一個貧困小縣城的小龍蝦是如何爬上了全國人民的餐桌和全球顧客的餐廳,？一個蘇北小縣城的小節(jié)慶又是如何成為全國甚至全球十大影響力節(jié)慶？如何才能打造超級的文旅農(nóng)餐食特色小吃IP,？20年積累,，10年努力，錦坤專家團(tuán)隊(duì)首度深度解密10年前是如何輔導(dǎo)和打造盱眙小龍蝦的大傳奇的,。

盱眙龍蝦：一只小龍蝦帶動城市大營銷產(chǎn)業(yè)紅全球

文/石章強(qiáng)

由錦坤提供全程營銷咨詢和品牌傳播服務(wù)的《盱眙龍蝦：一只小龍蝦帶動城市大營銷產(chǎn)業(yè)紅全球》曾獲得2011-2012年中國杰出營銷獎年度大獎,。

從2000年“龍年龍蝦節(jié)”開創(chuàng)先河,到“中國龍蝦節(jié)”紅遍神州,再到“國際龍蝦節(jié)”享譽(yù)全球,短短12年,盱眙龍蝦節(jié)從縣城到省城,從長三角到珠三角再到首都,直至走出國門走向全球,，使盱眙龍蝦節(jié)成為從“造勢”變?yōu)椤霸熵敗薄霸烊恕薄霸斐恰钡闹袊�十大最具國際影響力節(jié)慶,。

與此同時,，通過盱眙龍蝦節(jié)為藥引，實(shí)施控制品牌抓住產(chǎn)業(yè)鏈上下游“一控兩抓”戰(zhàn)略和以發(fā)展龍蝦產(chǎn)業(yè)為主體以科技研發(fā)和資本運(yùn)作為兩翼促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“一體兩翼”戰(zhàn)略,，催生了集養(yǎng)殖,、調(diào)料、交易,、研發(fā),、餐飲等多元化經(jīng)營于一身的盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈，并極大地提振了當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)和服務(wù)產(chǎn)業(yè),。

龍蝦不但帶動了農(nóng)民增收,還激發(fā)了民眾全民創(chuàng)業(yè)的熱情,使盱眙成為一個充滿活力的地方和優(yōu)秀縣域經(jīng)濟(jì)的代名詞,。一只小龍蝦，帶動了盱眙城市發(fā)展的大營銷,，這正是盱眙龍蝦——一只龍蝦涌動的財富奇跡,！

一、項(xiàng)目概述

盱眙國際龍蝦節(jié)已成功舉辦了十一屆,。盱眙由一個默默無聞的小縣一夜成為江蘇乃至全國的名縣。盱眙龍蝦一步躍升為中國馳名品牌,�,？梢韵嘈�,，不久，盱眙龍蝦將和麥當(dāng)勞,、肯德基一樣成為世界馳名品牌,。經(jīng)過前十屆中國龍蝦節(jié)的舉辦，到盱眙來演出,、旅游觀光,、文化采風(fēng)、品嘗美味龍蝦的名人成百上千,。

盱眙73萬人民,，個個對龍蝦情有獨(dú)鐘。已經(jīng)深入到龍蝦生產(chǎn)加工的各個環(huán)節(jié)上：研究龍蝦的,，養(yǎng)龍蝦的,，捕龍蝦的，賣龍蝦的,，燒龍蝦的,，生產(chǎn)龍蝦調(diào)料的，經(jīng)營龍蝦調(diào)料的,，加工龍蝦殼的,。龐大的隊(duì)伍，全民參與的廣泛性,，不約而同匯集成辦中國龍蝦節(jié)的大軍,。

盱眙龍蝦，是淡水龍蝦,，又稱克氏螯蝦,，學(xué)名克氏原螯蝦。原產(chǎn)于北美洲,，傳說由日本引進(jìn),，世紀(jì)二十年代傳至我國的南京?·帶，再進(jìn)入盱眙境內(nèi),，在盱眙境內(nèi)生長,、繁育、牡人,，近年已成為盱眙的一張名片,、一道亮麗的風(fēng)景線。盯眙龍蝦,，個體較大,，甲殼較厚，身體呈暗紅色。由于其生存和繁殖能力很日漸擴(kuò)大,。目前,，吁眙龍蝦從養(yǎng)殖、加工,、烹飪到銷售已經(jīng)形成了一個產(chǎn)業(yè)強(qiáng),，分布范圍流程，每一個步驟都有精細(xì)的規(guī)劃,，每一個環(huán)節(jié)都緊密相連,。

