標簽: 創(chuàng)業(yè)經歷

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一個本地外賣平臺是怎樣起家的,？: 熱度 2 彭成京 2015-3-26 13:22; 談到外賣不得不談燒錢，2014年外賣燒錢大戰(zhàn)尤其激烈,，主要體現(xiàn)在中低端外賣市場，以美團外賣和餓了么表現(xiàn)最為突出,，阿里的淘點點和百度外賣也攜巨資殺入其中,。燒錢是圈地戰(zhàn)的常規(guī)又快速見效的打法，對土豪外賣平臺來說,，燒錢帶來的規(guī)模效應尤為可觀,。餓了么用了近半年時間從12個城市迅速擴張到200多個城市，美團外賣用了1年時間完成了餓了么7年時間的努力結果,。可見燒錢的作用顯而易見,。在土豪拼命燒錢的硝煙中,，位于二三線城市的本地外賣平臺如何生存？品途網之前曾發(fā)表過一篇盤點區(qū)域外賣的文章（詳見《區(qū)域外賣：與狼共舞的生存發(fā)展之道》）,，文中列舉了多個區(qū)域性外賣企業(yè),，但相較于巨頭和土豪們的外賣平臺，仍然沒有太多交集的地方,，他們仍然選擇差異化打法,。今天我不討論差異化打法，如果本地外賣與土豪平臺在業(yè)務上當真存在交集,，怎么破,？筆者不是餐飲業(yè)內人士，但喜歡聽人家講創(chuàng)業(yè)經歷,。我就是因為聽了一個故事,，才突發(fā)奇思，想探究本地平臺的優(yōu)勢怎么挖掘,？前不久一位來自鄭州的創(chuàng)業(yè)者跟我分享了他的經歷,。2013年他在鄭州創(chuàng)辦了一個叫飯寶網的本地外賣平臺，2014年1月上線,，經過1年時間運作,，目前已覆蓋鄭州、洛陽兩地,，入住商戶1000余家,。目標群體是白領與宅族，主打1小時上門配送,。這些數(shù)據(jù)跟土豪平臺根本沒法比,，我也不想去關心數(shù)據(jù)的真?zhèn)危腋P心的是他怎么在巨頭的掃蕩下活下來,？用的什么辦法,？與飯寶網創(chuàng)始人郭昌嘉交流過程中,，大致了解了這幾個關鍵點： 1、外賣平臺眾多,，本地外賣平臺如何圈住用戶,？這個問題換個說法就是：用戶憑什么用你的平臺？憑什么一直保留你的APP,？實際上歸根結底仍是對用戶需求的把握,。如果將用戶做一個簡單的分類，大致可以分為兩類：“趨利型用戶”和“體驗型用戶”,。對于前者,，用戶需求重在補貼，相對后者則更看重體驗,。總體來說,，當下的外賣市場仍然處于“蠻荒時代”，突出表現(xiàn)就是各土豪平臺為建立用戶認知,，引爆市場,，瘋狂補貼，使得一些非重度外賣用戶也成了“趨利型用戶”,，直接導致這類用戶在整體外賣用戶中占比增高,。但是不可否認的是，每個外賣用戶都有“體驗性”需求,，一旦補貼停止,，用戶的需求就轉移到了體驗上。這在餓了么及淘點點等平臺上已有過應驗,。對于本地外賣平臺來說,，拼燒錢肯定死路一條，把眼光放長遠一些,，燒錢總有停止的時候,，體驗性需求終究會上升為用戶的主體需求，因此在外賣點餐過程中就要開始積累對各個細節(jié)的觀察：（1）外賣品類,。用戶吃來吃去就那么幾家外賣,，就算補貼再多，也會吃煩,。品類豐富,，經常更新，給用戶帶來新鮮感,。（2）起送價格,。起送價格過高，會將一些個人用戶拒之門外,，雖然設置高的起送價有助于攤平物流成本,，也有助于鼓勵用戶動員身邊朋友吃團餐,，但吃團餐畢竟不是常態(tài)化行為，因此起送價設置在怎樣一個區(qū)段才算平衡,，是個需要考慮的點,。