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未來中國酒業(yè)看西南,,西南酒業(yè)看云南,,云南酒業(yè)看滇西,。
鄒凌遠(yuǎn) 2016-5-5 16:34
全國兩會召開之后,“工匠精神”瞬間在網(wǎng)絡(luò)上躥紅,,迅速傳遍大江南北,。當(dāng)下“中國制造”正在向“中國智造”強(qiáng)力邁進(jìn),“工匠精神”首次出現(xiàn)在政府工作報(bào)告中就寫到“改善產(chǎn)品和服務(wù)供給要突出抓好提升消費(fèi)品品質(zhì),、促進(jìn)制造業(yè)升級,、加快現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展三個(gè)方面。鼓勵(lì)企業(yè)開展個(gè)性化定制,、柔性化生產(chǎn),,培育精益求精的工匠精神,增品種,、提品質(zhì),、創(chuàng)品牌�,!笨梢�,,“工匠精神”是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,更離不開對每一種產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)值,,每一個(gè)細(xì)節(jié)的高度關(guān)注。 然而,,放眼當(dāng)前中國制造業(yè),,隨處可見的是追求短平快利益的浮躁,到處遍布的是模仿照炒的偷懶,。盡管政府制定了清晰的“中國制造 2025 ”長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略,,但在互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)潮的鼓吹下,各種空洞的公司如雨后春筍般涌現(xiàn),有的成功融資一夜暴富,;有的如日中天轉(zhuǎn)瞬轟然倒塌,;有的甚至成為全球焦點(diǎn)而后銷聲匿跡。這種突如其來的變化,,讓很多傳統(tǒng)行業(yè)深受影響,,中國制造業(yè)也是身陷囫圇。作為世界第二大經(jīng)濟(jì)體,,全國都在互聯(lián)網(wǎng)化,,紛紛加入信息產(chǎn)業(yè)大軍,而真正作為國民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的實(shí)業(yè)處境十分窘迫,,積貧積弱,、層次不齊的局面與國家戰(zhàn)略很不相符。與之截然相反的是,,德國制造聞名全球,,但德國產(chǎn)品的更新?lián)Q代并不快,且?guī)缀鯖]有一家迅速躥紅而又轟然倒塌的企業(yè),。德國是全球領(lǐng)先的工業(yè)強(qiáng)國,,有很多大型跨國集團(tuán),更多的往往是專注于某一個(gè)領(lǐng)域或某一種產(chǎn)品的“小公司”“慢公司”,。這些擁有百年歷史的“隱形冠軍”,,正是憑借專業(yè)、專注的工匠精神,,才使得“德國制造”長久繁榮,。 就處在時(shí)代變革期的中國制造業(yè)而言,要培養(yǎng)工匠精神,,首先是要營造不浮躁的企業(yè)經(jīng)營氛圍,;其次是強(qiáng)化每個(gè)人的質(zhì)量和危機(jī)意識;最后是建立一個(gè)專業(yè)專注的平臺,,提高產(chǎn)品,、服務(wù)的質(zhì)量。這與當(dāng)前中國酒業(yè)如出一撤,,產(chǎn)品質(zhì)量問題頻繁觸動(dòng)大眾消費(fèi)者的神經(jīng),,整個(gè)行業(yè)處在內(nèi)部自我革新的調(diào)整周期。酒企需要傳承“工匠精神”締造核心競爭力,,而酒類智業(yè)機(jī)構(gòu)作為酒業(yè)智囊,,更應(yīng)該堅(jiān)守傳承“工匠精神”才能為行業(yè)指引方向。越是在最艱難的時(shí)期,,越是磨練鋒芒的最佳時(shí)期,,酒類智業(yè)機(jī)構(gòu)唯有創(chuàng)新才是未來出路,。那么,酒類智業(yè)機(jī)構(gòu)如何傳承“工匠精神”,?