標(biāo)簽: 頤海食品

相關(guān)帖子	版塊	作者	回復(fù)/查看	最后發(fā)表

沒(méi)有相關(guān)內(nèi)容

相關(guān)日志

海底撈的曲線上市之道: 林岳 2017-4-16 11:40; “U鼎冒菜”欲掛牌新三板海底撈“曲線上市”版圖初現(xiàn) 　　中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào) 吳容　　海底撈正在試圖擴(kuò)張其餐飲帝國(guó)的版圖,。近日,，海底撈創(chuàng)始人張勇夫婦控制的品牌“U鼎冒菜”謀求新三板上市。根據(jù)“U鼎冒菜”隸屬的北京優(yōu)鼎優(yōu)餐飲股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“優(yōu)鼎優(yōu)”）向全國(guó)中小企業(yè)股轉(zhuǎn)系統(tǒng)遞交的《轉(zhuǎn)讓說(shuō)明書(shū)》,，優(yōu)鼎優(yōu)在2016年前8個(gè)月?tīng)I(yíng)收超 6000 萬(wàn)元,，凈利潤(rùn)31.86萬(wàn)元,，上市前融資時(shí)估值達(dá)到2.18億元。　　這是繼2016年7月海底撈的火鍋底料獨(dú)家供應(yīng)商頤海食品有限公司在香港上市之后,，又一家與其關(guān)聯(lián)的公司申請(qǐng)掛牌新三板,。對(duì)于緣何選擇“U鼎冒菜”掛牌新三板和海底撈自身不上市等問(wèn)題，《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者聯(lián)系了海底撈方面,，其公關(guān)關(guān)系負(fù)責(zé)人在書(shū)面回復(fù)記者時(shí)并沒(méi)有提到相關(guān)原因,，只表示“海底撈尚無(wú)上市計(jì)劃”。　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬認(rèn)為,，冒菜在三年內(nèi)紅遍大江南北,，作為特色的大眾菜色，受到消費(fèi)者,、投資商以及券商的青睞,。“拿它來(lái)上市,，對(duì)海底撈建立餐飲帝國(guó),，是有較大的支撐作用。而海底撈自身不上市是其自身的一個(gè)策略,，當(dāng)確定性不太高的時(shí)候,，企業(yè)不想去冒這個(gè)險(xiǎn)，出于對(duì)自身發(fā)展和布局的保護(hù),�,！� 　　擴(kuò)張放緩　　根據(jù)《轉(zhuǎn)讓說(shuō)明書(shū)》顯示，優(yōu)鼎優(yōu)創(chuàng)立于 2012 年 7 月 30 日,，旗下品牌U鼎冒菜主營(yíng)四川冒菜,，截至2016年8 月31日，擁有 42 家門店,，集中在北京,、上海、西安,、武漢,、深圳等地。　　而在2014年,、2015年,、2016年1~8月，其營(yíng)業(yè)收入分別為1606.39萬(wàn)元,、6718.46萬(wàn)元,、6558.59萬(wàn)元。在 2014 年和 2015 年,，優(yōu)鼎優(yōu)并未盈利,，凈利潤(rùn)分別虧損 305 萬(wàn)元和 358 萬(wàn)元,，在2016年 1~8 月，優(yōu)鼎優(yōu)終于扭虧為盈,，凈利潤(rùn) 31.86 萬(wàn)元,。　　對(duì)此，優(yōu)鼎優(yōu)在《轉(zhuǎn)讓說(shuō)明書(shū)》表示,，成立后公司收入規(guī)模不斷擴(kuò)張,，但是由于公司成立時(shí)間相對(duì)較短,，最近幾年一直處于快速發(fā)展的階段,，公司2014年度、2015年度均出現(xiàn)虧損,，2016年1~8月剛實(shí)現(xiàn)盈利,，公司存在經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不穩(wěn)定的風(fēng)險(xiǎn)。　　同時(shí),，U鼎冒菜的門店擴(kuò)張速度在放緩,。《轉(zhuǎn)讓說(shuō)明書(shū)》透露,，公司目前業(yè)務(wù)重心在北京,，截至 2016 年 8 月 31 日，共有 42 家門店,，經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng),，公司將以華北地區(qū)為基礎(chǔ)進(jìn)行重點(diǎn)發(fā)展，同時(shí)向全國(guó)重要的一二線城市行擴(kuò)張,，計(jì)劃 2年之內(nèi)將門店擴(kuò)張至120家,。