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日志

零售店產(chǎn)品組合的基本方法(中)

已有 86181 次閱讀2016-2-17 12:51 |個(gè)人分類:聚焦經(jīng)銷商|系統(tǒng)分類:營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)| 零售店, 產(chǎn)品

經(jīng)銷商課題研究者/潘文富

 

這產(chǎn)品組合的框架做完了,,接下來(lái)就得要往里面填充具體的產(chǎn)品了,。那么,,究竟選擇哪些產(chǎn)品裝配到對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品組合位置上去呢,?這里有個(gè)最基本的原則就是“匹配”,,也就是沒(méi)有絕對(duì)的好產(chǎn)品與壞產(chǎn)品,,而是匹配的產(chǎn)品,匹配什么,?

1,,         匹配當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者群體

2,         匹配自己的銷售能力

我們先從這個(gè)匹配當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者群體說(shuō)起,,不同的消費(fèi)者群體,,對(duì)各類型產(chǎn)品的功能認(rèn)可度是不一樣的。甚至,,在同一個(gè)城市,,在不同的社區(qū),消費(fèi)者的層次和消費(fèi)能力都是有區(qū)別的,,需要不同的產(chǎn)品組合來(lái)匹配,。例如糧油店里的橄欖油,在普通社區(qū)里,,可能就被定位成培養(yǎng)產(chǎn)品,,而在高端社區(qū),橄欖油就是帶貨產(chǎn)品了,。那么,,這個(gè)產(chǎn)品組合的具體設(shè)計(jì)時(shí),可以通過(guò)哪些技術(shù)手段來(lái)實(shí)現(xiàn)呢,?

1,,             考察當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)多年的同類門店,這些老店的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),,也是在多年的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,,逐步調(diào)整和沉淀下來(lái)的,較為貼近當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的實(shí)際情況,。

2,,             考察當(dāng)?shù)氐拇筚u場(chǎng),尤其是國(guó)際性大賣場(chǎng),,當(dāng)前國(guó)際大賣場(chǎng)大多采取了品類管理,,針對(duì)每個(gè)賣場(chǎng)所處的商圈,,進(jìn)行了消費(fèi)者群體結(jié)構(gòu)調(diào)查,再依據(jù)相關(guān)的調(diào)查數(shù)據(jù),,設(shè)定每個(gè)賣場(chǎng)不同產(chǎn)品類別的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和比重,。比私營(yíng)門店靠經(jīng)營(yíng)歷史沉淀得來(lái)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),效率更高,,更專業(yè),。

3,             老板自己親自執(zhí)行的市場(chǎng)調(diào)研,,通過(guò)走訪門店所在商圈的基本情況,。例如社區(qū)的數(shù)量、等級(jí),、周邊商業(yè)機(jī)構(gòu)的消費(fèi)特點(diǎn)與層級(jí),,大型企事業(yè)的數(shù)量,大中型零售消費(fèi)企業(yè)的狀況,,主要街道的客流量等情況,,來(lái)綜合分析判斷。

再有就是與老板自己賣貨能力的匹配,,通過(guò)走訪當(dāng)?shù)氐耐愰T店,,可以很快看到初步的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。但是,,這是人家的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),,人家能玩得轉(zhuǎn),不代表你也玩得轉(zhuǎn),,這就涉及到老板自己的銷售能力了,,若是老板本人不親自值守在店里,而是靠員工來(lái)進(jìn)行銷售工作的,,還得涉及到員工的銷售能力,,乃至老板的技術(shù)輔導(dǎo)和人事管理能力。例如在產(chǎn)品組合中,,設(shè)定了高利潤(rùn)的高端商品,。但是,你會(huì)賣這些高端商品嗎,?例如煙酒店老板都知道進(jìn)口紅酒利潤(rùn)高,,也紛紛引進(jìn)。但是,,有些老板連進(jìn)口紅酒的容量標(biāo)記都搞不清楚,,什么是ML,什么是CL還沒(méi)分出來(lái),顧客一問(wèn)三不知,,這就水平還賣啥紅酒,,趁早歇了吧�,?偠灾�,,若是不具備對(duì)應(yīng)的銷售能力,即便設(shè)置了產(chǎn)品組合,,也是空的,。再打個(gè)比方,這選產(chǎn)品就是選賺錢的工具,,選工具的基本原則就是自己要熟悉,,要能玩得轉(zhuǎn),不然就會(huì)傷著自己,。所以,,這個(gè)事還得量力而行,,自己能玩得轉(zhuǎn)的產(chǎn)品組合,,才是有實(shí)際意義的產(chǎn)品組合。

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