標簽: 連鎖洋快餐

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德克士反攻能否再圓大城市夢？: 林岳 2016-1-24 21:56; 對德克士來說,，在一線市場重點布局市中心和“鐵公機”地區(qū),，不僅僅意味著策略性布局,，更意味著昔日失意者的悄然反攻。　　新金融記者張沙莎　　反攻　　曾幾何時,，在天津市場“偶遇”德克士的幾率小之又小,。但這樣的情況，或許很快就會改變,。　　據(jù)新金融觀察記者日前走訪市內(nèi)多區(qū)發(fā)現(xiàn),，在火車站附近、部分熱門商圈及住宅區(qū)內(nèi),，德克士門店逐漸擴大著自己的地盤,。粗略統(tǒng)計，天津地區(qū)現(xiàn)約有18家德克士門店,，全部提供早餐服務(wù),，有的甚至是24小時營業(yè)。　　“天津是德克士的重要市場,，我們會繼續(xù)將最好的產(chǎn)品、最好的服務(wù)帶給天津消費者,�,！钡驴耸糠矫嫦嚓P(guān)負責人向新金融觀察記者表示，德克士對天津市場依舊會持續(xù)投入,。　　事實上,，從去年開始，德克士就開始對大城市“關(guān)愛有加”,，去年一年,，共開20家店鋪。到今年一季度,，德克士在北京,、上海、廣州,、深圳四個一線城市的門店數(shù)量加起來接近100家,。　　盡管與競爭對手比起來，這樣的數(shù)字并不高,，但對于曾在一線市場慘敗的德克士來說,，也算是重新起步的信號。畢竟,，17年前,，德克士以4997萬美元的虧損額結(jié)束了其在一線城市的擴張夢，被迫撤離一線市場,。全國僅有重慶,、鄭州,、南寧等二三線城市的10來家門店幸存。　　“2016年,，德克士將計劃新開100-200家新店,，不管是二三線市場還是一線市場，德克士都會新開店,。對于一線市場,，德克士會專注在一些策略點，重點布局市中心和‘鐵公機’（鐵路,、公路,、機場），這些點位對市場影響更大,，是策略上的重點,，能建立起德克士品牌的高度�,！钡驴耸糠矫姹硎�,。　　除了數(shù)量上的擴張，還有概念上的變化,。據(jù)德克士方面透露,，2016年，公司將持續(xù)升級“舒食”理念,，在一線城市推出“舒食+”的店型,，改進菜單，增加科技在門店的運用,。　　防守　　德克士對一線城市的反攻之心,，不難理解。這除了是一個哪里跌倒哪里爬起的正名機會,，也是市場寒冬里的御寒之術(shù),。　　毫無疑問，這是一個市場寒冬,。如德克士方面所言：“現(xiàn)在整個西式快餐行業(yè)的確都在面臨挑戰(zhàn),，這是市場新常態(tài)。近兩年受經(jīng)濟增長放緩,、市場競爭加劇影響,，快餐業(yè)尤其是西式快餐業(yè)遭遇市場壓力也是事實。5年前爆發(fā)式的成長時期已經(jīng)過去了,�,！睆哪撤N程度來說，眼下也算是到了人人自危,、人人自保的時候了,。　　按道理來說,，一線城市是德克士的痛腳，二三線城市則是德克士的福地,。2013年年底,，就是靠著二三線市場，德克士從一個元氣大傷的品牌華麗轉(zhuǎn)身成了僅次于肯德基的第二大西式快餐品牌,。彼時,，德克士門店數(shù)量達到2000多家，超過了當時在華擁有1900多家門店的麥當勞 ,。　　但二三線市場終歸利潤薄點,、品牌力弱點，要想讓德克士這個品牌有質(zhì)的提升,，一線市場終究繞不開,。此外，競爭對手們無不惦記著二三線市場,，默默地蜷縮在二三線市場,，等著競爭對手上門挑戰(zhàn)，無異于坐以待斃,。因而,，把戰(zhàn)火從自家門口推到別人家門口，也不失為一個不錯選項,。進攻，是最好的防守,。　　“雖然從門店數(shù)量上來看,，德克士在一線城市并不具備明顯的優(yōu)勢，但這個數(shù)字只是一個參考,，最終會回歸到門店業(yè)績,、顧客滿意度。德克士相信西式快餐市場夠大,，不是零和游戲,，大家共同做大市場�,！辈浑y看出德克士的樂觀與信心,。　　懸念　　然而，一線城市的困難與挑戰(zhàn),，或許遠比想象中更大,。一來，一線市場的黃金地段基本被肯德基,、麥當勞占據(jù),；二來,，德克士的品牌口碑、產(chǎn)品的獨特性優(yōu)勢并不明顯,，這些都是很大的劣勢,。　　 “盡管德克士能在門店數(shù)量上超越麥當勞，但它在一線城市的發(fā)展要解決的問題還比較多,，比如一線城市西式連鎖快餐的市場飽和度大,、德克士的營銷能力較弱等�,！绷柩愎芾碜稍兪紫稍儙熈衷缹π陆鹑谟^察記者表示,，德克士在一線城市的運作經(jīng)驗并不足夠,，對于黃金地段的把握、運作成本的把控、菜品的創(chuàng)新,、差異化營銷等能否達到要求都有待考證，在其看來,，說德克士反攻一線還為時過早,，“充其量只能說是覬覦或者垂涎一線市場”。　　與之相反,，林岳給德克士的建議不是向上,，而是向下。在其看來,，德克士與其去一線城市直面巨頭的競爭,，不如把精力繼續(xù)花在二三線市場上，甚至是繼續(xù)下沉到更低線市場,。　　“隨著經(jīng)濟水平的提升,，三四線城市的消費潛力增大，肯德基,、麥當勞這些巨頭的‘神經(jīng)末梢’還沒觸及這些地域,，反而是德克士的大好機會。如果繼續(xù)把加盟體系做好,、做成熟,，三四線城市目前的運營成本也不大，擴張起來的速度還會更快,，等到了一定的規(guī)模,，品牌優(yōu)勢、運營優(yōu)勢就會發(fā)揮出來,，到時再以高端定位或差異化的運作進入一線市場,，可能成功的幾率更高�,！绷衷辣硎�,。; 956 次閱讀|0 個評論

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