它講究的是專業(yè),、專注、專心,,講究的是一種長久以往的精神積累,,用中國傳統(tǒng)哲學(xué)來說,那就是從一而終,。智業(yè)是宏觀與微觀,,理論與實(shí)戰(zhàn),創(chuàng)意與執(zhí)行的結(jié)合,,唯有“從一”的堅(jiān)守,,才能屹立不倒,這就需要酒類智業(yè)機(jī)構(gòu)應(yīng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行系統(tǒng)的培養(yǎng),。 從專業(yè)到專注,,鑄就精神高度 做服務(wù),首先要給人的是專業(yè),,然后才是品質(zhì),。酒類智業(yè)機(jī)構(gòu)作為智囊決策提供者,在與甲方合作過程中,,大多都是擔(dān)任“醫(yī)生”,、“教師”的角色,幫助企業(yè)解決核心競爭力的問題,。國內(nèi)大大小小的智業(yè)機(jī)構(gòu)數(shù)以萬計(jì),,在合作過程中真正完全履行了角色責(zé)任的公司可以說寥寥無幾。就算是再大的智業(yè)機(jī)構(gòu)翻開服務(wù)的案例,,也有很多做死的客戶,,更多的是服務(wù)過程中平庸度過,毫無建樹,;真正成功的少之又少,。我們不禁反思,為什么專業(yè)的人做專業(yè)的事還不能夠成功,?其中可能有 50% 的原因來自企業(yè)決策者,,但作為服務(wù)方,智業(yè)機(jī)構(gòu)應(yīng)該 100% 盡責(zé),,除非有不可抗拒的因素,,否則一個(gè)項(xiàng)目的失敗主因都是在乙方。很多時(shí)候,,因?yàn)橹菢I(yè)機(jī)構(gòu)斗非常專業(yè),,并不能做到非常專注,更缺乏一種專注的精深,。 在商業(yè)合作過程中,,我們可以看到很多講專業(yè)頭頭是道,論專業(yè)也是極致呈現(xiàn),。但這就能代表智業(yè)機(jī)構(gòu)服務(wù)能力強(qiáng)嗎,?不一定!因?yàn)橹菢I(yè)機(jī)構(gòu)雖然是派專業(yè)人員在做專業(yè)的事,,如果他們只是給出一種認(rèn)證的態(tài)度,,而不是一種專注的精深高度,那么創(chuàng)新必然流于專業(yè)形式,。用專業(yè)的眼光能夠發(fā)現(xiàn)浮在表面的問題,,缺乏專注是很難發(fā)現(xiàn)深層次的問題。很多時(shí)候,,智業(yè)機(jī)構(gòu)的專業(yè)只是讓企業(yè)覺得很“專業(yè)”,,他們?nèi)菀讓⑺衅髽I(yè)一概而論,將不同的市場一概而論,,更習(xí)慣將以往的經(jīng)驗(yàn)用在全新的項(xiàng)目中,。而這恰恰是對企業(yè)最不利的,因?yàn)樗械钠髽I(yè)和產(chǎn)品所處的環(huán)境和面對的群體都是不一樣的,。這時(shí)恰恰需要智業(yè)機(jī)構(gòu)有足夠的專注,,才能更客觀透徹的看清問題幫助企業(yè)最有效的解決方法。精深高于態(tài)度,,專注深于專業(yè),,這是智業(yè)機(jī)構(gòu)根本的功力。 從創(chuàng)意到創(chuàng)作,,鞏固理念深度 在智業(yè)服務(wù)過程中,,創(chuàng)意是大多數(shù)人聽的最多的詞之一,而創(chuàng)作卻并多見,,甚至很多人經(jīng)常創(chuàng)意當(dāng)成創(chuàng)作,,直接一概而論。事實(shí)上,,這是徹頭徹尾的概念混淆,,也是智業(yè)機(jī)構(gòu)常犯的通病。創(chuàng)意,,代表的是一種即時(shí)的想法,,階段性的思維迸發(fā),獨(dú)立性的,。而創(chuàng)作,,代表的是一種持續(xù)的過程,,長期性的意識理念,系統(tǒng)性的,。曾經(jīng)在智業(yè)服務(wù)中有過一個(gè)點(diǎn)子打天下的時(shí)代,,但很快就被時(shí)代所淘汰。因?yàn)閯?chuàng)意只能解決暫時(shí)性的問題,,不能解決長遠(yuǎn)發(fā)展問題,。甚至很多業(yè)內(nèi)人士陷入了創(chuàng)意的誤區(qū),總以為想到了一個(gè)完美的創(chuàng)意,,所以事情迎刃而解了,。