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有機(jī)果蔬怎么賣(mài): 熱度 1 劉磊君 2014-6-3 17:10; 為何有機(jī)果蔬卻賣(mài)的是普通果蔬的價(jià)格,，甚至賣(mài)不出去,？這是困擾所有種植有機(jī)蘋(píng)果,、綠色認(rèn)證蘋(píng)果果農(nóng)的大問(wèn)題,？扎一看,，作為一名消費(fèi)者,，你也會(huì)想,，是我的話我也不會(huì)買(mǎi),，何況更多的人,，一般消費(fèi)者，一看這么高的價(jià)錢(qián),，也不知道是不是真的,，甚至想著估計(jì)就是普通的蘋(píng)果，卻充作什么綠色蘋(píng)果賣(mài),，我才不上當(dāng)呢,，還是買(mǎi)普通的吧，反正都差不多,，即使是有錢(qián)人,，也不一定買(mǎi)，因?yàn)樗麄儫o(wú)法確信他們買(mǎi)的就是綠標(biāo)蘋(píng)果,，綠標(biāo)蘋(píng)果的標(biāo)志也無(wú)法真正讓購(gòu)買(mǎi)者真正相信他們買(mǎi)的就是綠標(biāo)蘋(píng)果,！于是自然而然就發(fā)生了綠標(biāo)蘋(píng)果，最終導(dǎo)致賣(mài)不出去的綠色蘋(píng)果以普通蘋(píng)果的價(jià)格賤價(jià)出售,，致使成本種出的綠標(biāo)蘋(píng)果卻折本賣(mài)出,。這就是綠標(biāo)蘋(píng)果的銷(xiāo)售現(xiàn)狀，如何擺脫困境,，破局而出呢,？筆者認(rèn)為，這是傳統(tǒng)落后的營(yíng)銷(xiāo)思維導(dǎo)致的結(jié)果,。說(shuō)明廣大國(guó)農(nóng)甚至一些地方政府還停留在傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)思維階段,。當(dāng)今的時(shí)代，是打破傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)思維,，走向現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)思維的時(shí)代,，什么是現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)思維，就是敢于打破常規(guī),，用創(chuàng)新型的思維進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的新時(shí)代,。說(shuō)到底還是傳統(tǒng)的等客上門(mén)的初級(jí)階段，這還是十年前二十年前的思維,。在中國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)步入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型時(shí)期,，這是一個(gè)巨大的時(shí)代命題，如何用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)理念和營(yíng)銷(xiāo)思維，銷(xiāo)售有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,？這是筆者今天要重點(diǎn)談及的一些問(wèn)題,，不可能面面俱到，但希望能起到拋磚引玉的作用,，給更多的人起到一點(diǎn)借鑒的作用,。在談到綠標(biāo)蘋(píng)果的營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題時(shí)，筆者想到自己曾親身策劃的一個(gè)案例,，記得好幾年前,，一個(gè)種植有機(jī)果蔬的農(nóng)場(chǎng)主經(jīng)人介紹找到我，他說(shuō),，他用嚴(yán)格的方式和程序種植有機(jī)果蔬,，包括絕對(duì)施有機(jī)肥、農(nóng)家肥,、不打有毒農(nóng)藥,，甚至殺蟲(chóng)產(chǎn)品都是日本進(jìn)口產(chǎn)品，甚至他所在的農(nóng)場(chǎng)的土地都是沒(méi)有施過(guò)傳統(tǒng)化肥的山坡地土壤,，我們知道判斷真正有機(jī)果蔬的源頭標(biāo)準(zhǔn)是,，土壤是否受過(guò)污染，土壤是否徹底改良,，這是根本性問(wèn)題,，當(dāng)聽(tīng)到這位農(nóng)場(chǎng)主這些話時(shí)，我剛開(kāi)始還有些難以相信,，他看出了我的疑惑,，就一定要帶我到他的讓我?guī)退挠袡C(jī)農(nóng)場(chǎng)去實(shí)地查看，我就跟他去看了,，通過(guò)我的實(shí)地查看,，他把所有能展現(xiàn)的公司都給我看了，我確信了他所說(shuō)的一切,。