國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——雪龍黑牛股份有限公司

雪龍黑牛股份有限公司成立于2002年7月（原名大連雪龍產(chǎn)業(yè)集團有限公司）,，總投資3.16億元人民幣經(jīng)過多年發(fā)展目前已形成了獨具特色的集高品質(zhì)肉牛繁育、養(yǎng)殖,、屠宰,、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營格局,，同時輔以飼料加工,、糞肥處理等業(yè)務，使雪龍真正實現(xiàn)了生態(tài)可循環(huán)的持續(xù)發(fā)展模式,。以“引領中國肉牛業(yè)發(fā)展,，打造高品質(zhì)牛肉品牌”為戰(zhàn)略愿景，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營格局,；以生態(tài)化,、規(guī)模化養(yǎng)殖為特點建構(gòu)第一基礎產(chǎn)業(yè),；以規(guī)�,；�,、現(xiàn)代化加工及配送為特點構(gòu)建第二中軸產(chǎn)業(yè),；以牛肉專賣和城市本部銷售為特點構(gòu)建第三龍頭產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)做到關聯(lián)協(xié)同,，從而全面推動公司生態(tài)可循環(huán)的持續(xù)發(fā)展模式,，在帶動周邊農(nóng)戶增收致富的同時，也對我國高品質(zhì)肉牛行業(yè)起到了典型的示范帶頭作用,，先后被認定為高新技術企業(yè)和國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),。

二十年風雨歷程，榮獲多項殊榮

    一路走來,，雪龍公司載譽碩豐,，“中國高品質(zhì)牛肉”的信念支撐著公司披荊斬棘，從當初名不經(jīng)傳的小公司發(fā)展為如今銷售網(wǎng)絡遍布全國,、雪龍牛肉享譽全國的雪龍黑牛股份有限公司,，這二十年的發(fā)展亦獲得了各種關注與認可：

Ø  1993年11月15日大連雪龍農(nóng)副產(chǎn)業(yè)有限公司成立，主營東北地區(qū)生產(chǎn)羊草,、稻草等牛用粗飼料,；

Ø  2002年7月4日大連雪龍產(chǎn)業(yè)集團成立，主營高檔肉牛養(yǎng)殖,、稻草等牛用粗飼料出口,；

Ø  2005年被大連市政府授予“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”；

Ø  2007年被遼寧省政府授予“遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”,、“遼寧省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基

地”,、“省級工程技術研究中心”,、被國家農(nóng)業(yè)部認定為“國家級牛肉加工技術研發(fā)專業(yè)分中心”、被國家科技部授予“國際科技合作基地”,；

Ø  2010年3月21日,，董事長邢雪森受國務院總理溫家寶親切接見；

Ø  2010年5月4日,，國務院副總理李克強陪同朝鮮勞動黨總書記金正日視察雪龍牧場,；

Ø  2011年12月，雪龍被國家農(nóng)業(yè)部授予“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”,；

Ø  2012年3月,，更名為雪龍黑牛股份有限公司；

Ø  2012年6月,，“雪龍黑�,！北徽J定為中國馳名商標；

Ø  2006年通過了ISO22000：2005食品安全管理體系和HACCP食品衛(wèi)生管理體系認證,；

Ø  2007年“雪龍黑�,！比馄吠ㄟ^了遼寧省清真商業(yè)食品管理協(xié)會“清真食品”的認證；

Ø  2007年“雪龍黑�,！比馄吠ㄟ^中國綠色食品發(fā)展中心的國家A級綠色食品認證,；

Ø  2008年獲得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證；

Ø  2008年獲得“北京2008奧運會核心區(qū)牛肉供應企業(yè)”的稱號,；

上述各項榮譽及資質(zhì)的取得,，使雪龍公司在企業(yè)自身快速發(fā)展的同時，也分別承擔著大連市,、遼寧省和國家級的重大科技項目的研發(fā)工作,，擔負起了更多的社會責任。

