從全面的角度講,，做好零售經(jīng)營(yíng)有三大關(guān)鍵要素：顧客、商品,、店,。

經(jīng)營(yíng)顧客是核心。經(jīng)營(yíng)顧客的目的是通過(guò)提升顧客的貢獻(xiàn)度,，提升顧客的價(jià)值，來(lái)提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率,。

經(jīng)營(yíng)商品是關(guān)鍵,。零售主要是通過(guò)商品去影響顧客，商品經(jīng)營(yíng)的能力決定了零售經(jīng)營(yíng)的效率,，商品經(jīng)營(yíng)是零售的關(guān)鍵經(jīng)營(yíng)能力,。

經(jīng)營(yíng)店鋪是做好零售經(jīng)營(yíng)的重要保障。特別對(duì)線下零售企業(yè)來(lái)講,，做好零售經(jīng)營(yíng)的重要保障是要提升店鋪的運(yùn)營(yíng)效率,，提升店鋪的產(chǎn)出，提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力,。

在零售經(jīng)營(yíng)中,，商品經(jīng)營(yíng)是非常重要的關(guān)鍵要素。

但是,，零售的商品經(jīng)營(yíng)受整體的商品市場(chǎng)環(huán)境變化的影響是非常突出的,。不同的商品市場(chǎng)環(huán)境，對(duì)零售企業(yè)來(lái)講需要不同的商品經(jīng)營(yíng)策略來(lái)適應(yīng)環(huán)境的變化,。

回過(guò)頭來(lái)看,，我國(guó)的商品市場(chǎng)走過(guò)了以下的發(fā)展過(guò)程：

短缺----充足----極大豐富；

短缺時(shí)期的商品市場(chǎng)特征是：商品的供應(yīng)量很少,，特別是品種（品類）很少,，可供消費(fèi)者選擇的空間是很小的；

充足時(shí)期市場(chǎng)特征是：隨著供給能力的逐步提升,，市場(chǎng)商品供給逐步豐富,，特別是品類創(chuàng)新能力在不斷提升。但是還存在很大的不均衡,，包括地區(qū)的不均衡,、品牌的不均衡、品類的不均衡等,。

極大豐富時(shí)期的市場(chǎng)特征是：隨著市場(chǎng)供給的不斷增加,、快速提升,，商品市場(chǎng)逐步變成了“無(wú)所沒(méi)有、無(wú)所有缺”的市場(chǎng)格局,。這個(gè)極大豐富不僅是供給量的提升,，更主要的是這個(gè)時(shí)期的商品市場(chǎng)變成了以品類創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新,、營(yíng)銷創(chuàng)新帶來(lái)的一種“極為繁榮”的市場(chǎng)時(shí)期,。

商品市場(chǎng)的變化是一個(gè)漸變的過(guò)程。這個(gè)變化過(guò)程是在這二十多年時(shí)間中逐步發(fā)生變化的一個(gè)過(guò)程,。但是在近幾年,，隨著各種因素的推動(dòng)，變化的過(guò)程在加速,。

今天的中國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng),，確實(shí)走入到了一個(gè)“極大豐富的時(shí)期”。最顯著的市場(chǎng)表現(xiàn)是以“品類創(chuàng)新,、品牌創(chuàng)新,、營(yíng)銷創(chuàng)新”為主要方式的商品創(chuàng)新呈現(xiàn)高度活躍。

這幾年,，滿足消費(fèi)者新的消費(fèi)需求,、場(chǎng)景需求的新消費(fèi)品類越來(lái)越多，新消費(fèi)品類快速增加,。譬如像復(fù)合調(diào)味品,、火鍋食材等品類的創(chuàng)新。

這幾年,，新消費(fèi)品牌也進(jìn)入了創(chuàng)新活躍期,。包括在很多的新品類產(chǎn)生的新品牌，也包括在很多的傳統(tǒng)消費(fèi)領(lǐng)域產(chǎn)生了很多很活躍的新消費(fèi)品牌,。譬如像江小白,。

