標(biāo)簽: 油炸食品

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《食用油營(yíng)銷第1書》5從產(chǎn)品本質(zhì)看小包裝食用油的品牌戰(zhàn)略: 博瑞森 2013-4-15 13:34; 從產(chǎn)品本質(zhì)看小包裝食用油的品牌戰(zhàn)略（一）注重研究小包裝食用油的產(chǎn)品本質(zhì) 在日化行業(yè),，寶潔旗下的飄柔,、海水絲等幾大品牌牢牢占據(jù)了洗發(fā)水產(chǎn)品 70% 以上的市場(chǎng)份額,。小包裝食用油行業(yè)能否效仿,？蒙牛成功打造出特侖蘇這個(gè)高端乳品的子品牌,。子品牌策略能否應(yīng)用到小包裝食用油行業(yè)中呢,？要回答這些問題,，需要先回歸到對(duì)小包裝食用油產(chǎn)品本質(zhì)的研究,。我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到,，小包裝食用油是一種消費(fèi)者低關(guān)注度的產(chǎn)品。這反映在小包裝食用油的兩大功能上,。（ 1 ）除了少量用于涼拌菜外,，小包裝食用油不能直接食用，其首要功能是“幫助”烹飪 ,。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民消費(fèi)水平的提高,，這一“幫助”功能逐漸被淡化。比如,，筆者曾在深圳訪談過一位家庭主婦,，她認(rèn)為靠食材就能做出色香味俱全的美食，不需要用油添味。相反,，她還擔(dān)心油會(huì)擾亂菜肴的味道,。一般來說，收入較低的人群偏重于風(fēng)味油種,，收入較高的人群偏重于清淡,、有健康理念的油種。（ 2 ）小包裝食用油的第二個(gè)功能是提供油脂這一人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ,，包括各種脂肪酸及少量營(yíng)養(yǎng)素,，這一功能其實(shí)是可以被替代的。人們平時(shí)吃的肉類,、豆?jié){,、堅(jiān)果、油炸食品……這些食品都含有豐富的油脂營(yíng)養(yǎng),。正是因?yàn)楝F(xiàn)代人的油脂營(yíng)養(yǎng)過于豐富,，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)才會(huì)將“減少油脂攝入”作為一條非常重要的健康準(zhǔn)則�,？偟膩碚f,，消費(fèi)者對(duì)小包裝食用油產(chǎn)品的關(guān)注度會(huì)越來越低。年輕人,、有錢人對(duì)家里用的是什么油沒有概念,。而且，小包裝食用油并不是一種炫耀性產(chǎn)品 ,。沒有人會(huì)跑到別人家的廚房看一看別人吃的是什么油,。這一性質(zhì)與洗發(fā)水有很大不同之處，洗發(fā)水能夠幫助人們的頭發(fā)柔順或去頭屑,，在社交場(chǎng)合讓人更加自信,。也與乳品不同，乳品是直接食用的,，在口感上可以給人直接的感知,；乳品多數(shù)是給兒童食用的，父母更關(guān)注其品質(zhì),；乳品在室內(nèi)室外都可以飲用,，有一定的炫耀性。消費(fèi)者對(duì)小包裝食用油產(chǎn)品的要求很簡(jiǎn)單：有我可以信賴的品類,、品質(zhì)就可以了,。有些家庭主婦說：“各個(gè)品牌的食用油質(zhì)量都差不多，哪個(gè)品牌的廣告多我就買哪個(gè),，或者哪個(gè)品牌的產(chǎn)品便宜（做活動(dòng)）我就買哪個(gè),�,！毕M(fèi)者更傾向于選擇市場(chǎng)上營(yíng)銷綜合表現(xiàn)最強(qiáng)勢(shì)的品牌。在消費(fèi)者的關(guān)注度上,，小包裝食用油與洗衣粉,、牙膏等快消品類似，品牌策略也應(yīng)該類似,。