零售是一個(gè)非常特殊的行業(yè),。

從整個(gè)的消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域來講,，他是消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域中的行業(yè)之一,，他與諸多的消費(fèi)服務(wù)行業(yè)一起從事著滿足與服務(wù)消費(fèi)需求的重任,。從整個(gè)的行業(yè)生態(tài)來講,，他處于生產(chǎn)與消費(fèi)的中間環(huán)節(jié),。從整體的行業(yè)領(lǐng)域來講,，他處于整個(gè)消費(fèi)品流通的最末端,。

因此,，對(duì)零售行業(yè)來講,，受到的影響因素非常多。既受消費(fèi)變化的影響非常突出,，又受消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域其他行業(yè)的發(fā)展變化影響非常顯著,，更受到上游生產(chǎn)商、整體流通環(huán)節(jié)模式變化的影響因素非常突出,。

從一定角度講,，零售的變革是“被動(dòng)型的”，關(guān)鍵在適應(yīng),。如何適應(yīng)消費(fèi)的變化,，如何適應(yīng)行業(yè)的變化,，如何適應(yīng)上游的變化。

所以,，看零售行業(yè)的變化,，不能只是站在零售的角度，不能“關(guān)起門”來看零售,。在當(dāng)前的市場環(huán)境下,，研究、思考零售的變革需要站在全行業(yè),、全市場,、全渠道三個(gè)維度去思考零售的未來。

從全行業(yè)的維度看零售的未來變革：

零售屬于消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域,。但不是消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域的全部,，只是消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域中的行業(yè)之一。

并且,，隨著消費(fèi)的發(fā)展,、消費(fèi)的升級(jí)，消費(fèi)訴求越來越表現(xiàn)的多樣化,，消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域?qū)��?huì)進(jìn)入更加創(chuàng)新發(fā)展的新時(shí)期,。在這個(gè)發(fā)展過程中，傳統(tǒng)零售所能提供的服務(wù)功能將會(huì)逐步減弱,，一些新的更能滿足消費(fèi)升級(jí),、多樣化消費(fèi)需求的新消費(fèi)領(lǐng)域服務(wù)行業(yè)將會(huì)越來越扮演重要的角色。

這幾年,，消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域的變化基本也是這樣的變化趨勢,。消費(fèi)升級(jí)是當(dāng)前中國市場的主基調(diào)。擴(kuò)內(nèi)需,、促銷費(fèi)已經(jīng)成為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要戰(zhàn)略,。

消費(fèi)升級(jí)引發(fā)了人們對(duì)“更加美好的物質(zhì)文化生活的向往”，消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)了消費(fèi)領(lǐng)域進(jìn)入創(chuàng)新活躍期,。這幾年,，一些新消費(fèi)需求、高端消費(fèi)需求,、服務(wù)消費(fèi)需求,、文化服務(wù)需求等更多受到了關(guān)注與挖掘。有些已經(jīng)成為非常重要的消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域新行業(yè),。

消費(fèi)升級(jí)也在一定程度上減少了人們對(duì)“物”的需求,，對(duì)“其他服務(wù)”需求的在上升。譬如,，從人們對(duì)吃的需求的變化來講,，他可能不再是重點(diǎn)關(guān)注的是菜果肉蛋，他可能關(guān)注的是如何享受一頓可口的早餐,、豐盛的午餐,、健康的晚餐。

現(xiàn)在,，一些新興的消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域都會(huì)在一定程度上對(duì)現(xiàn)有的零售行業(yè)產(chǎn)生一定的替代性,。也或者講，都會(huì)在一定程度上搶占現(xiàn)有的市場份額,。

譬如以超市行業(yè)為例,，餐飲業(yè)的快速發(fā)展，在一定程度上必將會(huì)對(duì)超市帶來影響,。因?yàn)檫@兩個(gè)行業(yè)都是為消費(fèi)者解決吃的問題,，只是服務(wù)的方式、場景有所不同,。包括像便利店,，快餐、烘焙,、奶茶,、咖啡行業(yè)的快速發(fā)展必將對(duì)便利店帶來較大影響。

所以,，我們看零售的變化,，不能只看自己，需要站在整個(gè)全消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域看整個(gè)零售行業(yè)的變化,，特別是要重點(diǎn)關(guān)注隨著消費(fèi)升級(jí)帶來的一些新消費(fèi)服務(wù)行業(yè)的發(fā)展變化,。要在發(fā)展中重新找到自己的位置，重新調(diào)整自己的經(jīng)營策略,。

從全市場的維度看未來的零售變革：

零售處于消費(fèi)品流通領(lǐng)域中的一個(gè)環(huán)節(jié),，并且是最末端的一個(gè)環(huán)節(jié)。整個(gè)消費(fèi)品行業(yè)流通模式發(fā)生的變化,，必將對(duì)零售帶來重大影響,。并且，產(chǎn)生的這個(gè)影響對(duì)零售來講將會(huì)是被動(dòng)型的如何適應(yīng)的問題,。

當(dāng)前,，整個(gè)消費(fèi)品行業(yè)正進(jìn)入變革創(chuàng)新的新時(shí)期。當(dāng)然,，這個(gè)變革創(chuàng)新也是由于消費(fèi)升級(jí),、消費(fèi)市場變化所導(dǎo)致的變化。

從上游企業(yè)、品牌商目前的變革創(chuàng)新方向看,，主要集中在兩個(gè)方面：一是產(chǎn)品創(chuàng)新,；二是渠道創(chuàng)新。