（3）送餐速度。這是外賣非常核心的一環(huán),，通常保證速度的辦法有兩種：一是自建物流或第三方物流合作,，分工明確，責任到人,，流水作業(yè),，關鍵在服務銜接；二是依據(jù)地理位置的精準匹配,，并結合用戶評價,，用口碑敦促商戶努力提升速度，平臺根據(jù)口碑優(yōu)選商戶,。（4）服務態(tài)度。標準化的服務形象和服務流程容易給用戶留下安全,、可靠的印象,，因此很多自建物流的外賣服務商都在做這塊，這當中的細節(jié)包括餐品包裝標準統(tǒng)一,、服務人員著裝形象及話術禮儀,、送餐規(guī)范、特殊情況處理等細節(jié)性操作,。這塊前期投入較大,，但后期主要靠人去持續(xù)執(zhí)行，是個苦活,。歸結來說,，一是甄選合格餐廳，保證菜品質量,；二要平臺界面簡潔,，主體訴求突出，操作流暢,；三是響應服務及時,；四是勤奮，跑腿是個苦活,，重在服務人員持續(xù)執(zhí)行,，有時服務態(tài)度好，即便時間稍稍晚一些,，用戶也能夠接受,。一般面向中低端用戶的快餐外賣,，菜品口味不會存在明顯差別，做到以上幾點基本就可以生存了,。 2,、眾多渠道，本地外賣平臺又如何圈住商戶,？這個問題實際可以細分成兩個問題來解答：一是靠什么黏住商戶,？二是怎么保證商戶不漏單，不放松管理,？對于第一個小問題,，根源還在平臺方能給商戶帶去多大價值。如果拼訂單量,，肯定沒有土豪平臺流量大,，即便土豪平臺分攤到每一個地區(qū)，它的分支流量也仍然高于本地平臺,。所以給商戶帶去訂單是必須的,，但還不夠。土豪平臺為了沖刺流量,，往往容易忽視細節(jié),，本地平臺，本鄉(xiāng)本土,，更了解商戶,，更能夠卷褲腿干臟活。郭昌嘉給了幾個建議,，我也表示認同：（1）幫助商戶做用戶調查,。平臺每拓張一個片區(qū)，首要做的事情是了解該片區(qū)的用戶屬性,，比如外賣用戶數(shù)量,、外賣用戶分布、用戶喜歡的外賣餐廳,、上下班習慣,、大致職業(yè)等。這個工作一般持續(xù)3天左右,，主要用到的方法是咨詢附近商鋪,、掃寫字樓、調查用戶等,；（2）幫助商戶做市場宣傳,。實際這個工作和促銷推廣可以同步開展，市場宣傳直接目的是告知用戶有一個本地外賣平臺,，間接作用是告知用戶,，其周圍有哪些餐廳是可以送外賣的,。市場宣傳工作主要就是掃樓、發(fā)單頁,、店內宣傳,、張貼海報等，如果預算有余,，可以考慮付費的電梯廣告和公交廣告,。時間不用太長，一般3天左右,。（3）幫助商戶做促銷,。可以與商戶商討,，也可以根據(jù)用戶喜好,，選擇3-5家餐廳做優(yōu)惠，體驗平臺的同時也是在體驗商戶的菜品,。（4）幫助商戶做訂單分析,。對于商戶端APP，要能實現(xiàn)接收訂單,、打印訂單,、管理菜單、查看暢銷餐品及訂單統(tǒng)計等功能,，同時也可以為商戶做增值服務，比如會同餐廳老板對訂單數(shù)據(jù)做更細致分析,，推新品等,。對于第二個小問題，郭昌嘉的想法與生活半徑徐偉昊做法相類似,，一般采取雙保險或多重保障措施：（1）技術途徑,。APP推送+短信同步提醒，雙重信息送達,，確保商戶100%知道有新訂單,；（2）客服人工提醒。如果發(fā)現(xiàn)商戶未接單,，客服將在5分鐘內電話致電提醒商戶,；（3）市場人員協(xié)調。