但在實(shí)際項(xiàng)目造作過程中,我們不難發(fā)現(xiàn),,創(chuàng)意只是其中很小很小的一個(gè)緩解,。而且有時(shí)在項(xiàng)目服務(wù)過程中,可能都不需要?jiǎng)?chuàng)意,,只需要整合,。但智業(yè)機(jī)構(gòu)在服務(wù)任何一個(gè)項(xiàng)目,都是一個(gè)潛心創(chuàng)作的過程,,它需要處理好每一個(gè)環(huán)節(jié)才有可能取得成功,,反之則功敗垂成。 然而當(dāng)前國內(nèi)的很多智業(yè)機(jī)構(gòu)在服務(wù)理念上都還停留在創(chuàng)意階段,,并沒有深入到創(chuàng)作層面,。更令人心寒的是,在智業(yè)行業(yè),,很多時(shí)候我們的經(jīng)�,?吹礁鞣N抄襲,各種模仿,,這對于行業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展來說是有害無利,,而這也是當(dāng)前國內(nèi)智業(yè)赤露露的現(xiàn)狀。但這只是當(dāng)前知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)薄弱造成的一時(shí)現(xiàn)象,,如果智業(yè)機(jī)構(gòu)還沉浸其中自我感覺良好,,那么被淘汰是未來發(fā)展的必然。未來是屬于創(chuàng)作者的時(shí)代,,把每一件作品,,每一款產(chǎn)品,每一項(xiàng)服務(wù)都做到極致,,都將需要完整的創(chuàng)作過程,。只有潛心的創(chuàng)作,才會出心靈共鳴的好作品,。智業(yè)機(jī)構(gòu)服務(wù)過程也是如此,,能打動(dòng)自己的創(chuàng)作,,那必然能感染大眾。這需要智業(yè)機(jī)構(gòu)做到不停留在表面的創(chuàng)意,,而要深入到系統(tǒng)的創(chuàng)作,,將你的理念玩完全全展現(xiàn)出來,那必然能打動(dòng)客戶,。 從實(shí)力到實(shí)戰(zhàn),奠定服務(wù)準(zhǔn)度 通常而言,,當(dāng)我們評論一家公司實(shí)力,,一般都是從公司的規(guī)模、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的知名度,、服務(wù)客戶案例,、公司營業(yè)額、公司行業(yè)定位等方面來進(jìn)行分析,。而這也是很多大客戶選擇智業(yè)機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn),,也是中小企業(yè)趨之若鶩主因。早期國內(nèi)競爭相對緩和,,市場剛開始起步,,一個(gè)公司的實(shí)力代表了服務(wù)的能力,這是毋庸置疑的,。但隨著市場環(huán)境的變化,,行業(yè)越來越細(xì)分化,競爭欲演越烈,。公司實(shí)力的展現(xiàn)慢慢轉(zhuǎn)移到資源整合,、團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力層面。輾轉(zhuǎn)至今,,酒企都進(jìn)入拼刺刀競爭時(shí)代,,品牌與品牌之間角逐白熱化。這導(dǎo)致公司實(shí)力的體現(xiàn)潛移默化的轉(zhuǎn)向了解決市場,、產(chǎn)品,、渠道、受眾等綜合層面的實(shí)際問題,,而酒企選擇合作智業(yè)機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)業(yè)逐漸變得多樣化,。智業(yè)綜合性公司、創(chuàng)意型公司,、特殊型公司的行業(yè)格局由此而來,,酒企服務(wù)需求也與時(shí)俱進(jìn)的變化。 而今是以大眾需求為主導(dǎo)的時(shí)代,,白酒消費(fèi)回歸理性市場,。過剩的產(chǎn)能,,過量的產(chǎn)品,遍布全國各地的大小酒企,;有限的傳統(tǒng)渠道,;有限的經(jīng)銷商,有限的消費(fèi)群體,,這一切都迫使酒企走向?qū)崙?zhàn)化,。