這幾年，以營(yíng)銷創(chuàng)新為主題的商品創(chuàng)新也非�,；钴S,。特別是圍繞全渠道營(yíng)銷、服務(wù)方式的創(chuàng)新,、品牌形象的創(chuàng)新產(chǎn)生了很多營(yíng)銷創(chuàng)新的新品類,、新品牌。譬如像新茶飲,。

商品市場(chǎng)進(jìn)入極大豐富時(shí)期帶來(lái)兩個(gè)方面的市場(chǎng)變化：

一是對(duì)商品市場(chǎng)本身帶來(lái)的變化是：品類,、商品、品牌的優(yōu)勢(shì)在逐步減弱，因?yàn)橛懈�多的新品��,、新商品,、新品牌產(chǎn)生了相應(yīng)的替代性。

聯(lián)合利華品牌總監(jiān)方軍認(rèn)為：隨著互聯(lián)網(wǎng)和電商的發(fā)展,，不僅在中國(guó)發(fā)生,，全球都在發(fā)生，不管是品牌與消費(fèi)者的溝通渠道,，還是品牌的銷售渠道,，傾向于大品牌的優(yōu)勢(shì)正在變小。

以前品牌在中國(guó)與消費(fèi)者的溝通,，你必須要非常大的廣告投入,，一個(gè)廣告campaign可能要分配幾個(gè)億的廣告費(fèi)，線下分銷必須做的足夠大,。如今是數(shù)字營(yíng)銷時(shí)代,，這部分門檻已經(jīng)沒(méi)有了，何況這個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品技術(shù)壁壘沒(méi)有那么高,。

這個(gè)變化對(duì)零售的商品經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了很大的新挑戰(zhàn)。以往,，做好零售的商品經(jīng)營(yíng),，重點(diǎn)是要做好品類管理，重點(diǎn)是要做好核心品類,、重點(diǎn)商品,、重點(diǎn)品牌的經(jīng)營(yíng)。但是,，在現(xiàn)在的商品市場(chǎng)環(huán)境下,，核心品類、重點(diǎn)商品,、重點(diǎn)品牌的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越難打造,，品類管理越來(lái)越困難。因?yàn)榭僧a(chǎn)生替代性的品類,、商品,、品牌越來(lái)越多。

二是對(duì)消費(fèi)者帶來(lái)的變化是：可以提供的選擇太多了,，品類選擇太多了,、商品選擇太多了、品牌選擇太多了,。

在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下,，單純靠商品去影響顧客、打動(dòng)顧客，打造獨(dú)有的商品優(yōu)勢(shì)對(duì)大多零售店來(lái)講越來(lái)越難,。

商品市場(chǎng)的極大豐富還有可能對(duì)消費(fèi)者帶來(lái)的影響是,，在某些方面改變消費(fèi)者的生活方式。越來(lái)越多更能滿足消費(fèi)者品質(zhì)生活,、更能滿足消費(fèi)者對(duì)更好生活追求的新商品,、新品類，必將推動(dòng)消費(fèi)者生活方式的逐步改變,。

目前看,，商品市場(chǎng)的變化還只是剛剛開(kāi)始。未來(lái),，隨著中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)發(fā)展,，圍繞著以品類創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新,、營(yíng)銷創(chuàng)新為主體的商品創(chuàng)新還將更加活躍,。

商品市場(chǎng)的變化在挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的零售商品經(jīng)營(yíng)理念。

要適應(yīng)商品市場(chǎng)環(huán)境的新變化,，重點(diǎn)是要變革零售的經(jīng)營(yíng)理念,，由以商品經(jīng)營(yíng)為主體的傳統(tǒng)零售經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐越?jīng)營(yíng)顧客為主體的新的零售經(jīng)營(yíng)模式。把顧客經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變?yōu)榱闶劢?jīng)營(yíng)的核心,。

同時(shí),，必須要快速跟上商品市場(chǎng)的新變化，在適應(yīng)新的商品市場(chǎng)環(huán)境變化中找到新的商品經(jīng)營(yíng)模式,。

（完）