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仲景香菇醬為何能上“國宴”,？原來后臺這么硬,！: 婁向鵬 2015-12-18 15:31; 仲景香菇醬為何能上“國宴”,？原來后臺這么硬,！北京福來品牌營銷顧問機(jī)構(gòu)董事長中國人民大學(xué)品牌農(nóng)業(yè)課題組組長婁向鵬導(dǎo)語： 2015 年 12 月 15 日，“上海合作組織成員國政府首腦（總理）理事會第十四次會議”在鄭州召開,。 14 日的晚宴上,，仲景香菇醬登上了國宴，而且吃法很是新奇 . 一個佐餐醬如何能走上國宴,？他的背后有什么“后臺”,？ 2015 年 12 月 15 日,，“上海合作組織成員國政府首腦（總理）理事會第十四次會議”在鄭州召開。上合組織成員國總理會議是上合組織重要會晤機(jī)制之一,，每年舉行一次。此次會議,，國務(wù)院總理李克強(qiáng)在河南鄭州為來華出席上海合作組織成員國政府首腦（總理）理事會第十四次會議的各國領(lǐng)導(dǎo)人舉行歡迎宴會,，并在歡迎宴會上致辭。國際規(guī)格晚宴,，河南人民拿什么招待的,？這么高規(guī)格的晚宴，用什么菜招待估計河南人民也是反復(fù)思考設(shè)計過的,。可以說,，這次的晚宴是河南最有特色最富盛名美食的大集合。蕭記燴面,、焦作的鐵棍山藥,、開封的吊爐燒餅、登封芥菜絲,、杞縣紫薯……,，記者在會議現(xiàn)場新聞中心還發(fā)現(xiàn)，冷餐區(qū)擺的有紅棗,、棗干,、棗乳酪，最令國外記者喜歡的是河南風(fēng)味的三明治,，里面加著河南產(chǎn)的香菇醬,，讓他們吃起來腦洞大開。國宴上的河南燴面焦作的鐵棍山藥開封的吊爐燒餅登封的芥菜絲網(wǎng)圖香菇醬“三明治” 仲景香菇醬如果不是菜單上印著國徽圖案,，差點讓人錯以為眼前的這頓飯是河南百姓的家宴,。相比其他久負(fù)盛名的傳統(tǒng)特色菜品，香菇醬可以說是個河南“新秀”,，一瓶小小的佐餐醬是如何登上“國宴”餐桌的,？背后的文章可不小。小香菇的大變身,，硬實力背后的硬道理小小一瓶香菇醬,，背后卻又硬實力。首先它的原料來頭可不小,，是河南西峽的三寶之一,。河南西峽有三寶，山茱萸,、獼猴桃和香菇,，而且西峽還是香菇第一縣,，西峽香菇也是地理標(biāo)志產(chǎn)品。其次,，它的品牌來頭也很大,，是宛西集團(tuán)旗下仲景大廚房的經(jīng)典之作。宛西集團(tuán)董事長孫耀志作為一個有理想的企業(yè)家,，用六味地黃丸開發(fā)了山茱萸產(chǎn)品之后,，又打起了香菇的主意。于是,，他找到了專注農(nóng)產(chǎn)品,、食品營銷多年的福來品牌營銷顧問機(jī)構(gòu)，策劃了一場小香菇的大案子,，更引發(fā)了一場調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)的大變革,。仲景香菇醬的快速崛起，營銷成功可以總結(jié)為五個方面,。 1 ,，定位的成功：源于品類，高于品類,，與老干媽并駕齊驅(qū) 緊抓香菇的營養(yǎng)認(rèn)知,，福來為仲景香菇醬量身定制的產(chǎn)品定位“營養(yǎng)佐餐醬”，一刀切開了醬菜市場的兩大陣營：以仲景香菇醬為代表的營養(yǎng)佐餐醬和老干媽為代表的非營養(yǎng)佐餐醬,。為仲景香菇醬未來在中國調(diào)味醬菜市場與老干媽形成品牌雙子座的格局打下了伏筆,。 2 ，量化訴求：理性感性雙管齊下,，完成消費者心智占位福來提出“ 300 粒香菇,， 21 種營養(yǎng)”——營養(yǎng)佐餐的核心價值。讓消費者對于香菇的營養(yǎng)數(shù)字化的感知,，這樣核心價值數(shù)字化,，順口易記，可信又不夸張,，既提升了產(chǎn)品價值,，又支撐了高質(zhì)高價策略。更重要的是通過樹標(biāo)準(zhǔn)實現(xiàn)消費者心智占位,，對后進(jìn)者進(jìn)行有力的戰(zhàn)略防御,。 3 ，搶占公共資源：做中國最高級別的品牌 “采蘑菇的小姑娘”這首歌男女老少皆知,，是最大的公共資源,！ “采蘑菇的小姑娘，就采仲景香菇醬！ 300 粒香菇一瓶醬,， 21 種好營養(yǎng),！仲景香菇醬真香，大家一起來分享,！哇塞,，仲景香菇醬，真香真營養(yǎng),！”伴隨著熟悉的旋律,，仲景香菇醬一下征服了消費者芳心，紅遍中原大地,，香遍大江南北！ 4 ,，市場開拓路線：面—點—線—面,，全國香遍基于調(diào)味醬產(chǎn)品行業(yè)本質(zhì)，結(jié)合現(xiàn)階段產(chǎn)能有限,、資金有限,、營銷團(tuán)隊有限的局面，仲景香菇醬采取了面 - 點 - 線 - 面的全國市場開拓路線,。