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最近到河南鄭州出差,,在鄭東新區(qū)的曼哈頓廣場看到了茶行業(yè)知名品牌“文新信陽毛尖”。他們已經(jīng)更換了很漂亮的品牌視覺識別系統(tǒng),。
但看到“信陽毛尖信文新”的定位時,,心中不
免為文新,,為信陽毛尖整個品類擔(dān)憂,。因為文新毛尖最大的問題是要做信陽毛尖綠茶的品類教育,,即:為什么要喝信陽毛尖。
文新放棄了信陽毛尖領(lǐng)導(dǎo)者地位
我們看到“信陽毛尖信(紅方印的信)文新”這句話時,,我們腦海中反應(yīng)出來的第一信息是“文新是正宗的信陽毛尖”,,而在“信陽毛尖”放在了主語上,也是在強調(diào)信陽毛尖這個品類,。
但是只要我們細(xì)心觀察,,我們就會發(fā)現(xiàn):很多大品牌,似乎不喜歡強調(diào)自己的“身世”,,
比如:
王老吉——它并沒有強調(diào)自己是來自廣東的涼茶,;
大白兔——它并沒有強調(diào)自己是來自上海的奶糖;
老干媽——它并沒有強調(diào)自己是來自貴州的辣醬,;
西貝——最開始它的定位是“西北民間菜”,,后來幾經(jīng)折騰,又改成了現(xiàn)在的“西貝莜面村”,;
東阿阿膠——雖然“東阿”就是個地名(東阿縣),但在其官網(wǎng)上,,也并沒有著重體現(xiàn)地域特征,,而是主打“滋補”的功效。
為什么這些本身可以算“特產(chǎn)”的大品牌,,不去強調(diào)“正宗”的概念呢,?
一個重要的因素就是「規(guī)模」——以上提到的幾個品牌,,它們都是品類中的領(lǐng)導(dǎo)者,。
在這種情況下,如果再強調(diào)自己是“正宗”或“特產(chǎn)”,,那言外之意就是——除了我們,,市場上還有很多其他品牌——相當(dāng)于在消費者心智中,放棄了領(lǐng)導(dǎo)者的地位。
消費者的品類選擇
“信陽毛尖信文新”這一戰(zhàn)略,,將文新聚焦在了“信陽毛尖”這一品類,,同時文新不得不放棄“信陽紅茶、花茶等品類”,。
但成功的品牌幾乎沒有幾個特別強調(diào)區(qū)域的,。因為地理誘因下將導(dǎo)致品牌成為一個特產(chǎn)品牌。
比如:廣東的涼茶,,北京的烤鴨,,東阿的阿膠,川渝的火鍋,。
它是以地區(qū)作為產(chǎn)品的誘因——比如:當(dāng)人們想到某個地方,,就更有可能會聯(lián)想到該產(chǎn)品;或者人們會因為喜歡某個地方,,所以就更可能會喜歡那里的產(chǎn)品,。
那么,為什么成功的品牌都不再強調(diào)區(qū)域了呢,?
因為:若以地區(qū)作為產(chǎn)品的誘因,,那引發(fā)聯(lián)想的「頻率」和「效能」就實在是太低了。
頻率低
以王老吉為例,。
我們都知道:王老吉就是涼茶,,而涼茶就是廣東的特產(chǎn)。但如果最初它主打的并不是“怕上火喝王老吉”(功能),,而是“正宗廣東涼茶”(產(chǎn)地),,就意味著消費者必須要想到 “廣東特產(chǎn)”,才更有可能會想起王老吉這個品牌,。但是,,對于全國各地的消費者來說,他們多久才會想起一次“廣東特產(chǎn)”呢,?
答案顯然是:并不會經(jīng)常想起,。
相比之下,“怕上火”才是頻率更高的(功能性)誘因——只要你一看到火鍋,、小龍蝦,、辣椒,就會想到“上火”,,進(jìn)而就更有可能會聯(lián)想到“能去火”的王老吉,。
那么,消費者在什么時候才能想起信陽毛尖這個品類呢,?要想讓產(chǎn)品的推廣更加順利,,你必須要找到一個頻率較高的誘因,。
效能低
回到特產(chǎn)的話題。
如果一個產(chǎn)品把自己定義成“特產(chǎn)”,,除了引發(fā)聯(lián)想的頻率低,,它引發(fā)購買的效能,普遍也是不高的,。
還是拿王老吉舉例,。
如果王老吉把自己定義成特產(chǎn),是“廣東正宗涼茶”,,那就相當(dāng)于是在暗示消費者:“你是因為喜歡喝廣東的涼茶,,所以才購買王老吉�,!�
但是,,一般人為什么非要去喝廣東的涼茶呢?反正我找不到什么很有說服力的答案,。(除非你是廣東人/廣東迷/正在廣東旅游)
如果主打“怕上火”,,那就不一樣了——很多人都擔(dān)心自己會上火,這是一個更有說服力的購買理由,。
一個產(chǎn)品可能的賣點有很多(如性能,,高端,新穎,,便利性等),,“正宗”只是其中一個,并且在大部分情況下,,它都不是最強有力的那一個...