納愛斯及寶潔分別在洗衣粉和牙膏產(chǎn)品上使用單一品牌策略,，雕牌和佳潔士分別主導(dǎo)洗衣粉和牙膏產(chǎn)品市場(chǎng)。所以,，從小包裝食用油產(chǎn)品的本質(zhì)上來看,，小包裝食用油也應(yīng)該使用強(qiáng)勢(shì)的、單一的品牌戰(zhàn)略,。如表 3-1 所示,。表 3-1 各行業(yè)的產(chǎn)品關(guān)注度與品牌策略的相關(guān)性產(chǎn)品類別化妝品、汽車洗發(fā)水乳品,、零食,、家電小包裝食用油、洗衣粉,、牙膏消費(fèi)者關(guān)注度很高高中低品牌策略多品牌且不斷推出新品牌多品牌子品牌單一品牌事實(shí)上,，除了一些小牌子外，小包裝食用油行業(yè)很少有真正的專業(yè)性品牌,。人們常說,，金龍魚是專業(yè)做調(diào)和油的品牌，魯花是專業(yè)做花生油的品牌,，多力是專業(yè)做葵花籽油的品牌,，金浩是專業(yè)做山茶油的品牌�,？墒牵J(rèn)真看一看,，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這些品牌其實(shí)都不“專業(yè)”,。金龍魚是什么產(chǎn)品都做的綜合性品牌。益海嘉里的專業(yè)性品牌有其歷史原因：當(dāng)初與地方企業(yè)合資時(shí),，接收了一些地方品牌,。在輔助金龍魚品牌的定位下，這些地方品牌才發(fā)展成專業(yè)性品牌的,。多力除了賣葵花籽油產(chǎn)品之外,，還賣多種調(diào)和油產(chǎn)品以及玉米油、橄欖油等產(chǎn)品,。就連魯花都提出了“做強(qiáng)花生油,、做大調(diào)和油”的口號(hào),，大力推廣堅(jiān)果調(diào)和油，寄希望于調(diào)和油幫助它實(shí)現(xiàn)銷量增長(zhǎng)的目標(biāo),。金浩旗下有很多茶籽調(diào)和油產(chǎn)品,，長(zhǎng)壽花也銷售葵花籽油和調(diào)和油產(chǎn)品。龍大和胡姬花銷售花生油產(chǎn)品的同時(shí),，也銷售花生調(diào)和油產(chǎn)品,。可以說，在食用油行業(yè)中,，綜合性品牌已經(jīng)是市場(chǎng)的主流,。各品牌的專業(yè)性僅體現(xiàn)在它們的主打產(chǎn)品上，而非它們所經(jīng)營(yíng)品類的單一性上,。（二）小包裝食用油行業(yè)缺乏專業(yè)性品牌的原因（ 1 ）正如前面提到的,，小包裝食用油是一種消費(fèi)者低關(guān)注度的產(chǎn)品，這樣的產(chǎn)品形態(tài)僅適用強(qiáng)勢(shì)的,、單一的品牌策略,。消費(fèi)者關(guān)心產(chǎn)品超過關(guān)心品牌，如果專業(yè)性品牌沒有實(shí)質(zhì)的產(chǎn)品差異化表現(xiàn),，消費(fèi)者是抵御不住低價(jià)誘惑的,。（ 2 ）小包裝食用油品牌如果想做大銷量，就不可避免地要增加調(diào)和油產(chǎn)品線,。調(diào)和油產(chǎn)品成本透明度低,、價(jià)格又適中、容易上量,，還容易避開單一油種同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的陷阱,。例如，山茶油價(jià)格很高,，金浩如果沒有多個(gè)茶籽調(diào)和油產(chǎn)品就不可能在 2010 年做到 11 億元的銷售額,。（ 3 ）打造品牌太費(fèi)錢了。小包裝食用油行業(yè)是一個(gè)低毛利的行業(yè),，營(yíng)銷費(fèi)用在產(chǎn)品收入中所占的比重很小,。一瓶成本 5 元的洗發(fā)水，可以標(biāo)價(jià) 50 元,，有 45 元的空間可用于品牌管理,；而小包裝食用油產(chǎn)品卻是 45 元的成本賣 50 元，僅有 5 元用于品牌管理,。