熱度 3|||
2014年,,對于白酒行業(yè)來講,,注定是不平凡的一年,。受全球經(jīng)濟低迷,、國內(nèi)市場通縮,、中央八項規(guī)定等宏觀內(nèi)外因素的影響,,高端酒價繼續(xù)下跌,,中低端酒市場徘徊,,一些區(qū)域的中小酒企處于停產(chǎn),、半停產(chǎn)狀態(tài),白酒行業(yè)遭遇前所未有的“寒冬”,,市場一片蕭條,,中國的酒企進入了優(yōu)化、調(diào)整,、提升的新階段,。
那么,新的常態(tài)下,,酒企應該如何應對呢,?
正確認識新常態(tài)。市場競爭的規(guī)律告訴我們,,一個行業(yè)大都會經(jīng)歷非自由競爭,、自由競爭、壟斷競爭三個階段,,而中國的白酒行業(yè),,在進行了三十余年的高速發(fā)展后,目前已經(jīng)進入從自由競爭到寡頭競爭時期,,它可能需要5年,,10年,甚至更長的時間,,因此,,白酒企業(yè)不要認為苦日子很快就會熬到頭,實際上,,它有可能才剛剛開始,,這也許是一個漫長的過程,企業(yè)等不得,,急不得,。同時,在這個洗牌期,,企業(yè)所有能夠讓自己生存與發(fā)展的手段,,都要盡可能地使出來,在這樣一個劇烈動蕩的時代,,能活下來,,就是一種勝利,因此,,需要酒企能夠坦然而正確面對,,任何的拔苗助長,任何的僥幸與投機,,都將會被殘酷的現(xiàn)實擊得粉碎,,我們要放棄幻想,,揚帆遠航。
經(jīng)營管理重心前置,。市場競爭,,已回歸到產(chǎn)品本身。那種靠奢華的過度包裝,,那種靠制造噱頭,,那種靠明星代言,都變得無足輕重,,研發(fā),、生產(chǎn)出讓消費者接受的性價比高的合適產(chǎn)品,才是經(jīng)營與管理的王道,,那種舍本逐末的做法,,已經(jīng)落后和過時。營銷的本質(zhì)是,,不是你做了什么,,而是消費者接受了你什么,認可了你什么,。白酒行業(yè),,已經(jīng)從賣方市場到買方市場,這是一個消費者至上的年代,,白酒企業(yè)必須將經(jīng)營管理重心,,從以市場營銷為重心前置到研發(fā)、采購與生產(chǎn),,扎扎實實做好產(chǎn)品品質(zhì),。仰韶酒聘請高級技術顧問,精選優(yōu)質(zhì)原料,,傳承古代仰韶人用陶蒸酒的傳統(tǒng),,九糧九蒸,,八十一道工序,,全新打造彩陶坊酒酒質(zhì),做消費者喜愛的高品質(zhì)產(chǎn)品,,贏得了市場的高度認同,,銷量逐年上升,即是經(jīng)營管理重心前置的成功案例,。
不要回避,,勇敢出擊。在這場考驗實力與耐力的市場征程中,,能夠不淪陷的一大法寶就是主動出擊,,贏得生機,。逃避是沒有用的,與其等死,,坐以待斃,,不如勇敢出擊,化危為機,,這也許能夠?qū)さ靡痪希望,。寧夏森淼集團蘭月谷酒莊在市場不景氣的情況下,沒有沉淪,,而是借助森淼枸杞館,,主動開拓酒店渠道,鎖定團購市場,,精準營銷,,針對銷售區(qū)域的商戶老板,開展一對一營銷,,并在汽車站等人流量較大的場所,,發(fā)放宣傳單頁,開展免費品嘗,、買贈,、特價、來即贈等系列活動,,為了激發(fā)營銷人員的推銷積極性,,企業(yè)還制定了幅度空前的個人激勵制度,更好地應對市場的疲軟環(huán)境,。因此,,面對不利的市場境遇,企業(yè)不應該一味地彷徨,,抱著觀望的態(tài)度,,坐等市場好轉(zhuǎn)。市場不景氣,,是對行業(yè)而言的,,作為企業(yè),完全可以通過自己的努力,,拓寬思路,,廣開渠道,集思廣益,,讓市場做到疲而不疲,,面對著危機中的商機,我們還猶豫什么呢,?
擁抱時代,,重視消費者,。以往,受計劃經(jīng)濟時代的影響,,酒企多為“官商”或“政商”,,這表現(xiàn)為只管生產(chǎn),不問市場,,一廂情愿地推銷,,缺乏對消費者的洞察與深入了解,這在當下,,是難以取得客戶青睞的,。實際上,雖然中國GDP增幅減緩,,中央反腐規(guī)定對白酒有消極作用,,但只是減少了政務或部分公務消費,作為幾千年的中國酒文化,,以及“無酒不成席”的文化傳統(tǒng),,根深蒂固,白酒的市場容量,,并沒有減少多少,。白酒企業(yè),只要揚棄“高大上”,,能夠從“深閨”中走出來,,走進“尋常百姓家”,與消費者熱情相擁,,企業(yè)和產(chǎn)品就能夠為消費者所喜歡和愛戴,,就能穩(wěn)固業(yè)績,讓市場可持續(xù)發(fā)展,。2014年,,古井貢酒對有些區(qū)域市場,比如河南,,采取了直銷的方式,,不僅贊助各種高端經(jīng)濟或商務論壇,甚至成為大學的EMBA開學典禮用酒,,還大量派營銷人員現(xiàn)場與準客戶互動,,通過“兵團作戰(zhàn)”,,鎖定“意見領袖”的方式,,免費贈酒體驗,重視與目標顧客群體的溝通與交流,,在寒冬里,,溫暖了同樣困難的企業(yè)或個人客戶,,體現(xiàn)了中國的舍得文化,輝映了酒業(yè)艱難前行的天空,。
“滄海橫流,,方顯英雄本色;青山矗立,,不墮凌云之志”,。白酒企業(yè)只有牢固樹立自己的歷史使命,堅守做企業(yè)的原則和底線,,塑造“品德,、品質(zhì)、品牌”,,才能安然度過這場經(jīng)濟“寒冬”,,才能百煉成鋼,成就自己的輝煌,!
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