所以,,文新最大的問題是要做信陽毛尖綠茶的品類教育,即:為什么要喝信陽毛尖,。
文新早已是信陽毛尖品類領(lǐng)導(dǎo)者
也許你會問,,西湖龍井,云南普洱,,武夷山正山小種甚至東北大米這些具有地域的產(chǎn)品都將產(chǎn)地主要主要賣點,。
可以走“地域”路線的產(chǎn)品一般是因為它們都符合以下一些條件:
該品類/品牌非常強調(diào)文化屬性,如果是其他地區(qū)的“山寨貨”,,就沒有價值了,比如景德鎮(zhèn)瓷器,;
該品類只在某個地區(qū)才生產(chǎn),,比如杭州的龍井,法國香檳區(qū)的香檳,;
該地區(qū)的確有相匹配的基因,,比如東北的黑土地的確能長出更優(yōu)質(zhì)的大米,法國的浪漫文化的確能賦予香水更多的魅力;(PS,,這種“基因”必須是廣為人知的)
同質(zhì)化競爭嚴(yán)重,,品牌可通過“地區(qū)”來實現(xiàn)差異化,比如東北大米,;
然而,,信陽毛尖整個品類都沒做起來(跟龍井相比,毛尖的品類市場份額占比較低),,又要去跟窮兄弟們(藍(lán)天茗茶,、龍?zhí)叮⿹岋埻肽兀?/span>
文新強調(diào)“信”或“正宗”的意義是什么?
這也是為什么說,,為文新,,為信陽毛尖的整個品類擔(dān)憂的原因。
它應(yīng)該做的,,是強調(diào)整個品類的價值——帶領(lǐng)小弟們走出去一起發(fā)財,,這樣才有機(jī)會做品類中的領(lǐng)導(dǎo)者。
就像當(dāng)年的東阿阿膠:在阿膠市場低糜的時候,,它并沒有強調(diào)“買阿膠認(rèn)準(zhǔn)東阿”,,而是一直在宣傳阿膠品類的價值。并且,,它還定了個極高的價格,,讓其他阿膠品牌有機(jī)會(以低價)進(jìn)入市場,從而一起把整個品類做大,。最后再以高價和規(guī)模的優(yōu)勢,,確保自己一直都是阿膠的領(lǐng)導(dǎo)品牌。而東阿阿膠,,2017年年收入已達(dá)73億元,。
如果說做企業(yè)也需要“胸懷”,那東阿阿膠就是很好榜樣了,。
作為有胸懷的企業(yè)
文新要帶領(lǐng)信陽毛尖走出河南
上文中,,我們提到“文新最大的問題是要做信陽毛尖綠茶的品類教育,即:為什么要喝信陽毛尖,。”所以說,,要想讓毛尖的品類推廣更加順利,就必須要找到一個頻率較高的誘因,。
語虛覺得,,文新要帶領(lǐng)小弟們一起“跳出信陽毛尖這個有限維度,尋找更大的維度,�,!�
也許你會問:為什么文新要帶領(lǐng)競爭對手一起做大,?它不怕飯碗被搶走嗎?
如上文東阿阿膠一樣——文新已經(jīng)掌握了別人可能需要花10年才能擁有的資源(如產(chǎn)地,,規(guī)模,,技術(shù),供應(yīng)鏈),,所以并不需要太在意對手搶走的那一點生意,,而是更加看重整個品類的需求增長。另一方面,,“競爭”,,并不僅僅是“存亡”,“爆發(fā)”,,“商戰(zhàn)”,,“搶奪”等字眼,以至于很多人都夢想著自己能一家獨大,,并形成壟斷的局面,。
且不說現(xiàn)不現(xiàn)實吧。
不過,,歷史上很多具有類似想法,,并為之付出行動的企業(yè),都已被證明它們的想法是錯的,。
最典型的例子就是當(dāng)年的“閉關(guān)鎖國”——雖然在短期能讓國內(nèi)一些企業(yè)迅速增長,,但這也導(dǎo)致了它們?nèi)狈?yīng)對競爭的能力,所以一旦開放之后,,這些企業(yè)就又會面臨新一輪殺機(jī),。
再比如上世紀(jì)70年代的博士倫——為了能讓自己在隱形眼鏡行業(yè)里形成一家獨大的局面,博士倫曾極力打壓其他同類,,大力削價,,導(dǎo)致其他企業(yè)都無利可圖。
結(jié)果,,博士倫的確獲得了最多的市場份額,,但其競爭對手們卻個個被逼無奈的“賣身”,被露華濃,、強生,、先靈葆雅等公司收購。而這些企業(yè),,個個都比博士倫的規(guī)模更大,,并且也都看好隱形眼鏡市場。所以,,之后的博士倫就不得不單槍匹馬與這些更加強大的對手連連苦戰(zhàn),。
當(dāng)然,這兩個極端案例僅僅是冰山一角,。
實際上,,雖然競爭對手會給企業(yè)帶來威脅,但在很多時候,,適當(dāng)?shù)淖尣糠指偁帉κ诌M(jìn)入自己的行業(yè),,反而會對自己更加有利。
所以,,文新要從更高的視野(即產(chǎn)業(yè)的格局)去重新思考一個問題:找到最合適自己的位置,,做信陽毛尖真正的領(lǐng)導(dǎo)者,不管是對自己還是對整個行業(yè),,都是利大于弊的,。而不是與所有競爭對手發(fā)生直接的沖突。
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