（一）產(chǎn)地與產(chǎn)量
    原產(chǎn)于美國，二十世紀(jì)二三十年代傳至我國的南京一帶,，再進(jìn)入盱眙境內(nèi)的陡湖,、洪澤湖，進(jìn)而進(jìn)入天泉湖,、貓耳湖,、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘,，在盱眙境內(nèi)生長,、繁育、壯大,，成為盱眙一道亮麗的風(fēng)景線,。盱眙龍蝦，以陡湖,、天泉湖,、貓耳湖、天鵝湖,、八仙湖的五湖龍蝦最為有名,，每年5-9月份是旺季，年產(chǎn)量可達(dá)5000噸,。

（二）最出名的十三香
  盱眙龍蝦,，味道獨(dú)特，具有麻,、辣,、鮮、香的特點(diǎn),，作為一種大眾化,、平民化的食品，余香不絕,，回味無窮,，屢食不厭,，因而有相當(dāng)強(qiáng)的市場占有率，深受廣大食客的青睞,。盱眙龍蝦之所以有名,，是與它的烹制方法有很大的關(guān)系，首先它的配料是獨(dú)一無二的,，即十三香（數(shù)十種中草藥組成）�,！　�

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　　我國克氏龍蝦主要分布在江蘇,、湖北,、江西、安徽等長江中下游地區(qū),，生長在江,、河、湖泊等水體中,，資量在6萬噸以上,。江蘇是淡水龍蝦加工出口的重點(diǎn)省份，全省有加工企業(yè)60多家,，年加工龍蝦出口量6000噸左右,，占全國龍蝦出口量的90％以上。龍蝦在體重25－30g左右性成熟,，在水溫度20C以上就交配產(chǎn)卵,，卵粒直徑大，可達(dá)1－2mm,，產(chǎn)出的卵附于腹部至孵出幼體,，抱卵數(shù)在300－1200粒，孵化時間約6周,。

( 五 )營養(yǎng)及藥用價值
    克氏龍蝦的營養(yǎng)成分和海蝦相當(dāng),，只是海蝦味道更鮮，人們便以為它的營養(yǎng)成分高,。水產(chǎn)品的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉,，而各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白,、低脂肪,，蝦肉內(nèi)鋅、碘,、硒等微量元素的含量要高于其它食品,，同時,，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收,。龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩,，味道鮮美，高蛋白,，低脂肪,，營養(yǎng)豐富。龍蝦還有藥用價值,，能化痰止咳,，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。

二,、本項(xiàng)目的獨(dú)創(chuàng)性

其實(shí)龍蝦并非盱眙的味道特別鮮美,，全國各地的都一個味----龍蝦味，而盱眙的為何這樣讓食客青睞,？盱眙龍蝦真的都產(chǎn)自盱眙嗎,，當(dāng)然不是，全國龍蝦的養(yǎng)殖基地應(yīng)該在湖北的一些縣市養(yǎng)殖量最大,，在當(dāng)?shù)仫埖暌慌椠埼r僅賣幾十元,，而運(yùn)到了盱眙要賣三、四百元一盆,，一只龍蝦可賣十多元,。盱眙地產(chǎn)龍蝦遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足盱眙市場的需要。

盱眙人大張旗鼓創(chuàng)造自己的品牌,，終于紅遍全國,，坐上了〝龍蝦老大〞的交椅。商機(jī)就是盱眙龍蝦文化的源頭,，品牌就是盱眙龍蝦文化的結(jié)果,。盱眙龍蝦節(jié)的舉辦也是盱眙龍蝦文化的體現(xiàn)之一。