那位農(nóng)場(chǎng)主就跟說(shuō)他的苦惱，他跟我說(shuō),，劉老師你說(shuō),，這么好的東西怎么就賣(mài)不上價(jià)呢？我聽(tīng)說(shuō)你是農(nóng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方面的專(zhuān)家,，我的伙計(jì)說(shuō),，讓我一定找你，我就想一定要找你,！聽(tīng)完了他的話,，我再次有些感動(dòng)，感動(dòng)之余，我就說(shuō),，這樣你這個(gè)事,，我一定幫你解決。他聽(tīng)了很高興,，晚上就一定要我留下來(lái),，他要用他種植的有機(jī)菜來(lái)款待我，一個(gè)星期后,，我寫(xiě)了個(gè)東西再次來(lái)到他的農(nóng)場(chǎng),，把我的想法告訴了他，他聽(tīng)了后,，有些懷疑,，這能行嗎？我說(shuō)今年就當(dāng)試驗(yàn),，先把現(xiàn)在即將要上市的賣(mài)掉,，明年還會(huì)有更多的人免費(fèi)給你當(dāng)義工，同時(shí)在采摘季節(jié)到來(lái)時(shí)高價(jià)買(mǎi)走你的有機(jī)果蔬,，我要讓你種植的有機(jī)果蔬不用運(yùn)進(jìn)城,，就能賣(mài)掉，他還是很懷疑的看著我,。我說(shuō),，一個(gè)星期后你等著看。他將信將疑地送走我,。我回去后就印刷了一些宣傳單頁(yè),，內(nèi)容大致是周末帶孩子到農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)綠色采摘的樂(lè)趣，文案中體現(xiàn)出一些誘人的地方,，在一些小學(xué),、中學(xué)散發(fā)，果然在果蔬采摘季的一個(gè)周末大批城里的家長(zhǎng)帶孩子開(kāi)車(chē)到這個(gè)農(nóng)場(chǎng)休閑度周末來(lái)了,，短短兩天那位老場(chǎng)主的一百畝有機(jī)菜蔬就被采摘一空,。老場(chǎng)主事后，重要完全相信了我之前說(shuō)的話,。他對(duì)我佩服的五體投地,！一定要重謝我。我說(shuō)先不言謝,，明年,，在種植的季節(jié)，這些孩子們還會(huì)由父母陪著,，光顧你的農(nóng)場(chǎng),，他們會(huì)免費(fèi)給你當(dāng)義工,，你就組織人專(zhuān)門(mén)當(dāng)教練，指導(dǎo)他們?cè)趺捶N植,？孩子們會(huì)在種植和勞動(dòng)后得到收獲的幸福體驗(yàn),！最后孩子們種植的綠色菜蔬由他們的父母高價(jià)買(mǎi)走分享給他們的親戚朋友，作為禮品贈(zèng)送,，一舉幾得,，更為重要的是他們中的很多人，會(huì)成為老農(nóng)場(chǎng)主的忠實(shí)消費(fèi)者,，因?yàn)樗麄円患胰巳惕b證了綠色有機(jī)果蔬誕生的全過(guò)程,，自然會(huì)體驗(yàn)到這就是真正的綠色果蔬！希望筆者的這個(gè)操盤(pán)案例為怎么賣(mài)有機(jī)蘋(píng)果,，會(huì)一定的借鑒作用,！下面我們先來(lái)看綠標(biāo)蘋(píng)果賣(mài)不掉的案例：案例A: 平山縣崗南鎮(zhèn)郭蘇村有一對(duì)夫妻霍衛(wèi)東和任素偉，兩口子開(kāi)荒種樹(shù)十幾年擁有上百畝果樹(shù),。在村民眼里這家人的日子可是有奔頭,。但最近一段時(shí)間，夫妻二人愁眉不展,、飯菜難咽,。趕上個(gè)豐收年，果園產(chǎn)下5萬(wàn)公斤有機(jī)蘋(píng)果,，到目前為止卻還剩2.5萬(wàn)公斤賣(mài)不出去,。夫妻倆急得像熱鍋上的螞蟻， “ 好好的蘋(píng)果爛在家,，虧本不說(shuō),，也太可惜啦！ ” 任素偉介紹,，1995年村里大喇叭廣播,，村里要把村西北荒山承包出去�,；粜l(wèi)東夫妻倆都是肯干的人,，他們心一橫， “ 荒著也是荒著,，開(kāi)出來(lái)就能種點(diǎn)啥,！ ” 接下來(lái)，他們一邊開(kāi)荒一邊栽樹(shù),，到2003年就有小樹(shù)結(jié)果了,。夫妻倆起早貪黑繼續(xù)干,，現(xiàn)在已開(kāi)出百畝果園,，栽的果樹(shù)有紅星、新世界，更多的則是富士,。幾年前,，在農(nóng)林部門(mén)的幫助下，他們搞起了有機(jī)蘋(píng)果,。也就是不用化肥用農(nóng)家肥,，不用有害農(nóng)藥，果子個(gè)頭差不多大時(shí)還要套袋,。去年果樹(shù)還不成熟,，產(chǎn)了幾萬(wàn)斤蘋(píng)果，也賣(mài)了個(gè)好價(jià)錢(qián),。今年果樹(shù)成熟了,，枝枝杈杈多了，果子也結(jié)得 “ 滿樹(shù)彩 ” ,。秋天高高興興地把果子下了樹(shù),，算起來(lái)足有5萬(wàn)公斤。但直到現(xiàn)在這5萬(wàn)公斤好蘋(píng)果只賣(mài)出去2.5萬(wàn)公斤,。至今家里的地窖里還存著大堆蘋(píng)果,。任素偉說(shuō)，因?yàn)槭怯袡C(jī)蘋(píng)果,，價(jià)格上比普通蘋(píng)果貴,，小商販都不愿意收。剩下的2.5萬(wàn)公斤富士,，有1萬(wàn)公斤是大個(gè)頭,，每個(gè)都有0.3公斤。其余的蘋(píng)果也是個(gè)頂個(gè)地好,。霍衛(wèi)東夫妻倆都是樸實(shí)的農(nóng)民,，知道自己的果子好卻不知如何往外銷(xiāo)。筆者認(rèn)為,，這個(gè)案例中霍衛(wèi)東夫婦代表的就是傳統(tǒng)的坐商思維,，典型的等客上門(mén)的心理。現(xiàn)在的時(shí)代是行商的時(shí)代,，農(nóng)民朋友也要轉(zhuǎn)變思想觀念,，打破傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)觀念。同時(shí),，我們也要強(qiáng)調(diào),，作為地方政府要充分發(fā)揮政府的主導(dǎo)、引導(dǎo),、推動(dòng)作用,，邀請(qǐng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民把脈指路,，讓綠標(biāo)蘋(píng)果賣(mài)出綠標(biāo)的價(jià)格，從而保障農(nóng)民的根本利益,！看了這個(gè)案例,，有的朋友可能會(huì)說(shuō)，你讓農(nóng)民朋友轉(zhuǎn)變營(yíng)銷(xiāo)觀念不太現(xiàn)實(shí)吧,？那下面我們?cè)賮?lái)看另外兩個(gè)案例,，看這里的農(nóng)民是怎么賣(mài)綠標(biāo)蘋(píng)果的？我們?cè)倏磧蓚€(gè)案例,，看看這里的農(nóng)民如何賣(mài)綠標(biāo)水果：【果農(nóng)不賣(mài)水果賣(mài)門(mén)票】案例B：在濰坊市坊子區(qū)坊安街道洼里村的玉泉洼專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合社里,，386畝有機(jī)果蔬一上市就備受市場(chǎng)歡迎。據(jù)一農(nóng)民介紹,，在今年春節(jié)前,，玉泉洼品牌的草莓曾賣(mài)出了120元/公斤的高價(jià)。 “ 從2月20日開(kāi)始售票采摘草莓,，門(mén)票賣(mài)到了50元/張,，采摘的草莓按照40元/公斤出售。 “ 周末,，前來(lái)買(mǎi)菜和采摘草莓的人太多了,。僅周末兩天，他們就賣(mài)出了487張草莓采摘門(mén)票,，還賣(mài)出了1153斤草莓,。這里的農(nóng)民已經(jīng)不是傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)思維了，他們已經(jīng)學(xué)會(huì)了跨界營(yíng)銷(xiāo),，不賣(mài)水果賣(mài)門(mén)票,，跟筆者前面策劃的那個(gè)案例有相似之處。