從產(chǎn)品創(chuàng)新的方向看,，主要是針對(duì)消費(fèi)升級(jí),，如何進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新升級(jí)，如何滿足更高消費(fèi)需求,，如何更好地滿足分層化,、個(gè)性化的新消費(fèi)需求。

這幾年,，大多的上游品牌企業(yè)都在圍繞產(chǎn)品升級(jí)做出了很多的創(chuàng)新探討,。

以啤酒行業(yè)為例，產(chǎn)品升級(jí),、產(chǎn)品高端化是這幾年所有啤酒品牌廠家做出的創(chuàng)新努力方向,。

今年上半年，青島啤酒千升酒營業(yè)收入同比增長7.8%,；主品牌青島啤酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷量252.8萬千升,，同比增長20.9%。其中,，青島啤酒高檔以上產(chǎn)品銷量實(shí)現(xiàn)同比增長41.4%,。

不僅是啤酒行業(yè)，幾乎所有的品牌廠家都在全力推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新,、產(chǎn)品升級(jí),。

在渠道創(chuàng)新方面，很多品牌廠家更是做出了更多的努力,。有的企業(yè)由以線下渠道為主轉(zhuǎn)移到線上渠道為主,；更有品牌企業(yè)在積極探討自建零售渠道模式。如青啤探討的自建酒吧模式,。Tsingtao1903啤酒吧是青島啤酒集團(tuán)旗下的高端酒吧,，開設(shè)在全國一線城市的地標(biāo)處，主打“社區(qū)客廳”的概念,。目前,，Tsingtao1903在全國已經(jīng)開設(shè)了200余家，據(jù)青島啤酒董秘在今年6月底召開的股東大會(huì)上介紹,，未來目標(biāo)是“開500家,，甚至800家”。

不僅青啤,，也包括一些傳統(tǒng)品牌,、創(chuàng)新品牌也在積極嘗試自建零售渠道新模式,。正大集團(tuán)在積極推進(jìn)自建零售渠道體系--正大優(yōu)鮮系統(tǒng)。精釀啤酒行業(yè)創(chuàng)新品牌優(yōu)布勞更是走出了自建品牌專業(yè)店的新渠道模式,。目前開店達(dá)萬家以上,。

目前看，品牌商在產(chǎn)品創(chuàng)新,、渠道創(chuàng)新兩個(gè)方面有非常緊密的相關(guān)關(guān)系,。產(chǎn)品創(chuàng)新是消費(fèi)升級(jí)“倒逼”必須要做出的創(chuàng)新。但是新產(chǎn)品,，現(xiàn)有的零售渠道很難承載，如何針對(duì)新產(chǎn)品創(chuàng)新新渠道也成為了“逼”選項(xiàng),。

以往,，生產(chǎn)與流通是有嚴(yán)格的行業(yè)邊界。現(xiàn)在看,，行業(yè)邊界越來模糊,。并且，目前看一些企業(yè)所做出的新的零售渠道探索,，品牌商做零售具備一些方面更好的優(yōu)勢,。

所以，當(dāng)前看零售如何變革,，不能只看自己,，需要站在整個(gè)市場的角度看零售的變革。目前的趨勢看,，未來的行業(yè)邊界越來越模糊,，發(fā)展自己能夠更好掌控的連鎖零售渠道體系有可能成為一些品牌商的渠道“標(biāo)配”。

從全渠道的維度看未來的零售變革：

即便是再不愿意接受,，對(duì)零售企業(yè)來講也必須要面對(duì)的一個(gè)現(xiàn)實(shí)是：全渠道已經(jīng)成為中國零售市場的主要特征,。

今年1-6月，全國網(wǎng)上零售額達(dá)到了5.15萬億元,，同比增長7.3%,，比1-5月提高2.8個(gè)百分點(diǎn)。其中實(shí)物商品網(wǎng)上零售額4.35萬億元,，同比增長14.3%,，占社零總額比重達(dá)到了25.2%，比1-5月提高0.9個(gè)百分點(diǎn),。

按中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)秘書長彭建真的判斷,，如果社會(huì)消費(fèi)品零售總額仍能保持年增長6%的速度，2030年,，線下30萬億零售總額會(huì)提升到35.8萬億,，線上市場則將從目前的10萬億增長到35.8萬億,。

如果在現(xiàn)在的環(huán)境下，在中國市場做零售缺乏全渠道思維,，還不能實(shí)現(xiàn)線下與線上的全渠道融合,，確實(shí)是不行了。

所以,，當(dāng)前一定要把全渠道零售作為思考零售變革的核心要素之一,。

目前，全渠道零售已經(jīng)是很多線下,、線上零售企業(yè)都在積極探討的一項(xiàng)轉(zhuǎn)型,，都在摸索。

大多線下企業(yè)還只是把做線上當(dāng)成一個(gè)手段,，包括線上企業(yè)也在把做線下當(dāng)成一種探索,。

未來，全渠道零售一定是一種實(shí)現(xiàn)線下,、線上深度融合的全渠道,，一定是能夠創(chuàng)新出一種更有效率、更能滿足消費(fèi)需求的融合零售模式,。不是簡單的做增量空間,，1+1=2，而是要實(shí)現(xiàn)融合,，達(dá)到1+1＞2的效果,。

所以，思考未來的零售變革,，不能還是局限在傳統(tǒng)的零售理念,、零售經(jīng)營模式上。需要緊密結(jié)合全渠道將會(huì)帶來的新機(jī)遇,、新挑戰(zhàn),，能做出更大的變革創(chuàng)新。

（完）