中國龍蝦節(jié)究竟應(yīng)該怎么辦,？是政府包辦還是市場運(yùn)作,？盱眙人選擇了后者，并給自己立了兩條規(guī)矩：第一,，民間主辦,，政府幫辦；第二,，要辦得經(jīng)濟(jì),，辦出經(jīng)濟(jì)。
    為此,，龍蝦節(jié)從誕生之始便走上了市場運(yùn)作之路,，運(yùn)用廣告宣傳,、節(jié)慶協(xié)辦、指定產(chǎn)品冠名權(quán)等市場化的方式,，吸引企業(yè)贊助,。龍蝦節(jié)各項(xiàng)活動的贊助商都是在主動宣傳和參與自愿的原則下提供贊助的。
  從“眼球經(jīng)濟(jì)”到“借力模式”
  于是,，盱眙人每年都要拿出創(chuàng)意,，今年龍蝦節(jié)走出國門、走進(jìn)央視,、走進(jìn)軍營……就像促銷花樣不斷翻新一樣,，每年一度的中國龍蝦節(jié)也是費(fèi)盡心思，新招迭出,。幾屆龍蝦節(jié)先后推出了被載入吉尼斯紀(jì)錄的千人廣場蝦宴、水上萬人婚禮,、龍蝦節(jié)形象大使評選等活動,。
  因?yàn)橛辛藙?chuàng)意，龍蝦節(jié)成了各路商家爭相搶奪的廣告市場,，政府做到不花一分錢,。一位研究中國節(jié)慶經(jīng)濟(jì)的專家表示，很多地方辦節(jié),，從“節(jié)慶搭臺,，經(jīng)濟(jì)唱戲；招商 引資,，發(fā)展經(jīng)濟(jì)”的口號或初衷,，走進(jìn)“節(jié)慶搭臺，勞命傷財,；政績展示,，經(jīng)濟(jì)不濟(jì)”的怪圈，而盱眙的龍蝦節(jié)卻越辦越紅火令人值得深思,。
  經(jīng)濟(jì)學(xué)上有一種提法叫“注意力經(jīng)濟(jì)”,，也叫“眼球經(jīng)濟(jì)”，盱眙創(chuàng)辦中國龍蝦節(jié),，就屬于這一范疇,。盱眙的中國龍蝦節(jié)辦得很成功，產(chǎn)生了很大節(jié)慶效應(yīng),，效果不容忽視,。

三、目標(biāo)市場的選擇

（一）目標(biāo)人群的選擇

全世界所有熱愛美食熱愛生活熱愛小龍蝦的人都是盱眙龍蝦節(jié)的目標(biāo)人群,，通過一年比一年紅火的盱眙國際龍蝦節(jié),，相關(guān)事件/活動營銷,、等多種方式不同策略進(jìn)行品牌的傳播。

（二）目標(biāo)市場的規(guī)模分析和成長前景預(yù)測

1,、 中國的餐飲業(yè)和食品工業(yè)潛力巨大,，2008年我國餐飲業(yè)產(chǎn)值達(dá)15390億元，連續(xù)18年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長,。未來五年,，我國餐飲業(yè)將預(yù)計實(shí)現(xiàn)年均18%的增長速度，到2013年,，零售額達(dá)到3.3萬億元,，吸納就業(yè)人口超過2,500萬人。 

2,、2010年預(yù)計食品工業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到25000億元,，年均增長率約為8%左右。

3,、 2008年,，在奧運(yùn)會經(jīng)濟(jì)的拉動下，我國食品工業(yè)呈快速增長態(tài)勢,，食品需求旺盛,，價格上漲幅度大，食品工業(yè)進(jìn)入高成長時代,，競爭日趨激烈,，連鎖經(jīng)營將成為城市消費(fèi)品主要銷售渠道。

4,、我國在食品標(biāo)識管理方面將更加嚴(yán)格,，食品制度日益健全，這也有效地推動了整個食品行業(yè)的規(guī)范和發(fā)展,，大部分中小型食品企業(yè)將被兼并或淘汰,。

（三）盱眙競爭優(yōu)勢的建立

其實(shí)龍蝦并不屬于盱眙特有，高寶湖,、邵北湖,、溱潼湖均有，南京,、鎮(zhèn)江,、揚(yáng)州、泰州有,，常州也有,。由于盱眙自產(chǎn)的龍蝦量是有限的，需到安徽,，潛江等地購買,。即使這樣,，盱眙龍蝦還是在龍蝦節(jié)的成功舉辦下供不應(yīng)求，有以下因素：

1.盱眙龍蝦具有獨(dú)特的資源優(yōu)勢

盱眙縣是全國生態(tài)示范縣,，擁有水域面積96萬畝,，境內(nèi)水域無污染，水草和藻類種多量大,，光溫資源呈夏熱,、秋熱的雙峰型，這些得天獨(dú)厚的自然條件,，為龍蝦的生長繁殖提供了良好的生態(tài)環(huán)境,。目前全縣龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)20萬畝，年養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)5萬噸,，加上野生龍蝦的捕撈量和全國各地龍蝦在盱眙的集散量,，年供應(yīng)龍蝦總量在10萬噸以上，這為盱眙龍蝦的烹飪加工提供了充足的原料,。