但是，從2016年8月至今,，半年多過(guò)去,，凈增門店數(shù)僅 2 家，這與擴(kuò)張計(jì)劃相去甚遠(yuǎn),。此外,，優(yōu)鼎優(yōu)還表示，由于門店運(yùn)營(yíng)初期不會(huì)立即實(shí)現(xiàn)盈利,，公司存在一定的擴(kuò)張風(fēng)險(xiǎn),。　　優(yōu)鼎優(yōu)與“海底撈系”有著密切的關(guān)系。　　在謀求新三板掛牌前夕,，優(yōu)鼎優(yōu)曾經(jīng)兩度變更實(shí)際控制人,。創(chuàng)立之初，由茍軼群,、楊利娟,、袁華強(qiáng)出資,，其中茍軼群在海底撈集團(tuán)任董事。2014年8月,，海底撈創(chuàng)始人施永宏及妻子李海燕分別出資139.9萬(wàn)元投資優(yōu)鼎優(yōu),，投資后分別持有優(yōu)鼎優(yōu)31.9%的股份，合計(jì)持有63.8%的股份,，成為優(yōu)鼎優(yōu)的實(shí)際控制人,。　　2016年6月，優(yōu)鼎優(yōu)股東大會(huì)決議公司注冊(cè)資本由2042.51萬(wàn)元增加至2487.53萬(wàn)元,，其中增加部分由北京優(yōu)鼎壹號(hào)創(chuàng)業(yè)咨詢中心（有限合伙）（以下簡(jiǎn)稱“優(yōu)鼎壹號(hào)”）以貨幣方式出資445萬(wàn)元,。　　此外，施永宏,、李海燕,、楊利娟、茍軼群,、袁華強(qiáng)等股東以每1元出資作價(jià)將持有的公司全部股權(quán)轉(zhuǎn)讓給北京靜海優(yōu)鼎創(chuàng)業(yè)咨詢中心（有限合伙）,。根據(jù)《轉(zhuǎn)讓說(shuō)明書(shū)》顯示，施永宏夫婦持有靜海優(yōu)鼎母公司簡(jiǎn)陽(yáng)市靜遠(yuǎn)投資有限公司 32%的股權(quán),。　　不僅如此,，從2014年起，并未盈利的優(yōu)鼎優(yōu)由于資金困難,，海底撈連續(xù)為其代墊經(jīng)營(yíng)款項(xiàng),，截至2016年8月31日，海底撈集團(tuán)共計(jì)為優(yōu)鼎優(yōu)代墊過(guò)5949萬(wàn)元,，代墊款項(xiàng)主要用于采購(gòu)商品和支付工資,。　　海底撈還為優(yōu)鼎優(yōu)供應(yīng)食材類如肉類、蔬菜等食材以及底料,，《轉(zhuǎn)讓書(shū)》中披露,，2014年度、2015年度,、2016年1~8月,，公司通過(guò)關(guān)聯(lián)方采購(gòu)的直接材料（食材和底料等）金額分別為502萬(wàn)元、2083萬(wàn)元,、1842萬(wàn)元,，占同期采購(gòu)金額的比例為85.28%、81.61%,、84.64%,。此外，優(yōu)鼎優(yōu)還向“海底撈系”旗下的裝飾公司購(gòu)買裝修服務(wù)。　　海底撈自身緣何不上市,？　　“實(shí)際上,，此次U鼎冒菜上市，本質(zhì)上和去年海底撈的火鍋底料供應(yīng)商頤海上市是一樣的,�,！绷柩阕稍兪紫稍儙熈衷辣硎尽� 　　《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者留意到,，作為海底撈集團(tuán)的火鍋底料獨(dú)家供應(yīng)商,，頤海的最大客戶就是海底撈。 2013~ 2015 年連續(xù)三年,，頤海通過(guò)海底撈實(shí)現(xiàn)的銷售額都達(dá)到了總銷售額的一半,。2015年占比達(dá)到 54%。事實(shí)上,，頤海和海底撈集團(tuán)算是“一家人”——海底撈集團(tuán)的控股股東張勇夫婦同時(shí)是頤海的第一大股東及實(shí)控人,，持有頤海 47.76%的股份,。　　林岳表示,，這可能更像是一種“曲線救國(guó)”，火鍋底料屬于海底撈的業(yè)務(wù)生態(tài)鏈上游,，上游公司運(yùn)作相對(duì)容易透明,，不直接接觸終端客戶，品牌曝光也相對(duì)低一點(diǎn),，沒(méi)那么容易受到危機(jī)事件（比如食品安全,、客戶投訴等）影響�,！霸诓惋嬍袌�(chǎng)整體增速放緩的背景下,，頤海上市比海底撈自己上市更能滿足資本市場(chǎng)對(duì)于業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的要求。通俗點(diǎn)說(shuō)就是,，反正都一家的,，上市融資后的錢都是海底撈用的�,！