每個片區(qū)都有一個負責片區(qū)的市場人員,，轄區(qū)內一旦出現(xiàn)任何問題,，市場人員會在1個小時內到達協(xié)商處理。 3,、成本與盈利如何平衡,？責任與安全如何明確,？一般外賣平臺的成本主要有這么幾個方面構成：（1）人工地推，實際就是人員工資,。一般市場人員前期要做很多事,，既要地推發(fā)傳單、談商戶,，還要承擔物流配送,，一個人干多個活兒，這都是初創(chuàng)企業(yè)必經歷的過程,；（2）宣傳材料,。比如傳單印制；（3）禮品及優(yōu)惠,。這是前期開拓市場時基本都愛用又比較行之有效的方法,，雖然土了點；（4）管理成本,。這一般涉及平臺系統(tǒng)維護,，比如做軟件的優(yōu)化升級，比如商戶端出現(xiàn)問題,，需要技術給予解決等,。（關于物流配送，還不能全部承擔,，高單價,、美譽度好的品牌商戶，平臺出人出力做配送,；客單價低的商戶,，就靠自己解決了。）實際上我們看到,，二三線城市的人力成本相對一線城市要低,，因而很多地推物流都是純靠人力完成的。外賣平臺的盈利途徑主要有：（1）訂單分成,。比如飯寶網是15%-25%,，到家美食會是15%左右，各家分成不同,；（2）平臺使用費,。這個典型的是餓了么，類似年費,；（3）廣告收入,。對于流量大、商戶多的平臺，誰在前誰在后,，會直接影響訂單量的,，所以這里又會產生類似競價排名的收益；（4）物流配送費,。比如到家美食會低于200元單價要收取6元配送費,，宅急送則是每單收取8元配送費。對于本地外賣平臺,，流量弱,，影響力不足，一般盈利點集中在訂單分成和高單價的物流配送,。在服務及安全責任上,，一般都會與商戶簽訂責任協(xié)議。一般一道菜后廚做好平均需要18分鐘,，主要考慮用餐高峰點和平時時段,，高峰點肯定會因為堂食用戶占用部分外賣菜品的時間；服務員送餐時間一般控制在30分鐘,。根據(jù)時間各自占用比例,，基本就可以明確各自在送餐時效上的責任。菜品衛(wèi)生安全上的責任,，通常做法是平臺先行賠付,，后續(xù)平臺再與商戶協(xié)商，具體界定責任歸屬,。 4,、首批種子商戶與種子用戶怎么獲取,？商戶的獲取相對簡單一些,，對商戶來說，多一個外賣渠道不是壞事,，平臺需要支付的成本多集中在溝通上。反到是用戶的獲取難度大很多,。郭昌嘉跟我詳細講述了他們的種子用戶是如何獲取的,，以及平均一個用戶的獲取成本。飯寶網第一批種子用戶的目標訂在1000人,。主要采取熟人,、線上和地推三種途徑。（1）熟人獲取,。動員公司的所有員工,，將自己可以獲取到的熟人、朋友,，讓他們下載體驗并建立微信群,，及時溝通反饋問題,，優(yōu)化細節(jié)。此輪大約帶來用戶180人,。（2）互聯(lián)網獲取,。依托本地論壇發(fā)帖及站內私信，比如鄭州本地的大河論壇,、鄭州論壇,；其次通過本地QQ群，純人工一個一個推介APP,；再次是微博私信本地用戶,，推薦下載體驗；同時在APP開發(fā)之前,，將曾經在PC端使用過用戶加為微信好友,，點對點推薦。該工作持續(xù)2周,，獲取用戶約600人,。（3）人工地推+活動。發(fā)傳單及店內下載贈禮品,，持續(xù)2周,，約800人。郭昌嘉跟我了一筆賬,，刨去材料制作,、禮品贈送及人工，平均一個激活用戶的成本大約在5元,。總結：對于社區(qū)服務性質的平臺,，都需要兼顧三個環(huán)節(jié)：商戶端、用戶端和服務端,。任何草根創(chuàng)業(yè)者的起步都很苦逼,，比如上文提到的外賣，絕大部分成本來自于人工,，絕大部分運營來自人工,，不是互聯(lián)網技術可以一鍵解決的。做O2O很苦很累,，不是一句空話,。如果你想做O2O，還不是土豪,，那請你做好做苦逼活的心理準備,。; 個人分類: O2O實戰(zhàn)|1817 次閱讀|0 個評論