2.盱眙龍蝦具有獨(dú)特的品牌優(yōu)勢

盱眙龍蝦以優(yōu)質(zhì)的淡水龍蝦為原料,，佐以當(dāng)?shù)厣絽^(qū)盛產(chǎn)的多種中草藥，按照特殊的烹飪工藝和規(guī)范的地方標(biāo)準(zhǔn)加工而成,，具有濃郁的地方特色，集色,、香,、味、營養(yǎng)于一體,，受到廣大消費(fèi)者的普遍認(rèn)可和喜愛,，先后獲得“國家A級綠色食品”、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”,、“中國馳名商標(biāo)”,、“中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“中國十佳農(nóng)產(chǎn)品”等稱號,，已經(jīng)形成了自己的品牌優(yōu)勢,。

3.盱眙龍蝦具有獨(dú)特的節(jié)慶推動優(yōu)勢

從2001年開始，以盱眙龍蝦為載體,，盱眙舉辦了中國•盱眙國際龍蝦節(jié),，至2011已連續(xù)舉辦了十屆。

盱眙龍蝦節(jié)的舉辦,，極大地提升了盱眙的知名度,，推動了盱眙地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。同時,，又通過盱眙龍蝦店的連鎖借助盱眙龍蝦節(jié)這個平臺,，走出盱眙,，走向全省，走到全國,、走向世界,，既充分實(shí)現(xiàn)了線上龍蝦節(jié)和線下龍蝦店的分合聯(lián)動，又實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)請進(jìn)來和產(chǎn)品走出去的雙招雙引雙服,。

截止到2011年,，盱眙龍蝦協(xié)會的會員已達(dá)1500余家，遍及國內(nèi)二十多個省市,，并走向瑞典,、澳大利亞、新西蘭,、美國等國家,。

四、消費(fèi)者分析

（一）消費(fèi)流程

目標(biāo)客戶大多會通過盱眙龍蝦節(jié)的一系列活動宣傳和官方網(wǎng)站等初步了解,，全國各地都有盱眙龍蝦店,，盱眙龍蝦最終是以品質(zhì)和美味贏得眾多回頭客。

（二）消費(fèi)心理分析

城市生活除了壓力大節(jié)奏快,，味蕾更是缺乏美味饕餮,，盱眙小龍蝦以其獨(dú)特的味道、過硬的品質(zhì)贏得了全世界小龍蝦愛好者的狂熱追隨,。

五,、品牌定位說明

盱眙73萬人民，個個對龍蝦情有獨(dú)鐘,。已經(jīng)深入到龍蝦生產(chǎn)加工的各個環(huán)節(jié)上：研究龍蝦的,，養(yǎng)龍蝦的，捕龍蝦的,，賣龍蝦的,，燒龍蝦的，生產(chǎn)龍蝦調(diào)料的,，經(jīng)營龍蝦調(diào)料的,，加工龍蝦殼的。龐大的隊(duì)伍,，全民參與的廣泛性,，不約而同匯集成中國龍蝦節(jié)的大軍。

目前,，吁眙龍蝦從養(yǎng)殖,、加工、烹飪到銷售已經(jīng)形成了一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈和企業(yè)群。在錦坤的專業(yè)化建議和指導(dǎo)下,，盱眙龍蝦更是從文旅農(nóng)餐食上徹底打通了龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈并形成盱眙龍蝦的產(chǎn)業(yè)平臺效應(yīng),。

1、“一控兩抓”戰(zhàn)略：

控制品牌,，抓住產(chǎn)業(yè)鏈上下游,，整合產(chǎn)業(yè)鏈中游。

一控就是牢牢控制“盱眙龍蝦”品牌,，做好品牌運(yùn)營,，放大品牌效益；

兩抓就是主抓產(chǎn)業(yè)鏈上下游兩端,，整合產(chǎn)業(yè)鏈中游,。

產(chǎn)業(yè)鏈上游包括科技研發(fā)、育苗,、養(yǎng)殖,、飼料、調(diào)料種植等環(huán)節(jié),；產(chǎn)業(yè)鏈下游包括調(diào)料加工,、餐飲、龍蝦食品深加工等環(huán)節(jié),；產(chǎn)業(yè)鏈中游包括市場交易,、物流等環(huán)節(jié)。

2,、“一體兩翼”戰(zhàn)略：

以發(fā)展龍蝦產(chǎn)業(yè)為主體,，以科技研發(fā)、資本運(yùn)作為兩翼,，借助科研和資本的力量，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

一體就是以發(fā)展盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)為公司的發(fā)展主線,；

兩翼就是以科技研發(fā)、資本運(yùn)作為發(fā)展的雙翼,。

只有借助資本和科技研發(fā)的力量才能實(shí)現(xiàn)盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)的真正跨越式發(fā)展,。