    創(chuàng)國產(chǎn)高檔牛肉第一人,，帶來健康好生活

位于大連總部的雪龍牧場,，目前雪龍黑牛存欄規(guī)模已達到萬頭以上，成為我國高品質(zhì)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模最大,、現(xiàn)代化程度最高,、科技含量亦最高的集約化養(yǎng)殖基地。除此外,，雪龍還將陸續(xù)在山東,、北京、河南,、重慶,、貴州等地建立新牧場，以滿足市場不斷擴大的消費需求,。

其生產(chǎn)的雪龍牛肉曾作為2008年北京奧運會核心區(qū)的主供牛肉,，品味與營養(yǎng)給來自世界各地的運動員留下了深刻而美好的印象,，得到了第29屆奧林匹克組織委員會的表彰；雪龍牛肉曾作為原材料烹飪“一品雪花肉”盛上2010年上海世博會的餐桌,，得到國際友人稱贊,；還曾被2010年廣州亞運會選為供應牛肉；雪龍牛肉更是自2009年以來被國家海洋局選為南北極科考隊專供牛肉,，用于勇士抵御異地嚴寒,，補充身體必須營養(yǎng)，為國建功立業(yè),！

公司獨有的“雪龍黑�,！迸c美國、澳洲牛肉和國產(chǎn)普通牛肉相比更勝一籌,，甚至有些營養(yǎng)成分還高于享譽全球的日本黑毛和牛,，其突出特點在于：

Ø  更具觀賞性

經(jīng)專家鑒定，“雪龍黑�,！币蚝�有日本黑毛和牛血統(tǒng)而具有極強的脂肪沉積基因,，雪白的脂肪均勻有致的分布在桃紅色的瘦肉中，猶如漫天的雪花飛舞,，使人浮想聯(lián)翩,。

Ø  更具回味性

 經(jīng)專家鑒定，“雪龍黑�,！币蚱浠�因��(yōu)勢和飼養(yǎng)技術的特殊,，使其肉質(zhì)細嫩,，加之富含較高的風味系游離氨基酸,，口感奇特，所以形成入口即溶,、香嫩爽滑,、回味無窮、吃后不忘的感覺,。

Ø  更具功能性

經(jīng)專家鑒定：“雪龍黑�,！钡鞍踪|(zhì)、多種氨基酸和豐富的油酸,、亞油酸,、亞麻酸、花生四烯酸等人體賴以維持生命和參加代謝活動的不飽和脂肪酸,、礦物質(zhì),、微量元素、維生素A,、B,、E,、K、煙酸,、核黃素等成分的含量均高于全球著名的日本黑毛和牛,，更遠遠高于國產(chǎn)牛。其中除鈣,、鐵元素含量高于日本黑毛和牛外,，錳和鋅含量也是日本和牛的1.5～2倍，不飽和脂肪酸是普通國產(chǎn)牛肉的1.3～1.8倍,，而膽固醇含量極低,，食用100g雪龍黑牛肉所進食的膽固醇量，僅相當于半個雞蛋的膽固醇量,。

Ø  更具安全性

   “雪龍黑�,！蓖ㄟ^了農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心的國家A級綠色食品認證，同時它還有嚴格的追溯體系,，牛兒們從一出生就建立了電子檔案,，無論是防疫、飼料還是治療情況都真實的記錄在冊,，即使是屠宰,、加工后的產(chǎn)品也能通過二維條碼迅速查詢上述所有的信息，使消費者明明白白消費,，安安心心食用,。   

    獨特培育生產(chǎn)方式，造就獨一無二品質(zhì)

胚胎工程研發(fā)中心

2006年,，在大連市科技部門的支持下,，建立了一座占地面積3000多平方米的胚胎研發(fā)工程中心。中心內(nèi)設胚胎工程實驗室,、凍精生產(chǎn)工作室,、試劑室、培養(yǎng)室,、冷凍室等,，并配備了國際上先進的儀器設備，是一座高起點,、高配置的現(xiàn)代化生物工程研發(fā)中心,。該中心從屠宰的高品質(zhì)雌性雪龍黑牛中提取卵巢，并從卵巢中提取一定數(shù)量的卵母細胞,，在實驗室進行體外受精,，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的試管牛，該中心同中國工程院、中國家業(yè)科學院高級研究所,、中國農(nóng)業(yè)大學及內(nèi)蒙古大學等高校進行多方生物工程技術合作,，取得了重大成果。