《26歲億萬富翁創(chuàng)業(yè)日記曝光》: 我讓你干 2014-12-22 19:30; 前幾天，一個意外的機會，我偶然獲得了一位知名創(chuàng)業(yè)人物的創(chuàng)業(yè)日記,，我從頭到尾的看了一遍,，真的收獲巨大。一共有28本,，寫滿了的,。這些創(chuàng)業(yè)日記里面，詳細記錄了這位知名創(chuàng)業(yè)人物的3起3落的傳奇創(chuàng)業(yè)經歷,；從白手起家,，到掙得億萬資產的詳細過程；從技術開發(fā)到變成一位成功的年輕老板的詳細過程,；從一個人單干,，到團隊上百人協(xié)作營銷的震撼場面；從一個普通人,，到成為同齡人中的佼佼者的全部過程和詳細細節(jié),。日記里還詳細記錄了每一次營銷策劃的絕密內容，每一次銷售活動的震撼細節(jié),，每一次幾千萬銷售額背后讓人驚呆的執(zhí)行力,。為了讓更多的創(chuàng)業(yè)朋友，能一起學習這套可以說是網絡創(chuàng)業(yè)界的《孫子兵法》的日記,，更可以說是一部經典的創(chuàng)業(yè)商戰(zhàn)詳細內幕,。我一點一點的打出來給大家看，因為這里發(fā)圖片太麻煩了,，后面我也給大家發(fā)幾張我拍下來的“網絡創(chuàng)業(yè)寶藏”,，我先給大家公開幾篇吧： 2002年10月11日星期五早上九點半，戴老師講了《貨幣銀行學》,，利率的形式,，利率的結果。利率對市場的影響,，這些從類沒接觸過的內容,，讓我茅塞頓開。學了這些課程,，我要把這些策略運用在建立我未來偉大的公司上去,，運用經營管理和金融手段，建立強大的跨國公司,，打敗老外，進軍世界500強,，軍軍,，加油吧！世界金融巨頭，金融大鱷就是你,！昨晚才睡了三個小時,，8個小時在學校邊的網吧度過，這些電腦太爛了,，動不動就死機,，才打開六個窗口就卡死了，以后才測試程序,，就用三臺電腦,。幾個同學一晚上都在打《傳奇》，我認為這樣太墮落了,，我肯定不會把大學時光這樣度過,。必須好好學點東西。不包括打CS,CS還是可以玩玩的,。連續(xù)上了3個月的通宵,，精神反倒越來越好，不得不佩服我自己了,，靠,！這3個月看來可以媲美射雕英雄傳里的七七四十九天的九陰真經的修煉了。 HTML語言,，XML標簽我都非常非常熟悉了,，圖片插入，文字滾動,，插入鏈接,，table表格的排版和風格等等也很熟悉了，明天給咱們班也建個網站吧,，好歹咱也是個學習委員吧,。 2006年6月21日周三大學四年真快，馬上就要畢業(yè)了,，好多好兄弟,，好姐妹，好學弟都依依不舍,。班里的幾對小情侶更不用說了,，簡直就是梁山伯與祝英臺啊。小蘭昨天哭的像個淚人,，隔壁寢室還有人大哭了一晚上,，害得我整晚上都睡不著。四年的友誼,，難以用任何華麗的辭藻來形容,。四年的兄弟,，就是一生的兄弟！現(xiàn)在要各奔東西了,，也是我們在社會上大顯身手的時候了,，可惜咱的字怎么寫的越來越撇了。