六、競爭戰(zhàn)略的設(shè)計

（一）專注于提升品牌價值

盱眙龍蝦供不應(yīng)求,，要提高龍蝦產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量,，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保證質(zhì)量安全的長遠(yuǎn)發(fā)展,，以集團(tuán)為主體向全國布點(diǎn)直營,。從目前市場反映情況看，盱眙龍蝦品牌保衛(wèi)戰(zhàn)取得很好的成效,，南京及周邊的龍蝦消費(fèi)市場逐漸升溫,，盱眙龍蝦品牌認(rèn)知度也在不斷擴(kuò)大,，這些現(xiàn)象足以證明龍蝦產(chǎn)業(yè)有著美好的前景，同時也證明盱眙縣委縣政府堅(jiān)定發(fā)展龍蝦產(chǎn)業(yè)的準(zhǔn)確定位,、膽略膽識和長遠(yuǎn)眼光,。

一方面在品牌創(chuàng)立過程中必須投入一定的物化勞動和活勞動，另一方面品牌本身又具備一定的增值能力,，中國盱眙龍蝦品牌作為一種重復(fù)的無形資產(chǎn),，既參與龍蝦產(chǎn)品的生產(chǎn)與流通過程，并列在這一過程中完成自身的價值轉(zhuǎn)換與價值積累,，中國盱眙龍蝦的品牌延伸就是其資產(chǎn)的價值轉(zhuǎn)換的重要途徑之一,，并通過這一過程能實(shí)現(xiàn)品牌資產(chǎn)價值的進(jìn)一步積累和增值。

從中國盱眙龍蝦品牌因子的構(gòu)成及其品牌延伸的產(chǎn)品或服務(wù)來看,，其品牌資產(chǎn)價值主要體現(xiàn)在品牌的知名度,、美譽(yù)度、適應(yīng)度和品牌的市場資源,。

（二）獨(dú)特的競爭模式

1.突破集團(tuán)運(yùn)行,，加快總部基地建設(shè)。

組建中國盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán),，可以使產(chǎn)業(yè)內(nèi)品牌,、技術(shù)、資金,、市場等各類資源有效整合起來,，從而達(dá)到效益最大化，做強(qiáng)做大產(chǎn)業(yè)的目的,�,！�

2.整合各類資源，加快推進(jìn)上市進(jìn)程,。

盱眙國際龍蝦節(jié)的十大亮點(diǎn)之一的盱眙龍蝦協(xié)會積極配合江蘇盱眙龍蝦股份有限公司整合資源,，優(yōu)化產(chǎn)權(quán)，規(guī)范財務(wù),。特別是對上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)先期整合,，形成規(guī)模，力爭早日上市,，募集資金,。
   3.推進(jìn)連鎖經(jīng)營，打造盱眙龍蝦餐飲新航母,。
    盱眙龍蝦餐飲多年來,，發(fā)展勢頭一直很好，但專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)店即CI形象店推廣卻相對滯后，要創(chuàng)新實(shí)踐,，努力出形象,，出效果，出效益,，出標(biāo)準(zhǔn),，出模式，力爭快速走向全國,，成為僅次于沙縣小吃門店數(shù)量的全國小吃連鎖品牌,。

4.突出社團(tuán)宗旨，促進(jìn)協(xié)會工作再上新臺階,。

在提供信息方面,，為有效利用協(xié)會和股份公司人才、信息,、資金等資源,，擬準(zhǔn)備和股份公司共同在原有中國龍蝦網(wǎng)和《盱眙龍蝦》期刊基礎(chǔ)上，共同籌辦新的中國盱眙龍蝦網(wǎng)和《盱眙龍蝦》期刊,�,！�

七、產(chǎn)品策略

2006年盱眙龍蝦的養(yǎng)殖,、加工,、服務(wù)通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，進(jìn)行了統(tǒng)一的形象設(shè)計和CI標(biāo)識,，2007年制定盱眙龍蝦地方標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布實(shí)施,，2011啟動的“盱眙龍蝦”申報地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品工作，已通過省級專家評審,。

盱眙龍蝦一步步從選料,、加工、包裝,、保存,、運(yùn)輸、品牌使用等全過程實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化。與此同時,，針對市場假冒,、亂掛侵權(quán)等現(xiàn)象，積極整頓市場,，組建小分隊(duì)赴全國各地開展打假維權(quán),，保護(hù)品牌。

