日志
觀光工廠是餅店中的航空母艦，名利雙收的項目,，這家臺灣策劃公司為何中途退卻
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中點復興提出者,，推動者,！
文：楊老邪,、姜小牙
產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,、政府扶持,、旅游爆發(fā),、體驗型經(jīng)濟
這些概念也許您不屑一顧,！
但您是否想過,？
您的工廠能不能這樣？
成為您最大的“門店”,？
成為您當?shù)刈罹哂绊懥Φ摹俺夡w驗店”,？
成為當?shù)仡I(lǐng)導向外地同僚顯示自己政績的基地？
成為當?shù)匦∨笥演斎肫放苾r值的高地,？
成為給您終端門店進行“賦能”的利器,？
成為向當?shù)卣暾堈叩挠辛σ蛩兀?/blockquote>成功的從工業(yè)用地轉(zhuǎn)向商業(yè)用地？成為工廠到餐桌的樣板,？成為迎接“新零售”的載體,？工廠自帶粉絲和流量？項目背景
一,、這個名利雙收的項目,，做了一半,，臺灣團隊主動讓賢！
在浙江舟山,，千和團隊2018年從臺灣團隊手中接手了舟山觀音餅和瑪祖卡兩個觀光工廠的項目,。
在此之前一家臺灣的團隊執(zhí)行了18個月，再也搞不下去了……
我們接手這個觀光工廠項目的時候,。
面臨的問題有：
1,、瑪祖卡觀光工廠和觀音餅觀光工廠硬裝基本完成50%以上，甲方在硬裝上已投入大量資金,。
2,、由于前期缺乏調(diào)研，缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃,，我們接手時項目竟然沒有策略報告和體驗報告,，甲方施工團隊一直是在按自己的感覺裝修，以努力達到臺灣團隊“小清新”的風格定位,，團隊壓力很大,。
3、出于某些利益考慮,，臺灣團隊在項目上大量應用聲光電和互聯(lián)網(wǎng)AR/VR技術(shù),，上了很多聲光電設備，這些設備高度定制化,，已有設備缺乏適應性,，接手團隊很難二次利用。
4,、場館自身存在一定的空間缺陷,，例如瑪祖卡觀光工廠的層高極低（因為是挑空夾層，層高不足2.6米,，空間設計迫切需要化解這個問題）,，空間非常壓抑，走廊狹長枯燥（70米X2米）,，這些問題臺灣團隊直接無視掉,，遺留了許多空間上的難題給我們。
瑪祖卡觀光工廠
瑪祖卡是冠素堂旗下的西點品牌,，冠素堂在打造觀音餅觀光工廠時,，特意在工廠五樓留了一層，規(guī)劃為瑪祖卡觀光工廠,。
我們從臺灣團隊接手項目時,，瑪祖卡觀光工廠硬裝基本完成，留下了層高過低、通道狹長,、定位模糊、功能混亂等諸多難題留待我們解決,，我們的小伙伴們硬著頭皮，開始了瑪祖卡項目的“奇幻之旅”,。
一、核心定位研究
之前瑪祖卡觀光工廠為什么會沒有一個清晰的定位,？
原來,，在之前沒有得到專業(yè)團隊咨詢、規(guī)劃的情況下,，甲方團隊只好把所有的,、能想到的功能10余項都加了進去，觀光工廠成了一個“亂燉”的大雜燴,，以至于沒特色,、沒亮點。
(1)兒童 DIY烘焙板塊（接待教育局戶外課堂和散客）
(2)成人DIY烘焙板塊
(3) 兒童游戲互動板塊
(4) 瑪祖卡品牌文化故事板塊
(5) 瑪祖卡食品安全教育板塊
(6) 面點師培訓教育板塊
(7) K12培訓機構(gòu)活動租借（畢業(yè)典禮等）
(8) 游客休息區(qū)
(9) 瑪祖卡產(chǎn)品售賣區(qū)
(10) 瑪祖卡IP故事互動板塊
我們讓甲方把10項功能縮減到3項,，再留下最重要的一項,。
最終選定選兒童DIY烘焙作為瑪祖卡觀光工廠的核心定位。
圍繞DIY烘焙體驗這個核心功能,，讓小朋友玩的開心，學得開心,！
那么接下來：
如何用空間和文創(chuàng)來為瑪祖卡品牌賦能,？
如何以場景化的形式植入瑪祖卡食品安全理念（政府要求）、品牌文化,、生產(chǎn)知識,？