四年做了幾百個網站,，把超級女生網上拉票也做到了西南區(qū)第一名,，一個簡單頁面讓咱們3個人通宵干的結果是：單個網頁流量達到了5萬多IP。我還學會了Html,，asp,，java，c++,，vb等等程序,，也算有了個人特長了。我一定要建立自己的公司,，讓我們一樣的大學生能發(fā)揮團隊協(xié)作精神,，干一番事業(yè)。現(xiàn)在大學里賺了一些錢,，但還差很多,，拿著大學的50萬，只能干個小公司,，要干就干大公司,，在市場上跟咱父輩年齡的人競爭，誰是英雄,，誰主沉浮,，我信心百倍。對了,，有興趣加我的朋友,，可以加關注下我的微信：fujunmoshi 2011年6月3日周五我公司4年多了，第一年虧損80多萬,，對我打擊真的很大,，第二年東山再起，今年對我來說,，真正值得紀念了,，公司年銷售額突破了3500萬，這在前幾年是不敢想的,，但現(xiàn)在也沒有什么,，更沒有什么突然地。團隊的勤奮,，對客戶的認真負責,，對股東的承諾如期履行,。應該感謝他們每一個人。今年課程銷售額預計達到四千萬左右,，40多位同事基本能力算是達到了要求，打造網絡創(chuàng)業(yè)第一品牌,，才是最最關鍵,。賣貨還的買品牌，咱們絕大多數(shù)客戶還是沖著我們知名度來的,，品牌就是臉面,。幾個對手已經被我們打敗了，有兩位對手是自己退出這個行業(yè),，不管怎么樣,，也算一個成就吧。下一步的策劃更是超級牛,，明天我把這個策劃詳細內容寫一下,，先把核心技術在日記里模擬一下吧！明天還在這里,，我繼續(xù)把一篇超牛的你永遠都不知道的創(chuàng)業(yè)內幕展現(xiàn)給你,，嚇死人不賠錢哦，明天繼續(xù)來這里分享,。歡迎轉載,，轉載請注明出處，轉載自：非常道創(chuàng)業(yè)學院; 475 次閱讀|0 個評論

《26歲億萬富翁創(chuàng)業(yè)日記曝光》: 流利 2014-12-21 16:44; 前幾天,，一個意外的機會,，我偶然獲得了一位知名創(chuàng)業(yè)人物的創(chuàng)業(yè)日記，我從頭到尾的看了一遍,，真的收獲巨大,。一共有28本，寫滿了的,。這些創(chuàng)業(yè)日記里面,，詳細記錄了這位知名創(chuàng)業(yè)人物的3起3落的傳奇創(chuàng)業(yè)經歷；從白手起家,，到掙得億萬資產的詳細過程,；從技術開發(fā)到變成一位成功的年輕老板的詳細過程；從一個人單干,，到團隊上百人協(xié)作營銷的震撼場面,；從一個普通人，到成為同齡人中的佼佼者的全部過程和詳細細節(jié),。日記里還詳細記錄了每一次營銷策劃的絕密內容,，每一次銷售活動的震撼細節(jié),，每一次幾千萬銷售額背后讓人驚呆的執(zhí)行力。為了讓更多的創(chuàng)業(yè)朋友,，能一起學習這套可以說是網絡創(chuàng)業(yè)界的《孫子兵法》的日記,，更可以說是一部經典的創(chuàng)業(yè)商戰(zhàn)詳細內幕。我一點一點的打出來給大家看,，因為這里發(fā)圖片太麻煩了,，后面我也給大家發(fā)幾張我拍下來的“網絡創(chuàng)業(yè)寶藏”，我先給大家公開幾篇吧： 2002年10月11日星期五早上九點半,，戴老師講了《貨幣銀行學》,，利率的形式，利率的結果,。利率對市場的影響,，這些從類沒接觸過的內容，讓我茅塞頓開,。