即：放眼全國,，利用秋糖會全國發(fā)聲；到打造樣板,，先從河南市場做起,，積累經(jīng)驗；再到樣板復(fù)制,，啟動河南之后,，在陜西、山東,、河北,、北京、天津等華北市場擺兵布陣,；最后到真正的全國啟動,。穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為營,。 5 ,，推廣傳播：“上天入地”的無縫隙品牌傳播品牌傳播“上天入地”，一方面,，聚焦重點,，靶向投放。聚焦春節(jié)黃金檔，戰(zhàn)略性上央視,。另一方面,，戶外做巧。圍繞重點終端有針對性投放戶外廣告,。并重視終端的傳播作用,。這也是福來在傳播中一直強(qiáng)調(diào)的“終端媒體化”，最大限度發(fā)揮企業(yè)已有的資源,，讓產(chǎn)品在終端說話,，讓終端物料發(fā)揮最大作用。品牌農(nóng)業(yè)時代,，地域特產(chǎn)爆發(fā)大能量福來,、仲景精誠合作 5 年，從 0 到 5 億元,，共同開創(chuàng)中國營養(yǎng)佐餐新品類,，打造香菇醬老大品牌，成為打造地方特產(chǎn)品牌,、推動縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的典范,，更成為智業(yè)機(jī)構(gòu)與企業(yè)客戶合作的行業(yè)標(biāo)桿！ 2015 年 4 月,，福來與仲景大廚房簽訂新一年戰(zhàn)略合作協(xié)議,，繼續(xù)聯(lián)手推進(jìn)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌的打造。第八屆“中國食品產(chǎn)業(yè)成長之星評選活動及頒獎典禮”上仲景大廚房股份有限公司總經(jīng)理朱新成與福來品牌營銷顧問機(jī)構(gòu)董事長婁向鵬共同領(lǐng)取“杰出營銷獎” 香菇產(chǎn)業(yè)也帶動了整個西峽的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，西峽成為全國香菇出口第一名,，年產(chǎn)值 50 億元以上，是中國最大的香菇集散地,、加工地,，全國最大的干香菇出口貨源集散中心、信息交流中心和價格形成中心,。進(jìn)入合作第 6 年,，仲景香菇醬也開始面臨競品跟進(jìn)，推廣策略老化等問題,，銷量增長漸漸遇到瓶頸,，今年，福來為仲景大廚房制定了新的營銷策略,，實現(xiàn)品牌和形象新的升級,，營銷手段精細(xì)化，經(jīng)過雙方共同努力,， 2015 年前三季度,，仲景香菇醬銷售額實現(xiàn)了 30% 的增長。近日，仲景大廚房的招股說明書 ( 申報稿 ) 在證監(jiān)會網(wǎng)站發(fā)布,，期待許久的仲景香菇醬上市進(jìn)入收官階段,，即將成為中國香菇醬第一股，這也意味著由宛西系控股的又一家上市公司即將落地,。作為一個多年從事農(nóng)業(yè)營銷策劃的企業(yè),，福來認(rèn)為，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了農(nóng)業(yè)大時代,，而作為最具特色和消費認(rèn)知的地域特產(chǎn),，將在這一輪歷史機(jī)遇中，爆發(fā)大作為,。時代機(jī)遇已經(jīng)引起業(yè)內(nèi)外各界人士關(guān)注,，各界大佬紛紛投身農(nóng)業(yè)。從事大農(nóng)業(yè)大食品行業(yè)多年,，深刻感覺到,，這是一個需要大格局、大手筆,、大智慧的行業(yè)，是企業(yè)家追求企業(yè)價值和個人理想的行業(yè),，是有理想有抱負(fù)的企業(yè)家展示智慧和魄力的時刻,，是下一站中國大品牌的集中誕生地。當(dāng)下的農(nóng)業(yè)企業(yè)可謂生逢其時,，大有可為,。 2015 年 6 月，仲景大廚房邀請福來小伙伴西峽一游,，見證了雙方六年來精誠合作的豐碩成果,，開啟了外腦與企業(yè)合作的新典范。西峽人的古道熱腸,、西峽縣的好山好水讓人印象深刻,、流連忘返。關(guān)于博主婁向鵬更多信息,，可以關(guān)注微信公眾號“神農(nóng)島”隨時獲得,。請掃“神農(nóng)島”二維碼，即刻關(guān)注：; 8394 次閱讀|0 個評論

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