成為了我們的下一個命題。
二,、主題和名稱的創(chuàng)作
在創(chuàng)作主題名稱時,，我們需兼顧空間上的硬傷優(yōu)化與解決,。
1、接納空間的局限,。
2,、以疏替堵的設計,。經(jīng)過多重考量，結(jié)合舟山的海洋元素,，我們最終確定了瑪祖卡海洋之旅這個空間主題,。
經(jīng)過多重考量,，結(jié)合舟山的海洋元素,，我們最終確定了瑪祖卡海洋之旅這個空間主題,。
3,、硬傷成趣味亮點。我們將狹長的參觀通道設計分隔成了不同風格的主題船艙,，后期落地的這些船艙,，把空間的低矮和狹長很好的變成了富有趣味性的主題場景體驗,，把空間硬傷不著痕跡的變成了空間亮點，從而兼顧解決了空間硬傷和場館主題性的問題,。
確定了空間主題后,，場館的名稱也就隨之確定：
“瑪祖卡海洋奇幻蛋糕樂園”
三,、文化賦能系統(tǒng)
為解決空間硬傷而打造的空間主題,，竟意外的為瑪祖卡品牌找到了文化的根
1、瑪祖卡品牌的尋根之旅
確定了瑪祖卡海洋之旅的場館主題后，下一個命題：瑪祖卡品牌文化,。
為瑪祖卡品牌找到文化來源,，為品牌賦能。結(jié)合近年來的關(guān)鍵詞一帶一路,，海上絲綢之路,；我們設計了一條航線,，一個故事,，從此，瑪祖卡品牌有了它獨特又奇幻的文化基因,，瑪祖卡生了根。
從波蘭到舟山的奇幻之旅：
瑪祖卡蛋糕起源于享譽全球的華沙甜品Wuzetka，這種甜品因其濃郁香甜的口感,，早在風帆船的大航海時代，已經(jīng)成為了波蘭水手們出海遠洋的最愛,。Wuzetka伴隨著一代又一代的波蘭水手,，從風帆船直到航母時代,，我們的故事從20世紀初的1870年開始……這一年，一群來自波蘭的水手們從華沙出發(fā),，乘坐瑪祖卡號，向著美麗的文明古國——中國航行,。之后就是奇幻而美妙的旅程。甜蜜之旅,、友誼之旅、夢想之旅,、熱情之旅,。終于，瑪祖卡號歷經(jīng)了種種奇遇，到達了中國的千島之城——舟山,，在這里,，水手們將一路收集來的浪漫,、友誼、夢想,、熱情融合進瑪祖卡蛋糕，分享給舟山的孩子們,，陪伴他們茁壯成長,。2,、瑪祖卡IP誕生記
在創(chuàng)作瑪祖卡IP的過程中，團隊進行了各種方向的嘗試,。
后來我們又做了面包,、動物,、龍女等諸多方向的嘗試,，雖說比人形好了一些,，但一直都不是特別滿意。
為了創(chuàng)造出更好的IP方案，我們團隊重拾初心,，從原點開始，分析兒童喜愛的元素,，試圖找出規(guī)律,。
通過這種分析，我們發(fā)現(xiàn)近年來的少兒動畫多對交通工具進行擬人化創(chuàng)作,。
在瑪祖卡的航線中，我們一直在思考用航線上的“水手,、動物,、精靈、面包”去做創(chuàng)作,；但從未想過船本身就是一個非常好的IP原型,，船型的IP識別度高,，記憶點強,，極易擴展再創(chuàng)作（參考超級飛俠的眾多玩具周邊），而且已經(jīng)被證明是一種非常成功的IP策略了,。
然后,，瑪祖卡號誕生了。
四,、瑪祖卡觀光工廠成果展示
1、標志
2,、VIS
3,、室內(nèi)展板
4,、瑪祖卡奇幻故事演繹
瑪祖卡品牌故事↑
世界甜點地圖↑
瑪祖卡航線圖↑
6、文創(chuàng)系統(tǒng)（部分）
7,、包裝系統(tǒng)（部分）
8,、空間系統(tǒng)（部分）
小劇場↑
DIY教室↑
休閑區(qū)↑
蛋糕知識區(qū)↑
4、部分實景落地
用AI技術(shù),使現(xiàn)場感和帶入感更好↑
亮點：
整個觀光通道及其狹長,，寬2.6米,，長70米，十分壓抑,，是本次最難解決的課題之一,。
團隊在多次探討后，決定將隧道變成四大船艙,，分別對應瑪祖卡探險故事中的場景：
從風帆戰(zhàn)艦→蒸汽船→郵輪→宇宙飛船的穿越隧道,。
配合頂部由電子屏構(gòu)成天幕,，帶入海洋場景，體驗及其豐富,。
——END——
千和品牌顧問
專注烘焙16年,，創(chuàng)立品牌156個