學了這些課程,，我要把這些策略運用在建立我未來偉大的公司上去，運用經營管理和金融手段,，建立強大的跨國公司,，打敗老外，進軍世界500強,，軍軍,，加油吧！世界金融巨頭,，金融大鱷就是你,！昨晚才睡了三個小時，8個小時在學校邊的網吧度過,，這些電腦太爛了,，動不動就死機，才打開六個窗口就卡死了,，以后才測試程序,，就用三臺電腦。幾個同學一晚上都在打《傳奇》,，我認為這樣太墮落了,，我肯定不會把大學時光這樣度過。必須好好學點東西,。不包括打CS,CS還是可以玩玩的,。連續(xù)上了3個月的通宵，精神反倒越來越好,，不得不佩服我自己了,，靠,！這3個月看來可以媲美射雕英雄傳里的七七四十九天的九陰真經的修煉了。 HTML語言,，XML標簽我都非常非常熟悉了,，圖片插入，文字滾動,，插入鏈接,，table表格的排版和風格等等也很熟悉了，明天給咱們班也建個網站吧,，好歹咱也是個學習委員吧。 2006年6月21日周三大學四年真快,，馬上就要畢業(yè)了,，好多好兄弟，好姐妹,，好學弟都依依不舍,。班里的幾對小情侶更不用說了，簡直就是梁山伯與祝英臺啊,。小蘭昨天哭的像個淚人,，隔壁寢室還有人大哭了一晚上，害得我整晚上都睡不著,。四年的友誼,，難以用任何華麗的辭藻來形容。四年的兄弟,，就是一生的兄弟,！現(xiàn)在要各奔東西了，也是我們在社會上大顯身手的時候了,，可惜咱的字怎么寫的越來越撇了,。四年做了幾百個網站，把超級女生網上拉票也做到了西南區(qū)第一名,，一個簡單頁面讓咱們3個人通宵干的結果是：單個網頁流量達到了5萬多IP,。我還學會了Html，asp,，java,，c++，vb等等程序,，也算有了個人特長了,。我一定要建立自己的公司，讓我們一樣的大學生能發(fā)揮團隊協(xié)作精神,，干一番事業(yè),。現(xiàn)在大學里賺了一些錢,，但還差很多，拿著大學的50萬,，只能干個小公司,，要干就干大公司，在市場上跟咱父輩年齡的人競爭,，誰是英雄,，誰主沉浮，我信心百倍,。對了,，有興趣加我的朋友，可以加關注下我的微信：fujunmoshi 2011年6月3日周五我公司4年多了,，第一年虧損80多萬,，對我打擊真的很大，第二年東山再起,，今年對我來說,，真正值得紀念了，公司年銷售額突破了3500萬,，這在前幾年是不敢想的,，但現(xiàn)在也沒有什么，更沒有什么突然地,。團隊的勤奮,，對客戶的認真負責，對股東的承諾如期履行,。應該感謝他們每一個人,。今年課程銷售額預計達到四千萬左右，40多位同事基本能力算是達到了要求,，打造網絡創(chuàng)業(yè)第一品牌,，才是最最關鍵。賣貨還的買品牌,，咱們絕大多數(shù)客戶還是沖著我們知名度來的,，品牌就是臉面。幾個對手已經被我們打敗了,，有兩位對手是自己退出這個行業(yè),，不管怎么樣，也算一個成就吧,。下一步的策劃更是超級牛,，明天我把這個策劃詳細內容寫一下，先把核心技術在日記里模擬一下吧！明天還在這里,，我繼續(xù)把一篇超牛的你永遠都不知道的創(chuàng)業(yè)內幕展現(xiàn)給你,，嚇死人不賠錢哦，明天繼續(xù)來這里分享,。歡迎轉載,，轉載請注明出處，轉載自：非常道創(chuàng)業(yè)學院; 438 次閱讀|0 個評論

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