與此同時(shí)也帶動(dòng)了智業(yè)服務(wù)從理論向?qū)崙?zhàn)技能的轉(zhuǎn)型,智業(yè)機(jī)構(gòu)要做出成功案例,,就必須拋開以往理論主導(dǎo)的思維,,轉(zhuǎn)向以市場實(shí)際情況為依據(jù),才能提出更符合酒企發(fā)展的切實(shí)戰(zhàn)略方案,。因而,,智業(yè)機(jī)構(gòu)必須實(shí)現(xiàn)服務(wù)精度的轉(zhuǎn)型,將目光聚焦到市場,,聚焦到實(shí)戰(zhàn),,而非理論。 從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè),,拓展思維廣度 以往做品牌,,要么是將產(chǎn)品推向全國從而形成品牌影響力,要么是把品牌推向全國從而帶動(dòng)產(chǎn)品銷售力,。中國白酒產(chǎn)業(yè),,全國各地酒企眾多,智業(yè)機(jī)構(gòu)在服務(wù)過程中也是采用同樣方式,。當(dāng)時(shí)國內(nèi)白酒市場處在飛速發(fā)展的成長期,,全國各地酒水消費(fèi)開始慢慢起量,才有了“黃金十年”,。一方面是行業(yè)競爭小,,市場范圍大,沒有哪個(gè)品牌能夠?qū)ξ幕町惾珖袌鰧?shí)現(xiàn)統(tǒng)治,,其他省內(nèi)酒企才能大肆發(fā)展,,鞏固根據(jù)地市場;另一方面當(dāng)時(shí)受眾對酒類品牌認(rèn)知不足,,目光都是集中在產(chǎn)品價(jià)位和品牌上,。因而當(dāng)時(shí)智業(yè)機(jī)構(gòu)思維的聚焦點(diǎn)在于產(chǎn)品,幫助企業(yè)打造有效的產(chǎn)品體系,,制定完善的價(jià)格體系,,從而進(jìn)行全國招商。處在求大于供的背景下,企業(yè)需要大量的產(chǎn)品去滿足大眾消費(fèi)市場需求,,才有了智業(yè)機(jī)構(gòu)打造的諸多成功產(chǎn)品案例,,如洋河藍(lán)色經(jīng)典、紅花郎,、國窖 1573 等,。 輾轉(zhuǎn)至今,國內(nèi)酒業(yè)正由“產(chǎn)品”走向“產(chǎn)業(yè)”深度調(diào)整發(fā)展過程中,,大多數(shù)酒企都要么在區(qū)域扎根,,要么在全國站穩(wěn)腳跟。酒業(yè)的調(diào)整已經(jīng)不在局部,,也不是針對行業(yè)某個(gè)環(huán)節(jié),,而是波及整個(gè)產(chǎn)業(yè),牽動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的全面變革,。這就意味著為未來國內(nèi)酒業(yè)的方向?qū)⒂僧a(chǎn)業(yè)決定,行業(yè)發(fā)展趨勢也將受到產(chǎn)業(yè)變革所影響,。酒企核心要掌握的就是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)口,,適時(shí)順應(yīng)時(shí)代行業(yè)發(fā)展潮流。因此,,智業(yè)機(jī)構(gòu)就行全面拓寬,,從產(chǎn)品轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè),以敏銳的視角觀察整個(gè)酒業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài),,以全局觀去把脈行業(yè)發(fā)展,。如此才能系統(tǒng)的解決酒企在新時(shí)代的長遠(yuǎn)發(fā)展問題,企業(yè)生存問題,。 在時(shí)代變革過程中,,智業(yè)機(jī)構(gòu)是酒企的競爭前哨,必須時(shí)刻保持專注,;而酒企是智業(yè)機(jī)構(gòu)的生存后盾,,必須懂得合理辨別。智業(yè)機(jī)構(gòu)做不好,,死的不只是自己,,還會客戶。任何企業(yè),,做一件事,,從一而終,必然會看到開花結(jié)果,。
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