這點(diǎn)錢能將一個(gè)品牌做好就不錯(cuò)了,，想多養(yǎng)幾個(gè)品牌是件很奢侈的事情。當(dāng)然,，也有不少只做單一品類產(chǎn)品的專業(yè)品牌企業(yè),。如東北有不少只做豆油品牌的企業(yè),，以九三為代表。在山東也有一些只賣花生油的品牌,，如賣冷榨花生油的第一坊,。西南和華東也有一些只賣菜籽油的品牌，如鯉魚,、嘗香憶,。這些品牌分為兩個(gè)類型：要么屬于大廠家的專業(yè)品牌，大廠家產(chǎn)品線寬,，需要專業(yè)品牌占據(jù)某些細(xì)分市場(chǎng),；要么是區(qū)域性品牌，在某一品類的傳統(tǒng)消費(fèi)區(qū)域具有先天優(yōu)勢(shì),，企業(yè)實(shí)力不足,，難以發(fā)展其他品類的產(chǎn)品并向外拓展市場(chǎng)。; 1261 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

減肥別不要命,，不然會(huì)得不償失: 鴻年科技 2013-2-4 17:09; 　　很多人為了減肥瘦身,，試各種減肥方法。有些以至吹得神乎其神,，效果卻是效果有些胖友們是瘦上去了,，也影響了身體健康。為你整理了幾個(gè)沒有醫(yī)學(xué)根據(jù)的減肥步驟,，對(duì)比一下冬季減肥方法,。6大減肥法，要瘦不要命,。　　國(guó)際健康減肥概念　　營(yíng)養(yǎng)均衡+ 低熱量+ 不降低人體的新陳代謝+ 一周體重下降不超過4斤,。　　做到這四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就是健康減肥,。人們生活水平的提高,，使得很多的人，尤其是愛美的女士,，開始匆匆地使用各種減肥藥和不健康的針灸等方法來試圖遏制自己日益發(fā)胖的身體,，這樣不但容易損害身體以及導(dǎo)致減肥反彈，嚴(yán)重的還有可能減少壽命或者危及生命,。更因?yàn)闇p肥藥的市場(chǎng)魚龍混雜，優(yōu)劣不一,，造成了減肥產(chǎn)品市場(chǎng)的混亂,，給人們的減肥蒙上了陰影。而隨著健康綠色生活理念的流行,，越來越多的人都青睞于健康減肥,，常見的健康減肥有健康減肥運(yùn)動(dòng),，健康飲食減肥等。運(yùn)動(dòng)減肥指持之以恒的運(yùn)動(dòng),，偶爾的劇烈運(yùn)動(dòng)只會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)和使肌肉和軟組織受損,，并且停止運(yùn)動(dòng)存在劇烈反彈的問題。健康飲食是指有節(jié)制的科學(xué)的均衡營(yíng)養(yǎng)攝取,，不要進(jìn)入禁食的誤區(qū),。　　健康減肥原理守則　　第一：要有健康的飲食規(guī)律，少吃油炸食品,，多吃些蔬菜水果,。黃瓜，蘋果都可以,。　　第二：多運(yùn)動(dòng),，要有早睡早起的習(xí)慣。　　第三：不要刻意的去減肥,，最好不要吃減肥藥,，吃了，不僅對(duì)身體不好,，而且以后還會(huì)反彈,。　　第四：建議夏天跑步，不僅可以增強(qiáng)體質(zhì),，還可以適當(dāng)?shù)臏p肥,，最好是在下午跑。　　第五：現(xiàn)代人的身體營(yíng)養(yǎng)過剩,，要多吃粗糧,，像北方產(chǎn)的莜麥方便面，蕎麥方便面,，都是非油炸,、低脂、低糖,、無色無公害的食品!經(jīng)常食用,，會(huì)有很好的減肥效果! 　　