn)我們公司的一些基層管理人員,，你給你的部下 在家工作的時(shí)候打了多少個(gè)電話,？如果你這兩周期間、三周期間,，你一個(gè)電話都沒(méi)有打過(guò),，或者說(shuō)除了報(bào)了平安以外的電話，一個(gè)都沒(méi)有,，一條微信都沒(méi)有，除了一些特殊崗位之外,，特別是內(nèi)勤人員,，這些人員其實(shí)就是你的富余人員？對(duì)我們來(lái)說(shuō)，這些崗位是不是我們需要的,？

現(xiàn)在都在講新零售有很多的門(mén)店技術(shù)開(kāi)發(fā),，但是不是你需要的東西？舉簡(jiǎn)單一個(gè)例子,，我去年年底換了一個(gè)新的手機(jī),，換了iPhone11，但是我覺(jué)得現(xiàn)在用起來(lái)越來(lái)越不方便,。

還是以前的指紋的iPhone8,、iPhoneX比較好。為什么,？一刷臉我戴著口罩幾乎沒(méi)有用,。我們到門(mén)店以前做了那么多刷臉的業(yè)務(wù)，不能說(shuō)絕對(duì)沒(méi)用,，如果碰到疫情,，而且隨著這次疫情的發(fā)生，我們?nèi)�體中國(guó)人的衛(wèi)生管理意識(shí)會(huì)加強(qiáng),，可能以后到了冬天,，有流感的時(shí)候，或者其他病的時(shí)候,，戴口罩的人更多,。你原先做的這些投入和開(kāi)發(fā)，通過(guò)這一次去檢驗(yàn),，我們公司里面哪些事情是不需要的,？

浪費(fèi)有兩種，第1種是看得見(jiàn)的浪費(fèi),，比如說(shuō)每天無(wú)所事事,，沒(méi)事情干，這種浪費(fèi),，我們是很容易看見(jiàn),，或者每天門(mén)店的報(bào)廢很多，這些浪費(fèi)是看得見(jiàn)的,，但是更大的是看不見(jiàn)的浪費(fèi),，很多的員工，他每天在忙忙碌碌做很多的事情,，而這些事情是否你一定需要,，當(dāng)這次疫情發(fā)生的時(shí)候，你必須要去看看這些崗位是否需要,，其實(shí)這個(gè)是很好的給我們一個(gè)去解決這些問(wèn)題的時(shí)刻,。

我們提出不裁員,，不減薪，但是前兩天已經(jīng)跟工會(huì)已經(jīng)說(shuō)了,，我們今年的晉升和漲薪肯定先暫停,，等年底如果我們的業(yè)績(jī)好，全補(bǔ)給回來(lái),，以紅包的形式,，以獎(jiǎng)金的形式付給大家。

第二,，我們不晉升不代表絕對(duì)不晉升,，有優(yōu)秀的人要晉升的時(shí)候，對(duì)原先不太優(yōu)秀的要做一些調(diào)整,。通過(guò)這樣的一個(gè)調(diào)整,，你人出去了，我就問(wèn)你一個(gè)科長(zhǎng),，你這科長(zhǎng)過(guò)去三個(gè)星期,，你有沒(méi)有給他打過(guò)電話？有沒(méi)有工作安排,？這些員工其實(shí)很多的是富余層,，通過(guò)轉(zhuǎn)崗換崗，既可以達(dá)到不裁員,，不減薪,，同時(shí)又能夠達(dá)到減少浪費(fèi)。這兩天我也要求我們公司的系統(tǒng)部門(mén),，對(duì)我們?cè)�先要開(kāi)發(fā)的系統(tǒng)內(nèi)容,，再做一次精簡(jiǎn)和調(diào)整，哪些東西是需要的,？ 哪些東西是不需要的,。就像很多的it現(xiàn)在都要刷臉，有的是刷臉支付,，當(dāng)你戴了口罩的時(shí)候,，你這些東西還有用嗎？

我剛才舉的例子,，iPhone11對(duì)我來(lái)說(shuō)這兩天越來(lái)越不方便,，在外面我一定得說(shuō)暗號(hào)，不如以前的指紋,。這個(gè)時(shí)候有很多的東西沒(méi)碰到問(wèn)題的時(shí)候,，你覺(jué)得是很好，現(xiàn)在是否現(xiàn)在還需要,？

