從全面的角度講,，做好零售經(jīng)營有三大關(guān)鍵要素：顧客,、商品、店,。

經(jīng)營顧客是核心。經(jīng)營顧客的目的是通過提升顧客的貢獻度,，提升顧客的價值,，來提高企業(yè)的經(jīng)營效率。

經(jīng)營商品是關(guān)鍵,。零售主要是通過商品去影響顧客,，商品經(jīng)營的能力決定了零售經(jīng)營的效率，商品經(jīng)營是零售的關(guān)鍵經(jīng)營能力,。

經(jīng)營店鋪是做好零售經(jīng)營的重要保障,。特別對線下零售企業(yè)來講，做好零售經(jīng)營的重要保障是要提升店鋪的運營效率,，提升店鋪的產(chǎn)出,，提高企業(yè)的經(jīng)營能力。

在零售經(jīng)營中,，商品經(jīng)營是非常重要的關(guān)鍵要素,。

但是，零售的商品經(jīng)營受整體的商品市場環(huán)境變化的影響是非常突出的,。不同的商品市場環(huán)境,，對零售企業(yè)來講需要不同的商品經(jīng)營策略來適應環(huán)境的變化。

回過頭來看,，我國的商品市場走過了以下的發(fā)展過程：

短缺----充足----極大豐富,；

短缺時期的商品市場特征是：商品的供應量很少，特別是品種（品類）很少,，可供消費者選擇的空間是很小的；

充足時期市場特征是：隨著供給能力的逐步提升,，市場商品供給逐步豐富,，特別是品類創(chuàng)新能力在不斷提升。但是還存在很大的不均衡,，包括地區(qū)的不均衡,、品牌的不均衡、品類的不均衡等,。

極大豐富時期的市場特征是：隨著市場供給的不斷增加,、快速提升，商品市場逐步變成了“無所沒有,、無所有缺”的市場格局,。這個極大豐富不僅是供給量的提升，更主要的是這個時期的商品市場變成了以品類創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新,、營銷創(chuàng)新帶來的一種“極為繁榮”的市場時期,。

商品市場的變化是一個漸變的過程。這個變化過程是在這二十多年時間中逐步發(fā)生變化的一個過程,。但是在近幾年,，隨著各種因素的推動，變化的過程在加速,。

今天的中國消費品市場,，確實走入到了一個“極大豐富的時期”。最顯著的市場表現(xiàn)是以“品類創(chuàng)新,、品牌創(chuàng)新,、營銷創(chuàng)新”為主要方式的商品創(chuàng)新呈現(xiàn)高度活躍。

這幾年,，滿足消費者新的消費需求,、場景需求的新消費品類越來越多，新消費品類快速增加,。譬如像復合調(diào)味品,、火鍋食材等品類的創(chuàng)新。

這幾年,，新消費品牌也進入了創(chuàng)新活躍期,。包括在很多的新品類產(chǎn)生的新品牌，也包括在很多的傳統(tǒng)消費領域產(chǎn)生了很多很活躍的新消費品牌,。譬如像江小白,。

這幾年，以營銷創(chuàng)新為主題的商品創(chuàng)新也非�,；钴S,。特別是圍繞全渠道營銷、服務方式的創(chuàng)新,、品牌形象的創(chuàng)新產(chǎn)生了很多營銷創(chuàng)新的新品類,、新品牌。譬如像新茶飲,。

商品市場進入極大豐富時期帶來兩個方面的市場變化：

一是對商品市場本身帶來的變化是：品類,、商品、品牌的優(yōu)勢在逐步減弱,，因為有更多的新品類,、新商品、新品牌產(chǎn)生了相應的替代性,。

聯(lián)合利華品牌總監(jiān)方軍認為：隨著互聯(lián)網(wǎng)和電商的發(fā)展,，不僅在中國發(fā)生，全球都在發(fā)生，不管是品牌與消費者的溝通渠道,，還是品牌的銷售渠道,，傾向于大品牌的優(yōu)勢正在變小。

以前品牌在中國與消費者的溝通,，你必須要非常大的廣告投入,，一個廣告campaign可能要分配幾個億的廣告費，線下分銷必須做的足夠大,。如今是數(shù)字營銷時代,，這部分門檻已經(jīng)沒有了，何況這個行業(yè)的產(chǎn)品技術(shù)壁壘沒有那么高,。

這個變化對零售的商品經(jīng)營帶來了很大的新挑戰(zhàn),。以往，做好零售的商品經(jīng)營,，重點是要做好品類管理,，重點是要做好核心品類、重點商品,、重點品牌的經(jīng)營,。但是，在現(xiàn)在的商品市場環(huán)境下,，核心品類,、重點商品、重點品牌的優(yōu)勢越來越難打造,，品類管理越來越困難,。因為可產(chǎn)生替代性的品類、商品,、品牌越來越多,。

二是對消費者帶來的變化是：可以提供的選擇太多了，品類選擇太多了,、商品選擇太多了,、品牌選擇太多了。

在這樣的市場環(huán)境下,，單純靠商品去影響顧客、打動顧客,，打造獨有的商品優(yōu)勢對大多零售店來講越來越難,。

商品市場的極大豐富還有可能對消費者帶來的影響是，在某些方面改變消費者的生活方式,。越來越多更能滿足消費者品質(zhì)生活,、更能滿足消費者對更好生活追求的新商品、新品類，必將推動消費者生活方式的逐步改變,。

目前看,，商品市場的變化還只是剛剛開始。未來,，隨著中國消費市場的升級發(fā)展,，圍繞著以品類創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新,、營銷創(chuàng)新為主體的商品創(chuàng)新還將更加活躍,。

商品市場的變化在挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的零售商品經(jīng)營理念。

要適應商品市場環(huán)境的新變化,，重點是要變革零售的經(jīng)營理念,，由以商品經(jīng)營為主體的傳統(tǒng)零售經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐越?jīng)營顧客為主體的新的零售經(jīng)營模式。把顧客經(jīng)營轉(zhuǎn)變?yōu)榱闶劢?jīng)營的核心,。

同時,，必須要快速跟上商品市場的新變化，在適應新的商品市場環(huán)境變化中找到新的商品經(jīng)營模式,。

（完）