目前，“盱眙龍蝦”已成為中國馳名商標(biāo),、江蘇省名牌產(chǎn)品,、江蘇省著名商標(biāo)、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品,、中國十佳區(qū)域公共品牌,，被中國烹飪學(xué)會授予“中國名菜”稱號，快速躍升國內(nèi)一流品牌行列,。

龍蝦節(jié)如同形象生動的城市廣告,，通過不斷包裝和宣傳，有力地推銷著盱眙獨(dú)具特色的城市品牌,，打造了亮麗的城市名片,，為這座城市積累了豐富的無形資產(chǎn)。

現(xiàn)在,，隨著龍蝦節(jié)從國內(nèi)舉辦到進(jìn)軍海外,，隨著中國龍蝦節(jié)成為全國十大節(jié)慶品牌、盱眙榮獲“中國龍蝦之都”稱號,，隨著“盱眙龍蝦”成為中國名牌農(nóng)產(chǎn)品,、中國名菜以及獲得全國首例動物類證明商標(biāo)、中國馳名商標(biāo),，盱眙熱,、龍蝦熱正以前所未有的聲勢迅速席卷全國。

八,、品牌保護(hù)策略

1.維護(hù)消費(fèi)者利益,，提升品牌形象，加強(qiáng)保護(hù)刻不容緩

在連續(xù)十屆龍蝦節(jié)助推下,，盱眙龍蝦已名揚(yáng)全國,，成了家喻戶曉的美食品牌。先后獲得國家A級綠色食品,、中國馳名商標(biāo),、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品等多項(xiàng)榮譽(yù)。隨著盱眙龍蝦品牌價值的提升,，影響的擴(kuò)大,，市場上一些不法商家假冒“盱眙龍蝦”品牌牟利，擾亂了市場,，侵犯了商標(biāo)專用權(quán),，損害了消費(fèi)者權(quán)益，影響了盱眙龍蝦聲譽(yù)和盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

2.積極宣傳引導(dǎo),，形成執(zhí)法合力,，整頓查處絕不手軟。

一是成立盱眙龍蝦品牌保護(hù)聯(lián)合執(zhí)法機(jī)構(gòu),。由一名縣級領(lǐng)導(dǎo)牽頭,，縣工商局具體負(fù)責(zé)，從工商,、衛(wèi)生,、食藥、質(zhì)監(jiān),、公安,、農(nóng)委等具有執(zhí)法職能的部門，抽調(diào)具有一定執(zhí)法經(jīng)驗(yàn)的工作人員參加,。

二是引導(dǎo)消費(fèi)者自覺維護(hù)自身權(quán)益,。在南京、寧波,、上海,、北京等地主流媒體公開“盱眙龍蝦”加盟店名單，刊登《關(guān)于加強(qiáng)盱眙龍蝦品牌保護(hù)的公告》和舉報電話,，發(fā)動群眾積極參與“盱眙龍蝦”品牌保護(hù),，自覺抵制并積極舉報假冒“盱眙龍蝦”加盟店。

三是選擇重點(diǎn)地區(qū)開展專項(xiàng)執(zhí)法行動,。根據(jù)舉報,，在侵權(quán)現(xiàn)象嚴(yán)重的重點(diǎn)城市，由縣級領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),，縣工商局牽頭,，協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)毓ど滩块T支持參與，開展聯(lián)合執(zhí)法行動,。按照侵權(quán)行為的實(shí)際情況,，依法給予違法經(jīng)營者相應(yīng)的處罰。

3.堅(jiān)持規(guī)范發(fā)展,，加大處罰力度,，不達(dá)目的勢不罷休

通過規(guī)范整治，力爭達(dá)到三大效果,。

一是加盟發(fā)展一批,。對侵權(quán)單位與個人，如其有加入“盱眙龍蝦”協(xié)會意愿,、愿意規(guī)范發(fā)展的,，接受其加入?yún)f(xié)會。

二是整頓規(guī)范一批,。對已經(jīng)是“盱眙龍蝦”加盟店,，但蝦源不是盱眙的；或者蝦源是盱眙的,，但未獲得“盱眙龍蝦”品牌使用許可的,，動員其規(guī)范經(jīng)營，使用盱眙蝦源或者加入?yún)f(xié)會,。

三是查處取締一批,。對在下發(fā)整改或停止侵權(quán)行為通知書后規(guī)定時間內(nèi)拒不整改的，協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)毓ど滩块T,，堅(jiān)決予以查處取締,。