� 　　上述專家還認(rèn)為,，此次U鼎冒菜上市，本質(zhì)上和去年頤海上市是一樣的,，這對(duì)于海底撈來(lái)說(shuō),，讓誰(shuí)上市，其實(shí)是個(gè)策略問(wèn)題,，拿到的資本都是自家的,，就是一個(gè)放在“左邊口袋”還是“右邊口袋”用的問(wèn)題，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展、風(fēng)險(xiǎn)控制,、資本管理來(lái)講,，這種做法對(duì)連鎖餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，是明智的,。　　對(duì)此,，一位不愿透露姓名的證券分析師認(rèn)為，拿到的資本是自家的,，就是放“左邊口袋”還是“右邊口袋”的問(wèn)題,。不過(guò)得看優(yōu)鼎優(yōu)能否募集到資金，因?yàn)楝F(xiàn)在掛牌新三板的話不一定能募集到資金,。　　事實(shí)上,，過(guò)去幾年海底撈曾多次被傳將要上市，但都被海底撈官方以時(shí)機(jī)尚未成熟否定,。　　林岳表示,，餐飲企業(yè)上市是個(gè)老大難問(wèn)題，除了門店高速擴(kuò)張的需求之外,，原料采購(gòu),、供應(yīng)、門店運(yùn)作,、物流,、用工等方面比較復(fù)雜，餐飲本身對(duì)于食品安全,、投訴,、顧客體驗(yàn)也比較敏感，所以這種商業(yè)模式本身就很容易受外部環(huán)境的影響,，一有影響股價(jià)就會(huì)有波動(dòng),，勢(shì)必影響了資本的運(yùn)作。而資本市場(chǎng)對(duì)于餐飲企業(yè)監(jiān)控一直都比較嚴(yán)格,，甚至比食品企業(yè)要更嚴(yán)格,。　　在面對(duì)近年來(lái)火鍋市場(chǎng)越來(lái)越細(xì)分，競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈的情況下,，選擇冒菜品牌上市,，也許成為可行的辦法之一。朱丹蓬認(rèn)為,，冒菜在三年內(nèi)也是紅遍大江南北,，作為一個(gè)特色的大眾菜色，相比火鍋,，冒菜的上菜速度更快,，適合堂食更適合外帶，受到很多消費(fèi)者、投資商以及券商的青睞,�,！　「鶕�(jù)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)在 2015 年發(fā)布的《中國(guó)火鍋大數(shù)據(jù)報(bào)告》，火鍋在用戶數(shù)據(jù)和商戶數(shù)據(jù)方面均超過(guò)江浙菜,、川菜,、粵菜等菜系，為“中國(guó)第一大美食”,。盡管如此,，林岳表示，海底撈的領(lǐng)先位置雖暫時(shí)保持著,，但它的熱度明顯不及前幾年了,。火鍋市場(chǎng)由于進(jìn)入門檻并不高,，近幾年很多競(jìng)爭(zhēng)者加入,，加上火鍋的經(jīng)營(yíng)模式也在不斷創(chuàng)新和變化，如自助火鍋,、吧臺(tái)式小火鍋,、麻辣燙、特殊鍋底火鍋,、冷鍋等,，海底撈也到了需要變革的時(shí)候了，顧客體驗(yàn)做到了極致總會(huì)遇到瓶頸,。　　但值得注意的是，《轉(zhuǎn)讓書(shū)》披露,，優(yōu)鼎優(yōu)旗下直營(yíng)店的翻座率最高為6.81,，最低0.76，多數(shù)處于2~4區(qū)間,，相比海底撈7次,、外婆家8次的翻座率，U鼎冒菜的翻座率還有待市場(chǎng)培育,。此外,，優(yōu)鼎優(yōu)可能還面臨擴(kuò)張遇冷的壓力，按照其在公開(kāi)轉(zhuǎn)讓說(shuō)明書(shū)中的規(guī)劃,，U鼎冒菜打算在2年之內(nèi)將門店擴(kuò)張至 120家,，而截至 2016年8 月31日，優(yōu)鼎優(yōu)擁有42家門店,，半年過(guò)去,，據(jù)U鼎冒菜App顯示，目前其凈增門店數(shù)僅 2 家。; 808 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

GMT+8, 2025-4-20 15:15 , Processed in 0.029895 second(s), 12 queries .

Powered by 銷售與市場(chǎng)網(wǎng) 河南銷售與市場(chǎng)雜志社有限公司

回頂部

	自動(dòng)

標(biāo)簽: 頤海食品

相關(guān)帖子

相關(guān)日志