健康減肥有7個(gè)指標(biāo)：　　1)每周減重一般不超過2斤(也可因人適應(yīng)能力而異)，最多不超過4斤; 　　2)在體重和體脂下降的同時(shí),，身體圍度(WHR\BMI指數(shù)等)也下降了; 　　3)保證攝入的熱量能提供每天身體的最低能量需求;　　4)保證飲食營(yíng)養(yǎng)均衡,，滿足身體及運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)需求; 　　5)適量的運(yùn)動(dòng)，既不過少(沒有效果),，也不過多(對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)); 　　6)良好的睡眠(不是大睡特睡),，保證最科學(xué)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)雙重干預(yù)減肥方法的執(zhí)行; 　　7)能夠保持良好的精神狀態(tài)，放松的心情,。　　NO.1生氣減肥法　　情緒是能夠控制人體新陳代謝和內(nèi)分泌的,，在人生氣的時(shí)候腎上腺激素分泌特別旺盛,，因此這個(gè)瞬間消耗熱量的比例也會(huì)大幅上升。但是專家認(rèn)為如果用生氣來減肥是得不償失的,，因?yàn)樯鷼鈺?huì)產(chǎn)生很多毒素和垃圾,，對(duì)身體的循環(huán)代謝也產(chǎn)生負(fù)面影響，而且腎上腺激素減少后,，饑餓感會(huì)隨之而來,，到時(shí)候化悲憤為食欲，不但不減肥反而會(huì)增肥,。　　NO.2牙套減肥法　　給牙齒裝上堅(jiān)硬的鋼套是為了矯正牙齒的生長(zhǎng)形狀,，由于套上牙套之后無論食欲還是吃東西的速度都會(huì)大幅下降，因此有一部分女生做了牙套后體重就銳減,。所以就有一些女生為了減肥而可以去上牙套,，專家認(rèn)為，牙套會(huì)損傷牙齦和限制牙齒生長(zhǎng),，如果你刻意上牙套,，很可能會(huì)引起一系列口腔疾病。而且摘掉牙套后食欲會(huì)很快恢復(fù),，對(duì)減肥來說也只是一個(gè)曇花一現(xiàn)的過程,。　　NO.3子減肥法　　在冬季非常流行的襪子減肥法，由于肥胖是代謝和循環(huán)不暢引起的,，而冬季寒從腳起,，如果腳丫子容易冰冷的女生就可以多穿幾雙襪子，保暖的同時(shí)加速血液循環(huán),。從理論上來說是可以行得通的,，但專家提醒，襪子穿多了會(huì)讓腳部皮膚呼吸變得緩慢,，如果出汗之后再捂干,，那么更可能讓身體受寒。　　NO.4恐怖減肥法　　吞蛔蟲卵,、催吐,、看恐怖片等等這些聽起來就讓人覺得不太舒服的減肥法，千萬不要輕易嘗試,。為了好身材很多女生連生命都不顧,，本來不是一天時(shí)間就變胖了，自然不能一天就瘦下去,，專家建議減肥千萬不能只圖速度和效果,。那些聞所未聞甚至令人毛骨悚然的恐怖減肥法，最后的結(jié)果肯定是傷身又無效的。瘦身,，先有健康觀念! 　　NO.5狂笑減肥法　　笑一笑十年少的諺語可不是讓你每天神經(jīng)質(zhì)的仰天長(zhǎng)笑，普通程度的笑可以活動(dòng)面部肌肉群,，提高體內(nèi)血液循環(huán)速率,，對(duì)減肥和代謝是有利的。但如果你笑的程度太夸張,，不僅會(huì)讓臉部肌肉僵硬,，而且對(duì)聲帶、咽喉都是一種間接損傷,，而且笑得太多也會(huì)讓產(chǎn)生饑餓感,，如果忍不住吃太多，那就真是越笑越肥了,。熬夜能瘦身,，誰說的? 　　NO.6熬夜減肥法　　熬夜減肥是很多年輕女孩子樂于做的方法，晚睡已經(jīng)變成了習(xí)慣,，熬夜也不在話下,。但是你不休息，人體的五臟六腑是需要休息的,，如果沒有睡眠狀態(tài),，那么這些臟器的毒素就會(huì)堆積�,；蛟S熬夜真的可以多消耗熱量,，但身體里淤積的毒素引發(fā)的浮腫和亞健康狀態(tài)，卻是很難改變的,，這也是專家認(rèn)為的一種得不償失的減肥法,。; 301 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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