九、整合營銷傳播

盱眙縣委縣政府先后聯(lián)合了一批強(qiáng)勢新聞媒體,、省級權(quán)威部門,、外國地方政府等作為中國龍蝦節(jié)的共同辦節(jié)主體，借助強(qiáng)勢媒體的推介力,、權(quán)威部門的公信力,，龍蝦節(jié)影響越來越大，實(shí)現(xiàn)了多方共贏和效益最大化,。

在宣傳造勢方面,，先是與《揚(yáng)子晚報》、江蘇衛(wèi)視等強(qiáng)勢媒體緊密合作,，迅速在省內(nèi)打響品牌,；接著組織了“華東地區(qū)晚報總編盱眙行”活動，集中參觀,、采訪,、報道，在長三角,、珠三角等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)動強(qiáng)大宣傳攻勢大造影響,；2011年，先后兩次走進(jìn)中央電視臺,，在《對話》欄目中縱論“盱眙現(xiàn)象”,，聯(lián)合錄制了《同樂五洲》特別節(jié)目。在轟動效應(yīng)的累積中,，中國龍蝦節(jié)成了盱眙文化特質(zhì)的一個標(biāo)識,。

以盱眙縣為立足點(diǎn)，江蘇省為出發(fā)點(diǎn),，樹立專利品牌,，可采取活動促銷，媒體宣傳,。有以下幾種方式：

1.龍蝦節(jié)：盱眙有自己傳統(tǒng)的千人龍蝦節(jié),，游客可以趁此時去品嘗龍蝦,，并作為禮品帶回家鄉(xiāng)，以帶來宣傳動力,。

2.慈善活動：以盱眙龍蝦名義進(jìn)行捐助義賣,，不僅可以起到宣傳作用，還可以在人們心目中樹立良好形象,，增加銷售量,。

3.加盟承包：透明盱眙龍蝦的高科技生產(chǎn)線，管理,，加以宣傳,，將經(jīng)營模式作為專利賣給全國各地加盟商或承包商。

在豐富提升品牌內(nèi)涵方面：

通過組織文藝晚會,、群眾文化集市,、民俗表演等，充分展示“盱眙龍蝦”發(fā)源地的特色文化,、豐富內(nèi)涵和獨(dú)特魅力,。在此基礎(chǔ)上，又依據(jù)龍蝦節(jié)“大眾性”,、“流行性”,、“消費(fèi)性”的特點(diǎn)，將龍蝦,、龍蝦節(jié)與時尚文化接軌,、融合，利用品牌的美譽(yù)度和知名度進(jìn)行品牌延伸,、深度挖掘,，展開了以盱眙龍蝦為題材的數(shù)字電影和電視劇的籌拍工作。以影視,、戲劇,、圖片等表現(xiàn)形式開發(fā)“盱眙國際龍蝦節(jié)”品牌，提升了品牌內(nèi)涵和競爭力,�,！�

 十、項(xiàng)目成效

到2011年,，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)已成為盱眙的支柱產(chǎn)業(yè),，全縣總?cè)丝跒?/span>76萬人，約有10萬多人從事龍蝦相關(guān)產(chǎn)業(yè),，包括養(yǎng)殖,、販運(yùn)、烹飪,、培訓(xùn)等,，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值08年底已經(jīng)超過20億,。盱眙龍蝦也已成為盱眙最響亮的名片，目前國內(nèi)外盱眙龍蝦會員店近800家,，年?duì)I收數(shù)億元,。

圍繞“龍蝦節(jié)”等營銷活動，盱眙的旅游產(chǎn)業(yè)也得到了快速發(fā)展,，每年可接待游客100萬人次，旅游收入4億多元,。

盱眙政府在此基礎(chǔ)上加大旅游設(shè)施和景點(diǎn),、景區(qū)建設(shè)力度，投入5000多萬元完成明祖陵南線路牌坊,、鐵山寺特色商貿(mào)區(qū),、嚴(yán)佛調(diào)塑像及廣場、鐵山寺三殿佛像登座及大雄寶殿佛像貼金,、度假村改造,、八仙臺進(jìn)區(qū)道路、天泉湖環(huán)湖道路,、象山公園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等工程,。國貿(mào)商城、東方商城相繼建成并投入使用,，與已經(jīng)投入使用的商貿(mào)中心,，初步形成了以商貿(mào)中心為主的斬龍澗商貿(mào)圈和以國貿(mào)商城為主的五墩商貿(mào)圈，為城鄉(xiāng)居民提供了既便捷又優(yōu)雅的消費(fèi)娛樂環(huán)境,。全年新增私營企業(yè)519個,，新增個體工商戶5100戶，新增注冊資本金10億余元