“貴族”牛的日常生活

Ø  聽音樂

由于牛非常容易受驚嚇,，包括機器的聲音,、各種突如其來的聲音等等，從而會抑制肉牛的生長,。國內(nèi)外的養(yǎng)牛專家認為音樂可以隔離噪音,、減少應激反應，為此雪龍牧場每天在不同時間,，播放不同的小提琴曲,，使“雪龍黑牛”處于愉快,、安詳?shù)沫h(huán)境中生活,。

Ø  做按摩　睡軟床

“雪龍黑牛”除了聽音樂,、喝啤酒,，還需要通過按摩才能促進長成均一、雪花般的脂肪紋理,。所以每個牛圈里都有一個電動按摩器,，牛只要自己去蹭它，它就會運轉(zhuǎn)起來給牛按摩,。而且牛圈里的地上還鋪著鋸末,，成為牛的“軟床”，鋸末中摻有生物酵素,，它能對牛糞中的異味及細菌起到抑制作用,，同時也使糞便在欄中就實現(xiàn)了第一期熟化。

Ø  吹風扇

在“雪龍黑�,！钡纳�長過程中,，太熱的天氣,、不通暢的空氣都會影響其生長,，所以牛棚里電風扇是必不可少的。

Ø  吃熟食

進入牛舍,，一邊是飼料槽,，一邊是水槽，�,？梢噪S時吃喝,。“雪龍黑�,！北ＷC吃的全是有機飼料,。其分為精料和粗料,，精料是玉米大麥等經(jīng)過壓片兒熟化的配料，而粗料則是有機稻草,。

雪龍屠宰廠

該屠宰加工廠是大連雪龍產(chǎn)業(yè)集團肉牛產(chǎn)業(yè)鏈建設的重要組成部分,。屠宰廠由日本高深設計師設計，年屠宰能力3萬頭,，是一座符合國際標準的現(xiàn)代化肉牛屠宰加工廠,。廠內(nèi)建有待宰圈、屠宰車間,、排酸車間,、分割車間、加工包裝車間,、500噸凍結(jié)車間,、1500噸冷藏冷凍車間各一處，并配有辦公室,、車庫,、鍋爐房、污水處理間等附屬設施,。

屠宰廠嚴格按照國家食品衛(wèi)生法的規(guī)定進行設計和建設,，嚴格遵從ISO22000認證體系和HACCP認證體系的要求同時也按照穆斯林屠宰程序和要求進行屠宰，符合和適用于穆斯林餐飲,，屠宰加工工藝按我國最先進的技術,，采用單層水平布置方案，工藝流程按潔凈區(qū)和非潔凈區(qū)安排,。同時設置同步檢查線,，采用排酸冷分割工藝進行生產(chǎn)。

另外,，公司還參考日本,、美國和我國國內(nèi)及港澳地區(qū)高檔牛肉分割標準，結(jié)合公司屠宰分割的實踐經(jīng)驗制定了雪龍黑牛牛肉等級評定的企業(yè)標準,。通過該標準規(guī)范了“雪龍黑�,！彪伢w生產(chǎn)與分割的品質(zhì)和衛(wèi)生條件、部位肉分級標準,、肉塊分割與修整標準,、包裝規(guī)范與規(guī)格要求等，使公司生產(chǎn)的每一級別牛肉都具有嚴格的質(zhì)量要求,，每個級別與級別之間的差異都有了理論依據(jù),。

雪龍牛肉的誕生開創(chuàng)了中國高品質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)的先河，填補了此前無國產(chǎn)高品質(zhì)牛肉的空白，是我國畜牧業(yè)特別是肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要里程碑,。它縮短了我國與世界發(fā)達國家高品質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)近20多年的距離,，隨著“雪龍牛肉”品牌的建立，雪龍牛肉將為越來越多的國民帶來美味和健康的享受,！

路過

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