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葉茂中談營(yíng)銷——海灘原理

熱度 2已有 73973 次閱讀2013-9-24 15:05 |個(gè)人分類:文章專輯|系統(tǒng)分類:營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)| 必勝客, 肯德基, 麥當(dāng)勞, 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手, 西式快餐

類似可口與百事的關(guān)系,,肯德基和麥當(dāng)勞,這一爺一叔的關(guān)系也是有點(diǎn)剪不斷理還亂的意思,。以至于我們現(xiàn)在經(jīng)常都“肯麥”“肯麥”的打包稱呼了,。雖然這么說(shuō)有點(diǎn)看不起必勝客漢堡王賽百味之類,但誰(shuí)叫這兩哥們厲害呢,,一個(gè)是世界快餐品牌之王,,一個(gè)是在中國(guó)最強(qiáng)大的西式快餐集團(tuán)。

按理說(shuō),,最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,,雙方之間應(yīng)該是互相詆毀開戰(zhàn)劍拔弩張,像我們喜聞樂(lè)見的王*吉和加*寶一般,再不濟(jì)也得是老死不相往來(lái)吧,。

可是他們的關(guān)系卻比我們想象中好的太多,。

 

排除類似商場(chǎng)這樣的特殊終端,一個(gè)有趣的現(xiàn)象時(shí):一般在有K記的地方,,你周圍多半就能找到麥記,,甚至就在街對(duì)面,甚至就直接開在隔壁,,中間最多隔幾個(gè)小店,。這是一種司空見慣的現(xiàn)象,但其實(shí)又是值得思考的現(xiàn)象,,這到底是一種“搶生意”,,還是共同發(fā)展共同繁榮?

 

在商圈概念上有一個(gè)著名的海灘原理:在一條海灘上做冷飲生意的兩家商販,,一開始各自的商圈范圍是均衡的,,每人在一個(gè)角落,但由于競(jìng)爭(zhēng)因素最后他們集中在一起,,共同吸引顧客,。

 

 

 

肯麥就是海灘原理的典型案例,首先他們的產(chǎn)品線類似,,都是漢堡薯?xiàng)l加飲料的西式油炸式快餐,,其次他們的客單價(jià)也接近,于是可以將其看成是那兩家冷飲商販,。然后一個(gè)可以得到的推論就是,,在產(chǎn)品與價(jià)格無(wú)限接近的情況下,假設(shè)顧客平均分布在這條街的各個(gè)位置上時(shí),,肯麥只能靠位置作為吸引消費(fèi)者的因素,,離哪家近,去哪個(gè),。隨后呢,?可以想見的是,理論上的場(chǎng)景是肯麥不斷移動(dòng)自己的位置,,因?yàn)樵揭苿?dòng)就能輻射更多的范圍吸引更多的消費(fèi)者,,最后在中點(diǎn)形成納什均衡(無(wú)一參與者可以通過(guò)獨(dú)自行動(dòng)而增加收益的情況)。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),,其實(shí)肯麥開在各1/4的位置是最理想的,,因?yàn)榇朔N情況下他們需要移動(dòng)的距離最短,,而對(duì)于肯麥來(lái)說(shuō),,在中點(diǎn)則是他們共同利益最大化的時(shí)候。

 

當(dāng)然好處不只是理論上的推論那么簡(jiǎn)單。

 

比如當(dāng)肯麥同時(shí)在一起出現(xiàn)時(shí)(或者再加上必勝客,、漢堡王,、真功夫等),其實(shí)就形成了一種極明顯的“商圈暗示”,,這里熱鬧,,這里有吃的,選擇成本低(不喜歡K記的漢堡你還可以選麥記的巨無(wú)霸,,或者是披薩,,或者是蒸飯),自然會(huì)帶來(lái)人流,。各類美食街,、特色街就是海灘原理最好的體現(xiàn),的確消費(fèi)者會(huì)被周圍的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分流,,但由于扎堆而帶來(lái)的巨大人流作為基礎(chǔ),,每個(gè)店的效益仍會(huì)比單獨(dú)在角落開店要好。

 

對(duì)于肯麥的營(yíng)銷人員來(lái)說(shuō),,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的意義更為“重大”,,對(duì)于這樣級(jí)別的餐飲品牌來(lái)說(shuō),開店一定是慎之又慎的選擇,,開業(yè)之前的各類營(yíng)銷咨詢,、市場(chǎng)調(diào)研、周邊考查肯定少不了,。一旦有一家在某條街開店了,,另一家可以做個(gè)簡(jiǎn)單的分析,間隔一定時(shí)間后進(jìn)駐即可,,省錢又不用冒試錯(cuò)的風(fēng)險(xiǎn),。兩家的目標(biāo)消費(fèi)群一致,其選址方針也應(yīng)該是一致的,。

 

最后,,博弈論中最經(jīng)典的囚徒困境,其實(shí)也可以大致的描述肯麥的狀態(tài):寧可這塊地方大家都看走了眼不賺錢,,但也不能容忍你找到了寶地吃獨(dú)食,。

說(shuō)到底,肯麥之間的關(guān)系,,基本屬于恩怨情仇加歡喜冤家,。

 

 

 

商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中,像肯麥這樣的好基友實(shí)在太多太多,,阿迪和耐克,,ZaraH&M,,數(shù)不勝數(shù)。套用句很俗的話說(shuō),,他們總是共同進(jìn)步,,共同成長(zhǎng),當(dāng)然,,出現(xiàn)海灘原理的時(shí)候很多,,但有的時(shí)候也因?yàn)榕潘詶l款的限制和種種原因,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手選擇各占山頭的策略,,具體狀況需要具體分析,。

 當(dāng)然,這是兩個(gè)品牌之間的選址故事,,而如果現(xiàn)在是一個(gè)品牌,,只有開兩家門店的資金,你又會(huì)如何選擇呢,?哈

  

以上文章轉(zhuǎn)載至葉茂中營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)官網(wǎng):www.yemaozhong.com


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回復(fù) 老王的營(yíng)銷觀號(hào) 2020-6-20 20:52
霍特林法則作為一種博弈機(jī)制一直被麥肯所用,主要體現(xiàn)在開店選址,、產(chǎn)品結(jié)構(gòu),、運(yùn)營(yíng)模式上的雷同�,;籼亓辗▌t在理論上是說(shuō)在企業(yè)發(fā)展到一定階段與旗鼓相當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手展開最優(yōu)的競(jìng)爭(zhēng)手段就是全盤模仿對(duì)方,。也就是你干啥,我就干啥,。你有的,,我也不缺。

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