全國各地火爆的盱眙龍蝦加盟店,、龍蝦產(chǎn)量更是供不應(yīng)求,、許多龍蝦商家假冒盱眙龍蝦的名頭，均可說明盱眙龍蝦的美譽(yù)度和消費(fèi)者的滿意度正在以一種前所未所的姿勢和姿態(tài)走向全國和全球,。

自從龍蝦成為盱眙的代名詞,，這個歷史小城的發(fā)展軌跡就發(fā)生了驚天巨變。

1,、2011年11月11日—13日,，第七屆（2011）中國節(jié)慶產(chǎn)業(yè)年會上，盱眙國際龍蝦節(jié)榮獲本年度中國節(jié)慶最高層次榮譽(yù)稱號“2011年中國節(jié)慶產(chǎn)業(yè)十大品牌節(jié)慶”,，時任盱眙國際龍蝦節(jié)組委會主任,、縣委副書記、縣長李森當(dāng)選“2011年度中國節(jié)慶產(chǎn)業(yè)十大新聞人物”,。

2,、第二屆中國民族節(jié)慶峰會上,，由錦坤全程策劃并執(zhí)導(dǎo)的第11屆中國盱眙國際龍蝦節(jié)榮獲2011年度“中國十大最具國際影響力節(jié)慶”獎項(xiàng)，系中國節(jié)慶年度最高層次榮譽(yù),。經(jīng)國際節(jié)慶協(xié)會授權(quán),，中國盱眙國際龍蝦節(jié)將直接參評國際節(jié)慶協(xié)會“IFEA國際節(jié)慶獎”。
    3,、盱眙自始辦龍蝦節(jié)十二年來跨越發(fā)展的驚人成就,，也成為縣域經(jīng)濟(jì)、蘇北振興,、節(jié)慶文化……一系列話題的教科書,。
    4、盱眙,，曾經(jīng)的國家級貧困縣,，現(xiàn)在的蘇北明星縣城、小康縣,。十年前,，盱眙人一直不愿提及“貧困縣”，如今,，盱眙人在談笑中回憶往事,，頗有一些得意和自豪。
    5,、如今,，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)已成為盱眙的支柱產(chǎn)業(yè)，全縣總?cè)丝跒?/span>76萬人,，約有10萬從人從事龍蝦相關(guān)產(chǎn)業(yè),，包括養(yǎng)殖、販運(yùn),、烹飪,、培訓(xùn)等，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值早在08年底已經(jīng)超過20億,，目前國內(nèi)外盱眙龍蝦會員店已超過1000家,。

6、一年一度的龍蝦節(jié)盛會,，會吸引近400萬游客光顧盱眙,，從而極大地提振了當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)。圍繞“龍蝦節(jié)”等營銷活動,，盱眙的旅游產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展,，盱眙政府在此基礎(chǔ)上加大旅游設(shè)施和景點(diǎn)、景區(qū)建設(shè)力度，更好的支撐了由龍蝦帶動的城市旅游業(yè),。

7,、盱眙全縣龍蝦養(yǎng)殖面積超20萬畝、年交易額突破20億元,、從業(yè)人數(shù)超過20萬的規(guī)模產(chǎn)業(yè),，催生了集養(yǎng)殖、調(diào)料,、交易,、研發(fā)、餐飲等多元化經(jīng)營于一身的盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán),。

8,、盱眙成為淮安甚至淮安的培育基層優(yōu)秀縣域干部的搖籃，絕大部分縣委書記,、縣長都會晉升為淮安和蘇北的市委書記市長。

  誰也不曾想到,，一只小龍蝦,，帶動了盱眙城市發(fā)展的大營銷產(chǎn)業(yè)紅全球，這正是盱眙龍蝦——一只小龍蝦涌動的財富奇跡和品牌IP秘碼,！

（本復(fù)盤案例《盱眙龍蝦：一只小龍蝦帶動城市大營銷產(chǎn)業(yè)紅全球》曾獲得2011-2012年中國杰出營銷獎年度大獎,，由錦坤全程策劃及輔導(dǎo)服務(wù)。錦坤系全國知名品牌服務(wù)商,，專注于連鎖與互聯(lián)網(wǎng)品牌營銷服務(wù),，先后輔導(dǎo)服務(wù)了近500個企事業(yè)單位、300多家行業(yè)第一品牌,、200多家上市公司和100多家城市品牌,。石章強(qiáng)系錦坤創(chuàng)始人、上海品牌委創(chuàng)始秘書長和上海市政府品牌專家委員等）