速凍肉丸這些大家伙估計(jì)都不陌生,，吃串串香,、吃火鍋,、吃麻辣燙什么的基本少不了，但這個(gè)行業(yè)魚龍混雜,，很多消費(fèi)者都不知道有什么品牌。

       小品牌的機(jī)會(huì)

       首先速凍肉丸的直接消費(fèi)一般是在餐飲店,，當(dāng)然買回家自己烹煮的也有,，相對(duì)來說此類品牌的認(rèn)知度低；其次該產(chǎn)業(yè)發(fā)展和企業(yè)營收也決定企業(yè)不可能像很多快消品那樣的廣告投入,，比如行業(yè)領(lǐng)先的惠發(fā)食品有“中國馳名商標(biāo)”,、“中國農(nóng)產(chǎn)品市場暢銷品牌”等殊榮，但消費(fèi)者也是知之甚少,；另外消費(fèi)者在店里消費(fèi)時(shí)端上來的都是分裝在盤兒里的,，也看不到原包裝，而他們來消費(fèi)看重的是該店的口碑,。綜上,，這種產(chǎn)品目前還沒有大眾化的人人都知道的品牌,，所以對(duì)有一定體量的小企業(yè)來說還是有機(jī)會(huì)的。

       另外,，現(xiàn)在很多做速凍肉丸的企業(yè)都是依托終端批發(fā),，往往忽視了和消費(fèi)者直接溝通，畢竟買回家消費(fèi)的人也不少,。品牌附加值低了,，賣不上好價(jià)，只能依托促銷打價(jià)格戰(zhàn),，最終就像一個(gè)圍城,，所以還是和消費(fèi)者建立溝通吧！

       瞄準(zhǔn)社交媒體

       消費(fèi)人群和消費(fèi)方式?jīng)Q定速凍肉丸應(yīng)該與年輕人多建立溝通,，并通過圈子效應(yīng)進(jìn)行口碑傳播,，而該行業(yè)的小品牌本身體量較小，借助社交媒體營銷可以節(jié)省成本,。

       先看看行業(yè)領(lǐng)先的惠發(fā)食品,。百度網(wǎng)頁搜索“惠發(fā)食品”找到相關(guān)結(jié)果約150,000個(gè)，百度新聞搜索“惠發(fā)食品”找到相關(guān)新聞188篇,，百度知道搜索在全網(wǎng)找到1,592個(gè)相關(guān)問題,，新浪微博搜索不到600條�,；莅l(fā)食品也開通了企業(yè)官方微博但都停止運(yùn)營1年半了,，微信就更別提了。

       其實(shí),，社交媒體營銷是和消費(fèi)者最直接,、最互動(dòng)，成本最低的傳播方式,，也可以進(jìn)行招商信息的傳播,，推力和拉力都可以建立，但需要長時(shí)間的持續(xù)傳播,，效果會(huì)比較明顯,。所以通過線下終端與線上的強(qiáng)勢活動(dòng)或熱門話題進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)新聞、社區(qū),、微博,、wiki、微信等整合傳播可以達(dá)到招商,、終端建設(shè)及品牌推廣的目標(biāo),。另外自媒體的建立和運(yùn)營及與線下的整合，以及與優(yōu)質(zhì)資源的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合都是重中之重,。

       比如線下招商活動(dòng),，如線下掃二維碼參加線上的有獎(jiǎng)祝福微博活動(dòng),，每日送出100個(gè)祝福大禮包，社區(qū),、微信等配合傳播,。活動(dòng)為了吸引眼球可以和當(dāng)前熱點(diǎn)結(jié)合,，比如2012年五月我們給康大兔肉卷提的保衛(wèi)黃巖島的線下線上活動(dòng),，在一個(gè)串串香店通過橫幅和海報(bào)“菲律賓約炮\兔肉卷還擊\他們對(duì)手\我們動(dòng)嘴\吃下自己肚\笑看痞子鬧”等內(nèi)容引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注曬圖。

       未來打造一個(gè)品牌最經(jīng)濟(jì),、最省錢的方式就是網(wǎng)絡(luò)營銷及社交媒體營銷,，建立優(yōu)質(zhì)的口碑，和消費(fèi)者一對(duì)一的溝通,，并通過合適的電商渠道實(shí)現(xiàn)銷售,。

       作者：穆峰，易觀國際觀察家,，北京路尚智達(dá)傳播機(jī)構(gòu)新媒體中心高級(jí)合伙人,，網(wǎng)唇互動(dòng)品牌營銷機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人，《社會(huì)化媒體營銷周刊》刊主,，《新京報(bào)》,、《證券日?qǐng)?bào)》特約評(píng)論員，專注品牌社會(huì)化媒體營銷研究及實(shí)踐,，著有《中國式營銷的江湖規(guī)則》（中國時(shí)代經(jīng)濟(jì)出版社）。