我不是說(shuō)絕對(duì)不要去刷臉,，也不說(shuō)絕對(duì)不要利用AI去分析,，我只是說(shuō)那些東西是必須的，那些東西是不必須的,。我們現(xiàn)在日常的技術(shù)開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷,、促銷活動(dòng)中間有沒(méi)有很多的是浪費(fèi),，只是為了做而做？當(dāng)問(wèn)題出現(xiàn)的時(shí)候,，是很好的對(duì)我們便利零售行業(yè)來(lái)講,，去贅肉的一個(gè)時(shí)候，把一些不需要的東西切掉的時(shí)候,，這是很重要的,。

第4個(gè)，我們對(duì)預(yù)見(jiàn)性的戰(zhàn)略有沒(méi)有進(jìn)行修整,？預(yù)防性的外科手術(shù)有沒(méi)有去做,？比如說(shuō)2003年的SARS結(jié)束以后，我當(dāng)初就去了一家大賣場(chǎng),，我覺(jué)得這家大賣場(chǎng)完了,，為什么？他SARS期間進(jìn)了非常多的冷凍粽子,，查了他的pos數(shù)據(jù)以后,，他這些粽子估計(jì)賣360天都賣不完。但這些東西的保質(zhì)期只有180天,。所以在疫情過(guò)程中間,，有很多東西暢銷，但并不一定好賣,。

營(yíng)銷上有一句話,，斷缺貨不會(huì)造成公司倒閉，但是如果庫(kù)存積壓其實(shí)是一種罪惡,。防疫期間銷量很高的一些商品,，是否會(huì)突然間滯銷？

以上海這兩天為例,，全上海所有的零售行業(yè)特別日用品行業(yè),，高檔的煙賣不動(dòng)，為什么,？本來(lái)都是為春節(jié)做準(zhǔn)備的,，春節(jié)沒(méi)有了這個(gè)需求。包括一些消毒液,、泡面,、或者說(shuō)洗手液,、防疫用品口罩，這一類商品很有可能在某一個(gè)時(shí)間突然滯銷,。當(dāng)這些東西突然滯銷的時(shí)候,，你能不能提前做一些調(diào)整？因?yàn)楹芏鄷r(shí)候會(huì)有慣性思維,，我們必須要做及時(shí)的修正,。

比如說(shuō)高檔的煙要算一下，還有多少庫(kù)存,，因?yàn)檫@些都是用現(xiàn)金去買(mǎi)的,。本來(lái)是春節(jié)前有消費(fèi)的，現(xiàn)在沒(méi)有了怎么辦,？這些庫(kù)存也會(huì)造成你的經(jīng)營(yíng)困難,。這個(gè)時(shí)候你能不能確保不再訂貨。泡面,、消毒液,，很多人買(mǎi)了很多了。羅森在2月10號(hào)左右,，我們堅(jiān)信中國(guó)政府是能夠把疫情控制住的,。2月10號(hào)就下令消毒液和洗手液停止進(jìn)貨。

前兩天賣得高,，不等于未來(lái)就賣的好,，很多人買(mǎi)了幾箱回去，接下來(lái)用了幾年了,。這個(gè)也是SARS時(shí)期留給的,。有6家零售企業(yè)，的的確確現(xiàn)在業(yè)績(jī)很差,，活的很痛苦,。當(dāng)初就是到他的店里發(fā)現(xiàn)，慘了,，他的粽子還有保質(zhì)期,，還有一個(gè)月的時(shí)候，一大堆放在那邊,。這些東西是要廢棄的,。而且那個(gè)時(shí)候這種好賣的東西往往是讓你現(xiàn)金拿貨的。

未來(lái)的3月,、4月,、5月，我們很多的防疫費(fèi)用要進(jìn)行結(jié)算了,，很多的不良庫(kù)存要進(jìn)行結(jié)算了,，我們的工資要結(jié)算了,，像我們便利店行業(yè)還有很多的加盟店，他的現(xiàn)金流會(huì)不會(huì)出現(xiàn)短缺,？針對(duì)這些問(wèn)題,，必須對(duì)你的戰(zhàn)略早作調(diào)整，必要的時(shí)候需要做一些外科手術(shù),，這也是非常重要的部分,。

最后我來(lái)談?wù)勔咔檫^(guò)去以后，我們有怎么樣的預(yù)測(cè),？

第1條，我想所有人都看到,，零售行業(yè)的洗牌不可避免,，一些管理粗獷、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流短缺比較嚴(yán)重的企業(yè),，可能會(huì)出現(xiàn)困難,，而且可能會(huì)出現(xiàn)一部分的倒閉；第二,，我預(yù)估報(bào)復(fù)性的消費(fèi)反彈一定會(huì)有,。