案例C：作為全省公布的首批,、淄博市唯一的省級(jí)自駕游示范點(diǎn) —— 沂源縣張家坡鎮(zhèn)世外桃源旅游區(qū)繼十一長(zhǎng)假后又迎來(lái)了大批“駕游”游客,。“張家坡這個(gè)地方有高速路出入口,，而且還是個(gè)蘋(píng)果大鎮(zhèn),，在這里自駕游真是不虛度啊，你看看這大蘋(píng)果……”來(lái)自山東輕工業(yè)學(xué)院的劉老師在張家坡的采摘園里很是高興,。 “去年俺家就是全縣的十大精品采摘園,，今年的蘋(píng)果長(zhǎng)勢(shì)又不孬，俺今年沒(méi)有雇人摘蘋(píng)果,，就等著游客”來(lái)俺家果園采摘,，到俺家農(nóng)家樂(lè)吃飯。這幾天收入了4.7萬(wàn)元呢,，這些樹(shù)就是俺家的‘小銀行’張家坡鎮(zhèn)陽(yáng)三峪村張懷明說(shuō),。張家坡鎮(zhèn)擁有獨(dú)特的“山頂松柏蓋帽,、山腰果樹(shù)纏繞”的自然資源，該鎮(zhèn)黨委,、政府經(jīng)過(guò)多方調(diào)研、論證,，充分整合銅陵關(guān),、銅陵湖、毫山,、紅水河四大資源,，把毫山生態(tài)園打造成了“花園繞果園，果園套花園”的連片“花果山”,，形成了以農(nóng)家樂(lè)鄉(xiāng)村體驗(yàn)游,、毫山生態(tài)采摘園、銅陵湖休閑度假村為代表的魅力十足的鄉(xiāng)村自駕游項(xiàng)目,。 “以前城里人來(lái)俺們這里是吃農(nóng)家飯,，摘個(gè)蘋(píng)果，今年俺家搞了一個(gè)蔬菜采摘園,，豆角,、西紅柿、辣椒,、小白菜都可以采摘,，四畝地去年種菜要自己天天去市場(chǎng)賣(mài)，今年俺就在菜園門(mén)口數(shù)錢(qián)就行啦,�,！薄� 從賣(mài)鮮果到賣(mài)門(mén)票,，張家坡鎮(zhèn)根據(jù)鎮(zhèn)域特點(diǎn),，充分利用當(dāng)?shù)氐墓麡?shù)生產(chǎn)習(xí)慣、果樹(shù)品種資源,、名牌產(chǎn)品推出系列特色經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,，不僅滿足了游客的心理需求，還充分挖掘果園的潛在市場(chǎng),，通過(guò)把特色果樹(shù)品種,，特色果園環(huán)境，特色人文景觀全方位突顯出來(lái),，形成了不可多得的“農(nóng)家自有農(nóng)家樂(lè)”的自駕游好去處,。休閑度假村樂(lè)趣無(wú)窮，采摘園歡聲不斷,，據(jù)統(tǒng)計(jì),，去年自國(guó)慶佳節(jié)以來(lái),，先后有1100余輛外地私家車(chē)開(kāi)進(jìn)張家坡，游人在欣賞田園風(fēng)光,、采摘瓜果蔬菜,、品嘗農(nóng)家美食的同時(shí)，也感受到了張家坡鎮(zhèn)獨(dú)特的自然風(fēng)光和文化底蘊(yùn),。全鎮(zhèn)采摘園,、農(nóng)家樂(lè)、度假村實(shí)現(xiàn)收入分別比去年同期高出32%,、19%,、24%。通過(guò)以上兩個(gè)案例,，我們已經(jīng)找到了如何賣(mài)綠標(biāo)蘋(píng)果的方法和借鑒,。在本文要結(jié)束的時(shí)候，筆者認(rèn)為,，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)事業(yè)的進(jìn)程中,，我們要跳出傳統(tǒng)思維的窠臼，要勇于打破傳統(tǒng)思維,，用行商的思維代替坐商的思維,，讓思想觀念先走出去！同時(shí)也希望更多的地方政府,，真正能有作為,，為農(nóng)民賣(mài)綠標(biāo)蘋(píng)果作為積極的推動(dòng)作用！這更需要政府,、企業(yè),、媒體、專(zhuān)家共同努力,！作為一個(gè)大的時(shí)代命題,，也希望更多的人積極參與到這一大討論中，為中國(guó)的綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策,，出謀劃策,！讓農(nóng)民賣(mài)上好價(jià)，讓市民享受健康有機(jī)的生活,，你我義不容辭,！共同努力！未來(lái),，我們一起來(lái),。劉磊君感覺(jué)欣慰直至。; 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